Ψωμί με γάλα (συγγραφέας Larisa) (παρασκευαστής ψωμιού)

Ψωμί με γάλα (συγγραφέας Larisa) (παρασκευαστής ψωμιού)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μαλακό λάδι	50 γρ
Αλας	1,5 κουτί μεγάλο.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Υγρό γάλα	260 ml
Αλεύρι	400 γρ
Μαγιά	1 κουτί μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μοιράζομαι επίσης μια συνταγή για το Moulinex 3000. Πρόγραμμα 1.

Σημείωση

Συνταγή από ένα βιβλίο, δοκιμασμένο, νόστιμο.

Φωτογραφία Lyudmila

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί γάλακτος με μείγμα "8 κόκκοι-τόνος" (Redmond 1902) (Άγρια γάτα)

Λευκό ψωμί με γάλα με την προσθήκη αλεύρου βρώμης (παρασκευαστής ψωμιού) (mina30)

Ξινό ψωμί γάλακτος (Διαχειριστής)

Δεν έχω καφέ στο βιβλίο μου Moulinex 3000. κουτάλια και κουταλάκια του γλυκού. Δοκίμασα αυτό το ψωμί μόλις το έφερα από το κατάστημα. Αποδείχθηκε πολύ καλά! Σε ένα φόρουμ διάβασα κάπου για την αντικατάσταση του συνηθισμένου γάλακτος με το ψημένο γάλα. Σήμερα θα προσπαθήσω να γράψω.

Και αν προσθέσετε μόνο 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα .... και μερικές σταφίδες ... που θα είναι εκπληκτικό!
Δοκιμάστηκε τρεις φορές στο Moulinex 3000. Το έβαλα μία φορά με καθυστέρηση - όλα είναι εξαιρετικά!
Δεν θα προσπαθήσω ξανά! Για ποιο λόγο? Θα ψήσω έτσι
Ζ. Υ. κουταλάκια του γλυκού

Πόσα ενδιαφέροντα πράγματα μπορείτε να βρείτε εδώ !!!!
Δεν είχα χρόνο να βγάλω το ψημένο ψωμί γάλακτος από το φούρνο, αλλά θέλω ήδη να το δοκιμάσω με ξινή κρέμα (ο σύζυγός μου δεν του αρέσει σταφίδες)
Εδώ είναι - η δουλειά μου (ακριβέστερα, παράγεται από x / n)

Λιουτμίλα,
όμορφο ψωμί (μμ - γλείφω τα χείλη μου!)
Είναι με ψημένο γάλα;
Το κάνετε μόνοι σας; Άκουσα ότι μπορείτε να ρίξετε βραστό γάλα σε θερμό και να φτιάξετε ψημένο γάλα μέχρι το πρωί. Αυτό είναι αλήθεια?

Και, αν δεν είναι δύσκολο, τραβήξτε μια αποκοπή φωτογραφίας, παρακαλώ!
Πολύ ενδιαφέρον!

Πολύ ωραία, γιατί αυτό είναι το (μόνο) τρίτο κομμάτι μου βαμβακερού ψωμιού. Πήρα το ψημένο γάλα από το κατάστημα, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το δικό σας:
Το γάλα (όσο περισσότερο λίπος, τόσο καλύτερα) βράζει και
ρίξτε σε ένα θερμό. Το ψημένο γάλα είναι έτοιμο σε 7-8 ώρες.
Η φωτογραφία μπορεί να μην είναι πολύ ενημερωτική - το μέγεθος δεν επιτρέπει

Ξέχασα να προσθέσω ότι πρόσθεσα 100g. αλεύρι κεχριού (+ 300 γρ. συνηθισμένο "Makfa"). Μόνο 400g. βγήκε.
Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο σύζυγός μου είπε ότι αποδείχθηκε ότι ήταν ένα cupcake ή ένα κουλούρι για τσάι (είναι εξαιρετικά ζωηρός). Αν και δεν παρατήρησα μια ισχυρή γλυκύτητα, το αλεύρι κεχρί πρέπει να είναι γλυκό ...

Ευχαριστώ πολύ. Το πιο αγαπημένο ψωμί στην οικογένειά μας, το ψήνω σχεδόν κάθε μέρα.

Το έψησα επίσης χθες. Το ψωμί είναι απλώς καταπληκτικό, πολλές ευχαριστίες στον συγγραφέα!
Από τον εαυτό μου, μπορώ να προσθέσω ότι ξαφνικά έμεινα από βούτυρο, οπότε έβαλα αμέσως μόλις 20 γραμμάρια και ξέχασα να ανοίξω ένα νέο πακέτο και να προσθέσω τα υπόλοιπα 30 στη διαδικασία. Επομένως, την τελευταία στιγμή, χύσαμε μια κουταλιά της σούπας λάδι μουστάρδας και έβαλα σε ξινή κρέμα. Και όμως, αντικατέστησα εν μέρει το premium αλεύρι για 1 βαθμό και το αλεύρι καλαμποκιού. Κάπου 70 γραμμάρια. Χάρη σε αυτό, το ψωμί έγινε πιο κίτρινο και δεν ανέβηκε όσο θέλουμε.
Ψήνεται στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι σπογγώδες αρωματικό ψωμί!
Σίγουρα θα το ψήσω.