Επιδόρπιο μασκαρπόνης τριών στρωμάτων

Επιδόρπιο μασκαρπόνης τριών στρωμάτων

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
τυρί μασκαρπόνε	450 γρ
κρέμα (33%)	150 ml
κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
φράουλες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)	1/2 φλιτζάνι
πικρή σοκολάτα	50 γρ
μπισκότα (τύπος ιωβηλαίου)	6 τεμ (περίπου 50 g)
τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν οι φράουλες είναι παγωμένες, πρέπει να ξεπαγώσουν και να τεμαχίσουν εκ των προτέρων σε μπλέντερ. Λιώστε σοκολάτα, θρυμματισμένα μπισκότα.
  
• Χτυπάμε το τυρί με τέσσερις κουταλιές ζάχαρη, κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατέψτε το τυρί με κρέμα και διαιρέστε το μείγμα που προκύπτει σε τρία μέρη. Προσθέστε λιωμένη σοκολάτα στο ένα μέρος, φράουλες στο άλλο, αφήστε το τρίτο μέρος χωρίς πρόσθετα.
  
• Βάλτε σε ένα ποτήρι σε στρώσεις: μάζα με σοκολάτα, μπισκότα, μάζα με φράουλες, μπισκότα, ελαφριά μάζα. Πασπαλίζουμε το επιδόρπιο με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή. Ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα.