Τηγανητό τούρνα "Δεν θα πιστεύεις ότι είναι τούρνα))" "

Τηγανητό τούρνα "Δεν θα πιστεύεις ότι είναι τούρνα))" "

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Pike (εντερικά, χωρίς κεφάλι)	1-2 κιλά
Γάλα	1 λ
άσπρο ψωμί	1/2 φραντζόλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν μου αρέσει απλώς ο λούτσος. Της μισώ ήσυχα.)) Λόγω της μυρωδιάς και της γεύσης της "λάσπης" ... Ο σύζυγός μου απλώς απαγόρευσε κατηγορηματικά να το πιάσει. Αλλά τότε ένας φίλος μοιράστηκε μια συνταγή για τηγανητό τούρνα, στην οποία ήμουν πολύ δύσπιστος. Δεν υπήρχε τρόπος να το ελέγξουμε, δεν το πιάσαμε.)) Αλλά στο προηγούμενο ταξίδι, κατά λάθος πήραν ένα ζευγάρι. Κάποιος πήγε σε κοτολέτες. Αποφάσισα να τηγανίσω το δεύτερο. Αποδείχθηκε απλώς άσεμνο νόστιμο! Μπορούμε να πούμε ότι με εκπλήσσει η γεύση. Νόστιμο από τηγανητό ψάρι, απλά ψάρι, όχι λούτσο, δεν έφαγα. Ποιο είναι το μυστικό;
• Υπάρχουν δύο μυστικά.
• Το πρώτο είναι να μουλιάσετε τα ψάρια στο γάλα και το ψωμί. Για 1 λίτρο γάλακτος - 1/2 φραντζόλες λευκού ψωμιού. Καλύτερα παλιό, αλλά είχα ένα κανονικό. Τρίψτε το ψωμί σε γάλα και ανακινήστε το. Βάλτε το ψάρι (το γάλα πρέπει να καλύψει πλήρως τα ψάρια) και αφήστε το στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.
• Δεύτερον - τα ψάρια δεν πρέπει να κόβονται μεγάλα. Το πάχος δεν υπερβαίνει τα 2 cm.
• Στεγνώστε το ψάρι πριν το τηγανίσετε, ρίξτε το αλεύρι αναμεμειγμένο με αλάτι.
• FSE. Δεν θα πιστεύετε ότι πρόκειται για λούτσο !!!!
• 
• shl. Οι φωτογραφίες δεν έχουν καλλιτεχνική αξία και είναι απλώς επιβεβαίωση της διαδικασίας προετοιμασίας.)))

Οι φωτογραφίες δεν έχουν καλλιτεχνική αξία

Ναι, ντροπή επιτέλους! Πώς μπόρεσες?! Ε!

Ωμέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το δοκιμάσω σίγουρα, ένας ψαράς φίλος φέρνει συνεχώς λούτσους, αλλά δεν μπορώ να φάω λόγω της μυρωδιάς της λάσπης, γι 'αυτό το στέλνω σε συγγενείς ως δώρο, θα πάρω να πάρω ένα ψάρι από τον καταψύκτη.

[Τατιάνα]

Πώς μπόρεσες?!

Ειδικά για εσάς. ... Νομίζω ότι η Λένκα δεν έχει κολλήσει εδώ και πολύ καιρό !!

Τατιάνα, Θα χαρώ αν σας αρέσει. Έχω αλλάξει κατηγορηματικά τη στάση μου. Τώρα λυπάμαι που έδωσα όλα τα τούρνα !!!

Δεν θα πιστεύετε ότι πρόκειται για λούτσο !!!!

Δεν το πιστεύω
Και στη φωτογραφία γράφεται: "O-m-e-la".
Ήταν επίσης απαραίτητο να προσθέσετε: "Fried"!

[Ομέλα]

Ομέλα, τάξη ψαριών! Νόστιμο και τρυφερό ...
Θα προσπαθήσω να το αντέξω στο γάλα ... Δεν είναι δύο μέρες;

τάξη ψαριών! Νόστιμο και τρυφερό ...

Τι δοκιμάσατε, An; Ίσως η Μελκά ψέματα ...

Δεν διαρκούν δύο ημέρες;

Παρτίδα!

Θα πρηστείτε από την πείνα.

[Άνια]

Δεν διαρκούν δύο ημέρες;

Άνια, Ευχαριστώ! Μόνο σε γάλα και ψωμί. Είναι δυνατό για 1 ημέρα, αλλά στάθηκα στο μπαλκόνι για 2 ημέρες, έτσι έγραψα.

Δεν το πιστεύω

Και έκρηξη!

Φοβερό, είναι επίσης κακό στην Αφρική !!!

Τιμίνα, τι είσαι εκεί, ανεφοδιασμένο με αλκοόλ;
Θέλω τούρνα!

Ωραία ψάρια που θέλω ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή και το μυστικό

Τιμίνα, τι είσαι εκεί, ανεφοδιασμένο με αλκοόλ;

Choyta;
"Ξηρά σαν φύλλο ...!"

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Γέφυρακορίτσια, ευχαριστώ! Δοκιμάστε το, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει !!

ΛενκΛαν όχι ο Άρι, φέρε αυτούς τους λούτσους.

Είναι πιο ζεστό, δεν πιάστηκε ...
Δεν θέλω να καταψύξω

Λοιπόν, δεν είχα τίποτα να διαλέξω, το έκανα από κατεψυγμένο. Και οι σύντροφοι πηγαίνουν σήμερα από την Akhtuba, λένε ότι κουβαλούν μια πέρκα.

Λενκ, Λαν όχι Άρι, θα φέρω αυτούς τους λούτσους.

Φιγάση!
Σκεφτείτε ότι έχω ράψει ήδη το στόμα μου με σταυρούς, ο Schaub δεν πέταξε αυθόρμητα από τίποτα.
Με πήρε πολύ τηγανητό, δεν θα ασχοληθώ με το ωμό.

Το κατεψυγμένο είναι χειρότερο, σωστά; Και αν είχε παγώσει, σύμφωνα με τους κανόνες, μια φορά; Επιπλέον, θα μουλιάσει στο γάλα για 2 ημέρες, δεν θα είναι χειρότερο (έτσι ηρεμώ, γιατί δεν θυμάμαι με ποια μορφή είδα μια τούρνα στην αγορά)

Δυστυχώς, κανείς δεν με καταλαβαίνει.Μπορείτε να μαρινάρετε άλλα ψάρια έτσι; Το έχεις δοκιμάσει? Ή είναι μια συνταγή αποκλειστικά για λούτσους;

Μπορείτε να μαρινάρετε άλλα ψάρια έτσι;

Θα κάνω όλα τα ψάρια με αυτόν τον τρόπο τώρα. Ειδικά walleye

Το κατεψυγμένο είναι χειρότερο, σωστά; Και αν είχε παγώσει, σύμφωνα με τους κανόνες, μια φορά;

Πιθανώς όχι χειρότερο. Αλλά είναι εκεί, στον καταψύκτη τόσο καλά και έχει ήδη ριζώσει, και μεγάλη. Πολλά για δύο. Αφήστε τον να περιμένει τους επισκέπτες. Ζω καλύτερα.
Θα κρυώσει και θα πιάσω

Ναι, κάθε ψάρι, εάν είναι εμποτισμένο με γάλα πριν το τηγάνισμα, θα είναι πιο νόστιμο, πιο τρυφερό και ζουμερό. Και δεν ξέρω τι δίνει ένα κουλούρι.

[Νατάσα]

Το κατεψυγμένο είναι χειρότερο, σωστά; Και αν είχε παγώσει, σύμφωνα με τους κανόνες, μια φορά;

Νατάσα, Μόλις είχα ένα.

Μπορείτε να μαρινάρετε άλλα ψάρια έτσι;

Βαρβάραναι, είναι δυνατόν. Απλώς εξαφανίζεται η συγκεκριμένη γεύση του λούτσου με αυτόν τον τρόπο.

έχει ήδη ράψει το στόμα της με σταυρούς,

nudanuda ... αυτή είναι η κύρια δραστηριότητά σας !!!

Και δεν ξέρω τι δίνει ένα κουλούρι.

Υποθέτω ότι είναι αυτή που δοκιμάζει το λάσπη και το χτυπά ... γιατί στο τηγανητό ψάρι υπήρχε μια γεύση ψωμιού.

[Ομέλα]

Ομέλα, teeeexxss ... σελιδοδείκτες
Ξαφνικά κάποιος θα δώσει λούτσο ... και εδώ η συνταγή του Omelkin είναι ήδη έτοιμη

shl. Οι φωτογραφίες ... είναι απλώς επιβεβαίωση της διαδικασίας μαγειρέματος.)))

Παρεμπιπτόντως, δεν είναι γεγονός ότι πρόκειται για λούτσο
Πώς μπορείτε να το αποδείξετε; Οπου το πρόσωπο της λούτσες; ΕΝΑ?

Χθες έφτιαξα πέρκα ... Τα κομμάτια είναι επίσης παρόμοια

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τώρα θα περιμένω επίσης,

Ξαφνικά ποιος θα δώσει λούτσο

Η Λένκα υποσχέθηκε. ξέρεις πως κακόαξιομνημόνευτος !!!

Παρεμπιπτόντως, δεν είναι γεγονός ότι πρόκειται για λούτσο

Το Duc μπορεί να φανεί καλά ανώμαλο δέρμα.

Και το πρόσωπο του ρύγχους μπήκε στο αυτί.

Δεν μπορείτε να κατεβείτε με στίγματα
Πριν από το κόψιμο ήταν απαραίτητο να κάνετε μια συνεδρία φωτογραφίας
Για τη μεγάλη μνήμη

Υπάρχουν πολλά οστά σε αυτό; Δεν έχω φάει ακόμα λούτσους (όχι μία φορά)

Πριν από το κόψιμο ήταν απαραίτητο να κάνετε μια συνεδρία φωτογραφίας

Ω, αυτό είναι κάτι πολύ σφιχτό τον τελευταίο καιρό με φωτογράφιση .. και δεν υπάρχει χρόνος και κανονικό φως .. Το κάνω ακόμα τη νύχτα. Και δεν επρόκειτο να εκθέσω τη συνταγή, Ο Μπο δεν ελπίζει για την επιτυχία αυτής της απελπιστικής επιχείρησης.

Υπάρχουν πολλά οστά, όπως σε όλα τα ψάρια του ποταμού. ΑΛΛΑ, πρέπει να πάρετε έναν λούτσο βάρους τουλάχιστον 1,5 kg. Στη συνέχεια, τα οστά όταν σπάνε σε ορισμένα μέρη εξαφανίζονται. Και συνιστάται να τηγανίζετε τα τούρνα και να μην τα μαγειρεύετε με σάλτσα κ.λπ. Είναι πιο εύκολο να επιλέξετε κόκκαλα σε τηγανητά.

[Λένκα]

shl. Οι φωτογραφίες δεν έχουν καλλιτεχνική αξία και είναι απλώς επιβεβαίωση της διαδικασίας προετοιμασίας.)))

Ναι, ντροπή επιτέλους! Πώς μπόρεσες?! Ε!

Λένκα, Συμφωνώ!

ΛενκΛαν όχι Άρι, φέρε αυτά τα λούτσο

ΟΠΩΣ ΚΑΙ! Έχετε φάει τόσο τούρνα; Tada θα σε πάμε, περίμενε!

Πραγματικά, Μελτσίκ; Πάμε, σωστά; Εγώ κι εγώ, μισώ επίσης τον λούτσο λόγω της γεύσης του χυμού, brrrr ...

Πάμε, σωστά;

Λενκ, γεια .. πάμε !!!

Λενκ, άκου ..

Η Λένκα είναι σιωπηλή ...

Πήγε στη λάσπη σαν τούρνα

Ο πολυέλαιος πλένει!

Και μπορείτε να ρωτήσετε ... γιατί πήγε η Λένκα στη λάσπη να πλένει τον πολυέλαιο και είναι σιωπηλή;

Λοιπόν ... πρέπει να αγοράσουμε τούρνα, πιάζουμε κυπρίνο ρεύμα))

[Ομέλα]

Ομέλα, είσαι υπέροχος, αλλά δεν ήξερα τι να κάνω με τον λούτσο, ο καταψύκτης ήταν γεμάτος, έπιασα δύο λούτσες των 5 κιλών το καθένα, σήμερα θα πάω να μουλιάσω, μουν, μουλιάζω σε ένα κουλούρι

[celfh]

celfh, Λουίζα, Ευχαριστώ. Ας δοκιμάσουμε, ενδιαφέρομαι για τη γνώμη σας.)

[Ομέλα]

Ομέλα, Πρέπει να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή χθες, απλά σκεφτόμουν τον λούτσο που έχω στον καταψύκτη (επίσης δεν βρίσκεται συχνά εκεί)

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ πολύ που δεν έχω ακούσει ποτέ για μια τέτοια μέθοδο. Τώρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω γατόψαρο, τον αγαπώ πάρα πολύ, αλλά μυρίζει επίσης σαν χυμό

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Τατιάνα Σ., δοκιμάστε το, κορίτσια. Δεν έχω μαγειρεύσει ποτέ γατόψαρο, αν και ο σύζυγός μου ισχυρίζεται ότι έπιασε ένα 18 κιλά. Πού τίθενται οι ερωτήσεις;)))

σέικ

Ο μπαμπάς μου είναι από κάτω από το χωριό της Τούλα, και κάλεσε τη μαμά μου στο σπίτι Zhamka όλη του τη ζωή. Ένας τρόπος να σημειωθεί, πολλά ψάρια μυρίζουν.

Παρθένος, δεν θα το πιστέψεις, αλλά μουλιάζω τα πάντα στο γάλα - συκώτι, ψάρι και αποξηραμένα μανιτάρια.
Γιατί - δεν ξέρω, η μητέρα μου το έκανε. Διάβασα για τα μανιτάρια ο ίδιος σε κάποιο περιοδικό.
Ksenia, τι σου δίνει το ψωμί; Ποτέ δεν έβαλα ψωμί.

Η Ιρίνα, η μητέρα μου είναι από το ίδιο μέρος. Αυτή η λέξη είναι δική της, είπε ότι αυτό ήταν το όνομα των γλυκών στην παιδική της ηλικία ... zhamki.))

Γκάλια, έγραψα ήδη ότι μπορώ να μαντέψω τι ακριβώς ξεχωρίζει το ψωμί από τη γεύση.

[ένα]

Λοιπόν, τώρα συνειδητοποίησα γιατί περίμεναν περίπου 3 μήνες στο ψυγείο μου ...
Εδώ τελειώνουμε τα δώρα του Murmέναnska (ο άντρας του γιου εφοδιάζει ολόκληρο το ψυγείο) και θα αναλάβουμε τα δώρα της περιοχής του Pskov

Και έχουμε επίσης λούτσους. Έτρεξα γύρω τους ... Brrrrr ... Από περιέργεια, θα το αγοράσω ναι .. Και θα το ανακινήσω .... Αν και, τα κόκαλα είναι δύσκολα ...
Άρχισα να τρώω ψάρια περίπου 30 ετών ... Οστά, μυρωδιά ... Bueeeeee ... Τώρα κροτάω, αλλά θάλασσα, και οστά ... ο σύζυγός μου τα παίρνει από ψάρια και ορκίζεται ήσυχα ότι δεν σου αρέσουν τα ψάρια, όπως - καλά, μην τρώτε καθόλου ... Όχι ... παίξτε μαζί της ...

Άρχισα να τρώω ψάρια στην ηλικία των 30 ... Οστά, μυρωδιά ...

Τα κατοικίδια μου δεν τους αρέσουν τα ψάρια λόγω των οστών. Έτσι μου έμαθαν να τηγανίζω ψάρια, κάνοντας εγκάρσιες τομές κάθε 0,5 εκατοστά και να μην κόβω στην κορυφογραμμή. Με αυτή τη μέθοδο, δεν υπάρχουν κόκαλα, "διαλύονται". Γκι, θα προσθέσω σελιδοδείκτη τη συνταγή πριν από το πρώτο ψάρι.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Irriska1963, lungwort, Περιμένω ήδη κάποιον να το μαγειρέψει. Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζω τις εντυπώσεις.) Έκοψα επίσης μικρά ψάρια, αλλά δεν χρειάζομαι αρκετά μεγάλο λούτσο. Τα οστά της είναι μεγάλα και καθαρά ορατά όταν σπάνε σε ορισμένα σημεία.

: γεια: Ksyusha, μάλλον δεν σας λένε: "Ένα κόκκαλο είναι αρκετό για να πάει στον επόμενο κόσμο." Οι άντρες μου δεν ξέρουν πώς να τρώνε ψάρια, γι 'αυτό πρέπει να κόβω όλα τα ψάρια όταν τηγανίζω.

Ksyushenka, είσαι ένα θαύμα, όπως πάντα, τους μισώ και εγώ, και όσοι δεν μένουν έξω εγκατασταθούν σε καταψύκτες για χρόνια, σίγουρα θα προσπαθήσω.

Η Νατάλια, δεν τρώει όλοι ψάρια του ποταμού. Η μητέρα μου, για παράδειγμα, δεν τρώει κάτι που έχει τεμαχιστεί εδώ και πολύ καιρό. Είναι απλώς ότι τα οστά του τούρνου είναι αρκετά καλά, δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορούν να κοπούν.)

[Σάσα]

Σάσα, δοκιμάστε το, τώρα δεν θα εγκατασταθούν στον καταψύκτη ... Eeeeh, πόσο έδωσα.)

[Ομέλα]

Ομέλα, lungwort, αλλά πώς να το κόψετε - γύρω από την περιφέρεια, από την πλευρά της πλάτης, αφού κοπεί σε κομμάτια; Ή ίσως - κόβει πρώτα, και μετά κομμάτια;