Μηχανή καφέ

[Καλύσια]

Σπούδασε και ζύγισε 2 μήνες, αλλά όπως έγραψα νωρίτερα Καλύσια

Όχι πλούσιος σε χρήματα, αγόρασα ό, τι μπορούσα

- μια παρόμοια κατάσταση, οπότε έκανα ένα σκόπιμο βήμα: αγόρασα μεταχειρισμένα αγαθά στη Γερμανία, μέσω του Ebay. Γνωρίζοντας ότι θα υπηρετήσω τον εαυτό μου. Αλλά αξίζει τον κόπο, η τιμή του τεύχους ήταν 350 oiro στον πάγκο ήταν 6000. Για μισό χρόνο απολαμβάνουμε φρέσκο ​​καφέ, αλλιώς κάθισαμε σε στιγμιαίο καφέ - ένα τέτοιο byaka.

[sergN]

sergN

Διαλέγω τα πάντα, F50 ή C5, στο δεύτερο μόνο δεν υπάρχει χρονόμετρο, αλλά δεν βλέπω καμία θεμελιώδη διαφορά και η διαφορά στην τιμή είναι 10 χιλιάδες. Μάλλον, όταν αγοράσατε το δικό σας, μελετήσατε επίσης τα πάντα;

Η διαφορά μεταξύ των C5 και F50 είναι ακόμα μεγάλη. Η μισή τιμή πιθανότατα διαφέρει στη διαφορά.
Δεν υπάρχει οθόνη, δεν υπάρχει δυνατότητα επιλογής της θερμοκρασίας του νερού από 2 επιλογές και φαίνεται ότι δεν υπάρχει τρόπος προγραμματισμού της έντασης του φλιτζανιού σας, αλλά δεν είμαι σίγουρος.

Φαίνεται ότι ο σύζυγος έχει ήδη συμβιβαστεί με το γεγονός ότι πρέπει να περιμένετε λίγο,
ιδανικά, θα ήθελε να πάει στην κουζίνα, και υπάρχει ήδη ένα φλιτζάνι καφέ.

Τότε το χρειάζεστε https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78060.0 !

Καλημέρα!
Σε 3 μήνες η δεύτερη καφετιέρα πέταξε (ο Zelmer εξυπηρέτησε έξι μήνες, αλλά ο Saeco Via Veneto δεν έζησε για 3 μήνες). Αποφασίσαμε να αγοράσουμε μια καφετιέρα, αλλά λόγω της ανακαίνισης είναι λίγο περιορισμένα χρήματα. Τι μπορείς να προτείνεις; ή αξίζει να σκάβεις, αλλά εν τω μεταξύ να αγοράσεις άλλη καφετιέρα;

[Vinochek]

Vinochek, με περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε να αγοράσετε μεταχειρισμένο καφετιέρα.
Ονειρευτήκαμε για μια καφετιέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιμέναμε να σπάσει η μηχανή καφέ Delongy 410, αλλά δεν περιμέναμε, λειτουργεί μέχρι σήμερα για 6 χρόνια χωρίς καμία υπηρεσία και δεν έχουμε πραγματοποιήσει ακόμη και την αφαλάτωση, ήμουν ακατάλληλη και πίνοντας καφέ από φρέσκο ​​αλεσμένο σιτάρι πατώντας ένα Ήθελα πραγματικά τα κουμπιά (λοιπόν, είμαστε τεμπέληδες) και αποφάσισα να αγοράσω ένα φθηνότερο.
Επέλεξαν με βάση την αρχή του άφθαρτου - σε γραφεία και καφετέριες υπάρχουν μηχανές Saeko Viena και Saeko Royal ή Magic σε τροχούς, πράγμα που σημαίνει ότι είναι σε θέση να αντέχουν σε σοβαρά φορτία και υπάρχει κανονική εξυπηρέτηση για αυτούς. Αγοράσαμε το Saeko Magic και εδώ και ένα χρόνο απολαμβάνουμε τον πιο νόστιμο και πιο λαζικό καφέ και δεν μετανιώνουμε καθόλου. Και κρίνοντας από όσα διάβασα στα φόρουμ σχετικά με την αηδιαστική ποιότητα της τρέχουσας γραμμής Philips-Saeko, κάναμε σίγουρα τη σωστή επιλογή υπέρ της παλιάς, αλλά καλύτερης ποιότητας Saeko.

Η μηχανή καφέ Saeco XSmall είναι επίσης Philips HD 8745 (τα τελευταία 2 ψηφία ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το χρώμα και το σετ παράδοσης) στη Ρωσία που πωλείται από 11 χιλιάδες ρούβλια. Θήκη και πλαστικό από τη Philips. Πλήρωση Saeco. Δουλεύει για μένα για περίπου 2 χρόνια. Συνήθως 1-2 φλιτζάνια την ημέρα, περιοδικά έως και 12. Είμαι περισσότερο από ικανοποιημένος με τη δουλειά της. (μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα σε αυτό το νήμα)

Καλημέρα!
Σε 3 μήνες η δεύτερη καφετιέρα πέταξε (ο Zelmer εξυπηρέτησε έξι μήνες, αλλά ο Saeco Via Veneto δεν έζησε για 3 μήνες). Αποφασίσαμε να αγοράσουμε μια καφετιέρα, αλλά λόγω της ανακαίνισης είναι λίγο περιορισμένα χρήματα. Τι μπορείς να προτείνεις; ή αξίζει να σκάβεις, αλλά εν τω μεταξύ να αγοράσεις άλλη καφετιέρα;

Χρησιμοποιούμε το Saeco Xsmall για περίπου 2 χρόνια
Μετά από 1,5 χρόνια, υπήρξε μια μικρή βλάβη (κάτι που σχετίζεται με την πρόσληψη νερού), την οποία η υπηρεσία εξάλειψε μέσα σε μια εβδομάδα.
Είχαμε επίσης ένα Saeco ODEA GIRO (είναι ακόμα ζωντανή, μόλις μετακόμισε στη δουλειά), δεν υπήρχαν βλάβες.
Αλλά! Ο καφές έχει καλύτερη γεύση στο Saeco Xsmall, το οποίο αρχικά αγοράστηκε για δουλειά, αλλά αντ 'αυτού μετακόμισε στο σπίτι και ο ODEA GIRO έφυγε για δουλειά.
Προτείνω λοιπόν το Saeco Xsmall, καταλαμβάνει λίγο χώρο, είναι φθηνό σε σύγκριση με τα αυτοκίνητα πλήρους μεγέθους, εκτελεί τις λειτουργίες του τέλεια.

Ευχαριστώ!
Το κατάστημα απάντησε ότι οι καφετιέρες μπορούν να ανταλλαχθούν χωρίς επισκευή, οπότε θα πληρώσω επιπλέον και πιθανότατα να αγοράσω το XSmall.

Saeco XSmall καφετιέρα aka Philips HD 8745 Λειτουργεί για περίπου 2 χρόνια. Συνήθως 1-2 φλιτζάνια την ημέρα, περιοδικά έως και 12. Είμαι περισσότερο από ικανοποιημένος με τη δουλειά της. (μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα σε αυτό το νήμα)

Σεργκέι, η ερώτηση προέκυψε έτσι. Κατά τη διάρκεια αυτών των δύο ετών κάνατε κάτι μαζί της, λοιπόν, υπάρχει γράσο εκεί ... τι άλλο ...
Flush - Ξεπλένω τα έντερα, τα οποία αφαιρούνται όταν θυμάμαι. Και υπήρχε επίσης ένα σωληνάριο κάποιου είδους με γράσο ή κάτι τέτοιο, δεν κατάλαβα με τις εικόνες - πού να στάξει τι και για ποιους σκοπούς. Και μετά θα στάξω ένα νήμα κάπου, και στη συνέχεια όλα θα βρωθούν με γράσο μηχανής.

Για δύο χρόνια: Πλένω τακτικά τη μονάδα παρασκευής καφέ, καθαρίζω το διαμέρισμά της από σκόνη καφέ, πλένω τους δίσκους κάτω από το νερό και χρησιμοποίησα "δισκία", όταν το ξεκίνησα με αφαλατικό (ειδικό για τη βιομηχανία τροφίμων) Τις περισσότερες φορές δεν βλέπω το σημείο - το μηχάνημα τροφοδοτείται με απεσταγμένο νερό (χαρακτηριστικό της ζωής μιας καφετιέρας σε ιατρικό ίδρυμα).
Δεν έχω χρησιμοποιήσει κανένα λιπαντικό ακόμα
Ευχαριστώ που μου το θύμισες! Αποδεικνύεται ότι αυτό πρέπει να γίνεται κάθε 500 φλιτζάνια. Ξεπλύθηκε το μπλοκ. Το στέγνωσα. Τώρα έβγαλα ένα σωλήνα, οι οδηγίες δείχνουν πού να εφαρμόσω δύο λεπτές λωρίδες των 5-6 εκ. Είναι δύσκολο να χάσετε.
Συγκεντρωμένος. Εργα. Ο καφές μυρίζει μόνο του.

Ζ. Υ. Γλείφτηκε το γράσο. Το Saeco το έχει άγευστο, άχρωμο και άοσμο ...

Και υπήρχε επίσης ένας σωλήνας κάποιου είδους με γράσο ή κάτι τέτοιο, δεν κατάλαβα με τις εικόνες - πού να στάξει τι και για ποιους σκοπούς. Και μετά θα στάξω ένα νήμα κάπου, και στη συνέχεια όλα θα βρωθούν με γράσο μηχανής.

Σίγουρα δεν θα βρωμάει, λιπαντικό / λιπαντικό, μοιάζει με σιλικόνη, για λίπανση του μηχανισμού μετά το πλύσιμο. Δεν το έχω γράψει ακόμα, γιατί το εργοστάσιο γράσο διατηρεί ακόμα.

Χάρη σε εσάς, πλένω και λιπαίνω τον μηχανισμό! Έλεος !!!

Καλή μέρα
Σήμερα έγινα ο ιδιοκτήτης του DELONGHI ECAM 23.210.W μηχανή καφέ - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΜΟΥ
δεν έχουν ακόμη αξιοποιηθεί, αλλά αφού διαβάσω τις κριτικές νομίζω ότι δεν θα υπάρξουν προβλήματα.
Εγγύηση 1 έτους + 2 χρόνια εγγύηση και τιμή 27000, συν έκπτωση στην επόμενη αγορά 4000
φτιάχνει καφέ διαφορετικών δυνατοτήτων, καπουτσίνο και latte.

[Svetlana051]

Svetlana051Σας συγχαίρω για μια υπέροχη και ευχάριστη αγορά! : λουλούδια: Αφήστε το KM σας να κάνει τον καλύτερο και πιο νόστιμο καφέ,

Ευχαριστώ
Ωστόσο, για τον καπουτσίνο υπάρχει ένα ξεχωριστό στόμιο για ατμό, δηλ. ο καφές χωρίζει ξεχωριστά το γάλα και μετά αναμειγνύεται,
αναλόγως, και το latte κατασκευάζεται επίσης,
Σκέφτηκα κάπως πιο αυτόματα
Η πρώτη μου εμπειρία με μια καφετιέρα

[Svetlana051]

Ευχαριστώ
Ωστόσο, για τον καπουτσίνο υπάρχει ένα ξεχωριστό στόμιο για ατμό, δηλ. ο καφές χωρίζει ξεχωριστά το γάλα και μετά αναμειγνύεται,
αναλόγως, και το latte κατασκευάζεται επίσης,
Σκέφτηκα κάπως πιο αυτόματα
Η πρώτη μου εμπειρία με μια καφετιέρα

Svetlana051, και σε αυτό το στόμιο παράδοσης γάλακτος δεν μετατρέπεται σε φλιτζάνι; Για να μην μετακινήσετε το κύπελλο μπρος-πίσω;

ο σωλήνας γυρίζει μόνο προς την αντίθετη κατεύθυνση, και δεν φαίνεται να υπάρχει τίποτα για να το μετατρέψει στο κύπελλο, αφού το γάλα κτυπιέται χωριστά

Αν κοιτάξετε καλά στα καταστήματα, ένα τέτοιο μοντέλο καφετιέρας μπορεί να βρεθεί πολύ φθηνότερο. 🔗 Ή μήπως οι καφετιέρες είναι επίσης ψεύτικες;

το συγκρίναμε με το Διαδίκτυο, η διαφορά είναι περίπου 3000 ρούβλια, μας δόθηκε έκπτωση στην επόμενη αγορά 4000 ρούβλια, οπότε η διαφορά δεν ήταν πολύ καλή, το αγοράσαμε.
Έχω μια ΕΡΩΤΗΣΗ για επαγγελματίες, καπουτσίνο, πώς να ψεκάζετε σωστά το γάλα ώστε να αποδειχθεί ένας καλός αφρός.
Το κτύπησα παγωμένο, αλλά ακόμα δεν χτυπήθηκε ολόκληρος ο όγκος

Έγραψα εδώ κάπου .. περιηγηθείτε στο Temko ..

αγόρασα χθες γάλα Valio 0% λίπος 3,8% πρωτεΐνη, ο αφρός αποδείχθηκε θαύμα

Έχω και πάλι μια ερώτηση για τους ιδιοκτήτες του Jura, μπορείτε να αρνηθείτε να ξεπλύνετε πριν κάνετε καφέ ή το κάνει αυτόματα. Είδα μια μηχανή καφέ από φίλους, οπότε ρωτά στην οθόνη αν είναι απαραίτητο να ξεπλένετε ή όχι.

Έχω μια άλλη ερώτηση για τους ιδιοκτήτες Jura

Αυτόματα, όταν είναι ενεργοποιημένο και απενεργοποιημένο, σας ενοχλεί;
Σημείο 6 της εντολής:
«Εάν το μηχάνημα σβήσει και κρυώσει, όταν το ενεργοποιήσετε ξανά, απαιτείται λειτουργία ξεβγάλματος.Εάν το μηχάνημα είναι ζεστό όταν είναι ενεργοποιημένο, δεν θα ζητηθεί ξέβγαλμα. "

Αυτόματα, όταν είναι ενεργοποιημένο και απενεργοποιημένο, σας ενοχλεί;

Νόμιζα ότι ξεπλύθηκε πριν από κάθε φλιτζάνι

Αγόρασα μια μηχανή καφέ Bosch. Είμαι χαρούμενος. Ο Saeko απολύθηκε λόγω πολλών κριτικών στις πρόσφατες κριτικές, αν και η κανάτα γάλακτος είναι κάτι παραπάνω από βολικό. Στην Yura, ήταν απρόθυμοι να πληρώσουν απλά για τη μάρκα. Αποφασίσαμε. ότι η καφετιέρα δεν είναι πυρηνικό υποβρύχιο, δεν υπάρχουν τρομερά περίπλοκες τεχνολογίες στη λειτουργία της, οι Γερμανοί πρέπει να αντιμετωπίσουν.

Συγχαρητήρια για την αγορά σας: λουλούδια: Cool car

Ωραίο αυτοκίνητο, Natashul! Αφήστε το να σερβιριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και για χαρά! Απολαύστε τον καφέ σας!

Σήμερα αγοράσαμε ένα De Longhi ECAM 23.210B.

Το μηχάνημα είναι απλώς μια ομορφιά. Αλήθεια μου αρέσει
Μέχρι να καταλάβουμε το γάλα, ο αφρός δεν βγαίνει όπως θα έπρεπε, αλλά νομίζω ότι θα μάθουμε.
Εδώ συνέβη :)

Μέχρι να καταλάβουμε το γάλα, ο αφρός δεν βγαίνει όπως θα έπρεπε, αλλά νομίζω ότι θα μάθουμε.
Εδώ συνέβη :)

Δεν μπορώ να δω καλά στη φωτογραφία, αλλά μου φαίνεται ότι το γάλα σας έχει είτε πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είτε απλά βραστό. Σε κάθε περίπτωση, ο αφρός θα είναι χαλαρός, μεγάλες φυσαλίδες. Το γάλα δεν πρέπει να βράσει (τη στιγμή του βρασμού αρχίζει να αυξάνεται σε όγκο, το "κύμα" εξαφανίζεται. Ταυτόχρονα, το "λεπτό πορώδες" εξαφανίζεται. Απλώς πρέπει να σταματήσετε εγκαίρως. Ο σωστά κτυπημένος αφρός γάλακτος θα διανέμεται πάντα καθαρά στο μισό κάτω από τον καφέ και στο μισό πάνω Αφήστε τους επαγγελματίες να με διορθώσουν, αλλά όσο γνωρίζω, ένα πραγματικό καπουτσίνο έχει οπτικά τρεις λωρίδες (γάλα, καφές, αφρός) του ίδιου πάχους.

Για παράδειγμα, εδώ είναι το αποτέλεσμα της δημιουργικότητάς μου στο δρόμο προς την τελειότητα))

Αυτή είναι η πρώτη μας εμπειρία ....
Τώρα το έχουμε συνηθίσει και βγαίνει πολύ καλύτερο.
Θα επιλέξω πειραματικά το γάλα. Ευχαριστώ για τα σχόλια, θα το κάνω.
Γενικά, η κατασκευή αφρού είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία.

Γενικά, η κατασκευή αφρού είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία.

Ναι, υπάρχουν πολλές αποχρώσεις, σχεδόν όπως στο ψήσιμο ψωμιού
Εάν ανακαλύψετε κάτι νέο για εσάς, μοιραστείτε την εμπειρία σας!

[Ήρα,]

Ήρα,και ποια περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επιθυμητή η λήψη γάλακτος;

Στη φωτογραφία μου, γενικά, η διατροφική επιλογή είναι 1,5%))
Αλλά το πιο παχύ, τόσο το καλύτερο για το μαστίγιο. 3,2% χτυπά καλά.

[Αλεξάνδρα]

Αλλά το πιο παχύ, τόσο το καλύτερο για το μαστίγιο.

Μας Αλεξάνδρα Επανέλαβα περισσότερες από μία φορές ότι δεν ήταν η περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά η ποσότητα πρωτεΐνης ...

Δυστυχώς, δεν θυμάμαι τον ακριβή αριθμό που κάλεσα Αλεξάνδρα ... αν ενδιαφέρεστε, θα μοιάσω ... σαν η συνομιλία ήταν στην Temka για τους αδερφούς γάλακτος ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Στο, βρήκα:

Κατά το μαστίγιο, δεν είναι σημαντική η περιεκτικότητα σε λιπαρά για το σχηματισμό ενός σταθερού αφρού, αλλά πάνω από όλα το ποσοστό πρωτεΐνης. Το κτύπημα είναι χαμηλό όταν η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι μικρότερη από 3%. 3% ή περισσότερο είναι καλό

[Αλεξάνδρα]

Μας Αλεξάνδρα Επανέλαβα περισσότερες από μία φορές ότι δεν ήταν η περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά η ποσότητα πρωτεΐνης ...

Μια πολύ αμφίβολη δήλωση. Η κρέμα και το γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά έχουν περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης (3-3,5%).
Ταυτόχρονα, το αποβουτυρωμένο γάλα δεν μπορεί να μετατραπεί σε χνουδωτή μάζα στην οποία μετατρέπεται η σαντιγί.
Ωστόσο, εάν αυτό είναι τόσο σημαντικό, τότε μπορώ Natusichki ελέγξτε την ποσότητα πρωτεΐνης στο γάλα μου. Είναι εκεί ακριβώς 3%

Ευχαριστώ κορίτσια! Καταλαβαίνω ότι όλα εξαρτώνται από το ίδιο το γάλα, από την ποιότητά του!

Νωρίτερα, όταν μόλις έμαθα πώς να κτυπώ το γάλα σε μια καφετιέρα, διάβασα την ποσότητα πρωτεΐνης σε κάθε κουτί γάλακτος, επειδή σύμφωνα με τη σύσταση, η ποσότητα πρωτεΐνης πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,9. Τώρα, με την απόκτηση εμπειρίας, δεν εξετάζω πλέον την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος ή την ποσότητα πρωτεΐνης - απολύτως οποιοδήποτε γάλα χτυπά. Για μαστίγιο, καλό είναι να έχετε μια στάμνα γάλακτος 300 ή 500 ml και να την κρατάτε άδειο προς το παρόν στην κατάψυξη. Πριν χτυπήσετε, ως συνήθως, ρίξτε γάλα στη στάμνα και προχωρήστε. Χτυπάμε το γάλα έως ότου το χέρι αντέξει τη θερμοκρασία του κάτω μέρους της στάμνας, αυτό είναι T 70 * C, στον οποίο ο αφρός θα είναι γλυκός και λεπτός πορώδης, μπορείτε απλά να το ρίξετε στον καφέ με ένα καπέλο ή μπορείτε να σχεδιάσετε μια τέχνη latte. Εάν το T είναι πάνω από 70 *, τότε ο αφρός δεν θα είναι γλυκός, αλλά απλά με τη γεύση του βρασμένου γάλακτος.

[Margit]

Margit, Ευχαριστώ! Σας αρέσει η latte art; Ίσως έχετε ενδιαφέρουσες ιδέες, φωτογραφίες; Πολύ ενδιαφέρον.

[Margit]

Μια πολύ αμφίβολη δήλωση. Η κρέμα και το γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά έχουν περίπου την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης (3-3,5%).

Η δήλωση είναι απλώς αδιαμφισβήτητη, καθώς η πρωτεΐνη είναι χτυπημένη και όχι λίπος. Το γάλα μας έχει πρότυπο πρωτεΐνης 2,8% (από τους περισσότερους κατασκευαστές). Έλεγξα όλες τις ετικέτες στο σούπερ μάρκετ. Και στην Ευρώπη - 3,2%. Δοκιμάστε να κτυπήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα Valio (συμβαίνει στο Auchan). Θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα - αφρός σαν κρέμα.
Και συμφωνώ με Margit, με την έλευση της δεξιότητας, απολύτως όλα είναι κτυπημένα

Η δήλωση είναι απλώς αδιαμφισβήτητη

Για μένα, θα γίνει αδιαμφισβήτητο όταν βρω μια επιστημονική βάση για αυτό)
Εν τω μεταξύ, θα παραμείνω στις τάξεις όσων αμφιβάλλουν, αλλά αφρώδες γάλα περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιεκτικότητα σε λίπος.

[Margit]

Margit, Ευχαριστώ! Σας αρέσει η latte art; Ίσως έχετε ενδιαφέρουσες ιδέες, φωτογραφίες; Πολύ ενδιαφέρον.

Βαθύς
Η Latte art λάτρευε στην αρχή της ανάπτυξης της καφετιέρας. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες ιδέες, φωτογραφίες και βίντεο στο Διαδίκτυο, που δημιουργούνται κυρίως από επαγγελματίες baristas. Παρακολούθησα τα βίντεο με ενθουσιασμό, μελέτησα και, μπορεί κανείς να πει, η παρακολούθηση αυτών των βίντεο με βοήθησε πολύ. Τώρα ζωγραφίζω latte - art μόνο για επισκέπτες, θα ζωγραφίσω γρήγορα κάτι για τον εαυτό μου με αφρό και καλά. Το μηχάνημά μου δεν είναι επαγγελματικό χαρούπι, δεν μπορείτε να πάρετε πολύ γρήγορα.
Τώρα με ενδιαφέρει περισσότερο το ψήσιμο καφέ, πώς αλλάζει η γεύση και το άρωμα από διαφορετικές μεθόδους ψησίματος. Αγοράζω λαμπρό πράσινο και το τηγανίζω στη Genecafe, επιτυγχάνοντας το καλύτερο άρωμα και γεύση. Αλλά αυτό είναι ένα άλλο θέμα.

[Margit]

Margit, ευχαριστώ, συμβουλεύστε τον καφέ που δίνει μια σταθερή κρέμα. Ή ίσως υπάρχει κάποιο είδος κόλπου για να γίνει πολύ. Η φρεσκάδα έχει επίδραση σε αυτό; Έχω δει τόσο εκπληκτικές φωτογραφίες, όπου η κρέμα απαρτίζεται κυρίως από τον καφέ. Δεν μπορώ καν να το πάρω αυτό από την καθαρή robusta))))

[Βαθύς]

ΒαθύςΔεν μπορώ να πω ποια συγκεκριμένη ποικιλία καφέ δίνει την πιο σταθερή κρέμα. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε φρέσκο ​​καβουρδισμένο καφέ, να είστε προσεκτικοί με το robusta, εάν δεν είναι φρέσκος, δεν θα καταλήξετε με καρδιακά προβλήματα. Ναι, το robusta δίνει πολλή κρέμα, αλλά η κρέμα robusta είναι χαλαρή και ασταθής.
Φαίνεται ότι έχετε μια αυτόματη καφετιέρα, σε αυτήν την περίπτωση μπορώ να σας συμβουλεύσω, εκτός από το ότι ο καφές είναι φρεσκοψημένος, τρέξτε ζεστό νερό στη μηχανή καφέ αρκετές φορές πριν πιείτε. Πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι το πρώτο φλιτζάνι καφέ που παρασκευάζεται έχει μια αδύναμη κρέμα και η ακόλουθη κρέμα στο φλιτζάνι είναι μεγαλύτερη και ο καφές είναι πιο ζεστός, αυτό δείχνει ότι το μηχάνημα ζεσταίνεται και η εξαγωγή του καφέ ήταν πιο επιτυχημένη από ό, τι στο πρώτο φλιτζάνι. Πράγματι, για να είναι η εκχύλιση του καφέ πιο ολοκληρωμένη, απαιτείται κατάλληλη θερμοκρασία νερού και σε μια αυτόματη μηχανή καφέ το Τ είναι χαμηλότερο από το απαραίτητο.
Στο μηχάνημά μου, το μέγιστο T που μπορώ να επιτύχω με οδήγηση ζεστού νερού είναι 82 * C.
Αυτή είναι μια φωτογραφία του καφέ που έφτιαξα μόνο για να σας δείξω. Αυτός ο καφές, αλλά φτιαγμένος σε μηχανή χαρουπιού, θα έδινε πολύ περισσότερη κρέμα. Και επίσης μια φωτογραφία από φρεσκοψημένο καφέ Γουατεμάλα Αντίγκουα, είναι σε ένα φλιτζάνι.

Τι υπέροχο ψητό! Πραγματικά με τα χέρια σας; Margit, παρακαλώ, λίγο περισσότερο για το τηγάνισμα - θερμοκρασία, χρόνος, πιάτα. Εάν υπάρχουν αποχρώσεις. Προσπάθησα κάποτε να ψήσω τον καφέ, αλλά εγκατέλειψα την ιδέα εδώ και πολύ καιρό. Σας ευχαριστούμε για την προειδοποίηση για τη Robusta. Αλλά φυσικά δεν το πίνουμε στην καθαρή του μορφή, νομίζω ότι κανείς δεν μπορεί να το κάνει) Αλλά ακόμα προσθέτω πάντα 10-20 τοις εκατό στην Arabica.

Τι είδους καφετιέρα έχετε; Έχω ένα αυτόματο, ναι, αλλά όχι χαρούπι. Saeco Incanto. Και εσύ? Το κέρατο δίνει την καλύτερη κρέμα; Φαίνεται ότι η μέθοδος εξαγωγής τους είναι ίδια, η μόνη διαφορά είναι στον βαθμό αυτοματοποίησης της διαδικασίας.

Και το νερό σε αυτό δεν μπορεί να απομακρυνθεί - δεν θα λειτουργεί χωρίς καφέ, αλλά όταν θερμαίνεται για πρώτη φορά, το μηχάνημα οδηγεί πάντα μια συγκεκριμένη δόση νερού για να ζεσταθεί.

Και όμως - ποιο βαθμό άλεσης πιστεύετε ότι είναι καλύτερο; (όλα τα ίδια, για την κρέμα ...)))

[Βαθύς,]

Βαθύς, αυτά δεν είναι τα στυλό μου. Συνήθιζα να τηγανίζω σε καζάνι από χυτοσίδηρο, αλλά λειτούργησε επίσης καλά. Για πολύ καιρό δεν μπορούσα να συνηθίσω το ψήσιμο σε ένα ψητό, όχι, όχι, ναι, εμφανίστηκε μια σκέψη: - και γιατί το αγόρασα;
Με την πάροδο του χρόνου, το συνηθίζω και άρχισα να καταλαβαίνω λίγο πώς να κάνω φίλους με ένα καφενείο.

Η καφετιέρα σας μπορεί να θεωρηθεί ημι-επαγγελματική, η δική μου είναι πολύ απλούστερη, βασικά όλες οι εργασίες είναι μηχανικές. Στη δική σας κυριαρχεί η ηλεκτρονική, οπότε η συμβουλή μου να τρέχει ζεστό νερό δεν είναι κατάλληλη.
Όσον αφορά την άλεση, πρέπει να επιλέξετε, με δική μου ευθύνη είναι το τελευταίο τμήμα. Πέρασα πολύ καιρό επιλέγοντας το άλεσμα, νιώθοντας τα χρησιμοποιημένα δισκία, συγκρίνοντάς τα με έτοιμο αλεσμένο καφέ. Έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ανεξάρτητα από το πώς ρυθμίζω τη λείανση στο μηχάνημα, δεν θα λειτουργήσει για την επίτευξη του ιδανικού, αυτοματισμού - που τα λέει όλα. Ηρεμεί το γεγονός ότι η γεύση του καφέ, ακόμη και αν είμαι άτακτος, μου αρέσει όλη η οικογένεια, αλλά τι άλλο χρειάζεται;

Τώρα θα μου δώσουν ανάθεμα ...

Δεν φτιάχνω καφέ με χτυπημένο γάλα. Δεν μου αρέσει το αφρώδες γάλα. Ένας φίλος βασανίζει τη μηχανή του καφέ μου, έτσι ώστε να υπάρχει περισσότερος αφρός και στη συνέχεια να το σπάει με κουτάλια, να χτυπάει. Και προτιμώ να φτιάχνω καφέ και έπειτα να ρίξω λίγο κρέμα σε αυτό. Όπως και στη φωτογραφία της προηγούμενης σελίδας, όπου βρίσκονται δύο ακόμη γύροι σοκολάτας.

Το αφεντικό μου είναι τρομακτικό. Πλένει ατέλειωτα. Επικοινωνεί καλά, ζητά να την ξεπλένει από λάδια καφέ κ.λπ. Ο σύζυγος είπε ότι με αγαπά μόνο, γιατί μου ζητάει μόνο να αδειάσω το δίσκο, να προσθέσω νερό, να προσθέσω φασόλια κ.λπ. Αυτό είναι ήδη ένα αστείο για όλη την οικογένεια. Όλοι θα κάνουν καφέ - ρουφηξιά. Μόλις σηκωθώ και πατήσω ένα κουμπί, έχει αμέσως μια δέσμη αιτημάτων.)))

Πρόσφατα, έπιασα έναν σωλήνα γάλακτος σε ένα μπουκάλι (ήμουν πολύ τεμπέλης για να το ρίξω σε ένα δοχείο) και συνειδητοποίησα ότι κάτι δεν πήγαινε καλά όταν άρχισε να πέφτει ο ατμός και σχεδόν τίποτα δεν χύνεται. Αποδείχθηκε - κεφίρ. Μίξαμε τα μπουκάλια.

Πάντα έχω κτύπημα του Valio χωρίς προβλήματα !!! Τώρα έχω συνηθίσει τα επιλεγμένα μπουκάλια Prostokvashino !!!

[σκιάχτρο]

σκιάχτρο - Νατάσα, ο αφρός είναι διαφορετικός. Εάν δοκιμάσετε πραγματικό καφέ latte, ίσως σας αρέσει αυτή η κρέμα. Ναι, και μπορεί να ονομαστεί αφρός με τέντωμα, αυτό διανέμεται χτυπημένο γάλα, χύνεται, απλώνεται στην επιφάνεια του καφέ και λάμπει θαμπό και αν προσπαθήσετε να το μετακινήσετε με ένα κουτάλι για να δείτε το στρώμα του καφέ, τίποτα δεν θα λειτουργήσει, επιστρέφει αμέσως στη θέση του ... Έχει γλυκιά κρεμώδη γεύση, ο καφές μπορεί να πιει χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε να το βάψετε με ένα ειδικό σιρόπι, το σιρόπι παραμένει στην επιφάνεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο αφρός που δημιουργεί αυτόματα η μηχανή καφέ καπουτσίνο είναι ξηρός, με τη γεύση του βρασμένου γάλακτος ή καθόλου γεύση. Βρίσκεται με ένα σωρό χιόνι σε ένα φλιτζάνι καφέ, πασπαλίζουμε αυτό το σωρό με σοκολάτα ή καραμέλα για γεύση, αλλά δεν θα μπορέσεις να το χρησιμοποιήσεις, όλο το σιρόπι θα πάει αμέσως στο κάτω μέρος.
Latte art, πολύ όμορφο, αυτό μπορεί να γίνει μόνο σε μια μηχανή χαρουπιών.

Και μισώ τον καφέ με το γάλα, δεν νιώθεις τη γεύση του ίδιου του καφέ, αλλά τα παιδιά το λατρεύουν με το γάλα, το μαστίζω σε έναν επίμονο αφρό και μετά προσπαθώ να απεικονίσω κάτι, αλλά έχω άγκιστρα στις λαβές μου, οπότε τίποτα δεν θα λειτουργήσει.

Τώρα θα μου δώσουν ανάθεμα ...

Δεν φτιάχνω καφέ με χτυπημένο γάλα. Δεν μου αρέσει το αφρώδες γάλα. ... Και προτιμώ να φτιάχνω καφέ και έπειτα να ρίξω λίγο κρέμα σε αυτό.

Και μου αρέσει ο καφές με κρέμα. Και με γάλα - μέλισσα.

Το Saeko Cynthia μου έσπασε, ζήτησαν 8500 ρούβλια για την επισκευή. , είπε όχι ευχαριστώ, θα προτιμούσα να αγοράσω ένα νέο. Τώρα είμαι αντιμέτωπος με μια επιλογή.