Τηγανητό τούρνα "Δεν θα πιστεύεις ότι είναι τούρνα))" "

Ksyusha, σας ευχαριστώ, κράτησα το ψάρι στο γάλα για δύο μέρες, το τηγανίζω σήμερα, είναι νόστιμο και δεν νομίζετε ότι είναι τούρνα, για μένα είναι σωστό, μου αρέσει να καθίζω αργά πάνω από ένα ψάρι ποταμού. Δεν θα διανέμω πια.

Η Ιρίνα, η μητέρα μου είναι από το ίδιο μέρος. Αυτή η λέξη είναι δική της, είπε ότι καραμέλα ονομάστηκε έτσι στην παιδική της ηλικία ... zhamki.))

Όχι, όχι καραμέλα, αυτό ονομάζουν μπισκότα μελοψωμάτων σε όλη την περιοχή της Τούλα (όχι Τούλα, αλλά διαφορετικά στρογγυλά)
Γι 'αυτό μου αρέσει το somyatinu - δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου κόκαλα. Η μητέρα μου είναι από το Βόλγα, συχνά ψήνουν πίτες με γατόψαρο στα σπίτια τους. Νόστιμα, έχω δοκιμάσει

Omela, lungwort, αλλά πώς να το κόψουμε - γύρω από την περιφέρεια, από την πίσω πλευρά, αφού κοπεί σε κομμάτια; Ή ίσως - κόβει πρώτα, και μετά κομμάτια;

Ωμέγια, ζητώ συγγνώμη που απάντησα στη Σάσα. Είναι καλύτερα να κόβετε τα ψάρια που δεν κόβονται σε κομμάτια. Κάντε περικοπές από την κορυφογραμμή προς τα κάτω σε κάθε πλευρά. Η Ksyusha απάντησε για τον λούτσο. Έκοψα ένα άλλο ψάρι, όχι έναν λούτσο.

[Οκτυαμπρίνκα]

Οκτυαμπρίνκα, Τατιάνα, χαίρομαι που σου άρεσε! Αρχίζουμε να λατρεύουμε ενεργά τον λούτσο!)))

[Τατιάνα Σ.]

Τατιάνα Σ., ίσως μελόψωμο, θα είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί.)

Σάσα, έκοψα με μια λεπίδα ματιών από την κορυφογραμμή σε κάθε πλευρά. Το τούρνα δεν χρειάζεται να κοπεί έτσι, επειδή το σημείο είναι στην εγκοπή - κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το λάδι διεισδύει στις τομές και, όπως ήταν, διαλύει τα οστά. Και οι τούρνες τηγανίζονται όχι στο δέρμα, αλλά στον πολτό. Αυτή η μέθοδος προορίζεται για κυπρίνο, τσιπούρα κ.λπ.

ίσως μελόψωμο, θα είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί.)

Διευκρινισμένο - πραγματικά μελόψωμο !!

Ποιος έχει 5 κιλά λούτσες εκεί;
Δεν πρέπει να τηγανίζονται, αλλά να γεμίζονται - ένα ξεχωριστό θέμα, αλλά νόστιμο.
Λαμβάνονται τέτοια "καρβέλια". Πραγματική μαρμελάδα.

[Αντρέι]

ένα ξεχωριστό θέμα,

Αντρέιαυτό είναι ξεχωριστό! Το γέμισμα δεν είναι για όλους, όχι για μένα σίγουρα.

shl. Το τηγάνισα ξανά τις προάλλες .. πόσο νόστιμο είναι !! Είναι απίστευτα νόστιμο !!!! αλλά φροντίστε να έχετε μικρά κομμάτια στο δέρμα.

Το τηγάνισε ξανά τις προάλλες ..

Μου, υποθέτω ;!

πόσο νόστιμο είναι!

Φαίνεται ότι πραγματικά ...

Είναι απίστευτα νόστιμο !!!!

Γαμώτο, έφαγε τη στάση μου!

[Ομέλα]

Ομέλα, πολύ ενδιαφέρουσα προετοιμασία τούρνου! Μας αρέσει πολύ, πολλές συνταγές έχουν ετοιμαστεί, ψημένες, αλλά ... δεν έχω συναντήσει ποτέ μια τέτοια συνταγή! Υπάρχουν λούτσοι στον καταψύκτη, θα μαγειρέψω ένα από αυτά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ευχαριστώ!

[μου]

Μου, υποθέτω;

Ποιος ειναι εδω ?? Τι είδους μου?? 🔗Η σκλήρυνση της Αργεντινής γίνεται πιο δυνατή ... Υποσχέθηκα αυτά τα λούτσοι; 🔗

galchonok, Galina, δοκιμάστε το. Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει!

Υποσχέθηκα αυτούς τους λούτσους;

Σίγουρα λοιπόν - δικό μου!

Φου, παρθένες, θα πνιγώ! Η οικογένεια μας Karpov λατρεύει πάρα πολύ τη ribka! Θα πρέπει να πάμε για ψάρεμα στη λίμνη "Privoz" (το έχουμε αυτό - πιάζουμε κομμένα ψάρια, πατάτες και γάλα, ακόμη και μικρά πράγματα ...)
Μολύνθηκε με τον ίδιο ιό!

[Τάνια]

Τάνια, χαρούμενο ψάρεμα !!!

στην "λίμνη" Privoz

Θέλω επίσης να πάω σε αυτή τη "λίμνη", θέλω να πάω στην Οδησσό .... θυμηθείτε τη νεολαία μου ...

Duc ... περίμενε, κύριε! Η λίμνη μας είναι όμορφη! Ξαναχτίστηκαν, ξαναχτίστηκαν ... ωστόσο, το χρώμα δεν είναι το ίδιο, αλλά παραμένει λίγο ...

[Ομέλα]

Ομέλα, Το έκανα με αυτόν τον τρόπο! Πράγματι, αποδείχθηκε ένα νόστιμο και τρυφερό ψάρι. Ευχαριστώ! Και από το λούτρινο γάλα με ένα ρολό έφτιαξα μια ομελέτα για τα σκυλιά. Όλοι είναι γεμάτοι! :))

[Φάντικ]

Φάντικ, Αναστασία, χαίρομαι που σου άρεσε !! Και υπέροχα, σκεφτήκατε να προσθέσετε γάλα !!!

διαβάστε σίγουρα - δικό μου!

Παρεμπιπτόντως ... μόλις έψησα τη δική σου χθες !!! Ξεφλουδίστηκαν και εκσπάσθηκαν πριν το πάγωμα, όπως θέλετε. Ένας φίλος μας τα παρουσίασε. Λοιπόν - και δεν βρισκόταν δίπλα μας - ολόκληρο παγωμένο.Ακόμα και μετά το μούλιασμα, η γεύση παρέμεινε ξηρή. Λοιπόν, είναι καλό που δεν σας έφτασαν την τελευταία φορά. Θα φέρω το δικό μου.

αν δεν πάω το αντίθετο ξανά.

Κσενία, μούσκεμα φρέσκο ​​γατόψαρο σε ψωμί με γάλα Αποδείχθηκε νόστιμο και δεν μυρίζει λάσπη. Σκέφτηκα ακόμη και ότι μοιάζει με κυπρίνος. Και έψαξα επίσης ψωμί με γάλα για το σκύλο. Σας ευχαριστώ λοιπόν.

[Ναταλία]

Ναταλία, Χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη και για γατόψαρο!

[lungwort]

lungwort, το γατόψαρο έχει μικρά οστά μέσα στο κρέας; Ο επιμελής μου λούτσος έτρωγε, αλλά με ένα τρελό. Λόγω των οστών στην πλάτη. Αν και δεν είναι αρκετά λεπτοί εκεί, αυτό δεν είναι ένας σταυρός κυπρίνος. Αλλά είναι απλώς αδιάκριτα, το έχω ανεβάσει ...)))
Αναρωτιέμαι αν μουλιάσετε ροζ σολομό σαν αυτό, η ξηρότητα του θα εξαφανιστεί με αυτόν τον τρόπο;

[Αναστασία]

Αναρωτιέμαι αν μουλιάσετε ροζ σολομό έτσι, η ξηρότητα του θα εξαφανιστεί με αυτόν τον τρόπο;

Αναστασία, Αλάτισα μόνο ροζ σολομό. Προ-εμποτισμένο με νερό με οζονιστή. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και δεν στεγνώνει καθόλου, και στο γατόψαρο δεν υπάρχουν τόσα πολλά οστά, λιγότερο.

[Ομέλα]

Ομέλα, Μούσκεμα το τούρνα στο γάλα με ένα καρβέλι. Πρέπει να το ξεπλένω πριν το τηγανίσω;

[Ναταλία]

Ναταλία, σε καμία περίπτωση ξεπλύνετε. Αφαιρέστε το ψωμί με τα χέρια σας και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

Ναι, σας ευχαριστώ))) τηγανίζετε χωρίς καπάκι και στις δύο πλευρές; Πώς να το αναποδογυρίσετε για να καλύψετε το λάσπη;

Εξαρτάται από το πώς το κόβετε, αν έχει πάχος 2,5 cm, τότε χωρίς καπάκι, τηγανίζεται κανονικά. Και παχύτερο, φυσικά, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να την σβήσετε κάτω από το καπάκι.

[Γκι]

Όλα είναι όπως στη συνταγή, χωρίς την παραμικρή παρέκκλιση. Το έκοψα 2 εκατοστά, το μούσκεμα χθες, θα το πυροβολήσω απόψε. Καταργήστε την εγγραφή και βεβαιωθείτε Γκι

[Ναταλία]

Ναταλία, καλή τύχη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή τούρνα!

Αλάτισα μόνο ροζ σολομό. Προ-εμποτισμένο με νερό με οζονιστή.

Τι είναι το "νερό με οζονιστή";

Olya, ευχαριστώ! Εννοώ αυτήν τη συσκευή Οζονιστής - μια συσκευή για τον καθαρισμό του αέρα, του νερού και των τροφίμων

Τώρα έχω φάει ένα τέτοιο ψάρι. νόστιμο!!!

[Ομέλα]

Ομέλα, ο λούτσος είναι καλός, πολύ καλός, τρυφερός, ζουμερός. Πόσο καιρό δεν έχουμε φάει νόστιμα ψάρια))) Σας ευχαριστώ, αγαπητέ μου!))

[Ομέλα]

Ομέλα, Ευχαριστώ!

[celfh]

celfh, Τάνια, ένα πολύ ορεκτικό ψάρι! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ομέλα]

ΟμέλαΣκέφτομαι, μπορώ να προσπαθήσω να αναζωογονήσω ένα άλλο ψάρι με αυτόν τον τρόπο; Μου αρέσει ο μπακαλιάρος, μην γελάς, αλλά μετά τους Κινέζους χειρισμούς είναι ένα σπάνιο χάος. Μουσική ... φαίνεται ότι μπορεί να χαλάσει, αλλά όχι, θυμίζει ένα κομμάτι τηγανητού καμβά. Με λίγα λόγια, το ψάρι είναι ο πόνος μου ((μου αρέσει, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να αγοράσω, όταν οι μετρητές είναι γεμάτοι ψάρια. Δεν είμαι μεγάλος θαυμαστής του σολομού και όχι λόγω της τιμής ... καλά, δεν είχα αγάπη με το σολομό)) Πιθανώς σοβιετικός το παρελθόν επηρεάζει)) Λατρεύω τα λευκά ψάρια, ζουμερά, όχι πολύ λιπαρά, να τηγανίζω και να μαγειρεύω με λαχανικά ...
Συγγνώμη, Oksana, για την πλημμύρα)))

Ταν, γιατί να μην δοκιμάσετε με μπακαλιάρο, για παράδειγμα;
shl. Παρεμπιπτόντως, η μητέρα μου μου αγόρασε μια χωματίδα στην αγορά .. πολύ μεγάλο μέγεθος, έπρεπε να το κόψω σε τρία μέρη και να τηγανίσω σε μέρη. Τι υπέροχο ψάρι !!! Λιπαρό, όχι τρελό .. Και μετά αμέσως μετά αγόρασα ένα μικρότερο, με χαβιάρι ... καλά, εδώ είναι ένα εντελώς διαφορετικό βαμβακερό .. γενικά. ((((Έτσι δεν μπορείτε να μαντέψετε με ψάρι).

Σίγουρα θα προσπαθήσω να σας πω))

Έλα, αλλιώς θα πάω στο hack με κάποιο τρόπο ...

Και τώρα αγοράζω ψάρια στον ιστότοπο eco-fish. Μου άρεσε πάρα πολύ το ρατσάκι, το επόμενο βήμα είναι ένα μεγάλο χτύπημα. Θέλω να μουλιάσω στο γάλα και το ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή και να ψήσω ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο.

[Ιρίνα]

ιστότοπος ekofish.

Ιρίνα, δυστυχώς, αυτό το ψάρι δεν φτάνει στο Βλαντιμίρ))

Κοίταξα, υπάρχει ένα κατάστημα χονδρικής και παράδοση .. θα είναι επίσης ακριβό να πάω στο χωριό μου.

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ για το ψάρι. Αυτό το λούτσο αποδείχτηκε, νόστιμο και τρυφερό απλά !!! Φάγαμε για δείπνο με πατάτες και για επιδόρπιο την ξινή κρέμα. Ευχαριστώ από όλη την οικογένειά μου

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η οικογένεια είναι όμορφη !!!

[Γκι]

Ταν, γιατί να μην δοκιμάσετε με μερλούκι, για παράδειγμα;

Γκι, η ομορφιά μας))) μαγειρεμένος μπακαλιάρος σύμφωνα με τη συνταγή γάλακτος.Mamadaragaya, πόσο νόστιμο είναι !!!! Τώρα αυτός είναι ο μόνος τρόπος

[Τατιάνα]

Τατιάνα, uraaaa !!! Θα τρέξω για μερλούκι αύριο. Αγοράζετε φιλέτα ή τι; Ποτέ δεν το πήρα.
shl. ήδη είδα από τη φωτογραφία ότι το ψάρι.

[Ομέλα]

Ομέλα, όχι, αγοράζω ένα σφάγιο, με την ελπίδα ότι υπάρχει τουλάχιστον κάτι που απομένει από το ψάρι)))

Τάνια, καταλαβαίνω, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά αύριο. τι πουλάμε.)

Τηγανίστηκε ένας μπακαλιάρος σήμερα. Δεν το αγόρασα φθηνά στα 260 ρούβλια / κιλό. Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. κι εγώ, αλλά η τούρνα έχει καλύτερη γεύση.

αλλά η τούρνα έχει καλύτερη γεύση.

Kanesh, δεν είναι άλλος ...

Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. κι εγώ, αλλά ο λούτσος έχει καλύτερη γεύση

Το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσε!)) Και σε κάθε περίπτωση, σας είμαι πολύ ευγνώμων για αυτήν τη συνταγή)) Τώρα, διαφορετικά δεν θα τηγανίσω τα ψάρια, εννοώ το απλούστερο ψάρι που αγαπώ περισσότερο από το ακριβό)))

[Τατιάνα]

ΤατιάναΣκέφτομαι να προσπαθήσω να μουλιάσω το κρέας άλκη επίσης. Θεωρητικά, θα πρέπει επίσης να βοηθήσει στον μετριασμό.