Κεφτεδάκια του χωριού (Tefteli vyaskovyya)

Κεφτεδάκια του χωριού (Tefteli vyaskovyya)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
βοδινό κρέας	200 γρ.
χοιρινό	200 γρ.
πλιγούρι φαγόπυρου (ρύζι)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λίπος (φυτικό έλαιο)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρεμμύδια	2 τεμ. (70 g.)
πιόνι αλεύρι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τοματοπολτός	0,5 κουταλιές της σούπας.
κρέμα γάλακτος	0,5 κουταλιές της σούπας.
αυγό	1 Η / Υ.
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε ένα εύθρυπτο κουάκερ από φαγόπυρο ή ρύζι (παίρνω 5-6 κουταλιές της σούπας. L. Έτοιμο - δηλαδή). Περάστε το έτοιμο κρέας μέσω μύλου κρέατος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας ένα αυγό, αλάτι, πιπέρι. Σχηματίστε κεφτεδάκια από την προκύπτουσα μάζα, ρίξτε τα σε αλεύρι και τηγανίστε.
• Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα στρώμα σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε πάνω από τοματοπολτό αναμεμιγμένο με ξινή κρέμα και βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
• Σερβίρετε με λαχανικά και βότανα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

14-16 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

0,5 ώρες (εάν το κουάκερ είναι έτοιμο)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, φούρνο

Σημείωση

Πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή κεφτεδάκια, με φαγόπυρο - για έναν ερασιτέχνη, με ρύζι - πολύ ομοιόμορφο. Για χύσιμο, αν σας αρέσει το σάλτσα, σας συμβουλεύω να πάρετε υγρή ξινή κρέμα και τοματοπολτό ή αραιώστε με νερό (το οποίο συνήθως κάνω).

Συνταγή από το βιβλίο Τ. Ў. Ρετόβιτσι. Λευκορωσική κουζίνα. Pakashtuyce - αλμυρό, 1993

Νόστιμο, Tinochka pasiba, το πήρε!
Θα υπάρχει πού να τοποθετήσετε το κουάκερ που παραμένει για πάντα!

[Τίνα]

Τίναω, ευχαριστώ και θα προσθέσω φαγόπυρο

[Κισούσα]

Κισούσα, Όλγαευχαριστώ κορίτσια! ναι, ναι, έχω επίσης πάντα ένα κομμάτι κουάκερ, το οποίο, λοιπόν, κανένας άλλος δεν θέλει ακόμα, παρόλο που δεν είναι σύμφωνα με τη συνταγή, μου αρέσει να προσθέτω κεχρί όπως αυτό, είναι νόστιμο

Ο κιμάς είναι παραδοσιακός για μένα - μικτός (χοιρινό + κοτόπουλο). Το κρεμμύδι δεν σοταρίστηκε (διαφορετικά το συκώτι θα ορκιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα χτυπήσει από μέσα). Πασπαλισμένο με αλεύρι, τηγανητό.
Σάλτσα - κρέμα + κέτσαπ.
Η κατσαρόλα είναι μεγάλη, η σάλτσα δεν χύθηκε σε παχύ στρώμα. Επομένως, αφού το κρατήσατε στο φούρνο για 10 λεπτά, αναποδογυρίσατε τα κεφτεδάκια και προσθέσαμε άλλα 10 λεπτά.
Αυτή είναι η μόνη συνταγή στην οποία μου άρεσε ο κιμάς (ή μάλλον, δεν το πρόσεξα). Στα υπόλοιπα, το αυγό δίνει μια απτή ακαμψία.
Με τα δημητριακά, αυτό συμβαίνει. Λοιπόν, εγώ, τόσο αληθινή "περιέργεια από χνούδι" διαίρεσα τον κιμά σε τρία μέρη. Σε ένα πρόσθεσα ρύζι, σε ένα άλλο φαγόπυρο, στην τρίτη «φιλία».

Ting, έχετε δίκιο - το φαγόπυρο είναι αρκετά ερασιτέχνης. Αλλά δεν παρατηρήσαμε τη διαφορά μεταξύ του ρυζιού και της «φιλίας». Αν και είναι σίγουρα νόστιμο με φαγόπυρο. Αλλά οι κατσαρίδες φαγητού μου ζητούν ρύζι σε κεφτεδάκια και βάζουν το φαγόπυρο δίπλα-δίπλα.
Tinochka, σας ευχαριστώ πολύ για την εξαιρετική συνταγή! Παίρνω στο κουμπαρά των αγαπημένων σας

[Ιρίσα]

Λοιπόν, εγώ, τόσο αληθινή "περιέργεια από χνούδι" διαίρεσα τον κιμά σε τρία μέρη. Σε ένα πρόσθεσα ρύζι, σε ένα άλλο φαγόπυρο, στην τρίτη «φιλία».

Ιρίσατι ωραίο σύντροφο δοκιμάσατε όλες τις επιλογές ταυτόχρονα και διαλέξατε πολύ

Παίρνω στο κουμπαρά των αγαπημένων σας

Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή, ευχαριστώ για τέτοιες ευγενικές λέξεις

Νόστιμη μη χαλασμένη συνταγή (ειδικά αν έχει απομείνει κουάκερ). Φτιαγμένο με κιμά και ρύζι. Η Λιάλκα που ήταν νεότερη (1,4 ετών) έτρωγε με ευχαρίστηση και η μεγαλύτερη μπορεί να τρέφει κρέας μόνο στο νηπιαγωγείο.

[Λέσγια]

Λέσγια, ευχαριστώ για τη γνώμη σας, είναι πολύ ευχάριστο που σας άρεσε η συνταγή. Θα ήμουν χαρούμενος αν άλλοι έρθουν σε πρακτικό