Κρύα μαρμελάδα βατόμουρου

Κρύα μαρμελάδα βατόμουρου

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Φρέσκα σμέουρα	5 ποτήρια
Κρυσταλλική ζάχαρη	5 ποτήρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου μαρμελάδες, η γεύση και το άρωμα αυτού του θαύματος είναι μοναδικά.
• Προετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα (αποστειρώνομαι στο φούρνο μικροκυμάτων, τα πλένω και τα βάζω για 5-10 λεπτά), συνιστάται να σκουπίσετε τα καπάκια με αλκοόλ ή κάποιο είδος αποστειρωτικού παράγοντα, ένα γυάλινο δοχείο και ένα ξύλινο ωστήριο (επίσης να το βράσετε Εκ των προτέρων).
• Η κατανάλωση ζάχαρης και μούρων είναι περίπου ένα ποτήρι ανά ποτήρι, αλλά εάν η κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι ωραία και είμαι μεγάλη, τότε 3 ποτήρια μούρων μπορεί να είναι 2 ποτήρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, εάν το μούρο είναι μικρό και η ζάχαρη είναι μεγάλη, τότε ένα ποτήρι είναι για ένα ποτήρι.
• Τρίψτε καλά τα μούρα με ζάχαρη, αλέθω για 10-15 λεπτά, αφήστε το για λίγο (μπορείτε να σταθείτε για μία ή δύο ώρες μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη), στη συνέχεια μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα, πασπαλίστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κορυφή και κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια. Διατηρείται στο ψυγείο. Διάρκεια ζωής έως την επόμενη συγκομιδή (1 έτος).
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Τέλεια, το κάνω και εγώ, η καλύτερη επιλογή για φαρμακευτικά μούρα! Και υπάρχει λίγη ζάχαρη, και μερικές φορές σκουπίζω τα καπάκια με αλκοόλ, δεν έχω δοκιμάσει χλωρεξιδίνη! Θα πρέπει να δοκιμάσω
Και η συντριβή είναι επίσης παρόμοια, σε ένα όνειρο ο γιος μου έκανε ένα μάθημα εργασίας στην ένατη τάξη!

Το κάνω με σχεδόν όλα τα φρούτα, αλέθουμε μόνο τα σμέουρα μέσω κόσκινου (δεν μου αρέσουν τα οστά). Σε γενικές γραμμές, το αλέθω αμέσως σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη, το ρίχνω σε μισό λίτρο μεταλλικό νερό και το αποθηκεύω στην κατάψυξη. Με τη ζάχαρη, αυτό το μη μαγείρεμα δεν παγώνει, αλλά γίνεται πολύ παχύ. Πότε να το χρησιμοποιήσω, απλώς συμπιέζω την απαιτούμενη ποσότητα και βάζω ξανά το μπουκάλι στον καταψύκτη. Έχουμε επίσης ένα θέμα, Raw Jam ,, https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4815.0

Zhenechka, ποιο σου άρεσε περισσότερο ..;

Με την έννοια - = τι; Τι μούρο ή πώς; Ναι, μου αρέσουν τα πάντα

από ποιο μούρο

Λίκα, καλά, ειλικρινά - Λατρεύω τα πάντα, μου αρέσουν όλοι!

Και το έκανα χθες η Maliinka χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

[GenyaF]

GenyaF, Διάβασα ότι η χρησιμότητα της μαρμελάδας βατόμουρου είναι στα οστά ... αλλά δεν μου αρέσουν επίσης

[Τζένια]

Σε γενικές γραμμές, το αλέθω αμέσως σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη, το ρίχνω σε μισό λίτρο μεταλλικό νερό και το αποθηκεύω στην κατάψυξη. Με τη ζάχαρη, αυτό το μη μαγείρεμα δεν παγώνει, αλλά γίνεται πολύ παχύ

Το κάνω κι εγώ. Πριν από αυτό, το κράτησα στο ψυγείο. Και πέρυσι η μητέρα μου μου έδωσε σμέουρα, ήδη καλυμμένα με ζάχαρη. Αγόρασα μικρά βάζα μίας χρήσης των 200 γραμμαρίων (ποιες σαλάτες πωλούνται κατά βάρος) και τα πάγωσα. Και αυτό που με εξέπληξε ήταν ότι δεν παγώθηκε, αλλά έγινε παχύ. Νόμιζα ότι ο καταψύκτης στο νέο ψυγείο δεν λειτούργησε Τώρα ξέρω ότι όλα είναι καλά - ευχαριστώ, Τζένια! Ο γιος μου το τρώει κατευθείαν από τον καταψύκτη - όπως, παγωτό, και είμαι με σπιτικά γιαούρτια. Ναι, τα οστά δεν μας ενοχλούν.
Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε από άλλα μούρα φέτος

[GenyaF]

GenyaF, Διάβασα ότι η χρησιμότητα της μαρμελάδας βατόμουρου είναι στα οστά ... αλλά δεν μου αρέσουν επίσης

Δεν βλέπω το κόκαλο, μου αρέσει πολύ έτσι.

Το κάνω κι εγώ. Πριν από αυτό, το κράτησα στο ψυγείο. Και πέρυσι η μητέρα μου μου έδωσε σμέουρα, ήδη καλυμμένα με ζάχαρη. Αγόρασα μικρά βάζα μίας χρήσης των 200 γραμμαρίων (ποιες σαλάτες πωλούνται κατά βάρος) και τα πάγωσα.

Έχω ένα ξεχωριστό μικρό ψυγείο για τα σμέουρα (τα αλέθω) και ο καταψύκτης είναι πάντα γεμάτος κρέας για το σκυλί, όχι μέχρι τα μούρα εκεί.

[κιλά]

κιλά,
Έχω 2 ψυγεία, αντίστοιχα, 2 καταψύκτες και το nifiga δεν ταιριάζει σε αυτά



Και με ολόκληρα μούρα "ζω" στον καταψύκτη της μητέρας μου, αλλά για να πάω σε αυτήν και είναι φραγμένη μαζί της για πάντα (ο fick ξέρει τι)

Και διάβασα κάπου ότι στη Γαλλία, οι παραγωγοί όλων των ειδών πουρέ από φρέσκα μούρα έχουν μια ουρά για αρκετά χρόνια μπροστά, μόνο για τα λάκκους από σμέουρα, δηλαδή, δημητριακά ή τι άλλο να το ονομάσουμε. Οι φαρμακοποιοί αγοράζουν τα πάντα όρθια. Πιθανώς, το κάνουν για κάποιο λόγο, προσθέτουν πολλά οφέλη σε αυτά ή στα φάρμακα.

Βατόμουρο: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Η σύνθεση των φρούτων βατόμουρου είναι καλά κατανοητή. Τα συστατικά που έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα είναι οργανικά οξέα.

• Το σαλικυλικό οξύ καταπραΰνει τη φλεγμονή και τον πόνο, παρέχοντας την ασύγκριτη διαφορητική επίδραση των σμέουρων. Το πρωτότυπο μιας τεράστιας κατηγορίας μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, τα οποία παράγονται τεχνητά, είναι το φυσικό «σαλικυλικό», απομονωμένο από άγρια ​​μούρα. Τα ευαίσθητα φύλλα Μαΐου του θάμνου είναι επίσης πλούσια σε σαλικυλικό οξύ.
• Το μηλικό, κιτρικό, τρυγικό οξύ έχει τονωτική δράση. Είναι παρόντα στα σμέουρα σε φυσική, φυσική μορφή, ομαλοποιούν τη σύνθεση του γαστρικού χυμού και αντισταθμίζουν την αναπαραγωγή της παθογόνου μικροχλωρίδας.
Οι μικροί σπόροι από φρέσκα μούρα περιέχουν μοναδικά έλαια που είναι ενεργές μορφές βιταμίνης Ε, που αναζωογονεί το δέρμα. Τα φυτοκτόνα και οι βιταμίνες "A", "B", "C" αυξάνουν την ανοσία, το κάλιο ενισχύει την καρδιά και ο χαλκός βοηθά στην υπερνίκηση της νευρικής έντασης
Η θεραπευτική ουσία - η β-σιτοστερόλη - βρίσκεται στους σπόρους βατόμουρου και έχει αντι-σκληρωτικές ιδιότητες, λόγω του γεγονότος ότι αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Οι μικροί σπόροι μούρων βατόμουρου παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στο σύμπλεγμα της διατροφικής διατροφής. Μόλις στα έντερα, ολόκληρα οστά και θρυμματισμένα από τα δόντια αυξάνουν την περιστροφή, βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και, γενικά, βελτιστοποιούν τη διαδικασία πέψης των τροφίμων.

Λάδι σπόρου βατόμουρου

Η σύνθεση του σπόρου βατόμουρου περιέχει πολλές βιταμίνες Ε, Α, Γ, Β1, Β2, ΡΡ, σίδηρο, κάλιο και χαλκό άλατα, απαραίτητα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Το λάδι σπόρου βατόμουρου ενυδατώνει, αποκαθιστά, καταπραΰνει, προστατεύει και αναζωογονεί το δέρμα. Χάρη στην ιδιότητα του λαδιού να δημιουργεί ένα φυσικό φράγμα λιπιδίων και να διατηρεί την υγρασία, το δέρμα που έχει υποστεί επεξεργασία με λάδι σπόρου βατόμουρου θα γίνει μαλακό, ελαστικό και ενυδατωμένο. Μια εξαιρετική θεραπεία για τη διατήρηση του δέρματός σας από την πρόωρη γήρανση. Ιδανικό για ευαίσθητο δέρμα επιρρεπές σε εξανθήματα και ερυθρότητα.

Συνιστάται για το δέρμα που πάσχει από ψωρίαση, έκζεμα και άλλη δερματίτιδα, καθώς το λάδι έχει εξαιρετικές θεραπευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ομαλοποιεί τον ενδοκυτταρικό μεταβολισμό. Αποτρέπει τη συσσώρευση προϊόντων αποσύνθεσης και των ενζύμων γήρανσης στο δέρμα, θεραπεύει και ενισχύει την ανοσία του δέρματος. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την επιδερμίδα.

Οστά σμέουρων για γυναίκες
Για να προετοιμάσετε λάδι από σπόρους βατόμουρου, πιέστε το χυμό από φρέσκα μούρα, στεγνώστε το κέικ, αλέστε το με μύλο καφέ, ρίξτε 1 μέρος της σκόνης με τρία μέρη εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, διατηρήστε σε λουτρό νερού για 1 ώρα, επιμείνετε για 2 εβδομάδες σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος και μετά σουρώνουμε. Το λάδι καταπραΰνει τις εξωτερικές φλεγμονές, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στη γήρανση του δέρματος του προσώπου. Η κατάποση ενός κουταλιού του γλυκού λάδι 2-3 φορές την ημέρα είναι χρήσιμη για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση.

Οι παρθένες, πεπεισμένες, ροκανίζουν τα κόκαλα, με εξοργίζουν μόνο όταν τσουγκρίζουν στα δόντια τους. Ωστόσο, όχι! Θα το αφαιρέσω περαιτέρω, έχω αρκετά από αυτά σε φρέσκα μούρα το καλοκαίρι και τα τρώω σε μπολ (τα δικά μου σμέουρα)

Antonich, έχω δύο μεγάλα ψυγεία δύο διαμερισμάτων με τεράστιους καταψύκτες, ένα παλιό chill-out με ένα μικρό καταψύκτη και ένα ξεχωριστό καταψύκτη, και ο νονός έχει δύο chill-ka περισσότερα, παγωμένα τα τελευταία αγγούρια το φθινόπωρο.

[GenyaF]

GenyaF,
Λοιπόν, εσύ και η burzhuinka

[GenyaF]

GenyaF, ο sisnyayus ρωτάει για τα αγγούρια παγωτού. Λατρεύω τα αγγούρια σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά ποιος από αυτούς μαγειρεύει παγωτό;

Birdie, ξεφλουδίζω τα αγγούρια, τα κόβω λεπτά (όπως σε σαλάτες) και τα παγωμένα σε μερίδες. Και στις αρχές της άνοιξης - ta-dam - έχω okroshechka από τα αγγούρια μου, όχι από τούρκικα-βαμβάκι-χωρίς γεύση. Πρώτα, τσαλακώσω τα ψιλοκομμένα χόρτα με αλάτι ακριβώς στο τηγάνι και μετά ρίχνω ένα κομμάτι αγγουριού εκεί, ενώ όργω τα υπόλοιπα συστατικά, τα αγγούρια ήδη ξεπαγώνουν. Το γεμίζω με το kvass-kefir, το okroshka είναι ήδη κρύο. Ξεκινάμε ζεστά νωρίς, η okroshka είναι πολύ σχετική.

Λινάρι, λοιπόν, αγοράσαμε μια αίθουσα και έναν καταψύκτη, πήραμε τη δεύτερη μεγάλη και παλιά αίθουσα ως μπόνους κατά την αγορά ενός σπιτιού (το σύστημα διαίρεσης έγινε επίσης δικό μας)))

Ξεφλουδίζω τα αγγούρια, τα κόβω λεπτά (σαν σαλάτες) και τα παγωμένα σε μερίδες.

Ενδιαφέρον! ..... Μπορείτε να παγώσετε τα αλατισμένα αγγούρια; .... Τι μπορεί να προκύψει από το entogo; .....

Αλέθουμε καλά τα μούρα με ζάχαρη, αλέθω για 10-15 λεπτά,

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπλέντερ;

Η αγαπημένη μου κρύα μαρμελάδα! Μμμ!
Κύριε, άσε με να σε δαγκώσω, μην είσαι άπληστος!

Ταν, φυσικά μπορείτε! Το χρησιμοποιώ και το έχω χρησιμοποιήσει στο παρελθόν, όταν, όπως και το κιλό μας, το κράτησα στο ψυγείο. Πηγαίνετε στο σύνδεσμό μου, εκεί τα κορίτσια συζητούν τέτοια θέματα
Και γιατί να παγώσουν τα αλατισμένα και τι να κάνουν με αυτά;

Και γιατί να παγώσουν τα αλατισμένα και τι να κάνουν με αυτά;

Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω γιατί ρώτησα .... Απλά αλατισμένα αγγούρια είναι η ΜΕΓΑΛΗ αδυναμία μου. Ξύπνα τη νύχτα, δεν θα αρνηθώ. Ρώτησα, και μετά σκέφτηκα, γιατί να μην τα παγώσω αν τα φυλάξω σε μια πλαστική σακούλα με λίγο αλάτι όλο το χρόνο ...

[celfh]

celfh,
Τάνια, το κάνω με ένα μπλέντερ

Και δεν έχω κυλήσει ποτέ μαρμελάδα με κρύο τρόπο, αλλά αφού διάβασα το αντίστοιχο Temka, αποφάσισα ότι φέτος θα προσπαθήσω να φτιάξω και μια μικρή μαρμελάδα με κρύο τρόπο. Και ξαφνικά σου αρέσει!

GenyaF, θέλω να ρωτήσω για τα κατεψυγμένα αγγούρια. Λατρεύω τα αγγούρια σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά ποιος από αυτούς μαγειρεύει παγωτό;

Laris, η μητέρα μου τρώει okroshka από κατεψυγμένα αγγούρια όλο το χειμώνα - λέει ότι η γεύση στην πραγματικότητα δεν διαφέρει ... και όπως έγραψε σωστά η Zhenya, αυτά εξακολουθούν να είναι δικά τους - το καλοκαίρι και όχι τα τουρκικά αγγούρια με νερό

Λάρης, η μητέρα μου τρώει okroshka από κατεψυγμένα αγγούρια όλο το χειμώνα

Και εδώ, εκτός από εμένα, σε κανέναν δεν αρέσει η okroshka ... Ανόητα και αυτοί ...

Περίμενε ένα λεπτό! Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα στη συνταγή στο ψυγείο ή στον καταψύκτη; Και μετά κάτι μετανάστευσε ομαλά στην παγωμένη μαρμελάδα και τα αγγούρια.

Και εδώ, εκτός από εμένα, σε κανέναν δεν αρέσει η okroshka

οπότε η μητέρα μας τρώει okroshka όλο το χειμώνα ... και είμαστε μόνο στη ζεστή / ζεστή εποχή ...

αποθηκεύετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη;

σε ψυγείο ...
Αλλά ως μία από τις επιλογές (για μεγαλύτερη αποθήκευση), θεωρούν έναν καταψύκτη ... Έχω μπουκάλια με τέτοια μαρμελάδα για 2 χρόνια, μερικά βρίσκονται στον καταψύκτη και τουλάχιστον έχουν κάτι ...

Και παρεμπιπτόντως, δεν μου άρεσαν τα κατεψυγμένα αγγούρια. Εάν είναι κομμένα, γίνονται μαλακά, όχι τραγανά, και εάν τριμμένα (το δοκίμασα επίσης), τότε υδατώδες. Όχι τόσο συχνά τρώμε okroshka την άνοιξη και το χειμώνα για να καταλάβουμε χώρο στην κατάψυξη.

Παρεμπιπτόντως, η χρήση μπλέντερ δεν είναι για όλους. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα γίνεται πολύ υγρή και αν τη συνθλίψετε, όπως οι πουρέ πατάτας, θα συναντηθούν ολόκληρα κομμάτια. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο.

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, Ιρλανδικά, οπότε το θέμα είναι ότι τα αγγούρια έχουν μια ιδιαίτερη γεύση, ακόμη και σε σύγκριση με τα τουρκικά-χειμερινά δείγματα. Γι 'αυτό δεν τρώω okroshka το χειμώνα. Η μυρωδιά των αγγουριών είναι επίσης σημαντική για μένα στην okroshka, λοιπόν, είναι κρύο για μένα ... Είμαι πλάσμα που αγαπά τη θερμότητα

Παρεμπιπτόντως, η χρήση μπλέντερ δεν είναι για όλους. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα γίνεται πολύ υγρή και αν τη συνθλίψετε, όπως οι πουρέ πατάτας, θα συναντηθούν ολόκληρα κομμάτια. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο.

+1, η δομή είναι τελείως διαφορετική, αποδεικνύεται ότι μετά το μπλέντερ δεν μου αρέσουν τα σμέουρα ή οι φράουλες (για μένα είναι κακοποιημένοι) και μετά τη σύνθλιψη είναι σχεδόν ζελέ.
Ο φίλος της Λένκα όσο μπορείτε, δεν είμαι άπληστος.

Φέτος δεν μαγειρεύω μαρμελάδα, αλλά τα έκανα με αυτόν τον τρόπο! Νόστιμα και βιταμίνες στη θέση τους !!! Σας ευχαριστώ!

Φέτος δεν μαγειρεύω μαρμελάδα, αλλά τα έκανα με αυτόν τον τρόπο! Νόστιμα και βιταμίνες στη θέση τους !!! Σας ευχαριστώ!

Όσον αφορά την υγεία, αποθηκεύστε μόνο σε δροσερό μέρος.

Και το κάνω αυτό, μόνο με ένα μπλέντερ. Όταν το ρίχνετε σε ένα βάζο, είναι υγρό, αλλά θα σταθεί λίγο στο ψυγείο - το ζελέ είναι παχύ. Λοιπόν, δεν διαχωρίζεται κατά την αποθήκευση σε ένα στρώμα πολτού και χυμού. Έτσι κάνω σταφίδες και σμέουρα. Μόνο παίρνω την αναλογία ζάχαρης-μούρων όχι σε όγκο 1x1, αλλά κατά βάρος 1kg x 1kg. Μου αρέσει από το μπλέντερ γιατί η ζάχαρη διαλύεται γρήγορα και εντελώς. Και το πιο σημαντικό πράγμα για μένα είναι ότι το χειμώνα διαλύεται σε ένα φλιτζάνι νερό και όλοι οι σπόροι πέφτουν στον πυθμένα και ο πολτός διαλύεται στο νερό. Έτσι οι σπόροι δεν ταιριάζουν στο στόμα μου και δεν παρεμβαίνουν στη ζωή μου.
Μόλις τώρα σκέφτηκα ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε οποιοδήποτε πουρέ φρούτων με αυτόν τον τρόπο. Ή μπορεί να μην λειτουργεί - υπάρχει σαλικυλικό στα σμέουρα και είναι σαν ένα φυσικό συντηρητικό-αντισηπτικό. Γενικά, πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα πληκτρολογώντας.