Βοηθήστε με να καταλάβω!

Είμαι αρχάριος αρτοποιός. Την περασμένη εβδομάδα αγόρασα μηχανήματα ψωμιού 2 "Mystery MVM-1202", αγόρασα την τιμή και τις κριτικές. Το πρόβλημα είναι αυτό: έψησαν ψωμί "το πιο εύκολο από τον διαχειριστή" και γαλακτοκομικά σιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή από τον ιστότοπο. Σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, όλα αποδεικνύονται τέλεια: το ψωμί είναι ψηλό, ψημένο. Ένας φίλος με έναν κατασκευαστή ψωμιού έχει πρόβλημα - το ψωμί αυξάνεται λιγότερο και το ψίχουλο έχει μπεζ χρώμα, σαν στο ψημένο γάλα, δηλαδή, το ψωμί αποδεικνύεται πιο πυκνό. Σήμερα πήρα τον κατασκευαστή ψωμιού και τη δική μου, το έβαλα μαζί και το δοκίμασα με την ίδια συνταγή από συστατικά της ίδιας σύνθεσης και βάρους (το ζυγίζω σε ηλεκτρονική κλίμακα). Το αποτέλεσμα είναι και πάλι διαφορετικό, στον κατασκευαστή ψωμιού το ψωμί είναι χαμηλότερο και πυκνότερο. Παρατήρησα επίσης ότι το σώμα της μηχανής ψωμιού της θερμαίνεται πολύ περισσότερο κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Καταλαβαίνω ότι υπάρχει πρόβλημα με το tenom σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού; Αλλαγή?

Ή προσαρμόστε τις συνταγές για αυτό πληκτρολογώντας. Ας κάνουμε τη ζύμη πιο μαλακή μειώνοντας την ποσότητα του αλευριού.