Μαργαριτάρι κριθάρι βρασμένο με μανιτάρια σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1

Μαργαριτάρι κριθάρι βρασμένο με μανιτάρια σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
μαργαριτάρι κριθάρι	2 mstk
ξηρά μανιτάρια	50 γρ
ή φρέσκο ​​(φρέσκο ​​κατεψυγμένο)	250-300 γρ.
ζωμός (οποιοδήποτε) ή νερό από μανιτάρια	6 mstk
κρεμμύδι	200γρ
καρότο	200γρ
αλάτι, πιπέρι, άνηθο, δεντρολίβανο
λάδι (οποιοδήποτε)	75-100 γρ.
Πιθανές προσθήκες:
ξηρά μήλα	50 γρ
ή μήλα (δαμάσκηνα) φρέσκα	100 γρ
ξυνολάχανο	200γρ
δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα	100 γρ
χοιρινό, στήθος κοτόπουλου	200γρ
κολοκύθι	200γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Επιπλέον, μπορεί να είναι πολύ ποικίλο, καθώς και άπαχο ή όχι. Τα μανιτάρια μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά τα ξηρά μανιτάρια πορτσίνι δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Ξεπλύνετε καλά το κριθάρι και επανειλημμένα. Συνιστάται να μουλιάσετε σε 1 λίτρο νερού, χωρίς φανατισμό - για 2-3 ώρες. Ταυτόχρονα, αλλά ξεχωριστά, μουλιάστε τα ξηρά μανιτάρια σε 1 λίτρο νερού. Ρίξτε το κριθάρι σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε ξανά. Κόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τρίψτε τα καρότα (κολοκύθα). Κόψτε επιπλέον τρόφιμα. Ενώ το κριθάρι ρέει προς τα κάτω, στο "Ψήσιμο" τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι (αν δεν νηστεύετε, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και θα πρέπει να υπάρχει πολύ βούτυρο), προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα τηγανίζετε για 2-3 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε επιπλέον προϊόντα, προσθέστε τα στο μπολ μετά τα μανιτάρια και τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το κριθάρι και ρίχνουμε το ζωμό ή το νερό από τα μανιτάρια. Εάν δεν νηστεύετε, 1 mstq ζωμού μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "Κουάκερ" 0,7 1 λεπτό, μετά το σήμα ενεργοποιούμε το "λαντζέρ" 85 * 4-5 ώρες. Μπορείτε να σιγοβράσετε λιγότερο - 3 ώρες, αλλά αποδεικνύεται πιο νόστιμο σε 4-5 ώρες. Λοιπόν, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Ιδιαίτερα νόστιμο με λάχανο τουρσί και δαμάσκηνα. Αν γίνει με κρέας, το κρέας αποδεικνύεται το πιο τρυφερό και ζουμερό.

Ώρα προετοιμασίας:

10-15 λεπτά + 1 λεπτό + 4-5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, κουάκερ, σιγοβράσιμο

Σημείωση

Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικά συμπληρωματικά προϊόντα, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, έξυπνο. Απευθείας στο θέμα των συνταγών. Μόνο σήμερα θυμήθηκα την τσάντα μου με μανιτάρια

Από καιρό ήθελα να φτιάξω κριθάρι στο Shteba!

Πρόστιμο! Υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, έξυπνο. Απευθείας στο θέμα των συνταγών. Μόνο σήμερα θυμήθηκα την τσάντα μου με μανιτάρια

Ευχαριστώ! Έχω επίσης μια τσάντα (κιλά για 3 θα τραβήξει) περίμενε στα φτερά, περίμενα.

Από καιρό ήθελα να φτιάξω κριθάρι στο Shteba!

Λατρεύω γενικά το κριθάρι. Το κάνω συχνά. Το κυριότερο είναι ότι χρειάζομαι μόνο 15-20 λεπτά από μένα και η οικογένεια είναι καλά τροφοδοτημένη και ευτυχισμένη. Και μου αρέσει το μαργαριτάρι κριθάρι περισσότερο με ξινό, είναι πάντα πολύ νόστιμο!

Πρόστιμο! Υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο!

Ταυτόχρονα, γρήγορο, απλό και ευέλικτο! Πήγε στη δουλειά - την έβαλε να μουλιάσει, ήρθε σπίτι από τη δουλειά - ξεκίνησε. Και αυτή τη φορά, τα εμποτίστηκα όλα το πρωί, ενώ ετοίμαζα και ταΐζω όλους, ντύνοντας, βλέποντας, πριν φύγω για δουλειά (μετά από 1,5 ώρα) το ξεκίνησα. Ήρθα - με περίμενε!

Σεβόμαστε το κριθάρι στη νηστεία, πραγματικά ικανοποιητικό και νόστιμο))) Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με πρόσθετα προϊόντα, αν και είναι πάντα έτοιμα, μόνο με μανιτάρια.

Σεβόμαστε το κριθάρι στη νηστεία, είναι πραγματικά ικανοποιητικό και νόστιμο))) Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με πρόσθετα προϊόντα, αν και είναι πάντα έτοιμα, μόνο με μανιτάρια.

Και είναι νόστιμο με ξινό! Εδώ προσθέτετε ακόμη και ένα μήλο (καλύτερα σε φέτες) και είναι τόσο νόστιμο! Και με λάχανο τουρσί - γενικά σούπερ.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, μεγάλος! Μαγειρεύω μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά για να βασανίσω και σκέφτηκα ότι δεν υπήρχε χρόνος να το δοκιμάσω! Και πες μου, αλλάζει χρώμα; Για παράδειγμα, όταν βασανίζονται στο φούρνο (στα ρωσικά) αλλάζει χρώμα;

Ναι, γίνεται σκούρο ροζ-μπεζ, δεν είναι τόσο ορατό στη φωτογραφία. Σε γενικές γραμμές, είναι αμέσως σαφές ότι μαγειρεύεται. Ελα μαζί μας!
Το έκανα με το στήθος - το στήθος είναι το πιο τρυφερό, απλά λιώνει. Αλλά τότε δεν είχα λάχανο, αλλά με κρέμα, βούτυρο και δαμάσκηνα. Πράγμα!

Τώρα θα μου τσιμπήσει μετά από 1 λεπτό στο "κουάκερ" - και τι, θα ανοίξει η βαλβίδα;

Μπορείτε απλώς να απενεργοποιήσετε τη "θέρμανση" και να φορέσετε το "lalor" (η πίεση θα μειωθεί από μόνη της σε 5 λεπτά), ή μπορείτε να απελευθερώσετε αυθόρμητα (να ανοίξετε τη βαλβίδα), να απενεργοποιήσετε τη "θέρμανση" και να βάλετε "λάμψη" (η πίεση θα μειωθεί σε 2 λεπτά). Η διαφορά είναι αμελητέα. Καλή όρεξη! Γράψτε πώς και με τι; (Ίσως τι νέο υπάρχει;)

Ναι, απλώς αποψύξαμε το δοχείο με τα λευκά - και η συνταγή σας βγήκε. Το μόνο καινούργιο πράγμα είναι ότι το τηγάνισμα έπρεπε να σβήσει σχεδόν αμέσως - έκοψα τα λευκά σε πολλούς κόπτες και ήταν εν μέρει βρώμικα, έτσι άρχισε να κολλάει. Μυρίζει ήδη νόστιμα, ευχαριστώ!

Sasha, αφού άρχισα να χρησιμοποιώ τη μέθοδο sous-vide, άλλαξα πολύ την άποψή μου για την ανάγκη μακροχρόνιας έκθεσης σε υψηλά T. Τώρα παντού χρησιμοποιώ είτε χαμηλό T είτε πολύ βραχυπρόθεσμη αύξηση του T πάνω από 100 *. Επομένως, είναι καλύτερο να το χαμηλώσετε αμέσως. Τώρα προσπαθώ να μαγειρέψω περισσότερο κρέας, ψάρι και λαχανικά με δημητριακά με μειωμένο Τ - το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό. Στο "μαγειρευτό φαγόπυρο με στήθος κοτόπουλου" γενικά έχυσα βραστό νερό και αμέσως στο "Simmering", το αποτέλεσμα μπορεί να είναι καλύτερο από το να το βράσει, αλλά αυτό συμβαίνει με το φαγόπυρο, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα με κριθάρι.

Έχει εγχυθεί από χθες, η γεύση δεν είναι απλώς σούπερ, αλλά υπέροχη! Ο σύζυγος έφαγε δείπνο, ζήτησε περισσότερα και μια ώρα αργότερα πήρε ήσυχα ένα άλλο συμπλήρωμα! Αυτό είναι το OSCAR και μια κατηγορηματική αναγνώριση !!! : lol: Μία ώρα αργότερα, είδα στην κουζίνα με ένα πιάτο κριθάρι! Αυτή είναι η νίκη !!!

Ακόμα δεν μπορώ να σχεδιάσω ένα sous-vid, μόλις αγόρασα έναν φούρνο Shtebu, όχι ένα άλλο παιχνίδι μέχρι να μπορέσω να αντεπεξέλθω στην ανταλλαγή ενός διαμερίσματος ενός δωματίου στο Pushkin για ένα σημείωμα τριών ρούβλων στο ίδιο μέρος. Σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιώ το ψήσιμο, πρώτον, όταν πίστευα στις διδασκαλίες της Galina Shatalova, και στη συνέχεια συνειδητοποίησα επίσης ότι δεν ανέχτηκα τέτοια τρόφιμα καλά. Δεν έχω κάνει φίλους με λαχτάρα, είμαι πάντα αργά με φαγητό και το χρειάζομαι επειγόντως, φτιάχνω τυρί cottage μόνο στο λαγκό. Το κρέας είναι συνηθισμένο στο σπίτι μου, ζούμε με κρέας αλκών, το δοκίμασα στο Shteba όταν λείπει - δεν λειτουργεί, πιθανότατα για κρέας αλκών χρειάζεστε ένα κεραμικό αργό κρέας. Είναι αλήθεια, τώρα έχω 1 πακέτο κοτόπουλου - αύριο θα δοκιμάσω σίγουρα αυτήν τη συνταγή της δικής σας.

Εγώ - σε σένα. Στην πραγματικότητα, όλος ο λαγός και το sous-vide πρακτικά δεν απαιτεί χρόνο - το βάζετε όλη τη νύχτα και αυτό είναι (μουλιάζω το "δύσκολο" κρέας σε 10% αλάτι πριν από τη δουλειά, έρχομαι - και sous-vide). Η άλκη είναι καλή σε γλώσσα ή sous vide. Πιστέψτε με, δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου χρόνος με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος. Βρασμένο στήθος κοτόπουλου και χοιρινό σε κρέμα με βούτυρο και οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο σε σιγοβράσιμο για 1,5-2 ώρες - πλήρης πτήση (τα μωρά τρώνε χωρίς προβλήματα). Παρασκευάζω επίσης τυρί cottage στο Shteba τη νύχτα, 38-39 * 2 λίτρα γάλα + 2-3 st. μεγάλο. ξινή κρέμα 6 ώρες, μετά θέρμανση 70 * 2 ώρες ή εξασθένιση 82 * 1 ώρα - και στραγγίστε για μερικές ώρες. Τα παιδιά τρώνε μια κατσαρόλα σοκολάτας για πρωινό και δεν γνωρίζουν ότι είναι επιδόρπιο. Φίλοι από την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες μου γράφουν με έκπληξη ότι αυτά τα DESSERTS είναι σαν ένα κανονικό πρωινό για παιδιά, αλλά τι γίνεται αν αυτό είναι ο κανόνας για τα παιδιά μου;

Σκάβω τις συνταγές σου τώρα ...

Bon όρεξη και υγεία (σχεδόν χωρίς οικονομικές επενδύσεις)!

Έχει εγχυθεί από χθες, η γεύση δεν είναι απλώς σούπερ, αλλά υπέροχη! Ο σύζυγος έφαγε δείπνο, ζήτησε περισσότερα και μια ώρα αργότερα πήρε ήσυχα ένα άλλο συμπλήρωμα! Αυτό είναι το OSCAR και μια κατηγορηματική αναγνώριση !!! : lol: Μία ώρα αργότερα, εντοπίστηκα στην κουζίνα με ένα πιάτο μαργαριτάρι κριθάρι! Αυτή είναι η νίκη !!!

Εδώ, εδώ και έχουμε μαργαριτάρι κριθάρι σε χρήση! Όλοι τρώνε με χαρά, και τα μικρά συνεχίζουν! Και πριν από το Shteba, το πρόσθεσα μόνο στη σούπα!

Μαρίνα, όρεξη!

Το δοκίμασα μετά από 3 ώρες - καλά, είναι σίγουρα πολύ νόστιμο, ακόμη και με αποξηραμένα μανιτάρια. Πρόσθεσα λίγο αλάτι και το έβαλα για να εξασθενίσει. Ναι, το κριθάρι σε γλώσσα είναι μια ανακάλυψη. Τέλος, η προμήθεια αποξηραμένων μανιταριών θα χρησιμοποιηθεί. Ευχαριστώ!!!

Σάσα, καλή όρεξη και καλή υγεία! Στη συνέχεια, δοκιμάστε σε διαφορετικές στιγμές της ζωής σας με λάχανο τουρσί, δαμάσκηνα και κρέας (επιπλέον, μπορείτε να έχετε πολύ λίγο κρέας - αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο!). Το έκανα επίσης με ένα φρέσκο ​​παγωμένο δαμάσκηνο με αχλάδι (1: 1, το καλοκαίρι δεν υπήρχε πουθενά, τα έκοψα, τα ανάμιξα και τα πάγωσα) - μια ολόκληρη μύγα μακριά, η δική μου δεν τολμούσε μόνο, αλλά απορροφήθηκε σαν ηλεκτρικές σκούπες σε 3 λεπτά. Την επόμενη φορά θα το κάνω. Εάν κάτι, γράψτε σε ένα προσωπικό.

Παιδιά για πρωινό Σοκολάτα Κατσαρόλα

μπορείς να σου συνταγή

και το μαργαριτάρι κριθάρι πήγε στους σελιδοδείκτες, την αγαπώ πολύ

Άρχισα να μαγειρεύω το πρωί: έπλυσα το κριθάρι, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα με εμποτισμένα μανιτάρια πορτσίνι, στραγγισμένο νερό και αναμίξαμε με μανιτάρι νερό (μόνο 6 m / s), έκανα μάχη με τον σύζυγό μου, γιατί δεν με άφησε να αφήσω την ενεργοποιημένη πολυκουζινάκι χωρίς παρακολούθηση (με τρομάζει) φωτιά), πήγα στη δουλειά (ω, αυτός ο «καπιταλισμός») - Θα το μαγειρέψω (γρήγορα, αναρωτιέμαι πώς είναι η γεύση με το λάχανο τουρσί, δεν μπορώ καν να φανταστώ, αφού έφαγα μαργαριτάρι κριθάρι μόνο σε τουρσί)

μπορείς να σου συνταγή

Εδώ είναι μια συνταγή κατσαρόλας - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=359826.0
Για την υγεία και την όρεξή σας!

Άρχισα να μαγειρεύω το πρωί: έπλυσα το κριθάρι, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα με εμποτισμένα μανιτάρια πορτσίνι, στραγγισμένο νερό και αναμίξαμε με μανιτάρι νερό (μόνο 6 m / s), έκανα μάχη με τον σύζυγό μου, γιατί δεν με άφησε να αφήσω την ενεργοποιημένη πολυκουζινάκι χωρίς παρακολούθηση (με τρομάζει) φωτιά), πήγα στη δουλειά (ω, αυτός ο «καπιταλισμός») - Θα το μαγειρέψω (γρήγορα, αναρωτιέμαι πώς είναι η γεύση με το λάχανο τουρσί, δεν μπορώ να φανταστώ, αφού έφαγα μαργαριτάρι κριθάρι μόνο σε τουρσί)

Θεία Ήρα, αφήνω πάντα ήρεμα τα συμπεριλαμβανόμενα κινούμενα σχέδια, δεν έχει συμβεί ποτέ τίποτα. Και η άμυνα είναι καλά μελετημένη εκεί έξω. Αν δεν είχα φύγει, δεν θα είχα κάνει ποτέ τίποτα στη ζωή μου. Ορισμένα μέλη του φόρουμ συνέστησαν να το ενεργοποιήσετε μέσω του "Pilot" με μια ασφάλεια, εάν υπάρχει, η ασφάλεια θα λειτουργήσει μόνη της.
Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους κριθαριού - νόστιμο, ποικίλο και υγιεινό! Τώρα, κατόπιν αιτήματος, το κάνω με ένα μείγμα φρέσκων κατεψυγμένων αχλαδιών με δαμάσκηνα (1: 1, κομμένα σε κομμάτια), το έχω ήδη κάνει - καλά, ω-ω-πολύ νόστιμο! Απλά προσθέστε λίγη ζάχαρη, και μου αρέσει επίσης να προσθέτω θρυμματισμένα μούρα αρκεύθου εκεί - ξινά και πολύ αρωματικά!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω. Φεύγω επίσης (όταν ο σύζυγος δεν βλέπει).

Ειμαι συγκλονισμενος! Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή και για τις διάφορες παραλλαγές της! Λατρεύω το κριθάρι, το έφτιαξα με διαφορετικά λαχανικά, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει με λάχανο τουρσί και δαμάσκηνα, σίγουρα θα το κάνω. Το ερώτημα αφορά το λάχανο - πρέπει να τηγανίζεται μαζί με όλα τα πρόσθετα, τα δαμάσκηνα; Έχετε δώσει τις επιλογές για πρόσθετα, μπορούν όλα ταυτόχρονα, η κακοφωνία δεν θα λειτουργήσει;

Βικτώρια, ευχαριστώ για βαθμολογία. Τα πρόσθετα προϊόντα δεν χρειάζεται να τηγανιστούν, επομένως είναι πιο απολαυστικά (και γενικά, στο T κάτω των 100 * όλα αποδεικνύονται πιο juicier). Μπορείτε να το συνδυάσετε με σύνεση: κολοκύθα με δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα, λάχανο τουρσί με δαμάσκηνα, χοιρινό με λάχανο τουρσί, στήθος με δαμάσκηνα ...), μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε επιπλέον προϊόντα (lingonberries, cranberries, αχλάδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα ... ). Αλλά μόνο με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - είναι πολύ νόστιμο (ειδικά αν αντικαταστήσετε λίγο από το υγρό με κρέμα). Δοκιμάστε και επιλέξτε τις αγαπημένες σας επιλογές.

Αλλά μόνο με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - είναι πολύ νόστιμο (ειδικά αν αντικαταστήσετε μέρος του υγρού με κρέμα)

Τι νόστιμο!
Είναι αλήθεια ότι για έναν άντρα, το φαγητό χωρίς κρέας και σοκολάτα δεν είναι φαγητό, οπότε θα προσθέσω κρέας στα μανιτάρια!

Μου αρέσει πολύ το μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά ο σύζυγός μου τρελαίνει, οπότε σπάνια το μαγειρεύουμε.Θα πάω στο σύζυγό μου για να διαβάσω την ευφυΐα και τη χρησιμότητα της συνταγής με σοκολάτα κριθάρι - με αυτό τέχνηπροετοιμασία πληροφοριών και όχι τόσο νόστιμο θα φάει μια ψυχή για ένα μίλι!

για έναν άντρα, το φαγητό χωρίς κρέας και σοκολάτα δεν είναι φαγητό

Nastya, έχω μια παρόμοια επιλογή! Μπορεί να λυθεί με 2 τρόπους: προσθέτοντας μανιτάρια (αντικαθιστούν το κρέας σε σχέση με το πρωτεϊνικό συστατικό) και προσθέτοντας κρέας με τη μορφή ψιλοκομμένου γκούλας ή κιμά.

[Λινάντοκ]

Σας ευχαριστώ πολύ για την υπενθύμιση για το κριθάρι και για τον σωστό τρόπο μαγειρέματος. Αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο!
Είναι αλήθεια ότι εγώ, ένα είδος δρυοκολάπτης, ξέχασα να βάζω μανιτάρια! (Αυτό μπορεί να συμβεί μόνο σε μένα, φυσικά).

Και επιπλέον, Λινάντοκ, Ζητώ τη συμβουλή σας. Τώρα στην επιλογή των περισσότερων δημητριακών. Τι είδους κριθάρι να πάρετε;
Όλα ξεκίνησαν με το γεγονός ότι αγόρασα ένα πακέτο μαργαριτάρι κριθάρι (δεν θυμάμαι πια ποιο), αλλά έναν αξιοπρεπή κατασκευαστή. Οι πλιγούρι ήταν χωρίς ακαθαρσίες, αλλά όχι μεγάλες, στρογγυλεμένες, λευκές, κάπως γυαλισμένες ή κάτι τέτοιο ... Δεν μου άρεσε πολύ, δεν ξέρω γιατί. Η γεύση επίσης δεν βγήκε τόσο ζεστή, παρόλο που ακόμα και έμαψε τη νύχτα. Κάποιο είδος βρώμικου βγήκε, αν και χύθηκε νερό ως συνήθως. Ίσως ότι τα δημητριακά είχαν διαφορετική υγροσκοπικότητα, δεν ξέρω, αλλά πετάξαμε το μισό της κατσαρόλας.
Τις προάλλες, μπερδεύτηκα, στάθηκα ξανά στη σειρά των παντοπωλείων. Και παντού αυτό το λευκό μαργαριτάρι κριθάρι. Κατανοώ ότι αυτό το "μαργαριτάρι" είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα, αλλά αποφάσισα να πάρω ένα απλό μαργαριτάρι κριθάρι χωρίς επώνυμη συσκευασία, συσκευασμένη σε συνηθισμένες σακούλες (15 ρούβλια ανά κιλό), στην οποία ο κόκκος είναι ελαφρώς κίτρινος, το κέλυφος είναι ορατό και δεν υπάρχει πλάκα. Για κάποιο λόγο, αυτό το κίτρινο αποδείχθηκε πιο νόστιμο από το "μαργαριτάρι", εύθρυπτο, αλλά και τα δύο δεν ήταν τόσο αρωματικά όσο στην παιδική ηλικία. Ή μήπως η μυρωδιά εξαφανίζεται λίγο λόγω του εμποτισμού;
Τώρα δουλεύω με μια επιλογή.

Παρεμπιπτόντως! Μετά το πανέμορφο κριθάρι μου, ο σύζυγός μου συμφώνησε σε ένα πείραμα γλυκιάς καφέ-σοκολάτας!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκκαι σας ευχαριστώ για τη συνταγή από εμένα!

Χθες μαγειρεύω, αν και τα μανιτάρια μου δεν είναι πορτσίνι, αλλά τα σαμπάνια, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Πρόσθεσα επίσης ένα μήλο. Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα - 3 ώρες στο HI και 2 ώρες στο LOU. Στην αρχή ανησυχούσα ότι υπήρχε πολύς ζωμός, αλλά μάταια - το κουάκερ αποδείχθηκε εύθρυπτο. Νόστιμο!
Θέλω επίσης να το δοκιμάσω με λάχανο.
Ευχαριστώ!

[Νάστια]

Κορίτσια, υγεία! Χαίρομαι που σας άρεσε

Νάστια, το εσωτερικό ένστικτο δεν απογοήτευσε. Όσο πιο σκοτεινό είναι το μαργαριτάρι κριθάρι, τόσο πιο νόστιμο είναι (εκτός αν, φυσικά, είναι σκοτεινό, όχι από βρωμιά). Παίρνω επίσης το απλούστερο χωρίς εταιρείες εκεί. Ένα από τα καλά είναι το "κάθε μέρα" του Ashan (και το αλεύρι είναι εξίσου επιτυχημένο), αν και υπάρχουν και άλλα "απλά". Πρέπει να κοιτάξετε όχι μόνο το χρώμα, αλλά και το μέγεθος - όσοι είναι μικρότεροι χάνουν γρήγορα τη δομή τους (είναι καλύτερα στο κουάκερ) και εκείνοι που είναι μεγαλύτεροι διατηρούν το σχήμα τους καλά (είναι καλύτερα για ένα πιάτο).

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΕυχαριστώ για τη συνταγή! Μαγειρεύω κριθάρι για ένα πιάτο (μου αρέσει αυτό): κορίτσι-ναι: μου άρεσε.
Το σωστά μαγειρεμένο κριθάρι είναι νόστιμο!

Nastya, το έντερο μου δεν με άφησε

Ζήτω! Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, και ένα Panasonic multicooker μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο, πιθανότατα πρώτα στο κουάκερ και στη συνέχεια στο στιφάδο;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως (2 ώρες) και να αφήσετε στη φωτιά για άλλες 2 ώρες.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ευχαριστώ!

[Λινάντοκ, Λίνα]

Λινάντοκ, Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Την πρώτη φορά που μαγειρέψαμε σε λιχουδιά, με μανιτάρια πορτσίνι από την κατάψυξη για 5 ώρες. Αποδείχθηκε πολύ καλά.
Αλλά πήρα δημητριακά και νερό 1: 1. Αληθινό μαργαριτάρι κριθάρι εμποτισμένο, νομίζω ότι σημείωσε υγρασία.
Ωστόσο, το ερώτημα παραμένει, στη συνταγή για τα δημητριακά για νερό 1: 3, απορροφάται όλο το υγρό ή είναι ιξώδες το κουάκερ;
Έχω 1: 1 ως συνοδευτικό πιάτο, είναι απλώς ότι το νοικοκυριό μου δεν θα το φάει.

στη συνταγή για το νερό των δημητριακών 1: 3, απορροφάται όλο το υγρό ή είναι ιξώδες το κουάκερ;

Έχω απορροφήσει όλο το υγρό. Αλλά είναι πιο σωστό να το κάνετε με προκαταρκτικό εμποτισμό. Στη συνέχεια, αυξάνεται η βιοδιαθεσιμότητα του μαργαριταριού κριθαριού και των μανιταριών (αποξηραμένα). Μόνο το νερό από το μούλιασμα πρέπει να στραγγίζεται, το κριθάρι πρέπει να ξεπλένεται και να γεμίζεται με νέο νερό, αλλά σε μικρότερη αναλογία - 1: 1.5-2 Νομίζω ότι το κάνατε καλά 1: 1, γιατί.μετά το μούλιασμα + φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια (βγαίνει πολύ υγρό). Αλλά αυτές είναι σημαντικές πληροφορίες για τους άλλους, ευχαριστώ!

[Λίνα]

Αλλά είναι πιο σωστό να το κάνετε με προκαταρκτικό εμποτισμό.

Λίνα, ναι το έκανα. Σας ευχαριστούμε, σήμερα έχουμε ένα υπέροχο μαργαριτάρι κριθάρι ξανά!

Καλησπέρα, η πρώτη ανάρτηση στο φόρουμ, και μάλιστα η πρώτη προσπάθεια μαγειρέματος φαγητού στο multicooker, δηλαδή στο προσωπικό του dd2.
Ναί. Δεν έχασα το χρόνο μου για μικροπράγματα, και καθώς ο αγαπημένος μου ήρωας πήγε κατευθείαν στο "Breaking Bad". Πρώτη συμπ. Λειτουργία "Ψήσιμο" 15 λεπτά. Τόξο και περαστικός. καρότα 5 λεπτά, 5 λεπτά στο στήθος κοτόπουλου, 5 λεπτά. για τα πιο φρέσκα chanterelles. Περαιτέρω 2 mst. προπλυμένο κριθάρι. Μέσα από ένα κουτάλι με σχισμή 1 mst. κρέμα και 5 mst. φιλτραρισμένο βραστό νερό. Η λειτουργία "Κουάκερ" είναι 0,7 bar και 1 λεπτό, τότε αμέσως η λειτουργία "Simmer +" είναι 85 μοίρες και ο χρόνος είναι 4 ώρες. 10 λεπτά μετά την έναρξη, έπεσα λίγο την πίεση. Ολα. Απομένουν περίπου 3,5 ώρες για να περιμένετε. Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω τι θα συμβεί στην έξοδο, θα καταργήσω την εγγραφή μου 🍜🍴.

[Ταλίρ]

ΤαλίρΠεριμένω την έκθεση και ανησυχώ μαζί σας.

[Λινάντοκ]

Καλημέρα Χώρα!
αναφέρω Λινάντοκ για τη δουλειά που έχω κάνει.
Η προκαταρκτική προετοιμασία έμοιαζε έτσι (δυστυχώς ή ευτυχώς, δεν ξέρω πώς να δουλεύω γρήγορα με ένα μαχαίρι, αλλά το κάνω πρώτα "σε σκελετούς", ενώ τηγανίζω και στον ατμό εν κινήσει - δεν έχω χρόνο να χτυπήσω ένα ξύλο κοπής με ένα μαχαίρι).
Αλάτι και μπαχαρικά πίσω από τα παρασκήνια.

Μετά το τέλος της λειτουργίας "Κουάκερ" και τη μετάβαση σε "γλώσσα", η θερμοκρασία στον αισθητήρα ήταν 135 δευτερόλεπτα, κάτι που με φοβόταν λίγο (καλά, πώς θα εκραγεί; , αλλά η θερμοκρασία άρχισε να υποχωρεί σιγά-σιγά, μετά από 10 λεπτά ξέσπασα την πίεση κατά το ήμισυ, μετά από άλλα 20 λεπτά η θερμοκρασία ήταν ήδη 98-96, μετά από 20-25 λεπτά έγινε ακριβώς 86 δευτερόλεπτα και διατηρήθηκε έτσι συνεχώς. Αυτό που φοβόμουν από την αρχή - δεν υπάρχει αρκετό υγρό και όλα θα καλυφθούν με χαλκό (Teflon) λεκάνη. Ακριβώς μια ώρα το πρωί, ο τρόπος λειτουργίας (4 ώρες έχουν περάσει από την έναρξη της γλώσσας), το προσωπικό άλλαξε αυτόματα τη θέρμανση. Απενεργοποιώντας τη συσκευή, χωρίς να ανοίξω το καπάκι, πήγα για ύπνο γιατί κράτησα μόνο τη τιμή μου. Πιθανότατα έκανε τα πάντα σωστά για να κάνει το πιάτο να "περάσει".
Μετά από 6 ώρες, το κάλυμμα αφαιρέθηκε:

Βλέποντας το στρώμα της καραμέλας, η πρώτη σκέψη είναι ".. καλά, όλα μαγειρεύονται - και μάλλον καίγονται". Αλλά μαζεύοντας μια σπάτουλα και ανακατεύοντας απαλά τα στρώματα σχεδόν ασφυξία από τη "ζεστή" και νόστιμη μυρωδιά. Η εμφάνιση του πιάτου μου ταιριάζει απόλυτα.

Απομένει να ελέγξουμε τη γεύση.

Ξέρετε - έχοντας δώσει στη μητέρα πατρίδα της ΕΣΣΔ 2 χρόνια ζωής μου, έφαγα πιθανώς περισσότερες από μία σακούλες από αυτό το μαργαριτάρι κριθάρι και περιστασιακά έφαγα τουρσί στο σπίτι. Κατά συνέπεια, η ίδια η λέξη «μαργαριτάρι κριθάρι» ήταν συνώνυμη με κάτι άγευστο. Εδώ δεν μπορώ να μεταφέρω τα θετικά συναισθήματα που με συγκλονίζουν, το κοτόπουλο με τα μανιτάρια λιώνει αμέσως, ο πυρήνας των δημητριακών είναι παρών και δεν είναι «χάος», αλλά ακριβώς όπως θα έπρεπε. Ελαφρύ χτύπημα κρέμας και μπαχαρικών.
Eeeh τραγούδι! ...
Σας ευχαριστούμε για έναν υπέροχο ιστότοπο και μια υπέροχη συνταγή. Θα προσθέσω: αλάτι, ένα κουτάλι επιδόρπιο χωρίς τσουλήθρα, μαύρο πιπέρι (μερικές τσιμπήματα και μια πρέζα ξηρό βασιλικό). Κριθάρι - συνήθως κατά βάρος, πλένεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι εμποτισμένο.
Hore, λειτούργησε!
PySy: Ζητώ συγνώμη αν έκανα κάτι όχι σύμφωνα με τον Φενγκ Σούι)

Συγχαρητήρια! Είμαι ειλικρινά χαρούμενος που έχοντας αρχίσει να χρησιμοποιεί το Shtaba όχι με την απλούστερη συνταγή, ένιωσες εντελώς τη χαρά ενός τέτοιου βοηθού! Για την υγεία και την όρεξή σας! Ευχαριστούμε για την υπέροχη αναφορά!

Λίνα, είχα επίσης πρόσφατα μαργαριτάρι κριθάρι. Κρατάω το δρόμο σας σε σελιδοδείκτες. Αυτή τη φορά το έκανα, ωστόσο, χωρίς μανιτάρια. Σε γενικές γραμμές, το κριθάρι στο shtab είναι νόστιμο!

[Αναστασία]

Αναστασία, αφήστε τη συνταγή παρακαλώ!

Linochka, σας ευχαριστώ πολύ, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο, το παιδί μου το έφαγε ακόμη και με χαρά. Γενικά μου αρέσει το μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά αυτό το μαργαριτάρι κριθάρι είναι απλά ένα τραγούδι
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή με ξηρά μανιτάρια, πήρα λάχανο τουρσί από επιπλέον προϊόντα, την επόμενη φορά που θα προσθέσω δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.

[Βικτώρια]

Βικτώρια, χαίρομαι που όλοι άρεσαν τη συνταγή! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, χθες (όχι την πρώτη φορά) μαγειρεμένο μαργαριτάρι κριθάρι σύμφωνα με τη συνταγή σας, με βόειο κρέας αυτή τη φορά ... και όλα τα λαχανικά! Τι μπορώ να πω - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΞΕΝΑ !!! Συνταγή σελιδοδείκτη.Και έχει ήδη αντιγραφεί σε ένα αγαπημένο σημειωματάριο για το καλύτερο, έτσι ώστε να είναι πάντα διαθέσιμο. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, είναι βολικό για έναν γιο να πάει μαζί του για να δουλέψει σε ένα δοχείο, αφού το "όλα σε ένα μπουκάλι" είναι θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο!