Ζύμη Kefir για ζυμαρικά (χωρίς αυγά)

Ζύμη Kefir για ζυμαρικά (χωρίς αυγά)
Κατηγορία: Συνταγές
Συστατικά
Αλεύρι σίτου 700-800 g
Kefir περίπου 0,5 λίτρα
Μέθοδος μαγειρέματος

Δεν χρειάζεται αλάτι ή αυγά. Η ζύμη θα είναι πολύ ελαστική. Μπορείτε να το ξεδιπλώσετε επ 'αόριστον, αφού παραμένει απαλό πάντα. Αλλά φροντίστε να το αφήσετε να σταθεί μετά το ζύμωμα (το κάνω την παραμονή και το βάζω στο ψυγείο για τη νύχτα, αλλά αν το ήθελα ξαφνικά, τότε 30 λεπτά είναι αρκετό) Κυλάει πολύ καλά στο μηχάνημα. Αλλά μετά το κύλισμα σε 1 αριθμό (έχω 1 παχύτερο στρώμα) προσθέτω αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στους κυλίνδρους και μετά .. Έφτιαξα έως και 4 αριθμούς το πολύ. Αλλά η ζύμη είναι τόσο νόστιμη που θέλω πραγματικά να την νιώσω στα ζυμαρικά. Έκανα ζυμαρικά από τα περισσεύματα. Πολύ ωραίο και απαλό.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αυτή η έκδοση του τεστ είναι πολύ πιο ελαστική από το συνηθισμένο. ΑΛΛΑ! Είναι απαραίτητο να μην λαμβάνετε πολύ ξινή κεφίρ, διαφορετικά θα νιώσετε λίγο άρωμα γάλακτος. Έχω ήδη διανείμει στους φίλους μου τόσο τη ζύμη όσο και τη συνταγή)

Χθες μαγειρεύω ζυμαρικά με πατάτες. Αυτή ήταν η πρώτη φορά που έφτιαξα μια τέτοια ζύμη. Μου αρεσε παρα πολυ. Θέλω να το δοκιμάσω σε μάντα. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά και ζυμαρικά κεφίρ

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Η ζύμη είναι πολύ μαλακή όταν τελειώσει, απλά λιώνει. Μου άρεσε πολύ η οικογένειά μου

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή σε τελική μορφή, απλά λιώνει. Μου άρεσε πολύ η οικογένειά μου

Irisha, καλή υγεία για εσάς και την οικογένειά σας, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Βοήθησέ με με μια συνταγή για ζυμαρικά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ;!

[Γκάτο]

ΓκάτοΕίστε ήδη στο θέμα με το RECIPE. Βάλτε το φαγητό στο φούρνο και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ζύμη"

Σας ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω σίγουρα τώρα, αλλά θέλω να το φτιάξω με κεράσια, δεν θα νιώσετε κεφίρ ;!

Αυτή η ζύμη δεν είναι κατάλληλη για ζυμαρικά με κεράσια.
Η ζύμη είναι νόστιμη, το φτιάχνω, αλλά είναι πιο κατάλληλο για ζυμαρικά με τυρί cottage. Δεν είναι κακό για ζυμαρικά.
Αλλά αυτή είναι η υποκειμενική μου γνώμη.

Αυτό νομίζω, ευχαριστώ!