Πινέλο με μαγιονέζα

Πινέλο με μαγιονέζα

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
κλασική μαγιονέζα	1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/3 κουτ
νερό ή γάλα	100 γρ
βότκα	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	της αναγκαιότητας
ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας	προαιρετικός
Επιπροσθέτως:
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
ζάχαρη άχνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, ζάχαρη και αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε βότκα, ανακατέψτε και προσθέτοντας αλεύρι ζυμώστε μια λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και την επιφάνεια εργασίας, ελαφρώς πιο μαλακή σε πυκνότητα από ό, τι συνήθως ζυμώνετε για "πινέλο".
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 1 mm. Όταν κόβετε λωρίδες για μπισκότα, κάντε το μήκος μικρότερο από ό, τι σχεδιάζετε, κατά μερικά εκατοστά, καθώς η ζύμη θα τεντωθεί ακόμα καλά κατά τη χύτευση, γεγονός που θα αυξήσει την ευθραυστότητα του τελικού μπισκότου.
• Τηγανίστε το TK σε καλά θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, απλώνοντας τα τελειωμένα μπισκότα σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη στα μπισκότα που είναι ακόμα ζεστά και μετά από πλήρη ψύξη, πασπαλίζουμε ξανά με ζάχαρη άχνη.
• Το "πινέλο" είναι εύθραυστο, τραγανό, εύθρυπτο και ευάερο · τα μπισκότα μαγειρεμένα στο γάλα θα έχουν πυκνότερη δομή.
• 

Σημείωση

Δυστυχώς, ο συγγραφέας ή η πηγή της συνταγής δεν είναι γνωστός. Παρ 'όλα αυτά, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Ιλόνα]

Ιλόνατι υπέροχο χρυσό, όμορφο και νόστιμο ξύλο βούρτσας! Καταπληκτική φωτογραφία

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή και τις ευγενικές λέξεις!

[Κορσική]

Κορσική, Ilona, ​​μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Ωστόσο, θα ήθελα λεπτομέρειες σχετικά με το αλεύρι: πόσο σας πήρε; Ποτήρι? Πιο λιγο? Περισσότερο?

[eta-007]

eta-007, Σβετλάνα, ναι, πιθανώς περισσότερο γυαλί, ή μάλλον δύσκολο να πω, αφού συνήθως φτιάχνω ένα διπλό μέρος της ζύμης και προσθέτω αλεύρι αμέσως από την τσάντα. Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της μαγιονέζας, ανεξάρτητα από το εμπορικό σήμα του κατασκευαστή (το ίδιο εμπορικό σήμα, αλλά διαφορετικές παρτίδες μπορούν να δώσουν διαφορετικές ποσότητες προστιθέμενου αλευριού). Την επόμενη φορά που μαγειρεύω, θα χρησιμοποιήσω μια ζυγαριά για να ελέγξω την ποσότητα του αλευριού.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, τις φωτογραφίες σας Μου αρέσει πολύ το πινέλο, σπάνια το κάνω, αλλά το λατρεύω .. Θα το δοκιμάσω σίγουρα σύμφωνα με τη συνταγή σας!
Για κάποιο λόγο, μου αρέσει γενικά η ζύμη μαγιονέζας, αν και δεν την τρώω καθόλου, αλλά φτιάχνω ζύμη κουλουρακιών, αλλά παίρνω τη δική μου, όπως όλα πιθανώς

[Όλυα]

ΌλυαΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Ναι, και εγώ, όπως εσείς, σπάνια μαγειρεύω ψημένα προϊόντα σε λάδι και η μαγιονέζα είναι σπάνια στο μενού μας. Κατά την κατασκευή μπισκότων, θα ήταν καλό να προσθέσετε κάποιο είδος αρωματικών ουσιών, βανιλίνης ή κανέλας, καθώς, ανάλογα με τη συνταγή της μαγιονέζας που χρησιμοποιείται, ενδέχεται να υπάρχει υπολειμματική μυρωδιά στην κύρια γεύση του μπισκότου, δεν επηρεάζει τη γεύση. Στη δομή, το "πινέλο" είναι πιο κοντά στην ελαφριά έκδοση του τύπου τσιπ παρά στην έκδοση κουλουρακιών και αν προτιμάτε τη δεύτερη επιλογή, ζυμώνετε τη ζύμη σε γάλα και προσθέστε περισσότερο αλεύρι.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, Μόλις έφτιαξα πορτοκάλι, μανταρίνι, ίσως με αυτό; Και αντικαταστήστε τη βότκα με το αμαρέτο ;! ΕΝΑ??

Έχω επίσης μια ερώτηση για το αλκοόλ! Χρησιμοποίησα όλη τη βότκα για το limoncello. Δεν έμεινε ούτε σταγόνα. Ίσως θα κάνει και το limoncello;
Σελιδοδείκτη τη συνταγή! Ευχαριστώ .

[Όλυα]

Όλυα, η ζάχαρη προστίθεται σε ελάχιστη ποσότητα και περισσότερο για όμορφο χρώμα από ό, τι για γεύση, πιθανώς δεν θα ακούγονται νότες πορτοκαλιού-μανταρίνι. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζάχαρη άχνη με άρωμα βανίλιας ή δοκιμάστε να κονιοποιήσετε τη ζάχαρη που έχετε προετοιμάσει.Είναι πολύ πιθανό ότι θα είναι δυνατό να γίνει χωρίς τέτοιες προσθήκες εάν η μαγιονέζα δεν έχει έντονη γεύση. Το Amaretto έχει ένα μπαχαρικό στη γεύση · είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς θα συμπεριφέρεται όταν συνδυάζεται με μαγιονέζα και επακόλουθη θερμική επεξεργασία. Ναι, και ο βαθμός του ποτού είναι μικρός, ίσως είναι καλύτερο να αφήσετε το αμάρετο για καφέ.
Αναστασία, καλή τύχη και ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Η συνταγή είχε μια σημείωση "2 κουταλιές της σούπας. L. Βότκα ή κάτι πολύ αλκοολικό" (γ), πιθανότατα μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε με την προσθήκη του limoncello.

ή προσπαθήστε να αλέσετε τη ζάχαρη σε σκόνη,

Ακριβώς! Γιατί να δοκιμάσω .. Έχω ένα θηρίο JTC! Μόλις αλέθω μερικές σκόνες πάγου. Και πασπαλίζουμε με μια τόσο αρωματική σκόνη - αυτό είναι!

πασπαλίζουμε με μια τόσο αρωματική σκόνη - αυτό είναι!

, Ελπίζω, άφησε λίγο για το "πινέλο";

άφησε λίγο;

Φυσικά!