Muffins τυρί-σκουός

Muffins τυρί-σκουός

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
1 πακέτο τυρί cottage (200-250g)
1 μικρό κολοκύθι / κολοκυθάκια
3 αυγά
100 γραμμάρια βούτυρο
200-220g αλεύρι
1 στρογγυλεμένο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
μικρό μάτσο άνηθο
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανοίξτε αμέσως το φούρνο στους 200 ° C.
• Ανακατέψτε το τυρί cottage και τα αυγά.
• Λιώστε το βούτυρο, αφήστε το να παραμείνει, κρυώνει.
• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα άλλο φλιτζάνι και ανακατέψτε με μπέικιν πάουντερ.
• Τρίψτε τα κολοκύθια / κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη.
• Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
• Πιέστε την περίσσεια υγρού από τα κολοκύθια, ανακατέψτε με τον άνηθο και ρίξτε σε ένα φλιτζάνι με το μείγμα στάρπη-αυγού. Προσθέστε λάδι. Αλατοπίπερο. Μείγμα. Προσθέτουμε όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα.
• Γεμίστε τα έντυπα 2/3 γεμάτα με ζύμη. Και στο φούρνο. Περιμένουμε 35-40 λεπτά.
• Μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας! Διαφορετικά, η ζύμη θα "πέσει".
• Αυτά τα muffins είναι πολύ τρυφερά και υγρά. Αν θέλετε πιο εύθρυπτα, προσθέστε αλεύρι 50 γραμμάρια.
• PS Είχα ένα λιπαρό σπιτικό τυρί. Το ζύμωσα καλά με ένα πιρούνι. Τα τριμμένα κολοκυθάκια αποδείχθηκαν 400 γραμμάρια. Το αλάτι έβαλε λίγο λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Δεν έβαλα άνηθο. Ψήνεται σε καλούπια σιλικόνης σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
• Αποδείχθηκε 12 κομμάτια. Έχω δύο στρώματα σιλικόνης με 6 καλούπια σε κάθε ένα.

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗
Κατά τη γνώμη μου, το πιο κατάλληλο φαγητό για αυτή τη ζέστη. Λεπτά αλμυρά muffins με μόλις πιπέρι καλαμποκιού. Μου άρεσε πολύ!

Παρόμοιες συνταγές

Muffins με στάρπη "Air" (Ομέλα)

Muffins γεμιστά με βραστό συμπυκνωμένο γάλα (Wolchebnica)

Muffins κρέμας σοκολάτας (Sonadora)

[Γκάσα]

Γκάσα, καταπληκτικά muffins! Μου θυμίζουν κλασική αγγλική πουτίγκα. Δεν το έχω δει, δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά το διάβασα στη λογοτεχνία λογοτεχνίας.

Μην μετράτε, παρακαλώ. η ερώτησή μου είναι ηλίθια ....
Πες μου, τι να τους εξυπηρετήσω;
Λατρεύω τα αλμυρά αρτοσκευάσματα και η οικογένεια θα με ρωτήσει: Τι να φάω;

Λατρεύω τα αλμυρά αρτοσκευάσματα και η οικογένεια θα με ρωτήσει: Τι να φάω;

Για σούπες αντί για ψωμί! Πολυτέλεια!

[Έλενκα69]

Έλενκα69, Lenochka, είναι καλύτερο για μένα στο "ΕΣΕΙΣ" ... Μου αρέσει πολύ η αλμυρή γεύση του καφέ (μου αρέσει το μαύρο, αλλά με τη ζάχαρη), και οι άντρες αλέστηκαν με μπύρα

Για σούπες αντί για ψωμί! Πολυτέλεια!

Βέβαια βέβαια!!!!! Νόστιμο αντί για ψωμί !! Και η μητέρα μου έφαγε με γλυκό τσάι !!! Εν ολίγοις, το πήραν ακόμη νωρίτερα από ό, τι είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία (για την οποία έλαβαν επίπληξη) Υπήρχε ένα τόσο αδρανές κομμάτι:



Φτιαγμένο σε στρογγυλό σχήμα με τρύπα για κέικ. Έβαλα τον άνηθο. Gasha, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!

Galyun, τι νομίζετε, εάν το όλο πράγμα (καλά, με την έννοια της μάζας κολοκυθάκια) έχει ψηθεί σε ένα κινούμενο σχέδιο με ένα μεγάλο κέικ; Αναρωτιέμαι αν θα γίνει πολύ υγρό μέσα;

Πανδοχείο, μου φαίνεται ότι αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για πολλούς ακριβώς λόγω της υγρασίας της ζύμης. Δεν θα το ρισκάρω ...

[Γκάσα]

Εδώ είμαι με τους Muffins

Αυτό ήταν το ντεμπούτο μου, την πρώτη φορά που έψησα muffins, την πρώτη φορά σε χάρτινα κουτιά, για κάποιο λόγο κολλήθηκαν σε αυτά, και πρέπει να καταλάβω το κάτω μέρος, δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση! Και η πρώτη φορά δεν είναι γλυκά αρτοσκευάσματα. Η οικογένειά μου του άρεσε πολύ, δεν πίστευα ότι θα μπορούσε να είναι τόσο νόστιμο, Γκάσα ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

[DJ]

DJ, Hurray !!! Η ζύμη είναι πολύ υγρή σε αυτή τη συνταγή, οπότε τα πιάτα ψησίματος χαρτιού δεν είναι κατάλληλα. Το καλύτερο από όλα ...

[Γκάσεσκα!]

αγαπητός Γκάσεσκα!
Τα muffins μου είναι η συνταγή σας! Ελαφρύ, νόστιμο, αρωματικό, με μια ευχάριστη ελαφρώς υγρή δομή ζύμης, υγιή, κ.λπ. κ.λπ. Ψήφισαν για αυτά τα muffins

[lana7386]

lana7386, καλή τύχη, Firefly! Οι καρδιές είναι ένα θαύμα, πόσο καλοί είναι !!!

Εξαιρετική συνταγή! Μας άρεσαν πολύ τα muffins, σήμερα θέλω να το επαναλάβω ξανά, αλλιώς δεν υπήρχε τίποτα για φωτογράφιση

[@ Jeanne @]

@ Jeanne @ , χαίρομαι που μπορούσα!

Πες μου, αγαπητοί γνώστες, αν τα muffins ή τα muffins ψήνονται σε χάρτινα κουτιά, θα πρέπει να τα βάλετε ακριβώς στο φούρνο ή στο χαρτί και στη συνέχεια σε ένα κανονικό καλούπι ξανά;

[NGrodzin]

NGrodzin, έτσι ... δεν χρειάζονται πλέον καλούπια.

Ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη απάντηση

Όχι καθόλου ... Αλλά για αυτήν τη συνταγή, τα καλούπια χαρτιού δεν είναι κατάλληλα.

[Γκάσα]

Γκάσα
Galyun, δροσερά muffins, πήραν το δικό μου με ένα χτύπημα! Ευχαριστώ αγαπητέ, ανυπομονώ για νέες συνταγές για ένα είδος αλμυρού ψησίματος!

🔗

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Συγγνώμη για τη φωτογραφία, ο ίδιος βλέπω ότι είναι πιο λευκή, αλλά δεν υπάρχει άλλη ... Πρέπει να αλλάξω την κάμερα ...

[Πλέκω]

Πλέκω , Innul, είσαι ήρωας !!! Αποφάσισα να μην πάω στο φούρνο μέχρι τον Ιανουάριο !!! Τι όμορφο σχήμα καρδιάς έχετε ...

Γκάσα, ευχαριστώ για μια τόσο καλή συνταγή
Ψήνω για δεύτερη φορά - η οικογένειά μας άρεσε αυτά τα cupcakes, ακόμη και εκείνα τα μέλη που δεν σέβονται τα κολοκύθια



Ευχαριστώ

[Λόουκ]

Λόουκ, καλή τύχη, μέλι! Πολύ όμορφα cupcakes

[Γκάσα,]

Έψησα muffins σήμερα και βασικά τα κατέστρεψα. Στην αρχή, αντί της μεταφοράς, ενεργοποίησα τη σχάρα στο φούρνο και δεν κατάλαβα αρχικά γιατί δεν σηκώθηκαν. Όταν άλλαξε, άρχισαν να ανεβαίνουν το kosoboko. Και φυσικά, δεν θα έπρεπε να τα ψήσω σε χάρτινα καλούπια - κόλλησαν απελπιστικά!
Όμως το ίδιο αποδείχθηκε ασυνήθιστα νόστιμο! Η Peche θα λάβει ακόμα υπόψη τα λάθη μου.
Γκάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή και + σε εσάς!

Δεν έδωσα προσοχή στα ίδια από τον DJ
Κάτι ριζοσπαστικό δεν με φορτώνει, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να καυχηθώ.

[Έλενκα69]

Έλενκα69 , Ελένη, προτείνω να στραφώ σε εσένα και μην ανησυχείς, το έχουν όλοι, το κύριο πράγμα είναι ότι σου άρεσε η γεύση των muffins

[Γκάσα]

Lenochka, προτείνω να στραφώ σε εσάς

Γκάσα, συμφώνησε!
Η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη, τίποτα. Τόσο νόστιμο που τα κομμάτια χαρτιού δαγκώθηκαν και ροκανίστηκαν.
Θυμάμαι να ρωτάω τι να τα φάω - αλλά χωρίς τίποτα, οπότε απολαύστε τη γεύση!

Θυμάμαι να ρωτάω τι να τα φάω - αλλά χωρίς τίποτα, οπότε απολαύστε τη γεύση!

Εξυπνο κορίτσι !!!

[Γκάσα]

Μεγάλα muffins, Γκάσα, Θα έλεγα μια λιχουδιά!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή, θα πάρω και θα φτιάξω τέτοια μάφιν για το σαββατοκύριακο, τάξη,
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

[ΚΑΣΟΝΙΑ]

ΚΑΣΟΝΙΑ, ψήστε για την υγεία σας!

Σας ευχαριστώ, αλλά νομίζω να μην προσθέσω αλεύρι (ούτε καν 50 γραμμάρια, αλλά ίσως περισσότερα;)

Τι συμβουλεύεις;

Όπως μπορώ να συμβουλεύσω ... ο καθένας έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε υγρασία, τα κολοκύθια μπορεί να είναι λίγο πολύ ζουμερά, τότε ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Πώς μαγειρεύω - έγραψα

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σύμφωνα με την αρχική συνταγή

καλή τύχη

[Γκάσα]

Γκάσα, ετοίμασε τα muffins σου σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Γκάσα, πόσα κολοκύθια χρειάζεστε; 400 g πιεσμένα ή τριμμένα;