Σούπα ψωμιού Brotsuppe

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Παλιό μαύρο ψωμί	100 γρ
Ζωμός (λαχανικά ή μανιτάρια ή κρέας ή νερό ή μπύρα)	250 ml
Βολβός	1 Η / Υ.
Λίπος	50 γρ
Οποιοδήποτε ψιλοκομμένο χόρτο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Εάν υπάρχει παλιό καφέ ψωμί, το σπάμε ή το κόβουμε σε κομμάτια.
Αν είναι φρέσκο, κόβουμε σε κύβους και στεγνώνουμε στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι.
Ο Borodinsky βαρέθηκε στο ψυγείο μου, έκοψε δύο κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μπέικον και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Το βάζουμε στο ψωμί.
Γεμίστε με βραστό ζωμό - Είχα λαχανικά από φασόλια. Στο πρωτότυπο - με νερό.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, πασπαλίζουμε πάνω στο πιάτο.
Η σούπα έχει πολύ πικάντικη γεύση, το πιάτο είναι πλούσιο. Μερικές φορές μπορεί να γίνει!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μερίδα

Σημείωση

Πιστεύεται ότι αυτή η συνταγή προήλθε από ατυχείς καιρούς φτώχειας και πείνας, και είχε προηγουμένως χαρακτηριστεί ως «φαγητό για τους φτωχούς». Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η σωστή προετοιμασία είναι σημαντική - όχι να μαγειρεύουμε το ψωμί, αλλά μόνο να το ρίχνουμε με ζεστό ζωμό.

Υπάρχει μια επιλογή - ρίξτε μπύρα στο ψωμί.
Λένε ότι η τέλεια θεραπεία απόλυσης!

Συνταγή από την περιοχή Βόττλαντ((Γερμανικό Vogtland).
Το Vogtland είναι μια περιοχή μεταξύ των τριών γερμανικών κρατών (οι ελεύθερες πολιτείες της Σαξονίας, της Θουριγγίας και της Βαυαρίας) και του Τσεχικού Egerland.

Το όνομα προέρχεται από τη Vaida, την Hera και την Plauen που κυβέρνησαν την περιοχή για λογαριασμό του αυτοκράτορα Vogt.
Πόλεις στο Σαξονικό Βόττλαντ: Plauen (πρωτεύουσα της περιοχής Vogtland), Elsnitz, Reichenbach και Auerbach.

Τα ονόματα αυτών των πόλεων είναι ένα βάλσαμο για την ψυχή μου.
Έζησα στο Plauen, στην περιοχή κοντά στο Neundorf, δίπλα στο συνοριακό σχολείο για τρία χρόνια με τον σύζυγό μου και έχω μερικές από τις καλύτερες αναμνήσεις της ζωής μου που σχετίζονται με αυτά τα μέρη.

Κατά την ταπεινή μου γνώμη, αυτή η περιοχή είναι ένα από τα πιο όμορφα μέρη στη Γερμανία. Φιλικοί άνθρωποι με μια χαριτωμένη, ελαφρώς ασυνήθιστη διάλεκτο ((Kernvogtländisc).