[color = brown] [b] Ψωμάκια από όλυρο αλεύρι [/ b] [/ color] - μια συνταγή από μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Όλυρα ψωμάκια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Τρίψτε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου, προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε γάλα, προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως. Ενεργοποιήστε την παρτίδα για μερικά λεπτά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Λειτουργία ζύμης. 22 λεπτά - θέρμανση, 20 λεπτά - ζύμωμα, 1 ώρα; min - proofing = 1 ώρα. 50 λεπτά
Χωρίστε την τελική ζύμη σε 7 μέρη, σχηματίστε ψωμάκια. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, καλύψτε με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήστε το να σταθεί μέχρι να διπλασιαστεί σε ένα ζεστό μέρος (φούρνος 30 °). ρε
Λιπάνετε τα τελικά κενά με λούστρο αμύλου (1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο, 2 κουταλιές της σούπας νερό), πασπαλίζουμε με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι και ψήνουμε σε θερμαινόμενο στους 180 ° μέχρι να ροδίσουν.