Ιρλανδική σόδα

Ιρλανδική σόδα

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Ολόκληρο το αλεύρι	250 γρ
Ηρακλής (νιφάδες)	100 γρ
Βουτυρόγαλα	500 ml
Αλας	1 κουτ
Βούτυρο σε κύβους	25 γρ
Σόδα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και τρίψτε σε λάδι. Ρίχνουμε το βουτυρόγαλα και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ευρύ, αμβλύ μαχαίρι ή σπάτουλα και μετά ζυμώνουμε γρήγορα και εύκολα τη ζύμη με τα δάχτυλά σας (πάρτε την πολύ, πολύ απαλά). Στη συνέχεια, σχηματίστε μια επίπεδη, στρογγυλή φραντζόλα με διάμετρο 20 cm.
• 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Ψεκάστε το ταψί με αλεύρι. Τοποθετήστε το καρβέλι σε ένα ταψί, κόψτε έναν σταυρό στην επιφάνεια. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Το ψωμί είναι έτοιμο όταν το κάτω μέρος εκπέμπει έναν θαμπό κοίλο ήχο όταν το χτυπάτε.
• 3. Μεταφέρετε σε σχάρα, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε να κρυώσει. Σερβίρετε ζεστό.

Παρόμοιες συνταγές

Irish Oat Soda Bread - Διατροφή (Αλεξάνδρα)

Ψωμί σόδας λεμονιού εμπνευσμένο από την Ιρλανδία (Pulisyan)

Ιρλανδικό ψωμί σόδας (GruSha)

Το ψωμί είχε γεύση "παλιό". Ένα τέτοιο μελόψωμο έχει ωραία γεύση.
Φαντάζομαι λοιπόν το ιρλανδικό χωριό της εποχής του Χένρι 8 .......)))))))

σ. από. Είναι καλό που έκανα ακόμα το μισό μέρος))) Δεν θα φάγαμε κιλό ...

Πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με ορό γάλακτος;

ΙΡΙΣΗ ΣΟΔΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ

Πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με ορό γάλακτος;

Το βουτυρόγαλα είναι ορός γάλακτος που λαμβάνεται με κτύπημα βουτύρου από κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα

Νομίζω ότι μπορείτε)
Πήρα το κεφίρ καθόλου.

Και το μελόψωμο αποδείχτηκε περίπου το ίδιο με αυτό της Αλεξάνδρας στις φωτογραφίες. Μόνο χωρίς αποξηραμένα φρούτα)) Μια τέτοια αλμυρή επιλογή