Ζαχαρωμένο τζίντζερ

[Ζαχαρωμένο τζίντζερ]

Ζαχαρωμένο τζίντζερ

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Φρέσκο ​​τζίντζερ 1 κιλό
Λεμόνι 1 τεμ
Ζάχαρη, νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri Snackmaker FD500
• Μεσαία λειτουργία (μέσος όρος) 50-55 * С
• Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή στο φόρουμ μας
• Ζαχαρωμένο τζίντζερ (Διαχειριστής)
• Έχω κάνει τον εαυτό μου αρκετές φορές πριν. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για άτομα που αγαπούν τα πάντα πικάντικα.
• Τα ζαχαρωμένα φρούτα διακρίνονται από το γεγονός ότι έχουν ηπιότερη γεύση λόγω τριών εμποτισμάτων και επακόλουθου βρασμού.
• Αν και η ευκρίνεια εξακολουθεί να υπάρχει. Τέτοια ζαχαρωμένα φρούτα τρώγονται με ευχαρίστηση από παιδιά όπως καραμέλα. Μου αρέσει να τα προσθέτω στο μπισκότο.
• Έτσι, αγόρασα 1 κιλό φρέσκο ​​τζίντζερ, το ξύσαμε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι, μεταλλικό πανί κ.λπ. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε το δέρμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Κόβουμε σε φέτες ή φέτες σε τρίφτη Berner στη μεσαία θέση.
• Έστειλα τελείως στραβά κομμάτια για να παγώσω.
• Θα σας πω ότι το ξεφλούδισμα του τζίντζερ είναι η πιο χρονοβόρα διαδικασία σε αυτήν τη συνταγή και τότε χρειάζεται μόνο χρόνος.
• Ξεπλύνετε και καλύψτε με νερό μερικά εκατοστά πάνω από το τζίντζερ. Αφήστε για 7-8 ώρες. Στη συνέχεια, αλλάξτε το νερό σε νέο. Αυτή η εμβάπτιση πραγματοποιείται 3 φορές.
• 
• Έχουν περάσει 3 ημέρες από το μούσκεμα του τζίντζερ. Τώρα το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στραγγίξτε το νερό, γεμίστε ένα καινούργιο, αφήστε το να βράσει, βράστε για άλλα 20 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τρίτη φορά. Το χρώμα του τζίντζερ έγινε πιο σκούρο και μετά θα ελαφρύνει ελαφρώς κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Βάζουμε το τζίντζερ σε κόσκινο, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει και να ζυγίσει.
• Παίρνουμε τόσο ζάχαρη κατά βάρος όσο το τζίντζερ και νερό για σιρόπι (συμπεριλαμβανομένου του χυμού λεμονιού) - 2 φορές λιγότερο από τη ζάχαρη.
• Για παράδειγμα, έχω βράσει τζίντζερ-680g, παίρνω ζάχαρη 680g, νερό, λαμβάνοντας υπόψη το χυμό λεμονιού, 340ml.
• 
• Μαγειρεύουμε σιρόπι από νερό, χυμό και ζάχαρη, προσθέτουμε τζίντζερ, ξύσμα λεμονιού. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετά κλείστε το και αφήστε το μέχρι το βράδυ.
• Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία 3 φορές (μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ψύξτε για 7-8 ώρες)
• Λοιπόν, τα ζαχαρωμένα φρούτα μαγειρεύονται, τα έριξα σε ένα κόσκινο, τα έβαλα στο στεγνωτήριο και τα ξηράνα σε θερμοκρασία 50-55 μοίρες. Ορισμένα έλαβαν ζάχαρη, άλλα έμειναν ως έχουν.
• Είναι ευχάριστα πικάντικα, αρωματικά και πολύ νόστιμα.
• 
• Εάν δεν φοβάστε το χρόνο που ξοδεύετε, τότε κάντε το! Νόστιμο, υγιεινό και νόστιμο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

400-500γρ

Ώρα προετοιμασίας:

5 μέρες

Σημείωση

Κατά την πρώτη πονόλαιμο, μην τρέχετε στο φαρμακείο, αλλά φάτε λίγο καραμέλα και θα είστε ευτυχείς!

Ευχαριστώ όλους όσους έκαναν τέτοια ζαχαρωμένα φρούτα μαζί μου στο Gazebo. Και είμαι πολύ χαρούμενος που όλοι ήταν ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.

Ελπίζω ότι κάποιος άλλος θα είναι πρόθυμος να αφιερώσει χρόνο και να απολαύσει την υπέροχη γεύση του αργότερα!

Παρόμοιες συνταγές

Γρήγορες ζαχαρωμένες φλούδες από φλούδες πορτοκαλιού σύμφωνα με τη μέθοδο του καλύτερου σεφ της Μόσχας-2015 Σεργκέι Εφίμοφ (Ίκρα)

Καπνισμένα ζαχαρωμένα δαμάσκηνα (ang-kay)

Ζαχαρωμένη φράουλα (ang-kay)

Ω, η Τάτκα δημοσίευσε τη συνταγή! Ευχαριστώ! Πρέπει να το κάνουμε!

[Ναταλία Βορόνεζ]

Ναταλία Βορόνεζ, ευχαριστώ Νατάσα! Θα ήμουν χαρούμενος αν η συνταγή είναι βολική!)

Τι αξιαγάπητο!
Λατρεύω το τζίντζερ!
Σίγουρα θα μαγειρεύω ζαχαρωμένα φρούτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή!
Ευχαριστώ, Tanyusha!
Πόσο λεπτό και διαφανές!
Μάλλον και λιώστε στο στόμα σας!

[alba et atra]

alba et atra, Lenochka, ευχαριστώ!

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanyusha, καλό φίλε, ότι σχεδίασε τη συνταγή !! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη δουλειά σας μαζί μας. Επομένως, έχετε ζωγραφίσει όλα τα διαθέσιμα, πρέπει να συντονιστείτε και να το κάνετε ... και δημοσιεύστε τη συνταγή για το τουρσί κουνουπίδι μόλις είδα το όμορφο βάζο σας στο Gazebo

Μπράβο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ίσως ... κάποια μέρα ... και θα το κάνω. Και τώρα η τεμπελιά έχει ξεπεράσει

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, Νατάσα, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά λόγια. Προσπάθησα να
Πρέπει να αγοράσουμε λάχανο και να συλλάβουμε ολόκληρη τη διαδικασία.Εάν θέλετε, θα το στείλω σε ΜΜ για τώρα;

Προστέθηκε Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2016 15:02

Ραντούσκα, ευχαριστώ, Anya, που τρέξατε
Η συνταγή μου, στην πραγματικότητα, δεν είναι για το "λιποθυμία της καρδιάς" από την άποψη του χρόνου που ξοδεύεται. Αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Και οι αδελφοί του Matveychik θα ήταν πολύ χρήσιμο

Η Tanyusha, έξυπνη κοπέλα που παρουσίασε τη συνταγή για τα γλυκά της
Διάβασα τη συνταγή σας από τους θάμνους στο κιόσκι και την έφτιαξα, και σήμερα την έβαλα σε δύο μικρά βάζα και την έβαλα στην κατάψυξη, όπως προτείνατε. Αποδείχθηκε
Μόλις έσκισα λίγο με φέτες, είχα περίπου 300 γραμμάρια και έκοψα ΟΛΟ το τζίντζερ.
Για το μέλλον, θα αγοράσω περισσότερο τζίντζερ και θα κάνω τις φέτες όμορφες
Παρεμπιπτόντως, δεν έχω απομείνει σιρόπι
Ευχαριστώ πολύ για τη γευστικότητα

Προστέθηκε Πέμπτη, 3 Νοεμβρίου 2016 3:04 μ.μ.

... Παρακαλώ δημοσιεύστε μια άλλη συνταγή για το τουρσί κουνουπίδι

Συμμετέχω στο αίτημα

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanyush, παιδιά με εγγόνια δεν χρησιμοποιούν φάρμακα. ΟΧΙ. Ακόμα και νόστιμο και υγιεινό. Υπάρχουν μερικά "προβλήματα"

Εάν θέλετε, θα το στείλω σε ΜΜ για τώρα;

Φυσικά θέλω

[χώρος]

χώροςLidochka, είναι πολύ σωστό ότι έκανε λίγο για πρώτη φορά. Θα δείτε όλα τα λάθη σας και την επόμενη φορά που θα τα λάβετε υπόψη
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή και τα σχόλια. Αν μπορούσα να σας δείξω περισσότερες φωτογραφίες

[Τάτκα]

Τάτκα, Τανέτσκα! Τι καλό άτομο που έβγαλε τη συνταγή! Το παίρνω στη γουρουνάκι!

[Τρίκια]

Τρίκια, Nastya, ευχαριστώ!

Αν μόνο έδειξα φωτογραφίες

Έχω μεγάλα προβλήματα με αυτό
πρέπει να πάρεις τα λόγια μας για αυτό, Tanyush
ooooooooooochen νόστιμο, αλλά "δεν βαθμονομείται" όπως το δικό σας. Θα δουλέψω σε σφάλματα

μπορώ να έχω προσωπική συνταγή για το κουνουπίδι;

πρέπει να πάρουμε τα λόγια μας για αυτό

Εσείς που, φυσικά, πιστεύω ότι μου αρέσει πολύ να βλέπω φωτογραφίες)))

Έστειλα τη συνταγή. Και γράψτε μου πού επισκέπτεστε τον ιστότοπο (από υπολογιστή ή tablet). Θα σας βοηθήσω να ταξινομήσετε τις φωτογραφίες λίγο αργότερα.

Τάνια, έλαβα τη συνταγή .. Ευχαριστώ, ευγενική ψυχή !!!

[Κορίτσια]

μπορώ να έχω προσωπική συνταγή για το κουνουπίδι;

Κορίτσια, λοιπόν, γιατί αμέσως σε προσωπικό; Τώρα υπάρχουν πολλοί που θέλουν να τραβήξουν "σε προσωπικό"

Τοποθετήστε συνταγές στην ενότητα ΛΑΧΑΝΙΚΑ-ΣΑΛΑΔΕΣ, αν και χωρίς φωτογραφία για τώρα, μπορείτε αργότερα να την αντικαταστήσετε όταν μαγειρεύετε

Tanyusha, ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε το τζίντζερ - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, τα κορίτσια μου ζήτησαν να εκδώσω μια συνταγή. Αλλά δεν έχω φωτογραφίες της διαδικασίας, έχω ήδη ξετυλίξει τα πάντα. Σίγουρα θα το κάνω και θα το φέρω στο Bread Maker για όλους. Εν τω μεταξύ, ήταν ρητή βοήθεια
Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, Τάνια!

[Tanyush]

Αλλά δεν έχω φωτογραφίες της διαδικασίας, έχω ήδη ξετυλίξει τα πάντα.

Tanyush, Θα περιμένω τη συνταγή σας στην ενότητα Κενά

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, υπόσχομαι!

Tatiana, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το πήρα, σίγουρα θα το κάνω καθώς αγοράζω τζίντζερ.
Θα ήταν ωραίο να έχουμε μια ξεχωριστή συνταγή για κολοκύθα, το αντιγράψαμε από το κιόσκι, αλλά όταν τα πάντα στους σελιδοδείκτες είναι πιο βολικά.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, ευχαριστώ!
Σε βάρος της ζαχαρωμένης κολοκύθας, θα προσπαθήσω ...

[Τάτκα]

Τάτκα, Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα αγοράσω τζίντζερ και σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Tanyusha, ευχαριστώ! Αν έχετε απορίες, θα χαρώ να σας βοηθήσω

Ω, η Τάνια έβαλε επιτέλους τη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ! Θα αγοράσω τζίντζερ, σίγουρα θα το κάνω!

Μόνο σήμερα περιπλανήθηκα στις σελίδες του κιόσκι αναζητώντας αυτήν τη συνταγή και την έγραψα σε ένα σημειωματάριο. Φυσικά, μια ξεχωριστή συνταγή είναι πολύ πιο βολική.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, Νατάσα, ευχαριστώ, δεν θα απογοητευτείτε

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή. : τριαντάφυλλο: Μου αρέσει το τζίντζερ, αλλά εγώ μόνο το παγωτό ή το στεγνό (αποδεικνύεται νόστιμο και διαφέρει έντονα από το αγορασμένο).
Ίσως στο μέλλον να φτιάξω τα ζαχαρωμένα σας φρούτα.

[francevna]

francevna, ευχαριστώ, Allochka, για το "τρέξιμο" Έτσι πάγωσα περισσότερο φέτος, τον αγαπώ πάρα πολύ

[Τάτκα]

Τάτκα, Τατιάνα, με μια συνταγή!

[Φως]

Φως, ευχαριστώ, Svetochka!

[Τάτκα]

Τάτκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! εντυπωσιάστηκε πολύ από τη θέα των διαφανών! Αντιγράφω τη συνταγή!

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksanochka, σας ευχαριστώ!

Μια πολύ χρήσιμη και χρήσιμη συνταγή για μένα! Ευχαριστώ πολύ! : girl_love: Φαίνονται υπέροχα!

[Τάτκα]

Τάτκα,
Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ζωγράφισε τα πάντα πολύ καθαρά, και τι ομορφιά αποδείχθηκε !!!! Σίγουρα θα το κάνω.

[Rada-dms]

Rada-dms, Όλγα, Αντρέβνα, Alexandra, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια! Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος!

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanechka, σας ευχαριστώ που συμπληρώσατε τη συνταγή

Δεν έχω αγοράσει ακόμα τζίντζερ, δεν έχω χρόνο, αλλά !!! Σίγουρα θα το κάνω και σας ευχαριστώ
Τάνια, μπορείτε να μου εξηγήσετε για τη φωτογραφία από το tablet, παρακαλώ

[Η μαμά του Μαρκ]

Η μαμά του Μαρκ, Innochka, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας
Θα περιμένω την αναφορά σας

Έχω ήδη καθαρίσει και έκοψε ένα κιλό

[Λόκσα]

Λόκσα, Ksyusha, λοιπόν, το χειρότερο είναι τώρα πίσω
Τότε όλα είναι απλά και αρωματικά
Καλή τύχη με το μαγείρεμα σας!

Τάνια με την πρώτη συνταγή! Λατρεύω το τζίντζερ! Σίγουρα θα το κάνω!

[Vasyutka]

Vasyutka, Νατάσα, ευχαριστώ. Είχα πρώτα δαμάσκηνα, αυτό είναι δεύτερο
Θα χαρώ πολύ αν το κάνετε και σας αρέσει!

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanechka, έξυπνο κορίτσι που σχεδίασε μια ξεχωριστή συνταγή! Όλα είναι τακτοποιημένα και πολύ λεπτομερή και προσβάσιμα, βαμμένα και διακοσμημένα, οι φωτογραφίες είναι υπέροχες! Και το τζίντζερ είναι πάνω από όλα έπαινος, διαφανές!
Θα το σελιδοδείκτη για τώρα, θα ασχοληθώ με κολοκύθα και κολοκυθάκια και θα πάρω τζίντζερ. Το έκανα πέρυσι, μας άρεσε πάρα πολύ!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[marika33]

marika33, Marinochka, σας ευχαριστώ, αγαπητέ, για τον έπαινο. Είναι πάντα τόσο ζεστοί όσο και εσείς.

[Τατιάνα]

Τατιάνα,

[Τάτκα]

Τάτκα, Tanyusha, με τη δεύτερη συνταγή για εσάς! "Το πρόβλημα έχει ξεκινήσει!" Διασκορπισμένο, τόσο διασκορπισμένο! Μπράβο! Γνωρίστε το δικό μας!
Όλα είναι τόσο καλά και σίγουρα νόστιμα!

Αλλά δεν μου αρέσει το τζίντζερ! Συγνώμη! Αλλά μου αρέσει να θαυμάζω τις υποθέσεις των άλλων!

[Γκουζέλκα]

Γκουζέλκα, εδώ θα είσαι άτακτος και θα σε συναντήσεις, θα σε τρέφω μόνο με τζίντζερ

Ευχαριστώ!))))

Και τελικά δεν μου αρέσουν τα ζαχαρωμένα φρούτα, αλλά το τζίντζερ με εντυπωσίασε! Ίσως γιατί μου αρέσει το πικάντικο φαγητό ;!
Όπως έχω ήδη γράψει, αγόρασα ένα κιλό, αλλά έκοψα να κόψω. Δεν καταλαβαίνω πώς το ξύσατε; Δεν πήγε στο δικό μου, αλλά έχω έναν καλό τρίφτη. Τον έκοψα με bamix, αλλά έδωσε λίγο ψίχουλο, στην αρχή ήμουν αναστατωμένος με τα ψίχουλα. Και μετά σκέφτηκα: τι καλή συσκευή, έκοψα ήδη τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα. Σε γενικές γραμμές, το μούσκεμα, αλλά μόνο για δύο ημέρες, και έπειτα το έβρασα, επίσης δύο φορές, αλλά συνέβη έτσι.

Αποδείχτηκαν έτσι κατά την ξήρανση, στεγνώνουν μέχρι ..... Τάνια, με αποπλάνησε με ζαχαρωμένα φρούτα για δεύτερη φορά, σε αυτό οδήγησα; Δεν τα τρώω, δεν τα χρησιμοποιώ, δεν μου αρέσουν; Αλλά σε θυμήθηκα ιδιαίτερα όταν τα έβαλα στο στεγνωτήριο - οι μύτες κολλημένες μαζί, αυτό είναι πραγματικά ένα θλιβερό έργο. Πρώτα, έστρεψα λίγο στη ζάχαρη, ψεκάζει, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνω; Ίσως τότε αυτή η ζάχαρη ή η σκόνη να είναι καλύτερη; Η σκόνη είναι καλύτερη για ψήσιμο,: girl-th: αλλά σκοπεύω να χρησιμοποιήσω τζίντζερ με καφέ,: girl_romashka: μήπως θα πάει χωρίς ζάχαρη;
Ωστόσο, Tanyusha, με ώθησες σε αυτήν την περιπέτεια, τώρα θα φτιάξω ζαχαρωμένο τζίντζερ και καρπούζι! Και ξέχασα, πρέπει να βγάλω το καρπούζι και να τα πασπαλίζω με σκόνη: τρελό: αμέσως δεν το έκανε

Προστέθηκε την Τρίτη 08 Νοεμβρίου 2016 11:24 μ.μ.

RS: Εγώ ο ίδιος έφαγα τρία καρπούζια σε δύο εβδομάδες, μεγάλα καρπούζια - τι ήταν, τίποτα άλλο-έμμονη ιδέαπλημμύρα!

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksanochka, ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ να χαρείτε τα όμορφα ζαχαρωμένα φρούτα
Παρεμπιπτόντως, και φέτος, πήρα μόλις τη ζάχαρη και ξηράνθηκα γρήγορα, γρήγορα.
Δεν έχει σημασία τι είδους σκόνη (ζάχαρη ή σκόνη), η γεύση θα σας ευχαριστήσει. Πετάξτε τα στον καταψύκτη, οπότε δοκιμάστε να υπάρχουν ασυνήθιστα γλειφιτζούρια, λιωμένα στο στόμα σας.
Και μην πετάς τίποτα. Πήρα τα φτερά το Σάββατο, και αυτά τα απόβλητα ήταν πολύ χρήσιμα. Και μπορείτε ακόμα να τα χρησιμοποιήσετε παντού.
Έχω χωρίσει το δικό μου σε δύο μέρη, ένα για τον εαυτό μου, το άλλο για την κόρη μου. Κάλεσα, τελειώνει ήδη

RS: Εγώ ο ίδιος έφαγα τρία καρπούζια σε δύο εβδομάδες, μεγάλα καρπούζια - τι ήταν, τίποτα άλλο-έμμονη ιδέαπλημμύρα!

Λοιπόν, δεν έσκασα, αλλά έφαγα μέχρι την επόμενη σεζόν
Και μην αποθηκεύετε ζαχαρωμένα φρούτα. Είναι καλύτερα να τα τρώτε σε 3-4 μήνες, λένε ότι μετά το μεταγλωττίζουν. Δεν ξέρω αν είναι αλήθεια ή όχι, δεν έχω ξαπλώσει ποτέ τόσο πολύ

Δεν έχω ξαπλώσει τόσο πολύ καιρό

rzhunimagu! Δεν έχω τίποτα τόσο πολύ!