Σύγκριση DeLonghi 125S έναντι Moulinex 5002

Δεν είμαι η NatalyaN, αλλά μπορώ να απαντήσω; Το Delongy125 είναι προγραμματιζόμενο. Μπορεί να ψήσει ψωμί έως 1,25 κιλά, αλλά ο AlainDelongy έψησε περίπου 1,5 κιλά. Έτσι, στη συνταγή για συνηθισμένο ψωμί στο κύριο πρόγραμμα (1,25 kg) αλεύρι 760 g, νερό 515 ml.

[Μέλισσα]

Μέλισσα , Ευχαριστώ! Η Μούλια μου ταιριάζει εκατό τοις εκατό, οπότε αν υπήρχε μια λειτουργία προγραμματισμού, δεν θα είχε τιμή! Κοιτάζοντας προσεκτικά το Delongy - αν το ορυχείο σπάσει ...

[Μέλισσα]

Μέλισσα , Ευχαριστώ! Η Μούλια μου ταιριάζει εκατό τοις εκατό, οπότε αν υπήρχε μια λειτουργία προγραμματισμού, δεν θα είχε τιμή! Κοιτάζοντας προσεκτικά το Delongy - αν το ορυχείο σπάσει ...

Εάν έχω ενημερωθεί σωστά, τότε η DeLonga έχει προγραμματίσει μόνο 125 μοντέλα

Έτσι ρώτησα ειδικά για αυτό το μοντέλο

Συγκρίνοντας, αυτό έχω επίσης σημειώσει για τον εαυτό μου.
- Η μυρωδιά του ψωμιού κατά το ψήσιμο είναι πιο έντονη στο Delongy (όταν ψήνεται στο Mule, η μυρωδιά, καλά, όχι τόσο αρωματική "πήγε")
- Αλλά για να βάλει το ψωμί ένα προς ένα στο Delongy δεν λειτουργεί, πρέπει να περιμένεις να κρυώσει εντελώς ο φούρνος. Στη Μούλα, έβγαλα έναν κουβά και γεμίζοντας τα υλικά, μπορούσα να βάλω τα επόμενα ψημένα προϊόντα.
- Δεν έχω χάσει ποτέ το ψωμί μου στο Delongy, όπως και στη Mula (εκεί το έκανα όλη την ώρα, μερικές φορές δεν μπορούσα καν να προσδιορίσω γιατί ήταν έτσι)
- Η σπάτουλα κολλήθηκε μόνο μία φορά στο ψωμί στο Delongy καθ 'όλη τη διάρκεια, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για μένα, επειδή ήταν συνεχώς κολλημένο στο Mula.
- Γάλα γάλακτος μεγάλης μάζας δεν ψήνει πολύ καλά για μένα, πρέπει να το ψήσω, γιατί ψήνω μικρά φραντζόλα όταν το βάζω εντελώς στο γάλα.

Σε γενικές γραμμές, για μένα, θα είχα αφήσει τον εαυτό μου 2 σόμπες αναμφίβολα, η καθεμία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα, και εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε ποια κριτήρια είναι σημαντικά για εσάς κατά την επιλογή.

ΖΗΤΩ!!!!
Επέστρεψαν τον κάδο μου στη Mula, ολοκαίνουργια, ολοκαίνουργια
Έψησα το πρώτο ψωμί - οι αναδευτήρες παρέμειναν στον κάδο, αλλά έσπασαν το ψωμί.

Πες μου, είναι δυνατόν να δημιουργήσετε (πρόγραμμα) πλήρως τα δικά σας προγράμματα ψησίματος στο DeLonghi 125S ή απλά να διορθώσετε τα τυπικά;

Εάν δεν κάνω λάθος, διορθώστε το πρότυπο. Υπάρχουν όμως 12 από αυτά και μπορείτε να το προσαρμόσετε σε πολύ μεγάλο εύρος. Χρησιμοποιώ τον προγραμματισμό αρκετά ενεργά και μπορώ να πω ότι δεν υπήρχε καμία επιθυμία ή ανάγκη να δημιουργήσω εντελώς το πρόγραμμα.

Δημιούργησα πλήρως τα δικά μου προγράμματα. Απλώς πρέπει να λάβετε κάποιον ως βάση (λοιπόν, υπάρχει μια τεχνική απαίτηση) και μετά να μετακινηθείτε από το ένα στάδιο στο άλλο, ορίστε τις απαραίτητες τιμές χρόνου ή μηδενικά, εάν δεν χρειάζεστε καθόλου αυτό το στάδιο. Εάν πρέπει να ψήσετε πρώτα, και μόνο στη συνέχεια ανακατέψτε, τότε δεν θα λειτουργήσει, δυστυχώς ...
Ποιο πρόβλημα θέλετε να λύσετε με τη βοήθεια προγραμματισμού; Ίσως, εάν σκιαγραφήσετε το πρόβλημα, θα είναι δυνατό να απαντήσετε πιο συγκεκριμένα στην ερώτηση "είναι πιθανό ή όχι."
Στα δικά μου προγράμματα έχω καταγράψει τη σίκαλη (20 λεπτά ζύμωμα + μια ώρα απόδειξη + μια ώρα ψήσιμο) και «διόρθωση» - χωρίς ζύμωμα, χωρίς ψήσιμο - μόνο μια μικρή στατική θέρμανση (για τη δική μου ζύμη, η οποία πρέπει απλώς να βγει σε ένα ζεστό μέρος)
Τα υπόλοιπα προγράμματα είναι καλά με τα τυπικά και δεν θέλω να τα διορθώσω.

Ποιο πρόβλημα θέλετε να λύσετε με τη βοήθεια προγραμματισμού; Ίσως, εάν σκιαγραφήσετε το πρόβλημα, θα είναι δυνατό να απαντήσετε πιο συγκεκριμένα στην ερώτηση "είναι πιθανό ή όχι."

Μέχρι στιγμής, προσπαθώ να αποφασίσω για μια επερχόμενη αγορά.
Απ 'όσο καταλαβαίνω, τα προγράμματα των περισσότερων κατασκευαστών ψωμιού «ακονίζονται» για την ξηρή μαγιά. Και θα ήθελα να προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω τα κλασικά, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να αλλάξετε λίγο τις λειτουργίες ... Λοιπόν, και να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία ή τη διάρκεια των σταδίων στα προγράμματα, για ένα συγκεκριμένο αλεύρι ή άλλα συστατικά.
Με άλλα λόγια, έχετε ένα προσαρμόσιμο όργανο για να παίξετε, όχι ένα πιάνο ρολογιού.

Εάν δεν κάνω λάθος, διορθώστε το πρότυπο. Υπάρχουν όμως 12 από αυτά.

Δεν είναι οκτώ;
🔗

8 - μπορείτε να γράψετε το δικό σας και ήδη έτοιμο 12

Απ 'όσο καταλαβαίνω, τα προγράμματα των περισσότερων κατασκευαστών ψωμιού «ακονίζονται» για την ξηρή μαγιά. Και θα ήθελα να δοκιμάσω να χρησιμοποιήσω τα κλασικά, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να αλλάξετε λίγο τις λειτουργίες ...

Οι άνθρωποι ψήνουν και χρησιμοποιούν τέλεια ζύμη. Μόνο η διάρκεια μπορεί να ρυθμιστεί σε προγράμματα. Η θερμοκρασία δεν επιτρέπεται. Αλλά κατ 'αρχήν, δεν είναι απαραίτητο, διότι για την εξάπλωσή του είναι το ίδιο με αυτό και είναι απαραίτητο για οποιαδήποτε μαγιά, και για το ψήσιμο σε διάφορα έτοιμα προγράμματα είναι ελαφρώς διαφορετικό, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το επιθυμητό έτοιμο πρόγραμμα ως βάση.

8 - μπορείτε να γράψετε το δικό σας

Και τι - δεν μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία ψησίματος στα προγράμματά σας; Αποδεικνύεται ότι για να ψήσει ψωμί. Για παράδειγμα, το μικτό αλεύρι καλαμποκιού δεν θα λειτουργήσει;

Η θερμοκρασία δεν επιτρέπεται.
Αλλά κατ 'αρχήν, δεν είναι απαραίτητο, διότι για την εξάπλωσή του είναι το ίδιο με αυτό και είναι απαραίτητο για οποιαδήποτε μαγιά, και για το ψήσιμο σε διάφορα έτοιμα προγράμματα είναι ελαφρώς διαφορετικό, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το επιθυμητό έτοιμο πρόγραμμα ως βάση.

Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί. Πράγματι, σε διαφορετικά προγράμματα, η θερμοκρασία για τη δοκιμή είναι διαφορετική. απλά πρέπει να επιλέξετε από το διαθέσιμο ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για το δικό σας πρόγραμμα. Καν 'το.

Ακριβώς μιλώντας, ένα πρόγραμμα είναι ακριβώς ο χρόνος κάθε διαδικασίας:
- προθέρμανση
- παρτίδα 1 ·
- παρτίδα 2 ·
- άνοδος 1
- απογύμνωση1
- άνοδος 2
- απογύμνωση 2
- άνοδο 3
- Προϊόντα αρτοποιίας;
- υπολειμματική θέρμανση.
ΑΛΛΑ σε διαφορετικά προγράμματα η θερμοκρασία ανύψωσης (απόδειξη) είναι διαφορετική - για κανονικό ψωμί 30C, για ψωμί ολικής αλέσεως 35C. Επίσης, η θερμοκρασία ψησίματος σε διαφορετικά προγράμματα είναι διαφορετική από 105C (γλυκά αρτοσκευάσματα, μαρμελάδα) έως 125C (κέικ). Επομένως, μπορείτε να επιλέξετε ένα έτοιμο πρόγραμμα που είναι πιο κατάλληλο για εσάς όσον αφορά τη θερμοκρασία και, στη συνέχεια, στο πλαίσιο του, να αλλάξετε το χρόνο κάθε διαδικασίας. Με άλλα λόγια, το εύρος είναι αρκετά ευρύ. Και είναι εντελώς ακατανόητο γιατί

ψήνω ψωμί. Για παράδειγμα, το μικτό αλεύρι καλαμποκιού δεν θα λειτουργήσει

Μπορεί να ψηθεί σε πρόγραμμα ψωμιού ολικής αλέσεως και να μην ψηθεί στον ατμό με προγραμματισμό

[DeLonghi 125S]

Σας ευχαριστώ όλους για τις πληροφορίες!

Μόνο κάπως αποδείχθηκε ότι έκανα μια ερώτηση και μου απάντησαν σε μια άλλη
Ρώτησα εάν υπάρχει πιθανότητα στα προγράμματα μου στο DeLonghi 125S έθεσα αυθαίρετα τη θερμοκρασία των μεμονωμένων σταδίων, και μου απάντησαν κυρίως γιατί αυτό δεν πρέπει να γίνει και πώς να το κάνω χωρίς αυτό
Ωστόσο, συνειδητοποίησα ότι η θερμοκρασία, φαίνεται, μπορεί να ρυθμιστεί, εντός ορισμένων λογικών ορίων.

Από αυτήν την άποψη, έρχεται στο μυαλό ένα παλιό ανέκδοτο της Οδησσού.

Ένας παλιός Εβραίος μπαίνει στο κατάστημα.
- νεαρός, πόσο είναι αυτό το ψάρι;
είναι ζαμπόν
- Δεν σας ρωτώ τι λέγεται αυτό το ψάρι, σας ρωτάω πόσο κοστίζει!

[Ακριβώς μιλώντας, το πρόγραμμα είναι ακριβώς ο χρόνος κάθε διαδικασίας]

Αλλά κατάλαβα ότι η θερμοκρασία, φαίνεται, μπορεί να ρυθμιστεί, εντός ορισμένων εύλογων ορίων.

Δεν κατανοείται σωστά.

Ακριβώς μιλώντας, το πρόγραμμα είναι ακριβώς ο χρόνος κάθε διαδικασίας Επομένως, μπορείτε να επιλέξετε ένα έτοιμο πρόγραμμα που είναι πιο κατάλληλο για εσάς όσον αφορά τη θερμοκρασία και, στη συνέχεια, στο πλαίσιο του, να αλλάξετε το χρόνο κάθε διαδικασίας.

ΑΛΛΑ, σε διαφορετικά προγράμματα, η θερμοκρασία ανύψωσης (απόδειξη) είναι διαφορετική - για το συνηθισμένο ψωμί 30C, για το ολικής αλέσεως 35C. Επίσης, η θερμοκρασία ψησίματος σε διαφορετικά προγράμματα είναι διαφορετική από 105C (γλυκά αρτοσκευάσματα, μαρμελάδα) έως 125C (κέικ). Επομένως, μπορείτε να επιλέξετε ένα έτοιμο πρόγραμμα που είναι πιο κατάλληλο για εσάς όσον αφορά τη θερμοκρασία και, στη συνέχεια, στο πλαίσιο του, να αλλάξετε το χρόνο κάθε διαδικασίας.

Ναι, απλώς προσέξτε ότι στο πρόγραμμα "κέικ" στην υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος 125 και στην υψηλότερη τιμή απόδειξης - 60 * С! Όταν προσπάθησα να κάνω το φλοιό πιο σκοτεινό, το έπιασα. Συνειδητοποίησα από τη μυρωδιά ότι η μαγιά πεθαίνει. Επομένως, πρέπει να είστε ικανοποιημένοι με 115 * C στο γαλλικό ψωμί. Ή αλλάξτε το πρόγραμμα πριν το ψήσιμο.

-USHBA-
μεταβείτε στο θέμα "Λίστα προγραμματιστών αρτοποιών ..." και εκεί μπορείτε να αποφασίσετε λίγο, το χρειάζεστε ή όχι. Και άλλα προγραμματιζόμενα, όχι το delonghi 125, μπορούν να επιλέξουν! Μια τέτοια σόμπα είναι απαραίτητη εάν ο χαρακτήρας και το μυαλό σας σας επιτρέπουν να τα χρησιμοποιήσετε όλα αυτά. Πράγματι, πολλοί υπολογιστές χρησιμοποιούν μια προηγμένη αριθμομηχανή, ενώ άλλοι μπορούν ήδη να αγοράσουν εισιτήρια τρένου χωρίς να φύγουν από τα σπίτια τους!