Biriani με αποξηραμένα λαχανικά (άπαχη / χορτοφαγική επιλογή) μάρκα 37501

Biriani με αποξηραμένα λαχανικά (άπαχη / χορτοφαγική επιλογή) μάρκα 37501

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Ρύζι μπασμάτι	2 μ. St.
Βραστό νερό	4 μ. St.
Αποξηραμένα λαχανικά * (καρότα, ντομάτες, γλυκιά πάπρικα, κρεμμύδια, σέλινο)	έως 120 ml
Κόλιανδρο	0,5 κουτ
Αλεσμένο πιπέρι τσίλι	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλας	γεύση
Φυτικό έλαιο (ή λάδι γκι)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαϊντανό ή κόλιαντρο	για να εξυπηρετήσει

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πολύ τεμπέλης εκδοχή του πικάντικου ινδικού πιλάφι.
• Ανακατέψτε το ρύζι με τα αποξηραμένα λαχανικά σε ένα μπολ με πολλές σούπες. Περίοδος με κόλιανδρο και τσίλι. Αλάτι για γεύση. Καλύψτε με ζεστό νερό. Προσθέστε φυτικό λάδι.
• 
• Ανακατέψτε και μαγειρέψτε στο Ρύζι μέχρι το μπιπ. Στη συνέχεια αφήστε το να παραμείνει για 10-15 λεπτά, απενεργοποιώντας τη θέρμανση.
• Μεταφέρετε το έτοιμο Biriani σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας βότανα.
• 
• Σερβίρετε ως αυτόνομο γεύμα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ή σε κανονικές ώρες ως συνοδευτικό πιάτο, όπως κάρυ ή οποιοδήποτε άλλο κρέας, πουλερικά, ψάρι ή λαχανικά.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

RIS

Σημείωση

Το Biryani (που βρίσκεται επίσης με τα ονόματα biryani, biryani, birani) είναι ένα παραδοσιακό δεύτερο πιάτο ινδικής κουζίνας. Είναι ένα μείγμα ρυζιού με λαχανικά, κρέας, ψάρι ή αυγά, καρυκεύματα με διάφορα μπαχαρικά. Παρόμοιες παραλλαγές του πιάτου βρίσκονται σε άλλες κουζίνες της Νότιας Ασίας, καθώς και σε αραβικές χώρες και μεταξύ των κοινοτήτων της Νότιας Ασίας στη Δύση.

* Έχω πάντα μερικές ποσότητες διαφορετικών αποξηραμένων λαχανικών. Είναι και τα δύο σπιτικά και αγορασμένα. Το αποθηκεύω σε μικρά γυάλινα βάζα, το προσθέτω στο πρώτο και δεύτερο πιάτο με κρέας και ψάρι.

Περπατώντας για άλλη μια φορά στο σούπερ μάρκετ, είδα στα ράφια τις τσάντες της ίδιας μάρκας με έτοιμα μείγματα από διάφορα δημητριακά, λαχανικά, μανιτάρια κ.λπ. Το μόνο που μένει είναι να μαγειρέψετε και να γίνει. Αλλά η τιμή αυτών των σακουλών είναι, ειλικρινά, σαν ατμομηχανή ατμού. Επομένως, έχοντας αγοράσει μόνο ένα πακέτο ρύζι Basmati 800 γρ., Αποφάσισα να ξύσω στο σπίτι στο κάτω μέρος του βαρελιού. Πήρα ξηρά λαχανικά περίπου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ανακατέψτε μέχρι τα 120 ml στο πολυστρωματικό γυαλί. Προσανατολίστηκα με μπαχαρικά για γεύση. Και η έκδοση προϋπολογισμού του εξωτικού Biriani είναι έτοιμη.