Ψωμί σίτου μελιού και κρεμμυδιού (Steba DD1Eco pressure cooker)

Ψωμί σίτου μέλι-κρεμμύδι (Steba DD1Eco pressure cooker)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου σε βαθμό	350γρ
Το αλεύρι σίτου (αλεσμένο το ίδιο) μπορεί να αντικατασταθεί με ολόκληρο το σιτάρι	150 γρ
Οποιοδήποτε ελαφρύ μέλι	1,5 κουταλιές της σούπας
Αυγό	1 Η / Υ
Βούτυρο	20 γρ
Ζεστό νερό	280 ml
Αλας	1 κουτ
Φρέσκια μαγιά	10 γρ
Τηγανητά κρεμμύδια	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη σε HP στη λειτουργία ζύμης ή στο ζυμωτήριο.
• Ζύμωνα ζύμη στο Κένγουντ.
• 1 ζύμωμα συνεχίζεται έως ότου συλλεχθεί το κουλούρι, οπότε παρακολούθησα τη συνοχή της ζύμης, πρόσθεσε αλεύρι, δεν πρέπει να υπάρχει αλείψει ζύμη στο κάτω μέρος του μπολ.
• Στη συνέχεια το άφησα σε ένα μπολ για απόδειξη για 30 λεπτά.
• Η δεύτερη παρτίδα είναι περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι για τη δεύτερη παρτίδα. Αγόρασα κρεμμύδια στην Ikea, που ονομάζεται Fried Onions) γενικά, πωλούνται παντού.
• Διαμόρφωσε τη ζύμη από τον Kenwood και την έβαλε στο μπολ της εστίας.
• Επίσης πασπαλίζω κρεμμύδι στην κορυφή)
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία θέρμανσης στα 38 g για 1 ώρα.
• Το έκλεισα μετά από μισή ώρα, ανέβηκε πολύ καλά)
• Κλείνουμε και ενεργοποιούμε τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά.
• Μπορείτε να το αναποδογυρίσετε, αλλά λυπάμαι που χαλάρωσα την κορυφή και το έβαλα στο φούρνο για να καφέ το ψωμί.
• Και εδώ έχουμε ένα τέτοιο καρβέλι)
• 
• 
• 
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Θέρμανση + ψήσιμο

Σημείωση

Ήθελα να ψήσω τον Κολάχ, αλλά στο μπολ κατά τη διάρκεια της απόδειξης κολλήθηκε μαζί και αποδείχθηκε Loaf))
Το ψωμί αποδείχτηκε με μια λεπτή γεύση μελιού και όχι ένα ενοχλητικό άρωμα κρεμμυδιού, καλά, πολύ νόστιμο!

Εδώ είναι το ίδιο, αλλά χωρίς τόξο. Και ψημένο στο φούρνο.

Εδώ οι αναλογίες ήταν 300 γραμμάρια αλεύρι premium και 200 ​​γραμμάρια αλεσμένου σίτου.