Redmond Multibaker Pro (Επεισόδιο 7)

Και εσύ, Svetik, τα κόβεις στα μισά

Ηλίθιος στη μέση. Αλλά υπάρχει αλήθεια για τον εκφοβισμό σας! Τουλάχιστον, θα πρέπει να ανοίξετε το στόμα σας πολύ λιγότερο!

Και αφού εσύ, Lenok, προσωρινά αλήτης αφομοιώθηκε από gadget. Τα πέντε μέρη δεν μετράνε!

Τουλάχιστον, θα πρέπει να ανοίξετε το στόμα σας πολύ λιγότερο!

Αυτό ακριβώς είναι! Αλλά πώς μπορείτε να τα κόψετε έτσι; Ειδικά για μένα, που δεν μπορούν να κόψουν φρέσκο ​​ψωμί ακόμη και με ανθρώπινο τρόπο. Και ακόμη και παλιό. Και ούτε καν ψωμί, αλλά όλα τα τυριά-λουκάνικα εκεί ;!

[Εκπλήρωση]

ΕκπλήρωσηΛένους! Ένα λεπτό μαχαίρι με δόντια (όπως για τις ντομάτες) για να σας βοηθήσει!

Εδώ θα έρθει

Ναι, θα έρθω και θα σας συγχαρώ, απλώς επαναλαμβάνω Καλά, όλοι και οι αρτοποιοί μας ...

Προφανώς, ο επόμενος αριθμός μου είναι ένα συκώτι από ένα κενό και ένα πολυκουζινάκι ταξί, το οποίο σκοπεύω να ψήσω. Σίγουρα θα σας πω, αλλά το εκπαιδευτικό ίδρυμα αποσύρθηκε από τις διακοπές για να προετοιμάσει έγγραφα διαπίστευσης Ποιος, αν όχι εγώ ...

Θέλω να πάω στο δάσος, τουλάχιστον για μια μέρα, και δεν με νοιάζει αν μπορεί να βρέξει, διαφορετικά θα με χάσουν ως εργαζόμενος. Έχω ρίζες, εδώ μεγαλώνω desu (από)

αυτός ο συνδυασμός - μήλα με κανέλα και δαμάσκηνο με κανέλα, το αρέσει σε όλους κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι από την κατηγορία "αιώνιες αξίες"))

Τα μήλα είναι σίγουρα ένα must-have, αλλά δεν έχω δοκιμάσει τα δαμάσκηνα. Το μαγειρεύω με κακάο, κανέλα και βούτυρο, αλλά σε αυτή τη μαρμελάδα κακάου θυμάμαι πιο έντονα.
Εδώ, πρέπει να βράσω ξανά αν το δαμάσκηνο συναντήσει, αλλιώς βιαστώ πέρα ​​από τα φρούτα στο κατάστημα στις μελιτζάνες και άλλες πιπεριές.
Και μετά τη μαρμελάδα, μπορεί να έρθει ακόμη και σε ένα ρολό, αν και φοβόμουν πάντα τη διαδικασία κύλισης οτιδήποτε άλλο εκτός από έναν μετρητή ραφτή ...

Κορίτσια, πείτε στα πάνελ για το kurabye όλοι (ποιος τα έχουν) είναι γκρι ή είμαι τόσο τυχερός;
Σήμερα πήρα ένα multi-baker με 3 πάνελ για μια προώθηση, το χρώμα στον ιστότοπο είναι μαύρο, για πίτσα και για ξηρούς καρπούς που έφεραν μαύρα, και για kurabiye είναι γκρι ... και κατά κάποιον τρόπο μου φάνηκε χειρότερα στην ποιότητα ...



Αλλά με τον τρόπο που ο σύζυγός μου το πήρε μόνος του, και όχι ο ίδιος, έτσι είδα μόνο στο σπίτι ...

στον ιστότοπο το χρώμα είναι μαύρο

Ο ιστότοπος είπε "μαύρο" από την αρχή, αλλά μέχρι αυτό το καλοκαίρι, παράγονται γκρι κεραμικά πάνελ.
Έχω ένα γκρι καβούρι, το αγόρασα το χειμώνα.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Ευχαριστώ Νατάσα για απάντηση. Έτσι θα ψήσουμε σε γκρι ...

[Άννα67]

Άννα67, δοκιμάστε το The New York Times Plum Pie (είναι σωστό με αυτό το όνομα), χωρίς μαγείρεμα, τέλεια γρήγορη συνταγή για να δείτε αν σας αρέσει το ζεύγος δαμάσκηνου / κανέλας. Είναι τόσο αρωματικό που ακόμη και μια γάτα θα χορεύει δίπλα στο φούρνο😻
Μαρλάνκα, Όλα τα kurabye είναι γκρι, κεραμικά. Αλλά αυτό το πάνελ είναι χωρίς προβλήματα.

[Καφετιέρα]

ΚαφετιέραΦοβάμαι περισσότερο ότι δεν θα μου αρέσει ο συνδυασμός δαμάσκηνων με ψημένα προϊόντα και όχι με κανέλα: Δεν ξέρω πολλά για τα φρούτα (μπορείτε να πείτε ότι δεν τρώω καθόλου, όπως τα μούρα) για να αγοράσω τα σωστά και μερικές φορές επιπλέουν, μερικές φορές ξινά κατά τη θερμική επεξεργασία ... Περισσότερη τύχη με ροδάκινα και ακόμα καλύτερα μήλα και λάχανο

Κορίτσια, ξαφνικά που ενδιαφέρονται να συγκρίνουν τα cookies σε πούλια και kurabieshkas σε μέγεθος, δημοσιεύω φωτογραφίες και μετρήσεις.

Στις φωτογραφίες υπάρχουν 3 μπισκότα ζύμης μπισκότων από αριστερά προς τα δεξιά ("διαφυγής" πούλι / kurabie / στάνταρ πούλι).
Οι διαστάσεις είναι επίσης αριστερά προς τα δεξιά:
κάτω διάμετρος - 3,7 / 5 / 3,5
ύψος στο πάνω σημείο - 1.4 / 1.7 / 1.3
το ύψος του ίδιου του cookie - 1.3 / 1.5 / 1.2

Ένα "πούδρα" είναι ένα πούλι στο οποίο υπήρχε λίγο περισσότερη ζύμη από ό, τι χρειαζόταν στην τελική κατάσταση, το πάνω μέρος του σέρνεται από το σχήμα και μια μικρή φούστα λαμβάνεται στο κάτω μέρος, και ένα τυπικό πούλι είναι ένα πούλι στο οποίο υπήρχε αρκετή ζύμη για να ξεκουραστεί στην κορυφή καπάκι και καφέ, αλλά μην σέρνετε έξω από τα άκρα της φόρμας.

η διαδικασία αναδίπλωσης οτιδήποτε άλλο εκτός από έναν μετρητή ράφτη ήταν τρομακτική ...

Και εδώ, δεν γύρισε, αλλά πρέπει να αναλάβεις τον κίνδυνο. Δεν θα λειτουργήσει, οπότε διπλώστε το σε ένα σωρό και ρίξτε ξινή κρέμα, θα είναι "a la Sancho"

[νύχτα_φουρία]

Και μετά τη μαρμελάδα, μπορεί να έρθει ακόμη και σε ένα ρολό, αν και φοβόμουν πάντα τη διαδικασία κύλισης οτιδήποτε άλλο εκτός από έναν μετρητή ράφτη ...

Ένα, όπως στο πνεύμα! Δεν μου αρέσουν τα μπισκότα, ποτέ δεν έψησα ή ψωμάκια στη ζωή μου, αντίστοιχα. Αλλά εδώ όλα είναι τόσο απλά. Αφού νικήσετε τη ζύμη ζύμης και τα γλυκά από αυτό, το ρολό θα σας παραδοθεί χωρίς μάχη!
νύχτα_φουρία, Μαρίσκα! Ω, τι ομορφιά! Όλα είναι όπως μου αρέσει - συγκριτικές φωτογραφίες και αριθμοί!
Και κρίνοντας από το γεγονός ότι ψήνετε ξανά αυτά τα μπισκότα, σας αρέσει! Ίσως μπορείτε να εκδώσετε μια συνταγή; Δεν είχαμε ακόμη μπισκότα, εκτός από το Savoyardi!

[Lenochka]

Lenochka, αλλά θα υπήρχε κάτι για να φτιάξω εκεί, ούτε καν έφτιαξα κάτι, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο στον αρτοποιό. Και τα μπισκότα είναι απλά δροσερά, μαλακά, αυγά. Μου άρεσε να τα τρώω με μαρμελάδα. Η πλάκα με τα υπολείμματα έπρεπε να πεταχτεί στο ψυγείο, ώστε να μην καταστραφούν τα πάντα και έτσι να μην είναι έτσι για αύριο -
Έφτιαξα επίσης τους σωλήνες σήμερα σε λεπτές βάφλες και μάλιστα κατάφερα να τις τυλίξω. Αν και οι βάφλες από τον σοβιετικό κατασκευαστή βαφλών δεν μπορούσαν να κυληθούν!

Συνταγή:
3 αυγά
100 g βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
Απλά ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, ψήστε για 4-5 λεπτά. Αποδείχθηκε 10 κομμάτια. Μου άρεσε να στρίβω έτσι: Άνοιξα τον φούρνο, έβγαλα 1 γκοφρέτα, έκλεισα τον φούρνο, έστρεψα τη βάφλα, άνοιξα τον φούρνο έβγαλε 2 βάφλες, την κυλούσα, χύσαμε σε μια νέα ζύμη. Την πρώτη φορά που άφησα τον αρτοποιό ανοιχτό ενώ η βάφλα 1 στρίβεται και η γκοφρέτα 2 έσπασε το σύνολο κατά τη στροφή.

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο στον αρτοποιό

Αυτό είναι το πρόβλημα! Πού να αναζητήσετε αυτό το μικρό βιβλίο τώρα; Μερικές συνταγές, που κυμαίνονται από φτωχές έως ανεπιτυχείς, και η εμπιστοσύνη σε αυτήν χάθηκε μαζί της!
Βάφλες!

Μερικές συνταγές που κυμαίνονται από φτωχές έως κακές

Λοιπον ναι. Από αυτό το βιβλίο έφτιαξα μόνο κέικ μπισκότων, κέικ τυριών και τηγανίτες μυελού-καρότου. Δεν έχω κοιτάξει τίποτα άλλο εκεί, αλλά κρατάω όλα τα βιβλία με συνταγές. Υπάρχει μια θέση στο τέλος για τις συνταγές σας. Ξαναγράφω συνταγές Διαδικτύου εκεί, τις οποίες μου άρεσαν πολύ και τις κάνω συχνά, ώστε να μην τρέχω συνεχώς στον υπολογιστή μου από την κουζίνα.

Γεια σε όλους. Μόλις αγόρασα το Multi-baker 7 - εξακολουθώ να πηγαίνω στο Διαδίκτυο. Υπάρχει μόνο μία πρίζα - Βιεννέζικες βάφλες. Φροντίζω άλλα πάνελ. Παρακαλώ ενημερώστε ποια πάνελ είναι καλύτερα μαύρο ή γκρι;

[Ιωάννινα]

Ιωάννινα, γκρι - κεραμικά, μαύρο - Teflon. Μόνο η προσωπική εμπειρία θα δείξει ποιες είναι πιο κατάλληλες για εσάς. Το Teflon είναι σίγουρα καλύτερο για το ψήσιμο στη σχάρα.

ποια πάνελ είναι καλύτερα μαύρο ή γκρι;

Και έχουμε μόνο μαύρα στο απόθεμα. Νόμιζα ότι τα γκρι δεν έβγαιναν πλέον. Ήρθαν μαζί μου. Εύκολο στον καθαρισμό, αντικολλητικό. Δεν ξέρω πώς θα πάει, μέχρι να ικανοποιηθεί.

[Ιωάννινα]

Ιωάννινα, Jan, έχω επτά για μεγάλο χρονικό διάστημα, από την αρχή της πώλησης και όλα τα πάνελ είναι γκρι. Τίποτα, ζωντανό, ορκίζομαι πραγματικά όταν η σχάρα μου ..., αλλά δεν είναι κάθε μέρα! Η γνώμη μου είναι ότι το μαύρο είναι καλύτερο, αλλά δεν τα μαγειρεύω μαζί τους, το έστριψα μόνο στα χέρια μου στο κατάστημα. Μου άρεσε η επίστρωση περισσότερο από τα κεραμικά. Υπάρχει μια πιθανότητα - πάρτε τα μαύρα.



Kubeba1, Natus! Πετάξτε σε μένα κάποια συνταγή για όχι γλυκιά ζύμη κουλουρακιών για τάρτες για σαλάτα. Παρακαλώ!

Ίσως αυτό θα γίνει!

Άπαχο ζύμη μπισκότων (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, ευχαριστώ Olyun! Εκανες? Είναι κουλουράκι;

Φως, το έκανα πριν από πολύ καιρό εδώ... ΔΕΝ είναι κουλουράκι, είναι ήπιο!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, όχι, δεν το έκανα. Το έβαλα στις καρτέλες. Υπάρχουν πολλές σελίδες και θυμάμαι ότι είδα κάπου που χρησιμοποιούν για τάρτες. Είναι απολύτως αδιάφορο. Πρέπει να ταιριάζει. Εδώ Tanyulya σύμφωνα με αυτή τη συνταγή φτιάχνει τα δικά του τάρτα.

Ταρτάκια σνακ (βάφλες VES) (Tanyulya)

Γεια σε όλους! Πάρτε τα νέα. Ζητώ έμπειρες συμβουλές. Μου έδωσαν ένα MP, και όλα τα πάνελ είναι γκρι, μόνο τα ντόνατς είναι μαύρα και δεν έχουν επώνυμη επιγραφή στο πλάι. Κάλεσα ότι ήθελα να ανταλλάξω με μαύρα, το έγραψα, είπα ότι θα επικοινωνούσαν μαζί μου.Εγώ ο ίδιος κάθεται σκέφτομαι - είναι απαραίτητο να αλλάξω; Πριν από αυτό, υπήρχε ένα πείραμα για κεραμικά με βιεννέζικες βάφλες σύμφωνα με μια συνταγή από ένα επώνυμο βιβλιαράκι, αποδείχθηκε καλά, μόνο υπάρχει πολύ βούτυρο, ίσως γι 'αυτό τίποτα δεν κολλήθηκε ... Ποια επίστρωση είναι καλύτερη; Γκριλ, πίτσα, ομελέτα, βιεννέζικα, τρίγωνα μικρά και μεγάλα, καρύδια στη σειρά.

[eta-007]

eta-007, θέλετε να ψήσετε από το μηδέν; Έχω ετοιμάσει τέλεια ζαχαροπλαστική για σαλάτες. Κόψτε γρήγορα σε κύκλους με ένα ποτήρι, γράσο με ένα αυγό και στο φούρνο. Κατά τη γνώμη μου, έδειξα πώς έφτιαξα τέτοια πράγματα για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, είναι καλό για χαβιάρι.

Volovany με σαλάτα πατάτας:

Γιατί μετατρέπονται από κύκλους σε καλάθια;

δεν έχουν μια επώνυμη επιγραφή στο πλάι.

Ότι δεν έχω καμία επιγραφή στα μαύρα. Δεν έδωσα προσοχή. Αλλά δεν μπορεί να υπάρχει ψεύτικο σε ένα κατάστημα εταιρείας.

η ζαχαροπλαστική δεν είναι γλυκιά για ταρτάκια για σαλάτα.

Θεέ μου, δεν έχω. Θα έπαιζα με τη συνταγή για τη ζύμη βαφλών του Χονγκ Κονγκ, αφαιρώντας τη ζάχαρη από αυτήν και προσθέτοντας ... κεφίρ; κρέμα γάλακτος? Πρέπει να σκεφτώ.
Και τι είσαι, έχεις ξινό κορίτσι Ή μήπως οι Redmondians έκαναν μια πρίζα;

Γιατί μετατρέπονται από κύκλους σε καλάθια;

Υπάρχει λοιπόν ένας κύκλος κάτω, και στην κορυφή υπάρχει ένας δακτύλιος που κόβεται ακόμα με ένα δεύτερο στρώμα

Ποια είναι η καλύτερη κάλυψη;

Ερώτηση της σεζόν
Εάν ο φούρνος δεν είναι έντονος, τότε δεν κάνει καμία διαφορά, πιθανότατα (αυτό εννοώ, δεν χρειάζεται να επιστρέψετε την παραγγελία). Μου αρέσει το μαύρο, είναι πιο οικείο, και προφανώς, αποδείχθηκε το πιο πλεονεκτικό για αυτούς. Είχαν επίσης διαφορετικό αντικολλητικό παρελθόν.

και στην κορυφή υπάρχει ακόμα ένα δαχτυλίδι

Αυτό είναι. Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με ένα αυγό για να στερεώσετε σωστά;

Κορίτσια, θέλω να εγγραφώ επιτέλους. Διάβασα τις συνταγές σας και αποφάσισα να αγοράσω ένα υπέρ πολυκατασκευαστή. Μου αρέσει να περιποιηθώ τους επισκέπτες, ας είναι δυνατόν να ψήσω πολλά διαφορετικά yummy ταυτόχρονα.
Από το αστείο ... δεν υπάρχει ακόμη σόμπα, μόνο ΠΑΝΕΛ.
Στο Yaroslavl κλείνουμε την αγορά των μέσων ενημέρωσης και πουλάμε πάνελ με έκπτωση 65%. (Παρεμπιπτόντως, τρία καταστήματα κλείνουν επίσης στη Μόσχα και υπάρχει και μια πώληση εκεί). Έχω λοιπόν τα πάνελ OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS και CURABIE. Όλα είναι επώνυμα, όχι ψεύτικα, αλλά το χρώμα είναι γκρι. Δεν είδα καθόλου τους μαύρους.
Εξοικονόμηση για έναν φούρνο, θέλω να το πάρω με τρία πάνελ (σάντουιτς, λεπτές βάφλες και σχάρα) Ενώ γλείφω τα χείλη μου και ονειρεύομαι. Μου αρέσει να φωτογραφίζω τα πειράματά μου, οπότε σίγουρα θα μοιραστώ.

[Άννα]

Άνναwow, είσαι ο πρώτος που αποφάσισε να ξεκινήσει με πάνελ! Είναι κρίμα που δεν έχουν προσφορά, για την αγορά ενός συγκεκριμένου αριθμού πάνελ που θα παρουσιάσει ο ίδιος ο αρτοποιός. Πόσο βολικό
Άννα67, googled "volovovovany", όλα είναι τόσο απλά εκεί (αλλιώς, γενικά δεν θα τα έχω φτάσει), πραγματικά, μαζί με το ψήσιμο, όλα χρειάζονται 10-15 λεπτά. Ένα αυγό (παίρνω μόνο τον κρόκο) για ομορφιά, τότε είναι τόσο κίτρινο, γυαλιστερό ...

[Καφετιέρα]

Καφετιέρα, υπάρχει ένα πρόβλημα εδώ - δεν μου αρέσει η ζύμη που αγοράστηκε ή η ζύμη χωρίς μαγιά που δεν θυμάμαι. Ίσως "δεν ξέρω πώς να τα μαγειρέψω", ή ίσως δεν αγόρασα ένα καλό.
Αλλά θα κοιτάξω τη χύτευση, ξαφνικά θυμήθηκα να κοιτάζω το Volovany πώς αγόρασαν πίτες με κρέας στο Metropol, γύρω από αυτό ... Αλλά στο σπίτι δεν υπάρχει φαγητό - το νερό για το λάχανο βράζει, το ίδιο το λάχανο δεν κόβεται καν. Έτσι καταφέρνω να γεμίσω ολόκληρο το νεροχύτη με πιάτα και δεν έχω τίποτα παρά να ζωμό;

[Άννα67]

Άννα67, χωρίς μαγιά από εμένα, παίρνω μόνο ένα, δεν μου αρέσει κανένα άλλο.

Όχι, δεν μοιάζει με πίτες από το Metropolis, υπάρχει επίσης ζύμη βουτύρου και είναι κλειστά. Κάτι που ήθελε απότομα, γιατί σαγηνεύεις;
Πιθανότατα δεν θα ψήσω τίποτα σήμερα - είναι ήδη αργά, αλλά το Σαββατοκύριακο θα πρέπει να βρω άλλο cookie.

μαύρο, πιο οικείο, και προφανώς, είναι το πιο πλεονεκτικό

Σε μια γκρίζα επίστρωση κοιτάζω - κάποιο είδος τραχιών μεγάλων λείων επιφανειών, νομίζω, αν λειτουργεί, αλλάξτε τουλάχιστον τη σχάρα και την ομελέτα ...
Κορίτσια, με ένα παξιμάδι και τρίγωνα, αμφιβολίες ξέρουν ... Υπάρχει εμπειρία χρήσης και των δύο;

Θα άλλαζα τη σχάρα.
Έχω επίσης τρίγωνα από τα παραπάνω, τα οποία φαίνεται να είναι ζωντανά σε έξι μήνες.(Θα αρχίσω κάπως μαύρο κατά καιρούς, αλλά προς το παρόν ανάγκη όχι)
Εάν προσφέρεται, αξίζει να αλλάξετε τα πάντα.

γιατί παραπλανείς;

Ήσουν οι πρώτοι που ξεκινήσατε. Όλο το φόρουμ σε όλα τα θέματα
Αν δω τη ζύμη, θα την αγοράσω. Τα λουκάνικα είναι διαθέσιμα. Και το πάνελ επίσης.

στρογγυλές κρεατόπιτες στη Metropol

πίτες από Metropolis [...] υπάρχει επίσης ζύμη βουτύρου και είναι κλειστές

Εδώ είσαι
Και επρόκειτο να αγοράσω πόδια κοτόπουλου για πίτες ...

Αλλά φαίνεται ότι το "εγκάρδιο" σίδερο βάφλας μου έφτασε στο σημείο παραλαβής, θα πρέπει να το λαθρεμπόριο αύριο
Αγόρασα σπανάκι, τρώω παστό ψάρι. Θα σχεδιάσω ακόμη και με ψάρια.

[eta-007]

eta-007, ευχαριστώ για τη συνταγή.

1 ποτήρι ανακυκλωμένο κεφίρ, 1 αυγό, 1 ημιτελές ποτήρι ζάχαρη, μισό ποτήρι (100 ml) άοσμο φυτικό λάδι, μια σακούλα βανιλίνης. Ρυθμός. Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια αλεύρι με 1,5 κουταλάκι του γλυκού ripper. Συνδυάστε και τα δύο συστατικά. Η ζύμη, όπως σε ένα σαρλόττα - χύνει αργά - ή όπως σε τηγανίτες.

Το έψησα χθες το βράδυ. Όλα είναι τόσο γρήγορα. Αποδείχθηκε 2 κέικ. Αλείφεται με κρέμα (ξινή κρέμα + ζάχαρη). Λαχταριστό Νύχτα στο ψυγείο. Απλά έπινα καφέ.

[Όλγα]

ΌλγαΝαι, δεν υπάρχει τίποτα, Ω! Εδώ έχουμε, ανεξάρτητα από τη συνταγή, σας ευχαριστώ. Αποδείχθηκε καλά - καυχιέται. Ανεπιτυχής - ώστε να μην εμπλακεί κανένας άλλος.

Τι είσαι, έχεις ένα ξινό κορίτσι;

Πριν από πολύ καιρό, όταν συνειδητοποίησα ότι δεν υπήρχε τίποτα να περιμένω από το Redmond. Μόνο δεν μπορώ να μαζέψω τη ζύμη. Εκτός από το ψωμί.

[Svetik]

SvetikΈπειτα μπήκα στο βιβλίο "Ψωμάκια, πίτες, αρτοσκευάσματα" (συγγραφέας Ida Savi, 1980) και βρήκα αυτή τη συνταγή - Αλατισμένες βάφλες με μπέικιν πάουντερ.
250g αλεύρι, 1 ώρα μεγάλο. σκόνη ψησίματος, 0,5 κουτ. μεγάλο. αλάτι, 3 αυγά, 1,25 φλιτζάνια γάλα, 0,5 κουτιά ξινή κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι. Για ψήσιμο, φυτικό λάδι ή λίπος.
Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη. Χτυπάμε τους κρόκους, το γάλα και την ξινή κρέμα και προσθέτουμε στο αλεύρι, έπειτα το βούτυρο εκεί, στη συνέχεια το κτυπημένο ασπράδι αυγού εκεί και ψήνουμε. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη πιπεριά, τζίντζερ ή μοσχοκάρυδο.

Δεν είναι πολύ σαφές τι "μισό κουτί ξινή κρέμα", "μπέικιν πάουντερ" και τι να ψήνουμε. Νομίζω ότι έπρεπε να είναι σε ένα κανονικό σίδερο βάφλας = λεπτές βάφλες. Ίσως αυτό είναι χρήσιμο για τάρτες; Εγώ ο ίδιος με ενδιαφέρει εδώ και πολύ καιρό αυτή η συνταγή, αλλά με κάποιο τρόπο τα χέρια μου δεν την έχουν φτάσει ακόμη.

Η σκόνη ψησίματος είναι μια σκόνη ψησίματος.

Λοιπόν, ναι, αλλά τι ακριβώς υπάρχει σε αυτήν τη συνταγή - σόδα, πυροφωσφορικό νάτριο ή "ταρτάρ"; Νομίζω ότι υπάρχει μια διαφορά στη δράση. (σε αυτή τη συνταγή, πιθανώς σόδα, καθώς υπάρχει ξινή κρέμα)

[Kubeba1]

Kubeba1, συνήθως, η σκόνη ψησίματος είναι ακριβώς μια σκόνη ψησίματος, η σόδα ενδείκνυται ως σόδα.

Αγόρασα ένα τεράστιο κουτί αρτοποιού (όπως αποδείχθηκε με πυροφωσφορικό και όξινο ανθρακικό νάτριο) και από τότε ψάχνω συνεχώς σόδα στο σπίτι μου - το έχω για δύο σκοπούς. Το κακό είναι ότι αν η συνταγή είναι σόδα, τότε ποτέ δεν ξέρω πόση σκόνη κρέμεται σε γραμμάρια.

[Άννα]

Άννακαι η συνταγή δεν γράφει πόσο είναι απαραίτητο; Εγώ ο ίδιος δεν ξέρω πάντα σε γραμμάρια, γιατί έχω ήδη συνηθίσει να μετράω κουτάλια και σπάνια βγάζω τις ζυγαριές.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ενώ υπολογίζουμε τις αποχρώσεις εδώ, η Sveta πιθανότατα έχει ψηθεί τα πάντα εκατό φορές)))))

Καθίζω να περιμένω ένα πακέτο με ένα multi-baker περίπου 7. Ήδη στο δρόμο. Κορίτσια, συμβουλέψτε μια απλή και καλή συνταγή για βιεννέζικες βάφλες - έτσι ώστε σίγουρα θα ασκηθείτε. Για αρχάριους.

Στο Yaroslavl κλείνουμε την αγορά των μέσων ενημέρωσης και πουλάμε πάνελ με έκπτωση 65%. (Παρεμπιπτόντως, τρία καταστήματα κλείνουν επίσης στη Μόσχα και υπάρχει και μια πώληση εκεί).

Δώστε μου έναν σύνδεσμο για τα καταστήματα - μπορείτε να το αγοράσετε στο Διαδίκτυο; Και μετά έχω μόνο βιεννέζικες βάφλες.

[Όλγα]

ΌλγαΜε νέο βοηθό! Χαίρομαι που αποφασίσαμε και επιλέξαμε τα πάντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας!
Σε ποιο πάνελ ψήθηκε αυτό το θαύμα; σε πίτσα;

[Άννα]

Ε ... συγγνώμη για την ώρα, πρέπει να διαβάσω το βιβλίο όχι από τη μέση, αλλά από την αρχή. Απλώς λέει ότι - η σκόνη ψησίματος είναι ένα μείγμα σόδας και ταρτάρ σε αναλογία 1: 2, ή σε ίσες ποσότητες σόδας, κιτρικού και τρυγικού οξέος. Δηλαδή, η χαλάρωση συμβαίνει με ένα μείγμα οξέος και αλκαλίων στο νερό.
Επιπλέον, το τρυγικό (τρυγικό υδρογόνο καλίου) είναι ένας σταθεροποιητής για τις κτυπημένες πρωτεΐνες.

Άννα, ακριβώς εδώ 🔗 Γράφουν ότι η σόδα θα πρέπει να λαμβάνεται το 1/4 του κανόνα της σκόνης ψησίματος (αλλά μόνο εάν υπάρχει ακόμη κάποιο οξύ στη ζύμη, η ίδια η σόδα δεν θα χαλαρώσει).
Ενδιαφέρεστε για το ζήτημα της σόδας απόσβεσης, μπορείτε επίσης να πάτε εκεί) Και εδώ είναι ένα άλλο ενδιαφέρον 🔗

[Καφετιέρα]

Καφετιέρα, λοιπόν, στη συνταγή για σόδα με φέτες ή όχι, αλλά έχω μια σκόνη στην οποία υπάρχει αλεύρι. Ξεχνάω πάντα τις αναλογίες.
Αυτήν τη στιγμή, κάνω ένα cheesecake έτσι, δεν είναι καθόλου εκεί, αλλά το πρόσθεσα. Και πρόσθεσα επίσης αλεύρι, αν και δεν υπάρχει επίσης - και στη συνέχεια εμφανίστηκε κάποιο είδος μάζας στην πυκνότητα με την οποία έχω μπισκότα από τις διαχωρισμένες φόρμες.
Αλλά αποφάσισα να ψήσω στο φούρνο - Χρειάζομαι τουλάχιστον κάτι σύμφωνα με τη συνταγή