Γρήγορο λευκό ψωμί (αρτοποιός)

Γρήγορο λευκό ψωμί (αρτοποιός)
Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς
Συστατικά
Νερό 330 ml
Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
Αλεύρι λευκού ψωμιού 500 g
Γάλα σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά 2,5 κουτ
Μέθοδος μαγειρέματος

Πάντα ψήνω σε ένα μεσαίο καρβέλι (το ψωμί είναι ψηλό σε κουβά και πολύ πορώδες, οπότε νομίζω ότι μπορείτε να μειώσετε τη μαγιά, θα προσπαθήσω την επόμενη φορά).
Μετά από 10-15 λεπτά ζύμωσης, προσθέτω επίσης λίγο αποξηραμένο σκόρδο και βότανα στη ζύμη, την οποία μπορώ να πάρω.
Χθες αντικατέστησα 50 γραμμάρια αλεύρι με πλιγούρι βρώμης: αποδείχθηκε πολύ καλή, μόνο έβαλα την ίδια ποσότητα μαγιάς (ξέχασα).
Το πρόγραμμα Fast έχει σχεδιαστεί για 1 ώρα και 55 λεπτά!

Σημείωση
Για μένα, έγινε πρόσφατα σημαντικό να έχουμε ένα γρήγορο ψωμί τις καθημερινές ... γιατί δεν υπάρχει αρκετός χρόνος.
Η συνταγή λήφθηκε από κάποιον ιστότοπο (απλώς μην θυμάστε ποιος). Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος.
Το παιδί λατρεύει αυτό το ψωμί πολύ καθώς η κρούστα είναι τραγανή και η ψίχουλα είναι μαλακή.

Μερικές ερωτήσεις σχετικά με το θέμα:

- ψήσιμο γρήγορου ψωμιού στο πρόγραμμα; (για μένα διαρκεί 1,20 λεπτά)
- μπορεί να αντικατασταθεί το βρώμης με κουάκερ γάλακτος βρώμης τύπου "Heinz" για παιδιά; (ένα ρηχό άλεσμα, όχι με νιφάδες, αλλά σαν αλεύρι)

Ψήνω ένα δωρεάν πρόγραμμα - το έχω 1,55.
Νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί, μόνο τότε μπορεί να μειώσει την ποσότητα του ξηρού. γάλα εάν το χυλό είναι γάλα.
παρεμπιπτόντως, έβαλα γάλα στο μωρό στο ψωμί (σαν μείγμα σε ένα βάζο, ξέχασα το όνομα)

Υπάρχει πολλή μαγιά για ένα μικρό καρβέλι; Εάν σε κανονική λειτουργία, τότε αρκετά, αλλά σε γρήγορη λειτουργία χρειάζεστε περισσότερα.

πάντα ψημένο ένα μεγάλο καρβέλι, δεν έδινε προσοχή.
πιθανότατα χρειάζεστε 1,75 κουτ. διορθώσετε

ΕΝΤΑΞΕΙ. Καταφέρνει να σηκωθεί καλά στο γρήγορο; Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το φούρνο σε γρήγορη λειτουργία

έχει ακόμα χρόνο και πώς
απλώς να θυμάστε ότι μόνο το λευκό είναι πάντα πιο podkhldit από ό, τι με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης ή κουάκερ

χθες υπήρχε μια τέτοια παραλλαγή: 50 γραμμάρια αλεύρου βρώμης, 50 γραμμάρια μείγματος δημητριακών (βρώμη έλασης) και 400 σιτάρι.
ψημένο στη συνήθη λειτουργία, οπότε έβαλα 1,5 κουτ. μαγιά.

νόστιμο ))))

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αυτή είναι η δεύτερη φορά που το έκανα και η δεύτερη φορά είναι σούπερ! Το φτιάχνω σε ένα μεσαίο καρβέλι και ο κάδος ανεβαίνει στην κορυφή, καλά, τα πάντα, τρέχω να το βγάλω, το άρωμα καλεί !!!

Άρχισα να φτιάχνω ένα μικρό καρβέλι. Ο άντρας μελόψωμο δεν λειτούργησε, δεν είχε αρκετό αλεύρι. Έχυσε αλεύρι και η HP δεν το αναδεύτηκε. Έπρεπε να απενεργοποιήσω τα πάντα και ανεξάρτητα από το πόσο περίμενα, η HP δεν ήθελε να ξεκινήσει άλλη λειτουργία εκτός από το κύριο μέγεθος XL για 4 ώρες. Έβγαλε τη ζύμη και έψησε μικρά ψωμάκια στο φούρνο))) για πρωινό.

Ευχαριστώ πολύ, υπέροχο ψωμί! Η κρούστα είναι τραγανή, η ψίχα είναι ευάερη, λιώνει στο στόμα

Ψήνω τώρα αυτό το γρήγορο ψωμί.
Μόνο αποδεικνύεται ότι αγόρασα λάθος μαγιά, όχι γρήγορα, αλλά κάποιο είδος ζύμης ζέστης, και το βρήκα όταν έβαλα το ψωμί. Έτσι νομίζω να περιμένω το τέλος του ψησίματος ή τίποτα δεν θα έρθει εκ των προτέρων;
........................ ................

Θέλω να πω ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο, ακόμη και με λάθος μαγιά, αλλά σήμερα έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Νόστιμο, sooo! Και το πιο σημαντικό, πολύ γρήγορο ψωμί για κάθε μέρα!

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή!
Μετά την αποτυχία με την τυπική συνταγή από το βιβλίο (!), Η διάθεση για τον νεοαποκτηθέντα αρτοποιό έπεσε λίγο, αλλά με έφερε πίσω στη ζωή (αρτοποιείο) Αποδείχθηκε απίστευτα υπέροχο! Ευχαριστώ!

Μια υπέροχη συνταγή. Χάρη στον συγγραφέα το έψησα χθες το βράδυ και σήμερα φέροντα τους συναδέλφους μου. Σε όλους άρεσε πολύ το ψωμί.
Φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, ψημένο στο πρόγραμμα "Fast", είναι 2h.10min. Έχω μια μέση κρούστα.
Μόλις προσπάθησα να φτιάξω γρήγορο λευκό με σιμιγδάλι σε αυτό το πρόγραμμα, για κάποιο λόγο δεν με εντυπωσίασε.Κοιτάζω το φόρουμ, πολλοί παραπονούνται ότι το γρήγορο ψωμί δεν λειτουργεί. Και αποφάσισα να μην ενοχλώ πια με ψωμί. Και χθες συνάντησα τη συνταγή σας και; ... Το ψωμί σας θα ψηθεί.

Svetik C, πείτε μου πόση μαγιά χρειάζεται για 500 γραμμάρια αλεύρου. Στη συνταγή, γράφετε 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Έπειτα διάβασα τα μηνύματα και γράφεις ότι έψησες ένα μεγάλο καρβέλι και έγραψες τόσα πολλά γι 'αυτό. Σωστό στο 1,75. Τίποτα δεν έχει διορθωθεί στη συνταγή. Είμαι μπερδεμένος και δεν ξέρω πόσο να ξαπλώσω. Και έτσι θέλω να δοκιμάσω. Μερικές φορές χρειάζεστε ένα τόσο γρήγορο ψωμί. Και οι κριτικές από άλλους είναι πολύ καλές για αυτόν.

Svetik C, πείτε μου πόση μαγιά χρειάζεται για 500 γραμμάρια αλεύρου. Στη συνταγή, γράφετε 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Έπειτα διάβασα τα μηνύματα και γράφεις ότι έψησες ένα μεγάλο καρβέλι και έγραψες τόσα πολλά γι 'αυτό. Σωστό στο 1,75. Τίποτα δεν έχει διορθωθεί στη συνταγή. Είμαι μπερδεμένος και δεν ξέρω πόσο να ξαπλώσω. Και έτσι θέλω να δοκιμάσω. Μερικές φορές χρειάζεστε ένα τόσο γρήγορο ψωμί. Και οι κριτικές από άλλους είναι πολύ καλές για αυτόν.

Ζητώ συγνώμη που προσπάθησα να σας απαντήσω αντί του συγγραφέα. Απλά έψησα αυτό το ψωμί και έβαλα 2,5 κουταλάκια του γλυκού ζυμομύκητα σε 500 γραμμάρια αλεύρου, όπως αναφέρεται στην αρχική πηγή. Ο συγγραφέας, ωστόσο, έχει ένα πρόγραμμα ασθενοφόρων 1 ώρας και 55 λεπτών, και το δικό μου - 2 ώρες 10 λεπτά. Τα HP μας έχουν πολύ παρόμοια χαρακτηριστικά: Έχω το Rolsen και έχετε την Αλάσκα. Συγκρίνω, επειδή ο φίλος μου αγόρασε πρόσφατα την Αλάσκα, επειδή δεν βρήκε τον Ρόλσεν, και κάναμε μια σύγκριση των χαρακτηριστικών μαζί του. Δοκιμάστε το πιο τολμηρά, μην φοβάστε. Καλή σου τύχη!

Tatiana S σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας. Θα προσπαθήσω αύριο. Και σήμερα ψήνουν ήδη ψωμί με σιμιγδάλι. Πήρα βιβλία για έναν αρτοποιό από συνταγές. Μου αρεσε παρα πολυ. Έτσι αποφάσισα να ψήσω για δεύτερη φορά. Ευχαριστώ και πάλι !!!!

Svetik C, πείτε μου πόση μαγιά χρειάζεται για 500 γραμμάρια αλεύρου. Στη συνταγή, γράφετε 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Στη συνέχεια διάβασα τα μηνύματα και γράφεις ότι έψησες ένα μεγάλο καρβέλι και έγραψες τόσα πολλά γι 'αυτό. Σωστό στο 1,75. Τίποτα δεν έχει διορθωθεί στη συνταγή.

Ο συγγραφέας έγραψε τα πάντα σωστά - το ψωμί ψήνεται σε ένα γρήγορο πρόγραμμα, η δοκιμή είναι σύντομη - γι 'αυτό προστίθεται αυξημένη ποσότητα μαγιάς!

Με ένα κανονικό Βασικό (βασικό) πρόγραμμα, υπάρχει πολύ αυτό το ποσό, η οροφή μπορεί να πέσει, υπάρχει αρκετό 1,7 κουταλάκι του γλυκού για 500 γραμμάρια αλεύρου. ενεργή μαγιά

Και κάποιος έψησε ένα εξαιρετικά γρήγορο πρόγραμμα, έχω 58 λεπτά. Σκέφτομαι να το δοκιμάσω ή όχι;

Και κάποιος έψησε ένα εξαιρετικά γρήγορο πρόγραμμα, έχω 58 λεπτά. Σκέφτομαι να το δοκιμάσω ή όχι;

Αλλά κρίνετε μόνοι σας: η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί, το άσπρο ψωμί απαιτεί μερικά καλά σκωρίσματα, ζύμωμα και ψήσιμο για περίπου 50 λεπτά.
Και τα έχετε όλα μαζί σε 58 λεπτά - το 5 σε ένα δεν είναι πάντα καλό και υψηλής ποιότητας!
Και επιπλέον, για να σηκώσετε τη ζύμη χωρίς απόδειξη, χρειάζεστε πολλή μαγιά!

Δοκιμάστε και αξιολογήστε μόνοι σας την ποιότητα του ψωμιού

[Svetik S,]

Αποδείχθηκε πολύ καλό ψωμί, δεδομένου ότι είναι γρήγορο. Γενικά, έβαλα τέλος στο γρήγορο ψωμί μετά το απογοητευτικό αποτέλεσμα της γρήγορης συνταγής με σιμιγδάλι. Το μέτρησα για 400 γραμμάρια αλεύρι, αλλά έκανα λάθος και έβαλα το γάλα σε σκόνη σαν να ήταν 500 γραμμάρια. Μείωσα τη συμπιεσμένη μαγιά στα 15 γραμμάρια (σύμφωνα με τη συνταγή, βγήκαν 18 γραμμάρια ανά 400 γραμμάρια αλεύρου), την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το μειώσω στα 12 γραμμάρια. Αντικατέστησα το φυτικό λάδι με γκι, μείωσα τη ζάχαρη σε 1 κουταλάκι του γλυκού, από τα πρόσθετα ξηρό δεντρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο με συνολικό όγκο 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Τα υπόλοιπα είναι συνταγή. Το αποτέλεσμα με ικανοποίησε: ψηλό, αφράτο ψωμί με ένα λεπτό ψίχουλο και μια νόστιμη τραγανή κρούστα Μόνο η στέγη ανατινάχτηκε λίγο. Γενικά, Svetik S, Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, θα σημειώσω και θα ψήσω αν χρειαστεί, το κάνω γρήγορα.

Γεια σε όλους, χθες αγόρασα x \ n Silver Crest, και δεδομένου ότι μέχρι στιγμής υπάρχει ένα πλήρες μηδέν σε αυτήν την επιχείρηση, θα ήθελα να μάθω πώς καθορίζετε την ποσότητα των συστατικών .. καλά, για παράδειγμα, 1,7 h \ l είναι να μεταφραστεί σε γραμμάρια ή πώς ... Απλώς θέλω να δοκιμάσω οδηγίες Δεν έχω συνταγές ...

Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Γεια σε όλους, χθες αγόρασα x \ n Silver Crest, και δεδομένου ότι μέχρι στιγμής υπάρχει ένα πλήρες μηδέν σε αυτήν την επιχείρηση, θα ήθελα να μάθω πώς καθορίζετε την ποσότητα των συστατικών .. καλά, για παράδειγμα, 1,7 h \ l είναι να μεταφραστεί σε γραμμάρια ή πώς ... Απλώς θέλω να δοκιμάσω οδηγίες Δεν έχω συνταγές ...

Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Ας πάμε εδώ για να διαβάσουμε και να μελετήσουμε στο θέμα Το ψωμί απέτυχε ξανά, όλα έγιναν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Στο HP μου (Panasonic SD 2500), ακριβώς την άλλη μέρα, στις οδηγίες, παρατήρησα ότι στη γρήγορη λειτουργία για 1 ώρα και 55 λεπτά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό σε κρύο δωμάτιο και η λειτουργία είναι ήδη σύντομη.
Τι συμβαίνει, μπορεί κανείς να μου πει;

Έψησα ψωμί το βράδυ όταν επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά, δεν υπήρχε χρόνος και αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή, το ψωμί αποδείχθηκε όμορφο με μια ομοιόμορφη κρούστα και "στέγη", ο πολτός ήταν χνουδωτός και νόστιμος, την τρίτη ημέρα το ψωμί δεν έπαιζε, χάρη στον συγγραφέα για τη συνταγή, όταν χρειάζεται ψωμί, αλλά χρόνος και κυνήγι στο κατάστημα για να μην πάει κανένα μαγικό ραβδί.

Έχω HP Zelmer. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο!
Ψήσιμο 2 φορές:
1. επιλογή στην κύρια λειτουργία (3:25 λεπτά), Βάλτε τη μαγιά λίγο λιγότερο από 2 κουταλιές της σούπας: τέλεια ψημένο, τραγανό φλοιό, νόστιμο ψωμί.
2. στη γρήγορη λειτουργία (Super Rapid 900 - σε 58 λεπτά), αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, και αποδείχθηκε επίσης νόστιμο, το ψωμί μοιάζει με τοστ: παχουλό, αλλά όχι κολλώδες, η κρούστα είναι κατακόκκινη αλλά απαλή.

Χθες έψησα αυτό το ψωμί! Αυτό είναι πραγματικά σωτηρία τις καθημερινές)) πολύ νόστιμο !!! Ευχαριστώ

Έφτιαξα τον εαυτό μου αυτό το ψωμί σήμερα - αποδείχθηκε υπέροχο! ΜΕΓΑΛΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ μόνο είχα μόνο 400 γραμμάρια αλεύρι και έπρεπε να προσθέσω 100 γραμμάρια συνηθισμένου σιμιγδάλι και αποδείχθηκε ακόμη πολύ νόστιμο και αρωματικό

Δεν ταιριάζει, δεν τηγάνισε το πρόγραμμα 1.40

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ψήνω για πρώτη φορά στο HP, το οποίο διαλύθηκε στη μέση του κύκλου)
Έβαλα τον κάδο στο φούρνο και όλα πήγαν εκεί έξω.
Ο θόλος είναι λοξός, καθώς υπάρχουν 2 κορόλες, και ο όγκος της ζύμης είναι μικρός, επομένως είναι άνιση)

Αργότερα θα προσθέσω μια φωτογραφία στο πλαίσιο, τώρα είναι ζεστό, το καλύτερο για εσάς!

Στη συσκευή παρασκευής ψωμιού / multicooker, λειτουργία γρήγορου ψωμιού 1 ώρα και 20 λεπτά. Ποτέ δεν το ψήνω, γιατί φοβάμαι την ποιότητα του ψωμιού. Και μαγιά συνταγή -2h. l ανά 500g. Αλεύρι Νερό-340ml. ζεστό + αλάτι-1 ώρα. l, αλλά η ζάχαρη είναι ήδη 4η. μεγάλο! μάλλον υπερβολή! Αλλά πρέπει να τολμήσουμε και να ψήσουμε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Εν τω μεταξύ, θα προσπαθήσω να ψήσω σύμφωνα με τη συνταγή "συγγραφέας", απλώς πρέπει να χρησιμοποιήσω τη μη αυτόματη ρύθμιση των τρόπων παρασκευής ψωμιού.

Χρειαζόμουν πραγματικά μια γρήγορη συνταγή ψωμιού. Στους κάδους του σπιτιού μου βρήκα τον απαραίτητο. Αξίζει να ψήνετε ήδη στο HP. Η οροφή είναι επίπεδη, δεν ήταν έτσι εδώ και πολύ καιρό!

Με την έναρξη της περιόδου θέρμανσης, το ψωμί σταματά να στέκεται στην κύρια λειτουργία. Αυτή η συνταγή ήταν βολική. Αποδεικνύεται καλό και νόστιμο ψωμί)))