Γλυκό κέικ (σε αρτοποιείο)

Έχω δοκιμάσει το # 2. Φαίνεται ότι δεν είναι κέικ, αλλά η κορυφή είναι ραγισμένη.

Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ ψηλός και ευάερος. Δεν μιλάμε για ένα κέικ εδώ.
Αξίζει να προσέξετε τη μαγιά.

Πήρα φρέσκια μαγιά. Ο Κούλιτς αυξήθηκε, αλλά θα ήθελα να αυξηθώ. Την επόμενη φορά που θα βάλω ένα μακρύτερο πρόγραμμα, μου φαίνεται, στην περίπτωσή μου, πρέπει να δώσετε περισσότερο χρόνο για την απόδειξη. Ωστόσο, απομένουν λιγότερα από τα μισά. Για σύγκριση, θέλω να ψήνω με ξηρή μαγιά.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ, το έχω ψηθεί ήδη τέσσερις φορές, δεν έχω χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία και αρχίζουν να το τρώνε ενώ είναι ακόμα ζεστό. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να βάζουμε ένα μήλο ξινό και είναι καλύτερο να ψήνουμε το κέικ τη νύχτα - ίσως θα έχει χρόνο να κρυώσει και θα έχω χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία.

kobrinchanka

[Σοφίμ]

Σοφίμ, ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη και απλή συνταγή κέικ. Χθες το έψησαν (για τη νύχτα) και σήμερα, μέχρι τις 10 π.μ., μόλις το 1/3 από αυτό έμεινε. Λίγη μαγιά απογοητευμένη (αν και φρέσκια), το κέικ χρειάστηκε πολύς χρόνος για να ανέβει, με αποτέλεσμα η στέγη να σπάει λίγο κατά το ψήσιμο. Ήταν απαραίτητο να πασπαλίζουμε λίγο νερό μετά από συμβουλές των μελών του φόρουμ. Αλλά θα το ψήσω πολλές, πολλές φορές.

[Τατιάνα81]

Τατιάνα81,
αφήστε το Πασχαλινό κέικ σε παρακαλώ πολλές φορές

Sofim, σήμερα έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αυτή ήταν η τέταρτη συνταγή που δοκίμασα (δεν πρέπει να χάσετε για το Πάσχα). Η πρώτη ήταν από τη συνταγή Panasonic 2502 - το αποτέλεσμα ήταν αρνητικό (και δύο φορές), δεν ανέβηκε καλά, δεν ψήθηκε και πολύ πυκνό, αν και στο φόρουμ όλοι όσοι το έψησαν λειτούργησαν καλά. Η δεύτερη συνταγή από την Elena Bo-kulich είναι καλή, αλλά η οροφή φυσήθηκε από τη μία πλευρά. Η τρίτη συνταγή του Max Panason είναι βαριά, όχι ψητή, άλλα 30 λεπτά. Το κράτησα στο HP, οι πλευρές κάηκαν ελαφρώς και η οροφή ήταν ελαφριά.
Φοβόμουν να το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας, επειδή ζύμη ζουν, ψήνω για λιγότερο από δύο μήνες και τα πάντα με ξηρή μαγιά. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αντί για ρούμι χρησιμοποίησα κονιάκ, δεν υπήρχε κάρδαμο. Έσπασα τη μαγιά στο αλεύρι, ώστε να μην αρχίσουν να δουλεύουν νωρίτερα, το γάλα δεν θα θερμαίνεται, έβαλα δύο αυγά σε αυτό και μόλις το ανακατέψαμε στο γάλα. Η κύρια λειτουργία με σταφίδες είναι 4 ώρες, το μέγεθος είναι Μ και η κρούστα είναι μέτρια. Όταν τελείωσε ο χρόνος, τρύπησε και αποδείχθηκε ότι οι πλευρές ψήθηκαν και η μέση ήταν υγρή. Το άφησα να σταθεί στο HP για άλλα 30 λεπτά χωρίς να απενεργοποιήσω το HP. Στη συνέχεια ψήθηκε η μέση. Σκέφτομαι ήδη εάν το HP μου έχει ελάττωμα, ότι σε όλα τα Πασχαλινά κέικ η μέση δεν ψήνεται (εκτός από το Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο).
Ωστόσο, το κέικ αποδείχθηκε πολύ καλά! νόστιμο και μου άρεσε περισσότερο, ανέβηκε στο ύψος του κάδου και η στέγη σχεδόν δεν έσπασε. Θα το ψήνω για το Πάσχα. Ίσως βάλατε πάρα πολύ σταφίδες, ίσως γι 'αυτό δεν ψήθηκε στη μέση;
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Εδώ είναι μια φωτογραφία, αν και δεν είναι πασπαλισμένη με τίποτα.


Συγγνώμη για τη μακρά περιγραφή, αλλά ήταν επώδυνο που αποδείχθηκε άσχημα, αλλά εδώ όλα φαίνονται καλά και νόστιμα, εκτός από τον χρόνο μαγειρέματος.

Πιρ Νάταλι
Και πώς καταλάβατε αμέσως ότι η μέση δεν ανησυχούσε;
Σε ζεστό είναι αδύνατο να καταλάβουμε τίποτα, όλα είναι κολλώδη και φαίνεται υγρό.
Σε γενικές γραμμές, δεν πήρα ποτέ ένα ψωμί ψωμί ωμό.
Μια μεγάλη ποσότητα σταφίδας μπορεί να επηρεάσει την άνοδο της ζύμης, αλλά πρέπει να ψηθεί.
Η περιγραφή των διαδικασιών σας με διαφορετικά κέικ μιλάει για κακή μαγιά, αλλάξτε τις και δοκιμάστε.
Και - ξέχασα το πιο αρχαίο πράγμα! - φροντίζεις το κουλούρι; Είναι πολύ σφιχτό; Ως εκ τούτου, η ανάβαση είναι κακή και μπορεί να είναι κακή.

Πιρ Νάταλι
Και πώς καταλάβατε αμέσως ότι η μέση δεν ανησυχούσε;
Σε ζεστό είναι αδύνατο να καταλάβουμε τίποτα, όλα είναι κολλώδη και φαίνεται υγρό.
Σε γενικές γραμμές, δεν πήρα ποτέ ένα ψωμί νωπό.
Μια μεγάλη ποσότητα σταφίδας μπορεί να επηρεάσει την άνοδο της ζύμης, αλλά πρέπει να ψηθεί.
Η περιγραφή των διαδικασιών σας με διαφορετικά κέικ μιλάει για κακή μαγιά, αλλάξτε τις και δοκιμάστε.
Και - ξέχασα το πιο αρχαίο πράγμα! - φροντίζεις το κουλούρι; Είναι πολύ σφιχτό; Ως εκ τούτου, η ανάβαση είναι κακή και μπορεί να είναι κακή.

Έχω μακριά ξύλινα σουβλάκια από το αεροπλάνο, όταν διάτρησα τη μέση το σουβλάκι ήταν βρεγμένο, κολλώδες με κολλώδες κτύπημα και στις πλευρές βγήκε το ξηρό σουβλάκι.
Το ψωμί είναι πάντα εξαιρετικό (ακόμη και την πρώτη φορά, που έδωσε αισιοδοξία) και σύμφωνα με συνταγές από το φόρουμ, και σύμφωνα με τις οδηγίες, και με διαφορετικά αλεύρια. Με την ίδια ζύμη, και ακόμη και από την ίδια παρτίδα (SAF MOMENT γρήγορης δράσης), κέικ ψησίματος και Πάσχα, μόνο σύμφωνα με τη συνταγή του Max Panason, πήρα το SAF MOMENT γρήγορης δράσης για ψήσιμο, όπως στη συνταγή.
Σύμφωνα με τη συνταγή της Panasonic, είδα κάποιον στο φόρουμ να έχει μια φωτογραφία, απλά μια υπέροχη τούρτα του Πάσχα, όμορφος, αλλά έχω μια τρομερή, δεν μπορούσα καν να φάω, έπρεπε να το πετάξω στα πουλιά.
Σχετικά με το κουλούρι. Στο ψωμί που ακολουθώ, εκτός από εκείνα που έχουν ήδη επεξεργαστεί, ελεγχθεί και δεν το παρακολουθώ τη νύχτα, κατά κανόνα έβαλα τα ελεγμένα τη νύχτα. Και στα Πασχαλινά κέικ, πάντα ακολουθώ (εξάλλου, ένα πόνο). Ήταν σφιχτό, εκτός από την Έλενα Μπο. Σύμφωνα με τη συνταγή σας, το kolobok "μάλλον πολτός" δεν έμοιαζε πολύ, αλλά ήταν μαλακό και κολλώδες και εγκαταστάθηκε στον κάδο ακριβώς πριν από την κύρια ανάβαση. Αυτό είναι το πιο μαλακό κουλούρι από όλα τα κέικ που έψησα, δεν μπορείτε να το πάρετε με τα χέρια σας.
Σε γενικές γραμμές, νόμιζα ότι στα Πασχαλινά κέικ ήταν απαραίτητο να μεταβούμε σε ζυμομύκητα, δεν ήταν τόσο τρομακτικό και είχα την πρώτη εμπειρία. Και πώς να υπολογίσετε εκ νέου την ισότητα μεταξύ πιεσμένης και ξηρής μαγιάς γρήγορης δράσης, πόσο είναι ίση; Πες μου σε παρακαλώ. Και για την ξηρή μαγιά: Το SAF MOMENT επαινείται από όλους στο φόρουμ, γι 'αυτό τα χρησιμοποιώ. Η εμπειρία των μελών του φόρουμ είναι ανεκτίμητη.

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή! Σήμερα το κέικ είναι ακόμη πιο νόστιμο από χθες. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε: μια μέτρια παχουλή ζύμη και όχι γλυκό ψωμί, και ακόμη και όταν το κέικ συμπιέζεται, η απαλότητα του γίνεται αισθητή, αν και το άρωμα του κονιάκ είναι λίγο παρόν. Από αυτήν την άποψη, το ερώτημα: αυτό το κονιάκ θα επηρεάσει το ppm όταν συναντάτε με "φίλους στους θάμνους"; Και δεν μπορείς να μουλιάσεις σε τίποτα; Καταλαβαίνω ότι δεν θα υπάρχει άρωμα, αλλά δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του κέικ;
Και μια άλλη ερώτηση: Πρέπει να αραιώσετε τη μαγιά ταχείας δράσης για ψήσιμο όπως γράφεται στη συσκευασία, ή μπορείτε να το βάλετε σε ένα διανομέα;

Σε γενικές γραμμές, αυτό το κέικ αποδείχθηκε ευάερο, όχι πυκνό.
Τα κανονικά προϊόντα απλά δεν μπορούν να αποδειχθούν άγευστα. Αν έπρεπε να το δώσετε στα πουλιά, τότε είτε η μαγιά φταίει είτε η λανθασμένη αναλογία αλευριού-υγρού, δηλαδή το κουλούρι.
Καταμέτρηση ζύμης: 1 ώρα κουτάλι - 7-8 g πιεσμένο.
Τώρα προσθέτω 15-19 g πιεσμένης μαγιάς σε ένα τέτοιο μεσαίου βάρους ψήσιμο, ανάλογα με τη φρεσκάδα και τη μάρκα.
Ωστόσο, ψήνω συνήθως ψωμάκια cheesecake στο φούρνο. Η HP παράγει ζύμη μόνο.
Χρησιμοποιώ μόνο πιεσμένη μαγιά, έχει καλύτερη γεύση για μένα. Ξηρή στιγμή ασφαλούς, για κάθε περίπτωση, ψέματα.
Είναι καλύτερα να μην επιτρέπετε σφιχτά κολόμπους στα Πασχαλινά κέικ, θα είναι πολύ πυκνά στην έξοδο.
Το κονιάκ δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο το ppm, η γάτα φώναξε εκεί και οι βαθμοί εξαφανίστηκαν πολύ πριν.
Δεν χρειάζεται να μουλιάσετε σε τίποτα, το κονιάκ και τα μπαχαρικά είναι απλώς γεύσεις, δεν επηρεάζουν την ποιότητα της ζύμης.
Δεν αραιώνω τη μαγιά, το βάζω, σαν ξηρό, στο κάτω μέρος της HP.

Σε γενικές γραμμές, αυτό το κέικ αποδείχθηκε ευάερο, όχι πυκνό.
Απλώς δεν μπορεί να αποδειχθεί άγευστο από τα κανονικά προϊόντα. Αν έπρεπε να το δώσετε στα πουλιά, τότε είτε η μαγιά φταίει είτε η λανθασμένη αναλογία αλευριού-υγρού, δηλαδή το κουλούρι.
Καταμέτρηση ζύμης: 1 ώρα κουτάλι - 7-8 g πιεσμένο.
Τώρα προσθέτω 15-19 g πιεσμένης μαγιάς σε ένα τέτοιο μεσαίου βάρους ψήσιμο, ανάλογα με τη φρεσκάδα και τη μάρκα.

Sofim, ευχαριστώ για την απάντηση.
Πάντα παίρνατε ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Panasonic, αλλά ποιο ήταν το κουλούρι;

Δεν καταλαβαίνω, 15-19g πιεστηρίων. μαγιά για ποια ποσότητα αλευριού; Η συνταγή σας περιέχει 40 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς, που σημαίνει 5 κουταλάκια του γλυκού ξηρό. Δεν έχω δει τόσο πουθενά αλλού. Κάτι μπερδεύομαι εντελώς με τη μαγιά, κάτι που δεν καταλαβαίνω.

Δεν έφτιαξα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Panasonic.
15-19 γρ. μαγιά για 500 γραμμάρια αλεύρι για μέτριο βαρύ ψήσιμο. Αυτή είναι μια μέση μετατροπή: 1 ώρα κουτάλι - 7-8 g πατημένο.
Σε αυτήν τη συνταγή, το παράδοξο, όταν το πήρα για HP, χρειαζόμουν 40 g για μέγιστο ύψος. Αλλά τώρα δεν θα έβαλα περισσότερα από 20 γραμμάρια. Είτε έχει αλλάξει η μαγιά, ή κάτι άλλο ... Παρεμπιπτόντως, η μητέρα μου έχει διαφορετική HP και χρειάζεται πολύ περισσότερη μαγιά για κάποιο λόγο. Δεν μπορώ να ελέγξω πώς έγινε τώρα, όπως είπα, αλλάξαμε σε ψωμάκια στο φούρνο. Αλλά φαίνεται να ζεσταίνει σε μια εβδομάδα, θα προσπαθήσω να ψήσω. Αν και δεν έχω ακολουθήσει αυστηρά τις συνταγές εδώ και πολύ καιρό, ψήνω από αυτό που πρέπει να χρησιμοποιηθεί από το ψυγείο

Δεν έψησα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή της Panasonic.
15-19 γρ. μαγιά για 500 γραμμάρια αλεύρι για μέτριο βαρύ ψήσιμο. Αυτή είναι μια μέση μετατροπή: 1 ώρα κουτάλι - 7-8 g πατημένο.
Σε αυτήν τη συνταγή, το παράδοξο, όταν το πήρα για HP, χρειαζόμουν 40 g για μέγιστο ύψος. Αλλά τώρα δεν θα έβαλα περισσότερα από 20 γραμμάρια. Είτε έχει αλλάξει η μαγιά, ή κάτι άλλο ... Παρεμπιπτόντως, η μητέρα μου έχει διαφορετική HP και χρειάζεται πολύ περισσότερη μαγιά για κάποιο λόγο. Δεν μπορώ να ελέγξω πώς έγινε τώρα, όπως είπα, αλλάξαμε σε ψωμάκια στο φούρνο. Αλλά φαίνεται να ζεσταίνει σε μια εβδομάδα, θα προσπαθήσω να ψήσω. Αν και δεν έχω ακολουθήσει αυστηρά τις συνταγές εδώ και πολύ καιρό, ψήνω από αυτό που πρέπει να χρησιμοποιηθεί από το ψυγείο

Ενδιαφέρομαι για τη συνταγή σας, αλλά θα περιμένω όσο εσείς ορίζετε με τη μαγιά. Μου φαίνεται επίσης ότι 40 γρ. πιεσμένο ή 5 κουταλάκια του γλυκού στεγνώνουν πάρα πολύ. Θα περιμένω.

Ψήνουμε με 20 g μαγιάς. Και μετά πείτε μας. Κάτι δεν αναμένεται στο ψήσιμο HP μου. Αλλά στη φωτογραφία είναι ακριβώς 40 g μαγιάς. Η διαφορά μπορεί να είναι αρκετά cm - αυτό δεν είναι τόσο κρίσιμο για το τελικό αποτέλεσμα

Έψησα αυτό το κέικ με 25 γραμμάρια ζύμης - αποδείχθηκε υπέροχο, για το οποίο ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα

Το έψησα - αποδείχθηκε νόστιμο. Ακόμα πιο νόστιμο από το κέικ της Έλενα Μπο.
Ψημένο με 2,5 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.

[niva, Χαλδείικα]

niva, ΧαλδείικαΕίμαι χαρούμενος που σας άρεσε

Χθες έψησα ένα τέτοιο κέικ. Αυτή είναι η πρώτη τούρτα που πήρα (προσπάθησα να ψήσω άλλες δύο φορές, αλλά δεν το κατάλαβα - φταίνε οι στραβωμένες λαβές μου). Και αυτό αποδείχθηκε! Είναι αλήθεια ότι έπεσε πάνω από τον κάδο, σχεδόν κάτω από το παράθυρο, αλλά δεν μπήκε στο παράθυρο. Ψήθηκε στους 22 γρ. πατημένη μαγιά, χωρίς σταφίδες (καλά, έτρεξα έξω), με μισό μήλο, το οποίο τρίβω και πρόσθεσα 5 λεπτά πριν από το σήμα. Αύξησα το γάλα στα 150 ml, αφού δεν έχω προσθέσει ρούμι ή άλλα παρόμοια υγρά, αλλά στη διαδικασία ανάμιξης πρόσθεσα κάπου αλλού περίπου 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι (ίσως περισσότερο). Η ζύμη αποδείχτηκε λαμπρή, το κουλούρι, όπως εσείς, ο Σόφιμ, έγραψες, βγήκε "κατά προσέγγιση", φαινόταν να είναι, αλλά στη διαδικασία της ζύμωσης όλη την ώρα πιέζει μια γωνία του κάδου, υπήρχε πάντα μια λακκούβα κάτω από αυτό, και στο τέλος της ζύμωσης αμέσως θολή. στο κάτω μέρος του κάδου. Κατά τη διάρκεια της άνοδος, η ζύμη ήταν χωρίς κολοβόκ, γέμισε απλώς ολόκληρο το κάτω μέρος του κάδου.
Οι πλευρές του kulichik ήταν λίγο ψημένες, ήταν δυνατόν να μην ψήσουμε για περίπου 10 λεπτά, αλλά η κορυφή του φλοιού ήταν αρκετά ψημένη, τόσο καφέ! Είναι αλήθεια, στο τέλος του ψησίματος, σε ένα μέρος σχηματίστηκε ένα κενό κάτω από αυτό, και μια ρωγμή εμφανίστηκε κάπου περίπου 8-10 εκατοστά. Το ίδιο το κέικ αποδείχτηκε πολύ μαλακό, σχεδόν ευάερο, σε ζεστή κατάσταση ακόμη και ταλαντευόταν στο χέρι, σχεδόν σαν ζελέ, όταν αφαιρούσε από τον κάδο, η λαβή στηριζόταν στην οροφή όλη την ώρα, έτσι η κορυφή τσαλακώθηκε ακόμη περισσότερο και υπήρχαν δύο σημάδια από τη λαβή
Σήμερα το δοκιμάσαμε για πρωινό - νόστιμο, γλυκό, απαλό, ευάερο Σε γενικές γραμμές, τάξη !!! Την επόμενη φορά θα ψήσω με σταφίδες
Και εδώ είναι «στην περικοπή», μετά το πρωινό


Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πατάω το "κουμπί"

Ουάου, τόσο ψηλό!
Θα είναι ακόμα καλύτερο με τις σταφίδες

Ουάου, τόσο ψηλό!
Θα είναι ακόμα καλύτερο με τις σταφίδες

Έχω επίσης έναν επιμήκη κάδο (ένα τέτοιο παραλληλεπίπεδο, όχι ένα "κύβο" εκτεταμένο προς τα πάνω)
Ένα τρίτο παρέμεινε. Και είναι ήδη δύσκολο να κοπεί ένα λεπτό κομμάτι - το ψίχουλο έχει γίνει τόσο ευάερο, ευάερο, πιο κοντά στο φλοιό λίγο πιο πυκνό! Και μου αρέσει πολύ!
Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω με σταφίδες

Καλή τύχη!

Εμβρόντητος! Σε σελιδοδείκτες!

Φυσικά, πότε θα τελειώσει αυτή η διατροφή; !!!!! ναι λοιπόν είναι τόσο και τόσο !!! Yummy σε yummy! Αύριο θα ψήνω και θα ταΐσω το δικό μου.Μπορώ να φανταστώ τι γεύση αξίζει κατά το ψήσιμο! Τουλάχιστον μπορώ να μυρίσω ...

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!! Χθες το έψησα - αν και με ξηρή μαγιά (2,5 κουταλιές της σούπας). Πιθανότατα θα πρέπει να βάζετε λιγότερα από αυτά. Έχω ένα τεράστιο κέικ - στηρίχτηκε σχεδόν στο καπάκι, αλλά νόστιμο. Ναι, έψησα τη λειτουργία 6 "Διατροφή με σταφίδες"

Αποδείχθηκε, καλά, μη ρεαλιστικά νόστιμο !!!!!!!!!!! Μαλακό, ψηλό, μέτρια γλυκό. Ο, τι χρειάζεσαι

Γειά σου! ψάχνω για μια συνταγή για το Πασχαλινό κέικ. Μου άρεσε η δική σας, αλλά οι οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού μου δεν συνιστούν τη χρήση φρέσκιας μαγιάς, τι πρέπει να κάνω; Έχει χρησιμοποιήσει κανένας ξηρή μαγιά σε αυτή τη συνταγή;

Γειά σου! ψάχνω για μια συνταγή για το Πασχαλινό κέικ. Μου άρεσε η δική σας, αλλά οι οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού μου δεν συνιστούν τη χρήση φρέσκιας μαγιάς, τι πρέπει να κάνω; Έχει χρησιμοποιήσει κανένας ξηρή μαγιά σε αυτή τη συνταγή;

Χθες το έψησα - αν και με ξηρή μαγιά (2,5 κουταλιές της σούπας). Πιθανότατα θα πρέπει να βάζετε λιγότερα από αυτά. Έχω ένα τεράστιο κέικ - στηρίχτηκε σχεδόν στο καπάκι, αλλά νόστιμο. Ναι, έψησα τη λειτουργία 6 "Διατροφή με σταφίδες" Φωτογραφία παραπάνω

[ταταιας]

ταταιας Έψησα επίσης με ξηρή μαγιά. Το έβαλα στο πρώτο 2,5 κουταλάκι του γλυκού, αυξήθηκε πολύ ψηλά, κλίνει πάνω στο παράθυρο. Τη δεύτερη φορά έβαλα 2 κουταλιές της σούπας, αυξήθηκε ψηλά, αλλά όχι πάρα πολύ, εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Μπορείτε να ψήσετε τόσο ξηρή (2 - 2,5 κουταλιές της σούπας) όσο και συμπιεσμένη μαγιά (περίπου 20 g).

Με το live αποδεικνύεται πιο νόστιμο - ένα πιο πλούσιο σε ψωμί πνεύμα ή κάτι τέτοιο.

Ο φούρνος δεν ενδιαφέρεται για τη ζύμη και το ψήσιμο.

Νόστιμα Πασχαλινά κέικ για όλους !!!

Αλλά δεν κατάφερα, δηλαδή, δεν δούλεψα καθόλου. Δεν ανέβηκα ούτε εκατοστό, άφησα ακόμη περισσότερο χρόνο για να σηκωθώ, χωρίς ναργιλέ !!! Πετάξατε στον κάδο! Για να πω την αλήθεια, το δεύτερο (από το βιβλίο για τον κατασκευαστή ψωμιού) δεν λειτούργησε; Τι είναι ο bummer; Yeast Saf-moment, το ψωμί πάνω τους είναι υπέροχο και τα κέικ ...

Αλλάξτε τη μαγιά. Εδώ είναι μια επιλογή.

Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας στο Oursson bread maker.
Η μυρωδιά είναι νόστιμη, θα μάθουμε για τη γεύση σε μισή μέρα

Στη φωτογραφία, μόνο από μια μηχανή ψωμιού, χωρίς ψεκασμούς και λούστρο.

[Σοφίμ]

Σοφίμ
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!
Πώς έχει και γενικά μέσα μου - δεν μπορώ να πω, θα δούμε μόνο την Κυριακή
Αλλά η θέα και η μυρωδιά είναι υπέροχα !!!!!! και επίσης ένα άσπρο καπάκι και χρωματιστά πασπαλίσματα θα προστεθούν
Έκανε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, HP Panasonic 2502



Εάν ξαφνικά η φωτογραφία είναι ανάποδα, μην με κατηγορείτε, γράφω από το τηλέφωνο))))

Έψησα αυτό το κέικ σε έναν κατασκευαστή ψωμιού στην Αλάσκα. Νόστιμο και αρωματικό. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

Τι όμορφα Πασχαλινά κέικ έχουν όλα!
Μπράβο !!!

[Σοφίμ]

Σοφίμ Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ - αποδείχθηκε υπέροχη! Είμαι πολύ ευχαριστημένος, - το κέικ βγήκε με ινώδες ψίχα και υγρή υφή. Το μόνο πράγμα, το χρώμα είναι γκριζωπό, αν και πήρα επιπλέον αλεύρι, αλλά αυτό πιθανώς οφείλεται στο ρούμι, ή το κάρδαμο έδωσε μια τέτοια σκιά (προστέθηκε μισό κουταλάκι του γλυκού). Κατά κάποιο τρόπο δεν σκέφτηκα να βάλω χρώμα σαφράν ή κουρκούμη.
Αλλά το άρωμα του ρούμι και των μπαχαρικών είναι απλώς ένα καρναβάλι!
Έχω παρεκκλίνει από τη συνταγή λίγο, πρόσθεσα ρούμι χωρίς σταφίδες (δεν μου αρέσουν οι σταφίδες), έβαλα 50/50 λαχανικά και βούτυρο σε βούτυρο, πήρα πιεσμένο 25 γραμμάρια ζύμης, και κατά τη γνώμη μου, έχετε δίκιο - πρέπει να βάλετε περισσότερη μαγιά, Ίσως όχι 40 γραμμάρια, αλλά 30 σίγουρα, ίσως έπρεπε να σταματήσω τον παρασκευαστή ψωμιού πριν το ψήσιμο και να περιμένω να σηκωθεί σχεδόν μιάμιση ώρα. Αλλά δεν θερμάνω το γάλα, δεν έλιωσα το βούτυρο, και μάλιστα αύξησα τη ζάχαρη σε 12 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (λατρεύουμε να είμαστε πολύ, πολύ γλυκά). Ίσως γι 'αυτό πήρε τόσο πολύ. Αλλά το κέικ είναι πολύ ωραίο, θα το ψήσω ξανά, το έγραψα ως αγαπημένο.

yaKachka, όμορφο Πασχαλινό κέικ! Μόνο αυτή είναι μια πολύ μεγάλη ανάβαση. Αλλάξτε τη μαγιά ή αυξήστε την ποσότητα. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! ψημένο 2 φορές την εβδομάδα του Πάσχα!

Στην υγεία σου :)

Κόλαση σήμερα! Εξαιρετικό κέικ))) Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή))) Αλήθεια, πήγα πολύ μακριά με ρούμι))) Νόμιζα ότι μετά από μερικά κομμάτια θα άρχιζα να τραγουδάω τραγούδια)))

Το HP μου έχει πρόγραμμα "γλυκιά μαγιά", αλλά διαρκεί μόνο 2 ώρες και 55 λεπτά.Θα φτιαχτεί το κέικ κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (τελικά, ο συγγραφέας της συνταγής έχει το κύριο κέικ για 4 ώρες); Εάν ζυμώνετε και αφήσετε να σταθεί σε ένα CP, και ψήνετε στο φούρνο, θα είναι αρκετό το πρόγραμμα "ζύμη ζύμης" για 1 ώρα και 30 λεπτά; και είναι δυνατή η απευθείας είσοδος στο φούρνο με αυτήν τη μορφή;

και για 2 55, όλα ψήνονται. Πιέστε τη μαγιά 20 γραμμάρια. Καλή τύχη

Ευχαριστώ, θα είναι χρήσιμο!

Η μαμά μου ψήνει συνήθως Πασχαλινά κέικ, το δοκίμασα - δεν λειτουργεί. Όμως το ίδιο θα μελετήσω, εδώ θα μελετήσω στο φόρουμ.

Έχω ήδη φτιάξει αυτή τη συνταγή πολλές φορές - απλώς την τρώμε σαν ένα μεγάλο νόστιμο ρολό Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ψάχνω για ένα που είναι νόστιμο, γλυκό και δεν χρειάζεται να χτυπάς με μεμονωμένα κουλούρια - έβαλα τα προϊόντα σε έναν κάδο και είμαι ελεύθερος. Μόνο το κάνω με ξηρή μαγιά. Εδώ είναι ένας όμορφος άντρας: <a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a> Και έτσι στο πλαίσιο φαίνεται: <a target =" _ blank "href =" 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Πες μου, δεν μπορείς να αραιώσεις τη φρέσκια μαγιά καθώς γράφεις, αλλά σε έναν παρασκευαστή ψωμιού Panasonic, απλώς να τα θρυμματίσεις και πάνω από αλεύρι και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τις οδηγίες; Απάντησε παρακαλώ.

Καλή μέρα!
Χθες έψησα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το παιδί μου δεν του αρέσει σταφίδες, φτιαγμένο με ξύσμα και μήλο. Τριαντάφυλλο, ψητό, νόστιμο !!!
Μόνο ο σύζυγος ζήτησε από τον επόμενο να ψηθεί πιο «ευάερο». Νομίζω λοιπόν, στην πραγματικότητα, υπάρχει μια «κολλητικότητα» του ψίχουλου, υποψιάζομαι ότι από το μήλο. Τι γίνεται αν το κάνετε χωρίς ένα μήλο; Ή τότε θα είναι απλά γλυκό ψωμί ???
Ή μήπως δεν είναι πολύ ψημένο; Ψημένο στο κύριο πρόγραμμα, 750 γραμμάρια, μέτρια κρούστα. 50 λεπτά ψήσιμο. Αλλά στις πλευρές το κέικ είναι ανοιχτό καφέ και το καπάκι είναι σχεδόν λευκό. Ίσως προσπαθήσετε να ρυθμίσετε τη λειτουργία 1000 γραμμαρίων;

Πες μου, δεν μπορείς να αραιώσεις τη φρέσκια μαγιά καθώς γράφεις, αλλά σε έναν παρασκευαστή ψωμιού Panasonic, απλώς να τα θρυμματίσεις και πάνω από αλεύρι και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τις οδηγίες; Απάντησε παρακαλώ.

Μπορείτε απλά να καταρρεύσετε

Καλή μέρα!

Ή μήπως δεν είναι πολύ ψημένο; Ψημένο στο κύριο πρόγραμμα, 750 γραμμάρια, μέτρια κρούστα. 50 λεπτά ψήσιμο. Αλλά στις πλευρές το κέικ είναι ανοιχτό καφέ και το καπάκι είναι σχεδόν λευκό. Ίσως προσπαθήσετε να ρυθμίσετε τη λειτουργία 1000 γραμμαρίων;

Μπορείτε να ψήσετε χωρίς ένα μήλο.
Μάλλον όχι πολύ ψημένο ή δεν σηκώθηκε καλά.
Αυτό το κέικ είναι πολύ ευάερο, καθόλου κολλώδες.
Καλή τύχη!