Ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως

[δευτερόλεπτα]

Ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μισό νερό με κεφίρ	1 1/3 φλιτζάνια
Ολικής αλέσεως	1 φλιτζάνι με κορυφή
Αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης	2 1/2 φλιτζάνια
Αλεύρι σίτου	1/2 φλιτζάνι
Νιφάδες πατάτας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
καστανή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μέλι	3/4 άρθ. μεγάλο.
Γλουτένη (προτιμάται)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά (στιγμιαία)	κυριολεκτικά μια πρέζα
Κύμινο, κόλιανδρο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρέφω τη μίζα με αλεύρι ολικής αλέσεως.



• Το Kefir μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό ορού γάλακτος ή πατάτας.



• Ζυμώνομαι τη ζύμη σε ένα μίξερ με γάντζο. Πρώτα, 2-3 λεπτά με τη χαμηλότερη ταχύτητα, με μια σπάτουλα σιλικόνης που αφαιρώ από τους τοίχους αυτό που δεν έχει παρέμβει, το αφήνω να σταθεί για 5 λεπτά και να ενεργοποιήσω το ζύμωμα σε χαμηλή ταχύτητα - αρκεί 5 λεπτά.



• Πετάω τη ζύμη σε ένα τραπέζι που έχει λαδωμένο με φυτικό λάδι, σχηματίζω μια φραντζόλα με λιπαρά χέρια και την βάζω προσεκτικά σε έναν κουβά μιας μηχανής ψωμιού (φυσικά, χωρίς μαχαίρι). Έβαλα τον κάδο στο HP, τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 δευτερόλεπτα (δευτερόλεπτα, απενεργοποιήστε το ψήσιμο και αφήστε το να ανέβει.



• Απόδειξη για 1,5 - 2 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε περιοδικά το ψήσιμο για 20 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε ο κάδος να είναι χλιαρός - το δοκιμάζω με το χέρι μου. Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί κατά 2 φορές, βάζουμε το "Ψήσιμο" - ήδη επιτέλους, για μια ώρα.



• 



• Δροσερό σε ένα συρμάτινο ράφι, προσπαθώντας ανεπιτυχώς να πείσει την οικογένεια να μην το κόψει ζεστό γιατί η μυρωδιά είναι τρελή!


• Το έψησα επίσης στο φούρνο:


• 


• Μπορεί να φανεί πώς το μισό παρέμεινε ενώ έτρεξα για την κάμερα.


• Και εδώ είναι τα ευρήματά μου:


• 1. Μην φοβάστε να πάρετε πολλή ξινή, αυτή είναι η ίδια ζύμη (όπως λέει ο Διαχειριστής ότι η μαγιά είναι ένα είδος ζύμης). Κάθε μαγιά είναι καλό, αρκεί να είναι ενεργό. Έχω μαγιά από το φούρνο, ζει μαζί μου για πάνω από ένα χρόνο. Το αποθηκεύω στο ψυγείο, στην πόρτα, στην κορυφή, είναι πιο ζεστό εκεί - περίπου 10 * (μετριέται), το βγάζω μια μέρα πριν το ψήνω και το ταΐζω 3 φορές.


• Το ψωμί σίκαλης χωρίς μαγιά είναι κρίμα για το χρόνο.


• 2. Για ζύμη με υψηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι σίκαλης, ειδικά ταπετσαρία, χρειάζεστε έναν ισχυρό αναμικτήρα, εκτός αν, φυσικά, ο αρτοποιός είναι κατάλληλος για αυτό, δηλαδή, υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι και ένας τρόπος για ψωμί σίκαλης. Έχω - το HP Morphy Richards και το έχω ήδη σπάσει - αυτή, φτωχή συνάδελφος, ζύμωσε αυτόν τον πηλό κάπου εκεί κάτω, και πάνω από αυτό μόνο ταλαντεύτηκε ελαφρά. Λοιπόν ... τη βοήθησα με ένα κουτάλι. Και ο μίκτης είναι δροσερός και γρήγορος.


• 3. Οι νιφάδες πατάτας είναι μια πολύ σημαντική προσθήκη: η ζύμη είναι πολύ λιγότερο κολλώδης, το ψωμί είναι ελαφρύτερο και αυξάνεται καλύτερα.


• 4. Το ξηρό kvass είναι καλό (το έβαλα σε 1 κουταλιά της σούπας. L, παρασκευάζοντας λίγο βραστό νερό), αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Σημείωση

Από την αρχή, μόλις αγοράσαμε το HP και άρχισα να ψήνω ψωμί, ονειρευόμουν πραγματική σίκαλη - ξινή, με μυρωδιά - καλά, όπως και πριν, θυμήθηκα από την παιδική ηλικία. Για πολύ καιρό έκανα διαφορετικά πράγματα όχι αυτό, ενώ, αφού διάβασα προσεκτικά το φόρουμ, σερφάροντας στο Διαδίκτυο και δοκιμάζοντας πολλές διαφορετικές συνταγές, έκανα αρκετά συμπεράσματα που θέλω να μοιραστώ. Και, φυσικά, η συνταγή για το ψωμί σίκαλης σας. Φυσικά, πιθανώς δεν ανοίγω αμερικανούς, αλλά η εμπειρία μου μπορεί να είναι χρήσιμη για αρχάριους (όπως εγώ) αρτοποιούς.

Κισούρι, είναι ένα πολύ όμορφο ψωμί.
Ευχαριστώ για τη λεπτομερή περιγραφή.

[Zo_ya]

Χαίρετε, Zo_ya!
Μόνο τώρα κατάφερα να απαντήσω, αν και είδα την απάντησή σας πριν από λίγες ημέρες. Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια !
Χαίρομαι που εκτιμήσατε το ψωμί μου, τελικά το πήρα μετά από πολλές προσπάθειες. Στην αρχή το πέταξα, τότε φαινόταν να λειτουργεί, αλλά τότε ναι, τότε όχι, και τώρα - το έχουμε, μπορεί κανείς να πει, ήδη δικό μας, καθημερινά. Τα παιδιά το ζητούν μόνο όταν φτάνουν. Και ο φίλος μου, όταν την αντιμετώπισα, στο τέλος μοιράστηκαν τόσο μικρά κομμάτια με τον άντρα της.
Και η «οξύτητά» του μπορεί να ρυθμιστεί στη γεύση - κρατήστε τη μαγιά λίγο περισσότερο μετά τη σίτιση - και το ψωμί θα είναι ξινό.
Εν ολίγοις, είμαι έτοιμος να βοηθήσω, αν κάτι. Δροσερό ψωμί για εσάς !!!

[Κισούρι]

Κισούρι, ευχαριστώ για τις λεπτομερείς και πολύτιμες συμβουλές. Θα προσπαθήσω να ξεκινήσω χωρίς kvass, καθώς κατάλαβα ότι η μαγιά είναι πολύ πιο σημαντική. Ενώ κυριαρχούσα στη σίκαλη, ακόμα και κατά τη διαδικασία της κυριότητας, το καπέλο πέφτει και αποδεικνύεται πυκνό. Το κύριο είναι ήδη σχεδόν τέλειο, και το σάντουιτς και τα γαλλικά δεν είναι πολύ καλά .. Ελπίζω να φτάσετε στη μαγιά αυτή την εβδομάδα.

[Κισούρι]

Κισούρι,. Θα προσπαθήσω να ξεκινήσω χωρίς kvass, καθώς κατάλαβα ότι η μαγιά είναι πολύ πιο σημαντική. Ενώ κυριαρχούσα στη σίκαλη, ακόμα και κατά τη διαδικασία της κυριότητας, το καπέλο πέφτει και αποδεικνύεται πυκνό. Το κύριο είναι ήδη σχεδόν τέλειο, και το σάντουιτς και τα γαλλικά δεν είναι πολύ καλά .. Ελπίζω να φτάσετε στη μαγιά αυτή την εβδομάδα.

Χαίρετε, tanyamrt!
Με καταλάβατε σωστά, γιατί είναι απαραίτητη μια φυσιολογική ξινή σίκαλης, αλλά χωρίς βύνη ή kvass αποδεικνύεται αρκετά καλά, αν και με το kvass, φυσικά, είναι καλύτερο.
Όσο για το "καπέλο πέφτει", γαλλικά και σάντουιτς: Προσωπικά δεν είχα σχέση με τις συνταγές από τις οδηγίες για τον HP Morphy Richards, αν και λατρεύω το ίδιο το morphush, ψήνω ψωμί όλη την ώρα, έχω ήδη ξεχάσει πού βρίσκονται αυτά τα ράφια στο σούπερ. Και στην αρχή επίσης - και η στέγη έπεσε, και το ψωμί ήταν το ένα τρίτο του ψηλού κάδου ... Οι Γάλλοι δεν βγήκαν ποτέ, και δεν έφτασα στο σάντουιτς. Συνειδητοποίησα ότι κάτι δεν πήγαινε καλά και ένιωσα συγνώμη για τα προϊόντα. Και αυτές οι συνταγές άρχισαν να κερδίζουν επιπλέον χρήματα και να περπατούν γύρω από το φόρουμ. Τώρα έχω ήδη μερικές αγαπημένες συνταγές που ψήνω στο αυτόματο πιλότο. Όλα τα χέρια δεν θα φτάσουν για να ανοίξουν το θέμα, αν και υπάρχουν πολλές καλές συνταγές στο φόρουμ εδώ.
Σχετικά με τη ζύμη: η δική μου ζει μαζί μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, μου δόθηκε σε ένα μικρό φούρνο στο TA, εντελώς δωρεάν. Μπορώ να σας πω πού ή να μοιραστώ τη δική μου.

Θα είχαμε μεταφράσει τα φλιτζάνια σε γραμμάρια, αλλιώς δεν είναι σαφές ποιο φλιτζάνι να πάρετε

[Γεννάδι]

Χαίρετε, Γεννάδι.
Εδώ ένα φλιτζάνι σημαίνει ένα κύπελλο μέτρησης από μια μηχανή ψωμιού (σύμφωνα με τις οδηγίες στα Αγγλικά - κύπελλο, άρα πήγε) Έχω όγκο φλιτζανιού 240 ml. Περιλαμβάνει 150 g αλεύρι σίτου και 110 g σίκαλης. Το νερό σε αυτό, αντιστοίχως, είναι 240 g. Δηλαδή, 1 1/3 φλιτζάνια είναι 320 g υγρού. Έχω 300-310 g μαγιάς σε ένα γεμάτο ποτήρι με μαγιά. Τα κουτάλια μου μετρώνται επίσης, στάνταρ.
Έχετε δίκιο, φυσικά, οι περισσότερες συνταγές δίνονται σε γραμμάρια, αλλά θα βρείτε πολλές συνταγές σε αυτά τα ίδια φλιτζάνια, και εδώ στο Φόρουμ.

Όμορφο ψωμί! Και με μαγιά, χωρίς μαγιά δεν θα λειτουργήσει;

Γεια σας, Έλα Γιακόβλεβνα!
Σύμφωνα με την εμπειρία μου, το ψωμί σίκαλης (ένα με πάνω από το μισό αλεύρι σίκαλης) χωρίς ξινή δεν είναι καθόλου το ίδιο. Πρέπει να είναι ξινό. Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να προσθέσουν ξίδι μηλίτη μήλου, κιτρικό οξύ, δεν μου αρέσει αυτό. Επιπλέον, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι ΔΕΝ ζυμώνω αυτό το ψωμί στην HP. Ο αρτοποιός δεν θα το ζυμώσει ποτέ. Έχουμε αλεύρι σίκαλης - πολύ βαρύ, με πολύ πίτουρο, η ζύμη αποδεικνύεται - όπως πηλός, ιξώδες. Ο αναδευτήρας δεν μπορεί να το ζυμώσει, έχω ήδη σπάσει ένα HP, τη βοήθησα με ένα κουτάλι. Για αυτό το ψωμί χρειάζεστε ένα μίξερ με γάντζο, αλλιώς θα υπάρχει ένα μαρτύριο, όχι ψωμί.
Ήρα

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Έτσι, είναι καλύτερο να ψήνουμε όχι μόνο σίκαλη, αλλά και να προσθέτουμε αλεύρι σίτου; Έψησα μόνο ένα από τα πιο απλά, αποδείχθηκε νόστιμο, αύριο θα ψήσω το ίδιο. Απλά μαθαίνω!

Φυσικά! Όχι μόνο σε μια σίκαλη, αλλά όχι στο ήμισυ της σίκαλης. : nea: Ο αρτοποιός μπορεί να ζυμώσει τη ζύμη, πού είναι το μέγιστο! - το ένα τρίτο του αλευριού σίκαλης. Ξέρετε πώς ζυμώνει τη ζύμη, πού είναι το μεγάλο ποσοστό αλεύρου σίκαλης; Πρώτα το μαζεύει σε μια βαριά πηλό σφαίρα, και στη συνέχεια το μαχαίρι περιστρέφεται με προσπάθεια μέσα, στο λαγούμι του, και έξω από τη ζύμη δεν ταλαντεύεται καν. Και αρχίζετε να σκέφτεστε τι να κάνετε, ή να το τραβήξετε και να το ανακατέψετε με τα χέρια σας (και είναι κολλώδες, ιξώδες έως τρόμο) ή να βοηθήσετε τον φτωχό HP να το ζυμώσει. Έκανα και τα δύο. Ως αποτέλεσμα, η HP έχει σπάσει τον άξονα
Σας συμβουλεύω, όταν έχετε μάθει το άσπρο ψωμί, αρχίστε αργά να αναμειγνύετε διαφορετικούς τύπους αλευριού και να παίρνετε όχι περισσότερο από το 50% ολόκληρου του αλευριού και της σίκαλης - όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο του αλεύρι.Κοιτάξτε το φόρουμ, υπάρχουν αρκετές από αυτές τις συνταγές.
Ψήνω πάντα από 3 ποτήρια αλεύρι (συνολικά, λευκό ή ανάμεικτο). Για αυτήν την ποσότητα αλευριού, αρκεί να πάρετε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (και όχι 2 κουταλιές της σούπας με κάτι, όπως στις οδηγίες για τον Morphy Richards), αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας και δεν παίρνω περισσότερα από ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά.
Πρέπει να σημειωθεί ότι κατά την αντικατάσταση του μισού λευκού αλευριού με ολόκληρο αλεύρι, πρέπει να μεταβείτε στον αριθμό προγράμματος 3, αλεύρι ολικής αλέσεως.
Επιτυχία
Ήρα

Ευχαριστώ, Irochka! Εξηγείς πολύ καθαρά. Χθες είχα γενέθλια και έψησα 2 φραντζόλες, το ένα σύμφωνα με μια απλή συνταγή και το δεύτερο αποφάσισα να φτιάξω γαλλικά σύμφωνα με τη συνταγή που επισυνάπτεται στην HP. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η κορυφή έσκυψε. Ίσως γιατί, το ξέχασα και δεν το έβγαλα αμέσως, ή άλλαξα κάτι ή δεν το ανέφερα; Και πάλι έχω ερωτήσεις!

Γεια σας, Έλα Γιακόβλεβνα!
Πρώτα, σας εύχομαι χρόνια πολλά!
Σας εύχομαι κάτω των 120 ετών, να είστε υγιείς, χαρούμενοι και να ψήνετε πολλά διαφορετικά και δροσερά ψωμιά.
Κάνετε καλή πρόοδο, έχετε ήδη κάνει πολλά νόστιμα ψωμιά, και ακόμη και ένα έχει ήδη αποτύχει στη στέγη, και αυτή η περιπέτεια πρέπει να βιώνεται από κάθε αρχάριο αρτοποιό στην HP.
Η οροφή του ψωμιού πέφτει σε τρεις περιπτώσεις: 1. Πολύ υγρό
2. Πολλή μαγιά
3. Το ψωμί παραμένει πριν το ψήσιμο.
Και στις τρεις αυτές περιπτώσεις, σχηματίζεται πολύ αέριο κατά τη ζύμωση. Κατά το ψήσιμο, συλλέγεται κάτω από την κορυφή του φλοιού, διαπερνά και βγαίνει και η οροφή πέφτει στην κοιλότητα που προκύπτει.
Ο χρόνος απόδειξης στην HP έχει οριστεί εκ των προτέρων και εξαρτάται από την επιλεγμένη λειτουργία. Αλλά μπορείτε να εργαστείτε με τη συνταγή.
Για να κατανοήσετε καλύτερα και να μάθετε από άλλους αρτοποιούς πώς να το αντιμετωπίσετε, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το θέμα:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Γράψτε, μην διστάσετε, θα χαρώ να σας βοηθήσω περαιτέρω

Ευχαριστώ! Το διάβασα! Προφανώς, υπερθερμαίνω το νερό! Λοιπόν τίποτα! Θα μάθω! Επιπλέον, τόσο καλοί άνθρωποι με βοηθούν! Πού ζεις, Ήρα; Σας ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας! Και όμως - πότε μπορεί και πότε δεν μπορείτε να ανοίξετε το HP;

[Δεν είναι δυνατό το άνοιγμα της HP]

Γεια σας, Έλα Γιακόβλεβνα!

Προφανώς, υπερθερμαίνω το νερό!

Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω συναντήσει ποτέ έναν τέτοιο λόγο που η στέγη του ψωμιού πέφτει. : συγχώρεση: Γιατί πιστεύεις ότι μπορεί να είναι η αιτία του υπερθέρμανσης του νερού;

Και όμως - πότε μπορεί και πότε δεν μπορείτε να ανοίξετε το HP;

Το CP μπορεί να ανοίξει σε οποιοδήποτε στάδιο ΠΡΙΝ το ψήσιμο. Υπάρχει ένας πίνακας στις οδηγίες, τον έχω στη σελίδα 20, αυτός ο πίνακας ονομάζεται "טבלת מחזורי זמן אפיה", ο οποίος θεωρητικά σημαίνει: "Πίνακας ζύμωσης, ζύμωσης και ψησίματος ανά λεπτό". Αυτή είναι μια πολύ χαλαρή μετάφραση, αλλά καταγράφει την ουσία. Υπάρχει λοιπόν μια στήλη "אפיה", δηλαδή "ψημένα προϊόντα". Δείχνει τον χρόνο που απομένει μέχρι το τέλος του προγράμματος, όταν ξεκινά το ίδιο το ψήσιμο. Για παράδειγμα, στο πρώτο πρόγραμμα, ο χρόνος ψησίματος είναι 60 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι εάν η οθόνη εμφανίσει 60 λεπτά ή λιγότερο, το ψήσιμο έχει ήδη ξεκινήσει και Δεν είναι δυνατό το άνοιγμα της HP ! Πριν από αυτό, μπορείτε. Ακόμα και χρειάζεται, για παράδειγμα, να προσθέσετε νερό, αλεύρι ή να αφαιρέσετε την περίσσεια αλευριού από τους τοίχους (προσεκτικά, καλύτερα με μια σπάτουλα σιλικόνης)
Ζω στο κέντρο της χώρας, στο Yegud. Περισσότερα για το φόρουμ, δεν μπορώ να σας πω τίποτα για τον εαυτό μου, δεν μπορείτε. Θα σας γράψω ένα ιδιωτικό μήνυμα μόλις το ανοίξετε.
Ήρα

Καλησπέρα, Ήρα! Αυτό είναι στη σελίδα 20, εδώ στο φόρουμ; Δεν μπορώ να βρω τα ρουλεμάν μου εδώ. Απαντώ σε όλα τα μηνύματά σας, αλλά προφανώς δεν τα λαμβάνετε. Τι σημαίνει "προσωπικό" και πώς να το βρείτε;

Καλησπέρα, Ήρα! Αυτό είναι στη σελίδα 20, εδώ στο φόρουμ; Δεν μπορώ να βρω τα ρουλεμάν μου εδώ. Απαντώ σε όλα τα μηνύματά σας, αλλά προφανώς δεν τα λαμβάνετε. Τι σημαίνει "προσωπικό" και πώς να το βρείτε;

Γεια σας, Έλα Γιακόβλεβνα!
Η σελίδα 20 είναι στην εντολή σας για την HP, η οποία είναι στα εβραϊκά.
Το Lichka είναι ένα ιδιωτικό μήνυμα. Εδώ στο φόρουμ, εκτός από τα μηνύματα για θέματα, μπορείτε να στείλετε και να λάβετε ένα ιδιωτικό μήνυμα που κανείς εκτός από εσάς μπορεί να δει.Θα έπρεπε να έχετε λάβει μια ειδοποίηση - όπως συνήθως λαμβάνετε όταν φτάνει ένα νέο μήνυμα: "Έχετε λάβει ένα νέο ιδιωτικό μήνυμα ....". Μπορείτε να το ανοίξετε, να το διαβάσετε και να απαντήσετε. Αν θέλετε να στείλετε σε κάποιον ένα ιδιωτικό μήνυμα για πρώτη φορά, κάντε κλικ στο όνομά του (avatar) σε οποιαδήποτε ανάρτηση, εμφανίζεται το παράθυρο "Προφίλ χρήστη", κάτω από αυτό - συνταγές και κάτω από αυτό - "Αποστολή μηνύματος στον χρήστη". Κάντε κλικ σε αυτό, ανοίγει ένα παράθυρο απάντησης για ένα ιδιωτικό μήνυμα.
Αντίο, φεύγω για δουλειά. Δεν έχω ρωσική γραμματοσειρά εκεί, οπότε μπορώ να απαντήσω μόνο το βράδυ ή το Σάββατο.
Ήρα

Ευχαριστώ, Irochka! Είσαι αξιαγάπητος! Το πιασα! Λαμβάνω την ειδοποίηση μέσω ταχυδρομείου και μετά μεταβαίνω στον ιστότοπο. Και το κάνω! Πώς φτιάχνεις τη μαγιά; Κάνετε μια ζύμη και μετά αποθηκεύετε τη ζύμη στο κρύο;

[προσωπικό μήνυμα]

Το πιασα! Λαμβάνω την ειδοποίηση μέσω ταχυδρομείου και μετά μεταβαίνω στον ιστότοπο. Και το κάνω!

Νομίζω ότι εννοείτε τακτικές δημοσιεύσεις, ανοιχτό θέμα. Μου φαίνεται ότι δεν έχετε λάβει κανένα ιδιωτικό μήνυμα ακόμα. Στην ειδοποίηση του προσωπικό μήνυμα και είναι γραμμένο: "Μόλις λάβατε προσωπικός μήνυμα από ... "Έχετε λάβει τέτοιες ειδοποιήσεις;
Αν θέλετε να δείτε το δικό σας προσωπικός μηνύματα, μεταβείτε στο ΦΟΡΟΥΜ, μεταβείτε στην ενότητα: "Στατιστικά φόρουμ" και εκεί - στη δεύτερη στήλη, στην κάτω γραμμή, με μικρή εκτύπωση: "Τα προσωπικά σας μηνύματα". Κάντε κλικ και δείτε.

Πώς φτιάχνεις τη μαγιά; Κάνετε μια ζύμη και μετά αποθηκεύετε τη ζύμη στο κρύο;

Έχουν γραφτεί πολλά σχετικά με τις παραλείψεις στο φόρουμ. Δεν μπορώ να σας εξηγήσω σε αυτό το θέμα.
Μεταβείτε στο ίδιο FORUM, τμήμα: "Sourdough bread", ξεκινήστε από εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Διαβάστε προσεκτικά.
Εάν θέλετε πραγματικά να ξεκινήσετε να φτιάχνετε ήδη μαγιά, τότε μπορώ να σας δώσω ένα κομμάτι της μαγιάς μου. Αν μόνο κάποιος μπορεί να το πάρει από μένα.
Ήρα

Είναι το φόρουμ η κύρια σελίδα; Δεν βρήκα κάτι εκεί, την ενότητα που προτείνετε. Ευχαριστώ για την προσφορά, ενώ κάνω ζύμη. Πρέπει πρώτα να μάθετε πώς να ψήνετε απλό ψωμί καλά. Θυμάμαι ότι στη νεολαία μας, όταν ήταν αδύνατο να πάρουμε μαγιά, αφήσαμε ένα κομμάτι ζύμης ζύμης, στη συνέχεια το εμποτίσαμε και ζυμώσαμε μια νέα ζύμη. Και ανέβηκε πολύ καλά.
Σας συγχαίρω στις 8 Μαρτίου! Μπορεί όλα να είναι καλά στη ζωή σας!
Σας εύχομαι οτιδήποτε είναι πλούσιο στη ζωή:
Υγεία, ευτυχία, χρόνια,
Μπορεί αυτές οι διακοπές να είναι η ημέρα της 8ης Μαρτίου -
Θα αφήσει ένα καλό σημάδι στην ψυχή μου!

Είθε αυτή η μέρα να είναι ευτυχισμένη
Και όλα τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα.
Αφήστε τον ήλιο να σας λάμψει παντού
Και ανθίζουν λουλούδια.
Είθε η ζωή σου να είναι γεμάτη
Σε όλα αυτά την άνοιξη μας δίνει:
Με ένα απλό και απλό χαμόγελο,
Υγεία, ευτυχία, ομορφιά!

Οποιαδήποτε ανοησία για σένα
Οι πρόγονοί μας το έκαναν εύκολα.
Λόγω των όμορφων ματιών σου
Η τρέλα δεν είναι σπάνια στη χώρα μας.

Μην υποκλίσεις με σορβιά,
Ακόμα κι αν το πρόβλημα.
Να είσαι ευτυχισμένος όλη την ώρα
Αυτή την ημέρα, και πάντα.

Μεταξύ των πρώτων ημερών της άνοιξης
Η 8η Μαρτίου είναι το πιο ακριβό από όλα.
Σε όλη τη γη, για όλους τους ανθρώπους
Η Άνοιξη και η Γυναίκα είναι όμοια!

Σας ευχαριστώ για αυτά τα γλυκά συγχαρητήρια
Σας συγχαίρω επίσης για τις διακοπές: girl_romashka: Να είστε υγιείς και χαρούμενοι, και για να έχετε καλό ψωμί

Είναι το φόρουμ η κύρια σελίδα; Δεν βρήκα κάτι εκεί, την ενότητα που προτείνετε. Ευχαριστώ για την προσφορά, ενώ κάνω ζύμη. Πρέπει πρώτα να μάθετε πώς να ψήνετε απλό ψωμί καλά. Θυμάμαι ότι στη νεολαία μας, όταν ήταν αδύνατο να πάρουμε μαγιά, αφήσαμε ένα κομμάτι ζύμης ζύμης, στη συνέχεια το εμποτίσαμε και ζυμώσαμε μια νέα ζύμη. Και ανέβηκε πολύ καλά.

Το φόρουμ δεν είναι η κύρια σελίδα. Κοιτάξτε επάνω αριστερά: main - το πρώτο βρίσκεται στη λίστα και το FORUM είναι το τελευταίο.
Αυτό που περιγράφετε ως ένα κομμάτι της παλιάς ζύμης είναι ένας από τους τύπους της ζύμης. Ξέρετε πολύ περισσότερα από ό, τι νομίζετε. Θα μας διδάξετε ακόμα.

Ευχαριστώ, Irochka, για τα πάντα!
Καθώς η γη τρέμει εν αναμονή,
Πόσο δελεαστικό το sisari coo!
Σε έναν φωτεινό αριθμό σε ένα φύλλο ημερολογίου
Τα φανάρια ξαφνικά έλαμψαν με πυροτεχνήματα.

Παρατηρούμε με χαρά ότι είναι άνοιξη.
Ο κόσμος είναι όμορφος και αγαπημένος, μοναδικός.
Και έχοντας αναγνωρίσει μια γυναίκα δίπλα του,
Ξυπνάμε, ερωτευόμαστε, δημιουργούμε.
Στους διαφορετικούς, ελκυστικούς, κόσμους μας
Αυτές οι διακοπές είναι ευχάριστα.
Σε αγαπάμε, όχι για συνείδηση, όχι για φόβο,
Και για ευτυχία, και για μια ματιά, μόνο ένα!

Η τρυφερότητα σου, τα χείλη σου, το πάθος σου,
Είτε μητρική, παρθενική, θλίψη -
Μην τα αγοράσετε στο κατάστημα, μην τα κλέψετε,
Αυτό είναι δικό σου, μόνο δικό σου, άρα είναι!

Αφιερώνουμε τη ζωή μας μόνο σε εσάς,
Μόνο μαζί σας θα γνωρίζουμε την ουσία του καλού,
Για εσάς και για τον εαυτό σας, λίγο,
Προστατεύοντας το ζεστό φως της μοίρας της φωτιάς.

Αυτή την ημέρα, 8 Μαρτίου, δεν υπάρχουν τραγούδια -
Σερενάδες, σερενάτες μέχρι την αυγή!
Οι ψυχές σου είναι δεκαοκτώ χρονών,
Και υγεία σε εσάς, και ευτυχία, και αγάπη!

Έγκενυ Σοσίν

Ήρα, ξέχασα να ρωτήσω. Και πότε είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε σπόρους μουστάρδας ή σπόρους ή καρύδια; Είναι δυνατόν αμέσως, μαζί με αλεύρι ή πριν από την τελευταία παρτίδα; Και όμως, σε μερικές συνταγές γράφουν την ώρα - 4 ώρες, αλλά, κατά τη γνώμη μου, έχω τον τελευταίο αριθμό 3 ή έχω κάνει λάθος;

[το κύριο]

Ευχαριστώ για την ποίηση
Οι σπόροι, τα καρύδια κ.λπ. πρέπει να τοποθετούνται από τον ήχο που κάνει η HP κατά τη δεύτερη παρτίδα.
Βρήκατε το ΦΟΡΟΥΜ; Αυτό είναι πολύ σημαντικό γιατί όλα αυτά τα πράγματα μπορούν να μάθουν εκεί. Αυτό δεν είναι δυνατό σε ένα θέμα. Ανεβείτε τώρα πάνω και αριστερά. Μετρήστε από το κύριο σελίδα 10 γραμμές και θα δείτε τη γραμμή ΔΙΚΑΣΤΗΡΙΟ.

Ευχαριστώ, Irochka! Το βρήκα. Είναι όλα σχετικά με το ψήσιμο. Έχω ήδη διαβάσει πολλά και ξαναγράφω μερικές συνταγές!

[Irochka]

Αν θέλετε να στείλετε σε κάποιον ένα ιδιωτικό μήνυμα για πρώτη φορά, κάντε κλικ στο όνομά του (avatar) σε οποιαδήποτε ανάρτηση, εμφανίζεται το παράθυρο "Προφίλ χρήστη", κάτω από αυτό - συνταγές και κάτω από αυτό - "Αποστολή μηνύματος στον χρήστη". Κάντε κλικ σε αυτό, ανοίγει ένα παράθυρο απάντησης για ένα ιδιωτικό μήνυμα.

Irochka, Έλα Γιακόβλεβνα, μπορείτε να το κάνετε με πολύ λιγότερες κινήσεις! Βλέπετε έναν φάκελο και μια πράσινη κύλιση στα αριστερά κάτω από τα είδωλα; Κάντε κλικ στην κύλιση - και γράψτε ένα ιδιωτικό μήνυμα!

Ευχαριστώ! Είναι πολύ πιο εύκολο!

[Έλα Γιακόβλεβνα]

Και, παρεμπιπτόντως, από το χρώμα αυτού του "κύλισης" μπορείτε να μάθετε εάν ένας δεδομένος χρήστης είναι συνδεδεμένος στο διαδίκτυο. Σε αυτήν την περίπτωση, το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο και στην περίπτωση που ο χρήστης δεν βρίσκεται στον ιστότοπο, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο.
Έλα ΓιακόβλεβναΘα μπορούσατε να λάβετε την απάντησή μου στο μήνυμά σας;

Και επιπλέον. Απλώς τηλεφωνήστε με "Ella" Όταν εγγραφώ, υπήρχε ήδη κάποιος με αυτό το όνομα, οπότε έπρεπε να προσθέσω ένα μεσαίο όνομα και είχα ήδη χάσει τη συνήθεια του!

[Irochka]

Irochka, Έλα Γιακόβλεβνα, μπορείτε να το κάνετε με πολύ λιγότερες κινήσεις! Βλέπετε έναν φάκελο και μια πράσινη κύλιση στα αριστερά κάτω από τα είδωλα; Κάντε κλικ στην κύλιση - και γράψτε ένα ιδιωτικό μήνυμα!

Ευχαριστώ, αγαπητέ, αλλά δεν το ήξερα.

[Κισούρι]

Κισούρι, Καλησπέρα, είμαι αρχάριος, αρτοποιός για λιγότερο από ένα μήνα, κυριαρχεί και ψήνω από ολικής αλέσεως. Μεγαλώνω ξινή, με κάποιο τρόπο δεν λειτουργεί ακόμα, μπορείτε να ζητήσετε να δώσετε μια διεύθυνση όπου μπορείτε να την πάρετε ή τη δική σας)) Ευχαριστώ τηλέφωνο εκ των προτέρων δεν χρειάζεται να αφήσετε επαφές στο δημόσιο πεδίο.