Γρατσουνιές επικάλυψης τεφάλ

Καλή μέρα!

Η σόμπα είναι μόνο ένα μήνα, αλλά είναι εμφανείς οι γρατζουνιές / γρατσουνιές στην εσωτερική επιφάνεια του δοχείου. Βγάζουμε το ψωμί εξαιρετικά ζεστό, αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Το ερώτημα είναι, το έχουν όλοι αυτό ή απλά κάνω κάτι λάθος;

Χοντρό αλάτι, μια ώρα, δεν το χρησιμοποιείτε;

Πώς εξάγετε φρεσκοψημένο ψωμί;

Χοντρό αλάτι, μια ώρα, δεν το χρησιμοποιείτε;

Χονδροειδές αλάτι, αλλά η φύση και η κατεύθυνση των γρατζουνιών υποδηλώνουν ότι δεν εμφανίζονται όταν ζυμώνουν, αλλά κατά την αφαίρεση του ψωμιού.

Πώς εξάγετε φρεσκοψημένο ψωμί;

Ναι, στην πραγματικότητα, η μέθοδος είναι απλή, την αναποδογυρίζω και την κουνάω αργά. Το καρβέλι προσκολλάται στο καρβέλι και επομένως πρέπει να κάνετε 5-10 κουνήματα.

Διάφορα πρόσθετα (ξηροί καρποί, σπόροι κ.λπ.) μπορούν επίσης να γρατσουνίσουν την επικάλυψη και η επίστρωση σε κάθε μοντέλο της σόμπας είναι διαφορετική (όπως στα τηγάνια). Το ένα ξεφλουδίζει αμέσως, ενώ το άλλο διαρκεί πολύ. Σε ποιο φούρνο ψήνεις; Στο LG μου, μετά το ψήσιμο του ψωμιού, ακούω ένα σήμα ότι το ψωμί είναι έτοιμο, αλλά μέχρι το τέλος του προγράμματος υπάρχουν ακόμη 20 λεπτά για να κρυώσει το ψωμί. Μετά από αυτό, ακούγεται ένα άλλο σήμα, που δείχνει ότι το ψωμί μπορεί να αφαιρεθεί.

Σόμπα Moulinex ow3000.

Μόνο δύο σήματα, ένα μετά το τέλος του προγράμματος, το δεύτερο μετά από 1 ώρα (διατηρείται ζεστό). Ο κατασκευαστής συνιστά την αφαίρεση μετά το πρώτο σήμα.

Η επικάλυψη φέρει την επωνυμία Tefalev (τουλάχιστον έτσι αναφέρεται), δεν πίστευα ότι θα αρχίσει να "πεθαίνει" τόσο γρήγορα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι δεν έχουν χρησιμοποιηθεί ακόμη.

Και το αλάτι, κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να πάρετε λεπτό αλάτι ... Ή να το διαλύσετε εκ των προτέρων στην ποσότητα νερού που απαιτείται για το ζύμωμα ... Το χονδροειδές αλάτι είναι πολύ πιο δύσκολο από τα καρύδια και τους σπόρους και, από μόνο του, είναι λειαντικό.
Διόρθωσε με αν κάνω λάθος ...

Ελπίζω να μην το πλένετε με ένα σκληρό πανί;

Το καρβέλι προσκολλάται στο καρβέλι και επομένως πρέπει να κάνετε 5-10 κουνήματα.

Αυτό είναι απίθανο να επηρεάσει. Σε κάθε περίπτωση, όταν αφαιρείτε το καρβέλι από τον κάδο, μην το ανακινείτε, αλλά απλώς γυρίστε τη βίδα δεξιά και αριστερά μερικές φορές όταν ο κάδος γυρίστηκε. Αυτό ακριβώς κάνω στον κατασκευαστή ψωμιού μου. Στη συνέχεια, το καρβέλι βγαίνει πιο εύκολα από το δοχείο.

Ελπίζω να μην το πλένετε με ένα σκληρό πανί;

Όχι, όλα είναι επιστημονικά, ούτε βάζω ένα μαλακό σφουγγάρι και υγρό τζελ στο πλυντήριο πιάτων.

Το αλάτι, φυσικά, είναι άχρηστο, αλλά οι γρατζουνιές συμβαίνουν όταν τραβηχτεί το τελικό ψωμί, φαίνεται να αφήνει μικρο-ζημιές όταν ολισθαίνει από κάτω προς τα πάνω.

Σκέφτηκα απλώς ότι υπάρχουν τρόποι για να το προστατέψουμε από γρατσουνιές ... καλά, το λιπαίνουμε με λάδι πριν το ψήνεις ή το βγάζεις με ένα δύσκολο τρόπο

λάδι πριν το ψήσιμο

Και αυτή είναι επίσης μια επιλογή. Πάντα λιπαίνω.

Και αυτή είναι επίσης μια επιλογή. Πάντα λιπαίνω.

Θα προσπαθήσω να γυρίσω τη βίδα και να γράσω με λάδι ... ευχαριστώ

Εν πάση περιπτώσει, ελπίζω ότι με την πάροδο του χρόνου, όταν υπάρχουν περισσότερες γρατσουνιές, η ποιότητα του ψωμιού θα παραμείνει αμετάβλητη ... Και η γούρνα δεν θα επισυνάψει φαγητό, όπως τα παλιά τηγάνια

Και ότι οι άνθρωποι της Panasonic είναι σιωπηλοί, όλοι είναι εντάξει; Αλλά δεν το έχω. Υπήρχαν επίσης σημάδια στα πλευρά. Παρήγγειλα ένα επιπλέον κουβά, ωστόσο, για τη μαρμελάδα, αλλά πιστεύω ότι δεν θα είναι καθόλου περιττό. Το μόνο πράγμα είναι ότι έχουν παρατεταμένη παράδοση 40-70 ημερών. 70 δεν έχει περάσει ακόμη. Ελπίζω να πάρω τον κουβά μου. Τι γίνεται λοιπόν με τις γρατσουνιές ή μόνο εγώ; Εμφανίστηκαν, προφανώς, όταν παίρνετε ψωμί. Αποδεικνύεται ότι το ψωμί γρατσουνίζει το σχήμα με την κρούστα του. Προφανώς, ψήνει πολύ. Εάν κανείς άλλος δεν το έχει, τότε έχω κάτι με τις συνταγές.

Ο κουβάς μου έχει ελαφρές γρατζουνιές, δεν θα το αποκαλούσα γρατσουνιές. Μπορούν να παρατηρηθούν μόνο κοιτώντας προσεκτικά. Υπάρχουν πολλές γρατσουνιές στο κάτω μέρος, αλλά αυτό είναι δικό μου λάθος.Αφαίρεσα απρόσεκτα τα ψίχουλα από κάτω από τη λεπίδα. Τώρα το απλώνω σωστά και μετά σκουπίζω τον κάδο (δεν το πλένω ποτέ και δεν το λιπαίνω με τίποτα).

Έχω μικρές αλλά όχι γρατζουνιές, αλλά γρατζουνιές. Υπάρχει όμως ένας μικρός τύπος μηδέν. Εμφανίστηκε από την πρώτη ημέρα χρήσης. Εγώ, χωρίς να διαβάσω πώς να βγάλω το ψωμί, για τις τρεις πρώτες φορές το έβγαλα μακριά από τους τοίχους με μια ξύλινη σπάτουλα. Νόμιζα ότι έπρεπε να βγάλει έτσι. Μετά από αυτό, εμφανίστηκε. Παρόλο που, φαίνεται ότι δεν πρέπει να προέρχεται από ένα δέντρο.

Χμμμ ... Σε αυτό το πλαίσιο, το "Morphy Richards" μου μοιάζει με μια πριγκίπισσα νεράιδα ... Και προσπάθησα να πάρω ψωμί με μια ξύλινη σπάτουλα, και έριξα σπόρους-καρύδια στη ζύμη και η επίστρωση δεν γδαρτήθηκε. Και η λεπίδα δεν είναι πλαστική, αλλά αφαιρούμενο μέταλλο με επίστρωση Teflon ...
Είναι αλήθεια ότι με υπηρετεί μόνο για δύο μήνες, αλλά έχει αποδειχθεί καλά.

Ναι, υπάρχει μια γρατζουνιά σε ένα από τα δύο "πλευρά", που εμφανίστηκε μετά την εκχύλιση - διαιτητικό ψωμί, σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή για το βαμβάκι (ψωμί με κρούστα "τούβλο", και το ίδιο σαν τούβλο - φαβορί).

Μετά το πρώτο ψωμί με σπόρους κολοκύθας, πήρα γρατσουνιές ...
μάλλον τίποτα χωρίς αυτό

Δεν φαίνεται να έχω τίποτα στις πλευρές του κάδου - χωρίς γρατσουνιές ή γρατζουνιές, αλλά για πρώτη φορά η ίδια η σπάτουλα ζύμωσης ΠΟΛΥ γρατσουνισμένη από άγνοια - προσπάθησα να την τραβήξω από το καρβέλι μετά το πρώτο μου ψήσιμο και το έκανα εξαιρετικά απρόσεκτα με τη βοήθεια αυτοσχεδιασμένων μέσων. Ως αποτέλεσμα, σχηματίστηκαν βαθιές γρατσουνιές σε αυτό, αλλά με μεγάλη μου χαρά, εκτός από την αισθητική πλευρά του θέματος, οι γρατζουνιές δεν είναι ευχάριστες στα μάτια, αυτό δεν έχει επηρεάσει τίποτα άλλο - η σπάτουλα δεν κολλάει στο ψωμί και είναι λειτουργικά κατάλληλη.

Επίσης, δεν έχω γρατσουνιές ή γρατζουνιές στις πλευρές του κάδου.
Αλλά μια μακρά (ημικυκλική) γρατσουνιά εμφανίστηκε στο κάτω μέρος, προφανώς από ένα κομμάτι ξηρής μαγιάς "σπιτικό ψωμί". Δεν υπάρχει τίποτα άλλο - χρησιμοποιώ αλεσμένο αλάτι, κοσκινίζω αλεύρι. Όταν ζυμώνομαι, θυμάμαι, εκείνη τη στιγμή υπήρχε μια δυσάρεστη κουδουνίστρα, και όταν έβγαλα το ψωμί, είδα αυτήν την ταινία.

Πιστεύω ότι το θέμα λέει για το επίστρωμα Teflon

Έχω κάποια τριβή κάτω από το μαχαίρι. Θα ήταν απαραίτητο να αγοράσετε ένα κονίαμα, αλλά όχι όλη την ώρα.

Χρησιμοποιώ τη συσκευή παραγωγής ψωμιού Panasonic SD-253 για περισσότερα από τρία χρόνια, ψήνω συχνά. Μικρές κυκλικές γρατσουνιές και γδαρσίματα εμφανίστηκαν στο κάτω μέρος, καθώς χρησιμοποιούσα χοντρό αλάτι και αλεσμένο κόλιανδρο, η σπάτουλα ζύμωσης είναι επίσης ελαφρώς γρατσουνισμένη. Αυτό δεν έχει επηρεάσει ακόμη την ποιότητα του ψωμιού, τίποτα δεν κολλάει ούτε καίει.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, μετά από αρκετούς μήνες χρήσης της LG, δεν υπάρχουν γρατσουνιές, ελαττώματα και όλα αυτά. Ο κάδος είναι ακριβώς έξω από το κατάστημα. Υπάρχει όμως ένα μηδέν στο πλαστικό μαχαίρι. Το μαχαίρι αφέθηκε στο ψωμί μία φορά, μετά το ψήσιμο γαλλικού ψωμιού. Αποφάσισα να το πάρω όταν κρυώσει το ψωμί. Αλλά ο σύζυγός μου ήρθε και άρχισε να κόβει ψωμί (δεν ήμουν στην κουζίνα). Είναι καλό που, αφού έπεσε σε ένα εμπόδιο, σταμάτησε και δεν άρχισε να κόβει στο πικρό άκρο, αλλιώς, δεν ξέρω τι θα έμενε από το ατυχές πλαστικό. Και έτσι έφυγαν με ένα μικρό μηδέν.

Ο Panas έχει γδαρσίματα στις κάθετες προεξοχές μέσα στον κάδο. Αλλά το μαχαίρι είναι σε άριστη κατάσταση.

Ένα από τα μειονεκτήματα του Deeelonghi BDM125S Bread Maker:
Πολύ λεπτή και μη μόνιμη αντικολλητική επίστρωση. (ήδη γρατσουνισμένο. Γδαρμένο όχι με μαχαίρι, αλλά με σταφίδες. Κανείς δεν είπε (στις οδηγίες) ότι οι σταφίδες πρέπει να βράσουν στον ατμό. Πήρα έναν πλήρη διανομέα από την τσάντα και τους πασπαλίζω. Αλλά οι σταφίδες ήταν στεγνές, αποδεικνύεται. Λοιπόν, κρίνετε μόνοι σας για την ποιότητα της επίστρωσης.)

Δεν θεωρώ καθόλου ένοχο.
Παράδειγμα: Ένα ταψί "Vari σοφά" (η τιμή του είναι 100 ρούβλια), με συγχωρείτε, πολλές φορές ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ κάρβουνα και σπασμένα κεμπάπ στα κάρβουνα. Και δεν θυμάμαι τι έκανα για να παρέμβω στα κάρβουνα μέσα. Και ούτε ένα μηδέν. Και τώρα ψήνω το κοτόπουλο μέσα, γιατί αγόρασα ένα μαγκάλι.
Και εδώ, οι περιστρεφόμενες λεπίδες και τέτοια ποιότητα.

Και η κατασκευή ενός τέτοιου ποιοτικού αντικολλητικού ψεκασμού είναι απλά κρίμα παρουσία μιας ήδη φθηνής τεχνολογίας ψεκασμού που δεν φοβάται τις γρατσουνιές!
ΚΡΙΜΑ!!!!!!!!!!!!!!

Είναι σαφές ότι ο κατασκευαστής είναι σκόπιμα "χωρίς βιασύνη" (ειδικά η Panasonic) για να κάνει "αιώνια" κάλυψη - κοιτάξτε το κόστος του κάδου - 1100r και άλλα (για την Panasonic). Είναι απλώς ληστεία !!! Με αυτήν την ποιότητα.

Πόσο είναι ένας κουβάς από τη σόμπα μου - δεν μπορώ να φανταστώ. γιατί μόλις αγόρασα το φούρνο. Μισό χρόνο ψάχνοντας πού. και η λειτουργία "αγορά" διήρκεσε 1,5 μήνες

Ο κουβάς αμυγδάλου μου γδαρμένο επίσης ...
Έχω την ακόλουθη σκέψη: είναι επιβλαβές το μέταλλο κάτω από το επίχρισμα;

Χα!
Για όσους δεν θέλουν να χαράξουν τον κουβά τους - συμβουλές! μην μου αρέσει!
Για κάποιο λόγο αποφάσισα ότι μπορείτε να μαλακώσετε το λάδι ακριβώς στον κάδο! Και πριν από αυτό έβαλα εκεί αλάτι και ζάχαρη! Και μαλακό - το ίδιο! Εμφανίστηκαν μόνο "scuffs" ... Λοιπόν, τουλάχιστον όχι γρατσουνιές!

Έχω επίσης πολλές πολύ μικρές γρατσουνιές, κάθετες, σε μια από τις «πλευρές» του κάδου. Από την τοποθεσία τους, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι οι γρατσουνιές έκαναν ξηρά ψίχουλα όταν σκουπίζω τον κουβά με ένα στεγνό πανί. Τώρα, πριν σκουπίσω, ξεπλένω τον κάδο.
Αν και, φυσικά, είναι πιθανό να προέρχονται από το "κούνημα" του ψωμιού με μια σκληρή κρούστα.
Στην περιγραφή στο x \ n υπάρχει πραγματικά μια πρόταση:

Αφήστε το ψωμί να καθίσει για άλλα 10 λεπτά

και μόνο τότε βγάλτε το. Δεν τηρίζω αυτήν τη σύσταση και την αποσύρω αμέσως.

Αλλά, ενδιαφέρον, χρησιμοποιώ χοντρό θαλασσινό αλάτι για μαγείρεμα και δεν υπάρχουν γρατσουνιές από αυτό.

Επίσης, δεν έχω γρατσουνιές από χοντρό αλάτι. Και επίσης διάφορα πρόσθετα - σπόροι, σπόροι, κλπ. Μου φαίνεται ότι ο λόγος είναι διαφορετικός - αδύναμο μέταλλο, κουνιέται το τελικό ψωμί (αν και όλα είναι καλά με μένα), ή οι σπάτουλες με τις οποίες πετάτε υπερβολικό αλεύρι όταν ζυμώνετε.

... ή χρησιμοποιήστε τις σπάτουλες για να απορρίψετε την περίσσεια αλευριού κατά το ζύμωμα.

Δεν το πετάω με φτυάρια. Σε ακραίες περιπτώσεις, υπάρχουν χέρια για αυτό - ταυτόχρονα νιώθω τη συνέπεια. Αλλά αυτό συμβαίνει με πειράματα.

Δεν το πετάω με φτυάρια. Σε ακραίες περιπτώσεις, υπάρχουν χέρια για αυτό - ταυτόχρονα νιώθω τη συνέπεια. Αλλά αυτό συμβαίνει με πειράματα.

, Και

Τι είσαι έξυπνος !!!!!!!! Και δεν ανεβαίνω στο βαμβάκι με τα χέρια μου, γιατί έχω ξύλινη σπάτουλα. Και δεν νιώθω το ψωμί, γιατί αγγίζουν μόνο τα κορίτσια στο hayloft.

Έχω μόνο τη σόμπα για ένα μήνα και ο κάδος έχει ήδη χαραχθεί ευγενικά. Και οι γρατσουνιές σχηματίστηκαν ακριβώς κατά τη διαδικασία ζύμωσης - οριζόντια στις σφραγίδες και στις δύο πλευρές. Και στο μίξερ, αντίστοιχα, στο ελεύθερο άκρο η επικάλυψη ξεφλουδίστηκε ("γδαρμένο"). Δεν μου αρέσει το χοντρό αλάτι, αλλά ψήνω διαφορετικά ψωμιά με την προσθήκη σπόρων, ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων. Αλλά αυτά τα συστατικά βρίσκονται πάντα στο διανομέα. Σήμερα ήμουν σε υπηρεσία (Κίεβο). Αρχικά μου είπαν ότι δεν πρόκειται για περίπτωση εγγύησης, είναι απαραίτητο να λιπάνω τη φόρμα με λάδι Αλλά δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στις οδηγίες Και πώς μπορεί το λάδι να βοηθήσει αν υπάρχουν γρατσουνιές από σπόρους, για παράδειγμα; Κάποιος έχει εμπειρία με το λάδι; Και πώς να το βάλετε τη νύχτα; Η γνώμη μου είναι ότι πρόκειται για επίστρωση κακής ποιότητας. Ως αποτέλεσμα των διαπραγματεύσεων με τη διοίκηση, καταρτίσαμε μια δήλωση αντικατάστασης της εγγύησης «κατ 'εξαίρεση» και λέμε να περιμένουμε 1,5-2 μήνες. Λοιπόν, ας περιμένουμε. Είναι κρίμα που αυτά τα μέρη αυξάνονται σε μέγεθος και κατά τη διαδικασία ψησίματος ψωμιού κολλάνε. Στο τμήμα ανταλλακτικών ήταν "ευχαριστημένοι" με την τιμή - 300 UAH. (περίπου 63 $) και αναδευτήρα 65 UAH. (περίπου 14 $). Διέταξα τον αναδευτήρα, γιατί με την εγγύηση δεν το αλλάζουν. Περιμένετε επίσης ελάχιστο. μήνας...

Πιθανότατα κάτι πραγματικά επικαλυμμένο. Έχω σημάδια φθοράς και στις τρεις σόμπες, αλλά δεν υπάρχουν γρατσουνιές. Το λάδι είναι απίθανο να βοηθήσει εδώ, γιατί κατά τη διαδικασία ανάμιξης και εξισορρόπησης της θερμοκρασίας, θα ξεπλυθεί / διαγραφεί.

Υπάρχει ήδη ένα μεγάλο νήμα για αυτό το θέμα, γιατί αλλιώς πρέπει να υπάρχουν νήματα.
Χρησιμοποιήστε την αναζήτηση.

Όσον αφορά την επίστρωση: όταν σχεδίαζα να αγοράσω HP πριν από 3-4 χρόνια, οι οδηγίες προς την LG όριζαν ότι η διάρκεια ζωής της επίστρωσης είναι 7 χρόνια, μετά την οποία αρχίζει να εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες που οδηγούν σε καρκίνο ... Τώρα αυτό είναι στις οδηγίες Δεν είδα (στις οδηγίες μου, ούτως ή άλλως). Έχει κάποιος αναφορά για αυτό;

Όσον αφορά την επίστρωση: όταν σχεδίαζα να αγοράσω HP πριν από 3-4 χρόνια, οι οδηγίες προς την LG όριζαν ότι η διάρκεια ζωής της επίστρωσης είναι 7 χρόνια, μετά την οποία αρχίζει να εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες που οδηγούν σε καρκίνο ... Τώρα αυτό είναι στις οδηγίες Δεν είδα (στις οδηγίες μου, ούτως ή άλλως). Έχει κάποιος αναφορά για αυτό;

Σχεδόν όλα τα οικιακά ηλεκτρικά είδη έχουν διάρκεια ζωής 5-7 χρόνια, τότε μπορεί να συμβεί οτιδήποτε, δηλαδή: μπορούν να εξυπηρετηθούν για άλλα 10 χρόνια ή μπορούν να αρχίσουν να σπάνε, δηλαδή, ο κατασκευαστής δεν εγγυάται τίποτα.

Οι οδηγίες μου δεν προσδιορίζουν κάτι τέτοιο (σχετικά με την απελευθέρωση επιβλαβών ουσιών)

ένας σύμβουλος στο Berhoff μου είπε ότι το Teflon εξυπηρετεί για 5 χρόνια, ανεξάρτητα από το πόσο χρησιμοποιήθηκε, τότε είναι καλύτερο να το αλλάξουμε (τότε ήταν για ένα τηγάνι)

Ένα μικρό άρθρο για αυτό το θέμα:
Ένα νέο υλικό με εκπληκτική δύναμη ανακαλύφθηκε κατά λάθος το 1938 από τον χημικό Roy Plunkett, ο οποίος εργάστηκε στα εργαστήρια του DuPont. Έχοντας λάβει το όνομα του υπερφθοράνθρακα, αποδείχθηκε αμέσως ότι έχει ζητηθεί από τον στρατό στην παραγωγή ραντάρ. Μόνο στις αρχές της δεκαετίας του εξήντα οι τεχνολόγοι της DuPont αποφάσισαν να το χρησιμοποιήσουν ως αντικολλητική επίστρωση για μαγειρικά σκεύη. Από τότε, δισεκατομμύρια γλάστρες και ταψιά έχουν αποκτήσει την κομψή "επένδυση" πολυμερισμένου τετραφθοροαιθυλενίου, το όμορφο όνομα Teflon.
Δεν έχει νόημα να μιλάμε για τις υπέροχες ιδιότητες του Teflon - εκατομμύρια νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο έχουν μάθει από τη δική τους εμπειρία όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του υλικού. Εκτός από τους μάγειρες, το Teflon είναι επίσης γνωστό στους γιατρούς - η βιολογική αδράνεια, η υψηλή αντίσταση και ο χαμηλός συντελεστής τριβής κατέστησαν δυνατή τη χρήση του πολυμερούς για την κατασκευή προσθετικών αρθρώσεων, εμφυτευμάτων, καρδιακών βαλβίδων, αγγειακών καθετήρων και επικαλύψεων για χειρουργικά εργαλεία.
Φυσικά, πριν εισέλθουν σε μια ανθρώπινη κατοικία, το νέο υλικό υποβλήθηκε σε αυστηρές δοκιμές τοξικότητας. Λόγω της βιοενέργειας του, το Teflon είναι εντελώς ακίνδυνο για το σώμα. Ακόμα κι αν το στρώμα του πολυμερούς είναι γδαρμένο και μικρά σωματίδια μπαίνουν στο φαγητό, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε. Περνούν αμετάβλητα μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα και απεκκρίνονται. Ωστόσο, το καυτό φυτικό έλαιο δεν είναι το πιο «φιλικό» μέσο για οργανική επικάλυψη. Ως εκ τούτου, οι σκεπτικιστές εξακολουθούσαν να έχουν ορισμένες ανησυχίες για τη «συμπεριφορά» του Τεφλόν όταν θερμαίνονται.
Παρά τις εκτεταμένες δοκιμές από το FDA το 1959 (πριν από την έγκριση τροφής), αρκετοί ανεξάρτητοι ερευνητές στα τέλη της δεκαετίας του '70 και στις αρχές της δεκαετίας του '80 μελέτησαν τις τοξικές επιδράσεις του θερμού Teflon. Τα πειράματα σε budgerigars και άλλους φτερωτούς "εθελοντές" αποδείχθηκαν απογοητευτικά - όταν ήταν κοντά σε ένα θερμαινόμενο πιάτο Teflon, τα άτομα πέθαναν γρήγορα. Μια αυτοψία έδειξε ότι η αιτία θανάτου ήταν η ανάπτυξη συνδρόμου οξείας αναπνευστικής δυσχέρειας. Οι ευαίσθητοι πνεύμονες των πτηνών υπέστησαν ζημιές από δηλητηριώδεις ατμούς που απελευθερώθηκαν από την υπερθέρμανση της πολυμερούς επικάλυψης. Ωστόσο, τα αποτελέσματα αυτών των μελετών ήταν δύσκολο να μεταφερθούν στον άνθρωπο. Είναι γνωστό ότι τα αναπνευστικά όργανα των πτηνών μπορεί να υποστούν βλάβη από τυχόν «οικιακούς» καπνούς. Το τηγάνι από χυτοσίδηρο καπνίσματος είναι θανάσιμος κίνδυνος για ένα φτερωτό κατοικίδιο, αλλά είναι απλώς μια μικρή ενόχληση για μια απρόσεκτη οικοδέσποινα.
Οι γιατροί γνωρίζουν παραδείγματα βλάβης του αναπνευστικού συστήματος στον άνθρωπο. Η βιβλιογραφία περιγράφει περιπτώσεις πνευμονικού οιδήματος σε εργαζόμενους που είχαν παρατεταμένη επαφή με θερμαινόμενο πολυτετραφθοροαιθυλένιο κατά την εργασία. Ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί εκτεταμένες επιδημιολογικές μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία των σκευών με επικάλυψη Teflon.
Βιάζομαι να καθησυχάσω τον ανησυχημένο αναγνώστη. Οι σύγχρονες αναλυτικές μέθοδοι, για παράδειγμα, η αέρια χρωματογραφία, καθιστούν δυνατή τη λεπτομερή μελέτη της σύνθεσης των ατμών που απελευθερώνονται όταν θερμαίνεται το Teflon.Μια τέτοια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι όταν θερμαίνεται επικάλυψη Teflon, απελευθερώνεται βενζόλιο από αυτό, το οποίο περιέχεται σε ένα από τα συστατικά του αντικολλητικού στρώματος. Ωστόσο, η απελευθέρωση βενζολίου είναι μικρή και εξαρτάται από τον βαθμό θέρμανσης των πιάτων. Αλλά ακόμη και με σημαντική υπερθέρμανση, η συγκέντρωση του βενζολίου δεν υπερβαίνει το επιτρεπόμενο επίπεδο ασφάλειας για αυτήν την ουσία.

Ωστόσο, η προσοχή, όπως γνωρίζετε, δεν έχει βλάψει κανέναν. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη με αντικολλητική επίστρωση (Teflon, Silverstone, Excalibur), ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες:
Μην υπερθερμαίνετε τα πιάτα. Σε θερμοκρασίες άνω των 220-250 βαθμών Κελσίου, αυξάνεται η απελευθέρωση τοξικών ουσιών.
Αερίστε τακτικά την κουζίνα. Στην ιδανική περίπτωση, η κουζίνα πρέπει να είναι εξοπλισμένη με κουκούλα κουζίνας που πρέπει να χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα.
Προσπαθήστε να μην γρατσουνίσετε την αντικολλητική επίστρωση, ένα κατεστραμμένο και φθαρμένο στρώμα απελευθερώνει μια ελαφρώς υψηλότερη ποσότητα επιβλαβών ενώσεων.

Αυτό, φυσικά, είναι γελοίο, αλλά σήμερα άλλαξαν τον κάδο μου με εγγύηση, δηλαδή εντελώς δωρεάν. Περίμενα ακριβώς 4 μήνες (διέταξα 1,07). Είπαν ότι δεν θα αντικαταστήσουν τη σπάτουλα με εγγύηση, γι 'αυτό και παραγγέλλω επίσης μια σπάτουλα (αλλά σε άλλο τμήμα). Ήρθαν ταυτόχρονα, αλλά για κάποιο λόγο έδωσαν την ωμοπλάτη μια ημέρα νωρίτερα. Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν μια σπάτουλα ήρθε μαζί με ένα κουβά με εγγύηση. Τώρα έχω 2 προμήθειες.
Τώρα κάθομαι και σκέφτομαι πώς να γράσω το νέο κουβά πριν το ψήσιμο, έτσι ώστε να μην ξεφλουδίζει. Το παλιό αφαιρέθηκε

Σε αντικολλητικά πιάτα γράφουν ότι συνιστάται να λαδώνετε με φυτικό λάδι πριν από την πρώτη χρήση. Ίσως ισχύει για κουβάδες. Και συγχαρητήρια για τη νίκη σας στο κέντρο εξυπηρέτησης!

Για την πρώτη χρήση συνιστάται η λίπανση με φυτικό λάδι.

Χρησιμοποιώ το Panasonic-255 για 4 μήνες. Πριν από την πρώτη παρτίδα (και όλα τα άλλα) δεν έχω γράψει με λάδι.
Χθες παρατήρησα κυκλικές εκδορές στο κάτω μέρος του κάδου, όπου περιστρέφεται η ωμοπλάτη. Δεν υπάρχουν άλλα ελαττώματα.

Έφτασα στο συμπέρασμα: αφού γέμισα ξηρή μαγιά με το πρώτο συστατικό, και είναι αρκετά σταθερά στο άγγιγμα, αυτό οφείλεται σε αυτούς.
Τώρα προσθέτω ξηρό ντουζί αφού ρίξω ένα μέρος (περίπου 100 g) αλεύρι.
Θα αναφέρω τα αποτελέσματα που αποκτήθηκαν σε 2-4 μήνες.

Μου φαίνεται ότι η κοκκοποιημένη ζάχαρη μάλλον δρα ως λειαντική, οι άκρες της είναι αιχμηρές και θα είναι πιο σκληρές από τη μαγιά

Αρχικά, στο κάτω μέρος του κάδου, χύσαμε ξηρή μαγιά και υποθέτω ότι ευθύνονται για τις γρατσουνιές.

Αλλά θα λάβω υπόψη την παρατήρησή σας σχετικά με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και θα την προσθέσω ανάμεσα στα στρώματα αλευριού, όπως η μαγιά, αν και συνήθως βάζω ζάχαρη στην κορυφή.

Αν και υπάρχει μια επιλογή - ρίξτε νερό πρώτα! Το κύριο πράγμα, πιθανώς, είναι ότι η μαγιά δεν αντιδρά "εκ των προτέρων" με νερό!

Και μπορείτε επίσης να διαλύσετε τη ζάχαρη σε νερό!

Παραδόξως, σε αντίθεση με τη συντριπτική πλειοψηφία των σόμπων, στο Τσεχικό IT συνιστάται να γεμίσετε τα πάντα με την αντίστροφη σειρά - πρώτο νερό, γεμίστε το με αλεύρι, ζάχαρη και μόνο τότε μαγιά. Κατά τη γνώμη μου, το νερό ή η μαγιά δεν έχει σημασία πρώτα, ένα άλλο πράγμα είναι ότι αν θέσετε σε χρονοδιακόπτη, τότε η μαγιά πρέπει να διαχωριστεί από το νερό, διαφορετικά θα ζυμώσει. Και έτσι μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει διαφορά.

Αλλά θα λάβω υπόψη την παρατήρησή σας σχετικά με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και θα την προσθέσω ανάμεσα στα στρώματα αλευριού, όπως η μαγιά, αν και συνήθως βάζω ζάχαρη στην κορυφή.

Και μπορείτε επίσης να διαλύσετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη στο νερό!

Το γεγονός είναι ότι εάν βάζετε ζάχαρη και αλάτι στο αλεύρι και έπειτα ρίχνετε το υγρό (η συνιστώμενη σειρά ωοτοκίας), τότε η ζάχαρη και το αλάτι έχουν χρόνο να διαλυθούν ενώ η θερμοκρασία εξισώνεται. Εάν το βάλετε αμέσως για ζύμωμα, τότε φυσικά είναι καλύτερο να διαλύσετε χονδροειδές αλάτι και ζάχαρη. Αν και δεν το κάνω. Έβαλα τα πάντα ως συνήθως.
Οι γρατσουνιές στο κάτω μέρος του κάδου εμφανίστηκαν από ζαχαρωμένα φρούτα και σπόρους, ξηρούς καρπούς, τους οποίους πρόσθεσα στο γλυκό ψωμί και το kulich.
Λοιπόν, τώρα ... Εμφανίστηκαν, έτσι εμφανίστηκαν ... Δεν κάνω προβλήματα από αυτό, δεν παρεμβαίνουν.

Συμφωνώ, εν πάση περιπτώσει, ο κάδος μαζί τους θα λειτουργεί για ένα χρόνο, και μετά θα δούμε αν μπορούμε να παραγγείλουμε ένα νέο ή θα εμφανιστεί μια νέα σόμπα. Το αλάτι είναι εγγυημένο ότι έχει λειαντικό αποτέλεσμα, ακόμη και επιφάνειες συνιστάται να καθαρίζονται και να γυαλίζονται, κατά τη γνώμη μου η ζάχαρη πρέπει να είναι - σκληροί κρύσταλλοι με αιχμηρές άκρες (για να αποφευχθεί το φαινόμενο, μπορείτε να το διαλύσετε ή να το αντικαταστήσετε με μέλι και μελάσα), και κάθε είδους σπόρους.

Στο θέμα σχετικά με το delonghi, πρότεινα μία επιλογή για την αποφυγή γρατσουνιών στο Teflon - που ενδιαφέρεται, μεταβείτε στο θέμα

Κύριοι, ειδικοί, πείτε μου, παρακαλώ: HP Panasonic-255, διάρκεια ζωής 3,5 χρόνια. Η επίστρωση ξεφτίζεται στις προεξοχές του κάδου



Αγόρασα ένα νέο ανταλλακτικό, αλλά μπορώ να χρησιμοποιήσω το δικό μου (για παράδειγμα, για ζύμωμα) ή να το ξεφορτωθώ αμέσως;