Ψωμί αυγών (κατασκευαστής ψωμιού)

Ψωμί αυγών (κατασκευαστής ψωμιού)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	2,25 κουτ
Αλεύρι	3 φλιτζάνια (240 ml)
Αλας	1,5 κουτ.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	2 τεμ.
Νερό	1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξαπλώστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Γρήγορο ψήσιμο.
• Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το ζεστό. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, προσθέτουμε νερό στο σημάδι των 240 ml. Έψησα πολλές φορές σε επιταχυνόμενη λειτουργία (1 ώρα 55 λεπτά) - χωρίς διακοπή. Το ψωμί βγαίνει πάντα εντάξει! Πολύ ευάερο. Κατά βάρος 630 g, λιγότερο από τη συνταγή.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 55 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

επιταχυνόμενη λειτουργία

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου σε ασπράδια αυγών σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Sonadora)

Αυγό γρήγορο ψωμί (αρτοποιός) (Γκριγκόριβα)

Ψωμί αυγού με βουτυρόγαλα (αρτοποιός) (GruSha)

αλεύρι - 3 φλιτζάνια (240 ml)

1 φλιτζάνι = 240 ml = 150g. αλεύρι σίτου (σε κλίμακες)

Φωτογραφία φραντζόλας αυγού (σκοτεινή κρούστα).

Ψήσαμε αυγό ψωμί σε αυγά ορτυκιού. Αντί για 2 κοτόπουλο, ψήθηκαν 10 ορτύκια. Η υπόλοιπη συνταγή δεν άλλαξε. Το ψωμί είναι αφράτο και ψηλό. Η γεύση ουσιαστικά δεν διαφέρει από εκείνη που μαγειρεύεται στα αυγά κοτόπουλου. Εκτός από μια πολύ λεπτή επίγευση. Και ακόμη και τότε, αυτό είναι ένα υποκειμενικό και μόλις αντιληπτό πράγμα.
Συμπέρασμα: Είναι δυνατή η προσθήκη αυγών ορτυκιών στη ζύμη, αλλά αυτό δεν οδηγεί τόσο στη βελτίωση της ποιότητας του ψωμιού όσο στην αύξηση της τιμής του.

Ψωμί αυγού, ψητή συνταγή όπως η Λόλα

Εδώ είναι τι έχω.

Tan-Yana, ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες έφτιαξα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας (έπρεπε απλώς να προσθέσω λίγο νερό), το έκανα στο γρήγορο πρόγραμμα 1:55, τριαντάφυλλο καλά, καλή συνέπεια, νόστιμο !!! Απλά ευχαριστώ πάλι!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτό είναι το αγαπημένο μου ψωμί, πάντα αποδεικνύεται !!! Πολύ μαλακό, αφράτο και νόστιμο. την τελευταία φορά που γέμισα τις σταφίδες - σούπερ !!!!!

Το αγαπημένο μου ψωμί είναι το αυγό σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου Panasonic.
Μέγεθος L - Μεσαίο, φλοιό - Μεσαίο!
Ζύμη-1,5 ώρα. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου - 500γρ.
Αλάτι-2 ώρες. μεγάλο.
Ζάχαρη-2ος. μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αυγό-2τμχ.
Νερό-230ml.

Το Pekla, σύμφωνα με τη συνταγή MamaMarka, άλλαξε την 1η κουταλιά της σούπας ζάχαρη. l και αλάτι 1,5 κουτ.
σόμπα Kenwood 250, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ορεκτικό
πρόγραμμα γαλλικό ψωμί, μέτρια κρούστα, ήθελα να δείξω φωτογραφίες, συγνώμη δεν ξέρω πώς να τις εισαγάγω σε ένα μήνυμα

[Ταν-Γιανά]

Ψητή συνταγή Ταν-Γιανά, μου άρεσε, πάλι θα ψήσω αυτό το ψωμί για δείπνο. Ψηλό, ευάερο, νόστιμο, με κιτρινωπό ψίχα.

Η μόνη διαφορά είναι ότι έπαιρνα φρέσκια μαγιά, πρόσθεσα αλεύρι (η ζύμη δεν ήθελε να είναι κολομπόκ), πρόγραμμα 1. Ναι, και είχα αρκετή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.