Σούπα κολοκύθας με κρέμα Bork U700

[Multipovare 95 μοίρες 15 λεπτά]

Σούπα κολοκύθας με κρέμα Bork U700

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κολοκύθι	600 γρ
Νερό	3 mst
Κρέμα (20-33%)	1 mst
παρμεζάνα	50 γρ
Κάρι	1 κουτ
Αλας	γεύση
Φρέσκια μέντα	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δημοσιεύω μια άλλη συνταγή Bork, συμπληρωμένη και βελτιωμένη
• 1. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τοποθετήστε σε ένα μπολ και καλύψτε με νερό. Μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό για Multipovare 95 μοίρες 15 λεπτά.
• 2. Μετά το τελικό σήμα, αφήστε το Θερμαινόμενα λεπτά 5-10... Ενώ στέκεται, αλέστε την παρμεζάνα σε σκόνη. Το κάνω στον ηλεκτρικό τρίφτη Moulinex.
• 3. Ανοίξτε το καπάκι και μεταφέρετε όλα τα περιεχόμενα σε ένα μπλέντερ (ή σε μια κατσαρόλα που δεν φοβάται ένα μπλέντερ χειρός!) Και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα *, τριμμένο τυρί, κάρυ, αλάτι και ανακατεύετε. Παρεμβαίνω με το ίδιο μπλέντερ βύθισης, μόνο με ένα σύρμα.
• 4. Ρίξτε το μείγμα που προέκυψε πίσω στο μπολ (δεν χρειάζεται να το πλύνετε) και βάλτε το Θέρμανση για 10 λεπτά.
• Μου αρέσει να θερμαίνω έως και 80 βαθμούς περισσότερο.
• 5. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με σταγόνες κρέμας, ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας ή - τα αγαπημένα μου κρουτόν. Είναι πολύ σχετικοί εδώ!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 πλάκες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πολυκουζινάκι

Σημείωση

* Πήρα κρέμα αυτή τη φορά 20%, λίγο κρύο. Δεν είναι κουλουριασμένο. Αλλά για αξιοπιστία είναι καλύτερο να το ζεσταθεί. Όταν μαγειρεύω 33% σύμφωνα με την αρχική συνταγή, ήταν πολύ λιπαρό και ικανοποιητικό

Η συνταγή προέρχεται από το μεγάλο βιβλίο του Bork, όπου μας προτείνει να μαγειρέψουμε κολοκύθα στους 100 βαθμούς για τα ίδια 15 λεπτά.
Λοιπόν, για καλή τύχη, η κολοκύθα έτρεξε και έκρυψε κάτω από το καπάκι και μέσα στη βαλβίδα.
Σε 95 μοίρες, το καπάκι μοιάζει με αυτό:


Υπάρχουν μερικές ίνες στο εξωτερικό, και απόλυτη καθαριότητα στο εσωτερικό! Κανένας καθαρισμός βαλβίδων δεν απειλεί, φυσικά, η κολοκύθα είναι έτοιμη.

Πρέπει να παραδεχτώ ότι δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα η κολοκύθα ή το κάρυ, αλλά σε αυτήν την κρεμώδη σούπα δίνουν μια τέτοια σειρά που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου! Ζεστή, παχιά, πλούσια, λεπτή και ταυτόχρονα ελαφρώς πικάντικη γεύση ...

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα με κρέμα γλυκοπατάτας με λιαστή ντομάτα και τυρί (CurlySue)

Κρύα ντοματόσουπα με ρόκα πέστο (ντοπέτα)

Κρεμώδης σούπα ντομάτας-κολοκύθας στο μπλέντερ σούπας Endever SkyLine BS-90 (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα με κάποιο άλλο τυρί;

Αν είναι δύσκολο, γιατί όχι;
Εδώ το θέμα είναι ότι το σκληρό τυρί θρυμματίζεται και διαλύεται στη σούπα, αλλά το μαλακό τυρί δεν μπορεί να θρυμματιστεί σε λεπτό τρίφτη, έχει διαφορετική υφή

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα με κάποιο άλλο τυρί;

Κάποτε ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω για παρμεζάνα και χύσαμε λίγο άλλο σκληρό τυρί στη σούπα Minestrone. Έτσι, αυτοί οι μικροί κόκκοι έπιασαν ο ένας τον άλλον στη σούπα και κολλήθηκαν μαζί, μετατρέποντας σε άγευστο κόμμι. Έπρεπε να τα πιάσω και να τα πετάξω. Πρέπει λοιπόν να υπάρχει κάποιο παρόμοιο τυρί εδώ. Και το καλύτερο από όλα, εάν η παρμεζάνα έχει καθοριστεί, τότε βάλτε την από το κακό.

Κάποτε ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω για παρμεζάνα και χύσαμε λίγο άλλο σκληρό τυρί στη σούπα Minestrone. Έτσι, αυτοί οι μικροί κόκκοι έπιασαν ο ένας τον άλλον στη σούπα και κολλήθηκαν μαζί, μετατρέποντας σε άγευστο κόμμι. Έπρεπε να τα πιάσω και να τα πετάξω. Πρέπει λοιπόν να υπάρχει κάποιο παρόμοιο τυρί εδώ. Και το καλύτερο από όλα, εάν η παρμεζάνα έχει καθοριστεί, τότε βάλτε την από το κακό.

Ω πώς! Len, ευχαριστώ για την εμπειρία σας) ευτυχώς, έχω ως επί το πλείστον παρμεζάνα ή dzhugas μέτριας ωριμότητας στο χώρο μου, όλα λειτούργησαν καλά μαζί τους

Κάποτε ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω για παρμεζάνα και χύσαμε λίγο άλλο σκληρό τυρί στη σούπα Minestrone.Έτσι, αυτοί οι μικροί κόκκοι έπιασαν ο ένας τον άλλον στη σούπα και κολλήθηκαν μαζί, μετατρέποντας σε άγευστο κόμμι. Έπρεπε να τα πιάσω και να τα πετάξω. Πρέπει λοιπόν να υπάρχει κάποιο παρόμοιο τυρί εδώ. Και το καλύτερο από όλα, εάν η παρμεζάνα έχει καθοριστεί, τότε βάλτε την από το κακό.

Το έπιασα, ευχαριστώ!
Παρμεζάνα - τόσο παρμεζάνα!

Ναι, μην ρωτάς, κορίτσια! Πώς μπορώ να το πω ...