Πολυστρωματική κουζίνα - αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

Ευχαριστώ! Λοιπόν, απλά με έκαναν χαρούμενο! Από το DD 1 το άλσος είναι κατάλληλο! Έπρεπε να παραγγείλω αμέσως!

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, Λινάρι, διορθώνομαι))
Μην πουλάτε DD1, είναι καλή))
Θα μαγειρέψετε σε δύο, το κάνω))

Bul, Η Τζούλια και εσύ με ένα νέο τηγάνι))
Παραγγείλετε ένα μπολ τεφλόν)

Μάσα, ευχαριστώ πολύ! Είναι κρίμα που δεν μπορώ να μαγειρέψω τώρα! Φαγούρα στα χέρια!

Τα κορίτσια μου λένε, με τι είδους επίστρωση είναι καλύτερο να πάρετε το μπολ στο multicooker; Το κατάστημα διαθέτει επένδυση από τεφλόν και κεραμικά!

[Γιούλια]

Γιούλια, για το τηγάνισμα είναι καλύτερο με το Teflon. Πιο αξιόπιστο.
Το κεραμικό είναι κατάλληλο για δημητριακά, ψήσιμο
Και το Teflon είναι καθολικό, ταιριάζει σε όλα.

Ευχαριστώ! Θα παραγγείλω! Πιθανότατα θα την πάω μόνη μου, απλά πρέπει να Mega!
Δεν έχω εφεδρικό δαχτυλίδι πληρωμής, πρέπει να παραγγείλω ή να μην είναι χρήσιμο;

[Γιούλια]

Γιούλιακαλύτερα να παραγγείλετε. Εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 μόλις συζήτησα.

Masha, νομίζετε ότι το γάλα μπορεί να παστεριωθεί στην κατσαρόλα μας; Πουλάμε χονδρικά αγροτικά προϊόντα, είναι φυσιολογικό, αλλά είναι τρομακτικό χωρίς θερμική επεξεργασία. Θέλω να δοκιμάσω να παστερίσω τον εαυτό μου και να βγάλω γιαούρτι από αυτό.

Μάλλον μπορείτε.
Ποια θερμοκρασία απαιτείται για την παστερίωση του γάλακτος; Δεν θυμάμαι.

Πήγα. 63-65 *, 30 λεπτά. Θα προσπαθήσω το Σάββατο και μετά διαγραφώ.

[Γιούλια]

Γιούλιακαλύτερα να παραγγείλετε. Εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 μόλις συζήτησα.

Ευχαριστώ Αντρέι! Εννοούσα ότι θα πήγαινα στο κατάστημα Maximum (το επίσημο κατάστημα του shteba) και βρίσκεται γεωγραφικά στο Kotelniki, ακριβώς κοντά στο κατάστημα που χρειάζομαι.

Παίρνω την ομορφιά μου σήμερα! Είμαι ενθουσιασμένος όπως πριν από την πρώτη ημερομηνία! Ποια πλευρά να την πλησιάσω))) Ποτέ δεν είχα μια κουζίνα πίεσης))

[olga0101]

olga0101, μην ανησυχείτε, μαζί της όλα θα λειτουργούν εύκολα !!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ))
Για σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιο, το φαγόπυρο με χοιρινό. Σύμφωνα με τη συνταγή σας. Και κομπόστα. Θα φτιάξετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων σε απόθεμα; Πώς να το μαγειρέψετε σωστά σε αυτό;

Η κομπόστα αποδεικνύεται υπέροχη !!
Βάλτε την πίεση 0,7 στη σούπα για 10 λεπτά και αφήστε μέχρι να μειωθεί η πίεση από μόνη της.
Αποδεικνύεται μια πλούσια κομπόστα.
Μπορείτε να βάλετε 15 λεπτά.

Και το φαγόπυρο με χοιρινό είναι υπέροχο !! Μου αρέσει να αγοράζω χοιρινό ψητό, αυτό είναι ωμό κρέας με λίπος. Τηγανίζουμε καλά και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο)
Απευθείας και πωλείται, στη συσκευασία γράφει η Zazharka. Φέτες κρέατος σε λωρίδες.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, φαγόπυρο σε τεφλόν και κομπόστα από ανοξείδωτο ατσάλι;

Όλα είναι δυνατά από ανοξείδωτο ατσάλι.
Είναι απλώς ότι ενώ ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι νέος, δεν θα είναι συνηθισμένο να τηγανίζεις, γιατί θα κολλήσει.
Μπορείτε να έχετε κομπόστα από ανοξείδωτο ατσάλι και φαγόπυρο με κρέας στο Teflon.

Χαρούμενος ως ελέφαντας!
Είναι απλώς μια μονάδα θαύματος!
Πώς έζησα χωρίς Shteba πριν ;!
Για μισή ώρα ετοίμασα νόστιμο φαγόπυρο με κρέας) αν και πήρα κρέας με φαγόπυρο))))
Τρομερά νόστιμο, όσο φαγητό))) το κρέας λιώνει στο στόμα σας.
Δεν έφτασα στο κομπόστα χθες, σήμερα, σύμφωνα με το σχέδιο, την κομπόστα και το μπορς, και το βράδυ φρέσκο ​​κρέας.
Μάσα, σε ποια κατάσταση είναι καλύτερο να μαγειρεύεις φρέσκο ​​κρέας (χοιρινό);

[olga0101]

olga0101ό, τι θέλετε να κάνετε.
Μου αρέσει να το κάνω:
Τηγανίστε από την αρχή και έπειτα ετοιμάστε το κρέας)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, ΜΑΡΙΑκαι πρέπει να προσθέσετε νερό ή όχι;

Όχι, όχι απαραίτητα. Το κρέας θα δώσει λίγο χυμό. Και αν όχι, ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας.

Αυτό είναι, τελειώνω τα πειράματα ψησίματος ..
το τελευταίο άχυρο ήταν το λάχανο Chuchelkin.
0,3 δεν ψήνουν, 0,7 εγκαύματα.

Βάρεα, μου άρεσε πολύ το λανγκόρ. Τίποτα δεν κάηκε και ψήθηκε τέλεια.

Και χθες έβαλα κρέας με κριθάρι στο Shtebochka για τη νύχτα. 800g κρέας, μαργαριτάρι κριθάρι 3 mstk, νερό 8 mstk, κρεμμύδι, καρότο, μπαχαρικά. "Languor +" 6 ώρες στους 95 * C με καθυστέρηση 2 ωρών. Το πρωί, άρωμα-α-α-τ! Εδώ είναι ένα ηλίθιο πράγμα:

Αυτό είναι, τελειώνω τα πειράματα ψησίματος ..
το τελευταίο άχυρο ήταν το λάχανο Chuchelkin.
0,3 δεν ψήνουν, 0,7 εγκαύματα.

Βάρβαρος, γιατί ψήνεις στην Κάσα;
Δεν καταλαβαίνω!!
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στα 120 γραμμάρια και ψήνετε στην υγεία σας!

Καλό απόγευμα! Ήθελα να μάθω για το έργο του multicooker! Χθες το βράδυ έβαλα το γιαούρτι στη βραστήρα και έβαλα το πρόγραμμα 35 μοιρών για 10 ώρες - θέρμανση. Το πρωί, όταν είχαν περάσει 8 ώρες, η οθόνη έδειξε ότι η θερμοκρασία ήταν 40 και στο τέλος αυξήθηκε στους 50 βαθμούς. Είναι φυσιολογικό ή έχω κάτι με μια αργή κουζίνα;

[Γιούλια]

ΓιούλιαΚατάλαβα ότι η θερμοκρασία στην οθόνη είναι η θερμοκρασία στο θερμαντικό στοιχείο. Δηλαδή, θερμαίνει έως και 50 γραμμάρια, στη συνέχεια ψύχεται στα 25 γραμμάρια και η θερμοκρασία στο εσωτερικό του μπολ παραμένει περίπου σταθερή, δηλαδή 35 γραμμάρια.
Για παράδειγμα, στη λειτουργία "Σούπα": αν ο χρόνος είχε οριστεί σε 1 λεπτό, τότε στο τέλος του προγράμματος η οθόνη είναι 128-132 γρ., Και αν 30 λεπτά. - στη συνέχεια 103 γρ.
Νομίζω ότι είναι εντάξει.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Ηρέμησε! Και νομίζω γιατί αν δεν αρχίσουν να φεύγουν 50 βαθμοί γιαουρτιού με νερό; Αποδείχθηκε νόστιμο! Τώρα δεν θα δώσω προσοχή σε αυτούς τους αριθμούς!

Ω, έκανα αυτό το γιαούρτι απόψε. Σε 42 βαθμούς 5 ώρες. Αποδείχθηκε υπέροχο.

Τώρα φτιάχνω μια εμφάνιση στο Shtebe.
Εκτέθηκε 65 g 1 ώρα και 30 λεπτά
Έβαλα τον αισθητήρα θερμοκρασίας. Τώρα έχω ένα μοντέρνο γερμανικό.
Η εξίσωση θερμοκρασίας διαρκεί 1 ώρα.
Στη συνέχεια διατηρεί ήδη την επιλεγμένη θερμοκρασία

Κορίτσια, είμαι αρχάριος στις κουζίνες πίεσης, πριν από τη Shteba χρησιμοποίησα μόνο την Panasonic, οπότε θα κάνω ανόητες ερωτήσεις μέχρι να καταλάβω την αρχή.
Το πρόγραμμα λαχανικών - καταλαβαίνω, είναι βραστό μόνο στο συρματόπλεγμα. Και αν, για παράδειγμα, βράζω ολόκληρα τεύτλα; Τι πρόγραμμα και πόσο καιρό;

Βάζετε λίγο νερό στο μπολ και ανάβετε τα Λαχανικά και μαγειρεύετε)

[Τάνια]

Τάνια, εδώ εδώ πολλά πράγματα αξίας σύμφωνα με τον Stebe. Στα λαχανικά, όπως και σε άλλα προγράμματα, μπορείτε να κάνετε τα πάντα σωστά στο μπολ.

Εδώ είναι το στήθος κοτόπουλου μου.
Έκανα μια μαρινάδα, όπως στο MK Shteba.
Ελαιόλαδο, σκόρδο, φασκόμηλο, θυμάρι.
Τα βότανα μου είναι ξηρά.

Μαγειρεύω για 1,30 λεπτά για 65 γραμμάρια.



Η μυρωδιά είναι αναισθητοποιημένη!
Είναι καλό που η μυρωδιά του ελαιολάδου έχει φύγει, αλλιώς δεν μου αρέσει))

Τώρα το έριξα στη σχάρα για τρία λεπτά και μπορείτε να φάτε)

Μάς, πώς είμαστε συγχρονισμένοι! Εδώ είναι το χοιρινό μου, μέχρι να το ανοίξω, κρυώνει. Σε σάλτσα μουστάρδας με νιφάδες πάπρικας, στους 68 * C 3 ώρες.

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ο Mashun, και εμείς στο MK φαινόμαστε να κάνουμε στήθος για 25 λεπτά (έβαλα ένα κομμάτι χαρτί κάπου ((()

Προστέθηκε την Πέμπτη 14 Απριλίου 2016 09:09 π.μ.

Bul,
Yul, πρέπει να ρίξεις νερό σε ένα φλιτζάνι)

[Bul]

Bul, εδώ έχει ήδη απαντήσει η Λένα)
Το νερό είναι απαραίτητο αν το φτιάξετε σε ποτήρια.
Αντόνοβκα, Flax, κάναμε στο MK στα 80 γρ.
Και μου αρέσει στους 63-65 γρ. Αποδεικνύεται juicier. Αλλά η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, έτσι αύξησα το χρόνο. Ακόμα, τα κοτόπουλα αρρωσταίνουν με σαλμονέλα))

Το πρόγραμμα λαχανικών - καταλαβαίνω, είναι βραστό μόνο στο συρματόπλεγμα.

Γιατί μόνο στα μπαρ; Σφάγιο λάχανο, βράζουμε πατάτες, λίγο ραγκούσκα. Στο συρμάτινο ράφι υπάρχουν μόνο ολόκληρα, και ακόμη και αν υπάρχουν διάφοροι τύποι, για παράδειγμα, τεύτλα, καρότα, πατάτες για σαλάτα. Παρεμπιπτόντως, υπέροχα, δεν χωνεύονται, μυρίζει, τα χρώματα δεν αναμιγνύονται.

Κορίτσια, είναι διαφορετικό στη γεύση;

Είναι απαλό και ζουμερό. Εδώ είναι μια εικόνα. Δεδομένου ότι ήταν εμποτισμένο με νιτρώδες αλάτι για μια ημέρα πριν από το μαγείρεμα, αποδείχθηκε φυσικό ανθρακικό - νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο και τρυφερό:

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, είναι δυνατόν να δείξουμε τέτοια ομορφιά τη νύχτα; Πολύ ορεκτικό κρέας!
Και τι δίνει το νιτρικό άλας; Χρώμα? Και αν δεν υπάρχει νιτρικό άλας, μπορεί να είναι απλό;

Και τι δίνει το νιτρικό άλας; Χρώμα? Και αν δεν υπάρχει νιτρικό άλας, μπορεί να είναι απλό;

Ναι, το χρώμα είναι ροζ. Επιπλέον, συμβάλλει στο θάνατο των κύριων μικροβίων "λουκάνικο", επεκτείνει τη διάρκεια ζωής (αυτό, ωστόσο, δεν είναι σχετικό), και δίνει μια γεύση ζαμπόν (τόσο οικεία για εμάς από ανθρακικά άλατα και ζαμπόν που αγοράζονται στο κατάστημα). Σε περίπτωση απουσίας του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλάτι.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς ηλεκτρική σκούπα; Πού είναι η συνταγή;

[Ναταλία]

Ναταλία, ποια είναι η συνταγή !; Είναι απλό. Μουλιάζουμε το χοιρινό (έχω μια ωμοπλάτη) σε 10% αλατούχο διάλυμα (έχω νιτρώδες αλάτι) στο ψυγείο για μια ημέρα.Τρίβουμε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (το αλείφω με μουστάρδα), το αδειάζουμε και μαγειρεύουμε στους T = 65-70 * C (έχω 68 * C) 2,5-3 ώρες (έχω 3 ώρες, επειδή 1,3 kg). Δροσίζουμε, κόβουμε και απολαμβάνουμε.
Είναι δυνατό χωρίς ηλεκτρική σκούπα. Το βάζουμε σε 2 σακούλες, μην το χαμηλώνουμε εντελώς στο νερό, ο αέρας από τους σάκους μετατοπίζεται. Σφιχτά δέστε πρώτα μια τσάντα και μετά μια άλλη. Όμως, αφού ο αέρας παραμένει, έτσι ώστε το κρέας να μην επιπλέει, το πιέζουμε με κάτι βαρύ (το έκανα με ένα βαρύ πέτρινο γουδοχέρι) Αλλά με μια ηλεκτρική σκούπα είναι καλύτερο. Είναι γενικά ένα απαραίτητο πράγμα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκκαι το διάλυμα είναι αλάτι με νερό, δηλ. ανά 100 ml. ανάγκη νερού 10g. άλας?

[Ναταλία]

Ναταλία, ακριβώς. Μόνο τρίβω το κρέας με αυτό το αλάτι και μετά προσθέτω νερό (πρώτα γεμίζω το κρέας με νερό σχεδόν στην κορυφή, στραγγίζω το νερό και μετρούν τον όγκο, τρίβω με την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και γεμίζω με νερό). Αλλά δεν υπάρχει διαφορά, μπορείτε να κάνετε μια λύση πρώτα.

Γιατί μόνο στα μπαρ; Σφάγιο λάχανο, βράζουμε πατάτες, λίγο ραγκούσκα. Στο συρμάτινο ράφι υπάρχουν μόνο ολόκληρα, και ακόμη και αν υπάρχουν διάφοροι τύποι, για παράδειγμα, τεύτλα, καρότα, πατάτες για σαλάτα.

Ρώτησα, γιατί είναι γραμμένο στις οδηγίες, και είμαι αρχάριος, απλά μαθαίνω. Ευχαριστώ για τη συμβουλή
Τώρα έβαλα τα τεύτλα στη σχάρα για 15 λεπτά, αλλά δεν μαγειρεύτηκαν. Το άνοιξε ξανά.

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, πώς να βάλεις κρέας και λαχανικά σε ένα θερμαινόμενο μπολ ώστε να μην εκτοξεύονται τα πάντα.

Επίσης, δεν τραβάω ξανά φωτογραφίες. Έχω ένα δαχτυλίδι στο πρώτο Shteba για ενάμιση χρόνο και όλα λειτουργούν)
Σαπούν επίσης το καπάκι με δαχτυλίδι, το πλένω κάτω από τη βρύση και αυτό είναι)

Αλλάζω συνεχώς δαχτυλίδια, γιατί έχω ένα για δημητριακά και ψήσιμο, και το άλλο για οτιδήποτε άλλο έχει έντονο άρωμα ή είναι χρωματισμένο, για παράδειγμα, τοματοπολτός. Απλά, δεν βγάζω ποτέ το δαχτυλίδι στεγνό και δεν το βάζω, φροντίστε να υγράνετε ελαφρώς το μέρος στο οποίο είναι δύσκολο να περπατήσετε (υπάρχει ένα πράγμα, αναρωτιέμαι, είναι έτσι για όλους;) στη συνέχεια χύθηκε ατμός από κάτω από το καπάκι και η πίεση δεν επιτεύχθηκε. Δεν υπήρχαν άλλα προβλήματα (t-t-t)
Ωστόσο, έχω μόνο DD1. θα είναι ένα χρόνο σύντομα

Δεν βγάζω το δαχτυλίδι, το ξεπλένω αμέσως