Panasonic: Θέλω να ενταχθώ στις τάξεις, αλλά το αμφιβάλλω ...

ακόμη και για να καταλάβετε αν χρειάζεστε HP μπορείτε να πάρετε

Συμφωνώ.
Ευχαριστώ.

Ποιος κατέχει πληροφορίες σχετικά με το Panasonic HP, βοηθήστε να κατανοήσετε το Panasonic SD-ZB25 Bread Maker και το Panasonic SD-ZB2502BTS Bread Maker. Ποια είναι η διαφορά τους ή είναι το ίδιο μοντέλο; Απλώς δεν είχα HP Panasonic, οπότε δεν ξέρω αν αξίζει να τα επιλέξω. Το Hitachi μου (και αυτό είναι το δεύτερο Hitachi, το πρώτο που εργάστηκε για περίπου 10 χρόνια) λειτουργεί για περίπου 5 χρόνια Φοβάμαι ότι θα πρέπει να αγοράσω ένα νέο σύντομα.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να συνδεθείτε με αυτό το περίεργο μοντέλο Panasonic SDZB25; Όταν το βρείτε, κοιτάξτε προσεκτικά για να δείτε αν υπάρχει μετά 25 τρία σημεία. Όπως αυτό: Panasonic SD-ZB25...

Σας συμβουλεύω να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Νομίζω ότι θα βοηθήσει στην επιλογή.

Καλή τύχη!

[Βιτάλι]

Βιτάλι, βάζουμε τα κορίτσια σε μια υπαίθρια αγορά. Και αμφιβάλλω ότι αυτά ήταν διαφορετικά μοντέλα.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476878.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=477359.0

Σας συμβουλεύω να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Νομίζω ότι θα βοηθήσει στην επιλογή.

Δεν μπορώ να συνδεθώ

[02]

Δεν βρήκα το Panasonic SD-ZB25 και στους δύο συνδέσμους. Έχετε Panasonic SD-ZB2502
Δεν θα συνιστούσα υπερβολική πληρωμή για μεταλλική θήκη και διανομέα ζύμης.

Δεν θα συμβούλευα την υπερβολική πληρωμή για μεταλλική θήκη και διανομέα ζύμης.

ΕΝΤΑΞΕΙ. Κοιτάω ακόμα την HP. Ενώ η γριά μου εργάζεται Δόξα τω Θεώ. Νομίζω ότι αργότερα θα είναι απαραίτητο να αγοράσετε την Panasonic. Μου αρέσει ο Hitachi. Μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου Hitachi είχαμε σκι. Δεν μου άρεσε. Και αγόρασα το δεύτερο Hitachi μέσω του Διαδικτύου. Αλλά μου το έστειλαν, τυλιγμένα σε εφημερίδα και έβαλαν σε κουτί από χαρτόνι. Λίγο τσαλακωμένο, αλλά λειτουργεί.

Αφήστε το να συνεχίσει να λειτουργεί σωστά. Και αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στον Panas. Αγόρασα 2500 για 4000. Και τώρα οι τιμές είναι ευθείες ... χωρίς λόγια!
Αποσαφηνίσαμε το θέμα SD-ZB25; Και ελπίζω ότι ο σύνδεσμος άνοιξε. Το άρθρο είναι καλό και αληθινό. Καλή σου τύχη!

[Βιτάλι]

Βιτάλι, ο σύνδεσμος προς το άρθρο διακόπτεται, προφανώς, αυτόματα.

[Βιτάλι]

Βιτάλι, διάβασε το άρθρο. 🔗
Άννα, ίσως

Anya, το κατάλαβα ήδη. Αλλά "χτυπήσαμε" αυτό το μηχάνημα

[Βιτάλι]

Βιτάλι, καλά, καλά, αυτή η επιλογή δεν με απειλεί, λειτουργεί το πανσίκ μου, το TTT

Καλησπέρα, βοήθεια, παρακαλώ, μπερδεύτηκα με τους αρτοποιούς Θα ήθελα να ψήσω ψωμί σίκαλης για σνακ.
Οι φίλοι μου συμβούλευαν να αγοράσω ένα Panasonic. Υπάρχουν 5 μοντέλα στον ιστότοπο της Panasonic
SD-ZB2502BTS
SD-2501WTS
SD-ZB2512
SD-ZB2511
SD-2510, αν κατάλαβα σωστά, τότε αυτό το μοντέλο δεν έχει τη λειτουργία του ψησίματος ψωμιού σίκαλης.
Δεν ξέρω ποιο μοντέλο να επιλέξω. Διαβάζω το φόρουμ και μπερδεύομαι όλο και περισσότερο.

Θα ήμουν ευγνώμων για τη βοήθειά σας

Η σίκαλη με μαγιά μόλις ανεβαίνει, δεν θα ψήσετε με μαγιά στο πρόγραμμα "Rye", είναι σύντομη. Για το ψωμί μαγιάς, είναι επιθυμητό ένα μακρύ πρόγραμμα, ψήνω το "Γαλλικό" πρόγραμμα, είναι 6 ώρες και το ψωμί έχει χρόνο να αυξηθεί.

[Katja88]

Katja88Είναι δύσκολο να ψηθεί η μαγιά σε αυτόματη λειτουργία, τουλάχιστον στην Panasonic, οπότε πάρτε οποιαδήποτε από τη λίστα και ψήστε σε μια ημιαυτόματη συσκευή. Εναλλακτικά, ψήνουμε με μαγιά (την ίδια μαγιά στη μαγιά) και τη μαγιά στο φούρνο.

Εδώ και 3 χρόνια ψήνω στην Panasonic το γαλλικό πρόγραμμα, όχι, 100% σίκαλη, αλλά σίκαλη.

Υπάρχουν 5 μοντέλα στον ιστότοπο της Panasonic

Και μια ακόμη προσθήκη στα παραπάνω - αποφασίστε μόνοι σας εάν χρειάζεστε ένα διανομέα (αυτό επηρεάζει την τιμή).

[Στέλλα_]

Στέλλα_, Εντελώς αυτόματο? Γράψτε για τη μαγιά και πείτε μας περισσότερα για την τεχνολογία.

Πλήρως αυτόματο: 200 g αλεύρι ολικής αλέσεως, 250 g αλεύρι γενικής χρήσης, 20 g μέλι, 1 ώρα. l αλάτι, 20 γραμμάρια ηλιέλαιου, 220 γραμμάρια αιώνιας μαγιάς σίκαλης στη μέση σε ένα λόφο με αλεύρι περίπου 300 ml ζεστού νερού. Έβαλα τις ώρες στις 8 μ.μ. με καθυστέρηση στις 6 το πρωί βγάζω ψωμί. Εδώ είναι ένα θέμα σχετικά με αυτό το ψωμί. Άλλαξα λίγο τη συνταγή. Υπάρχει μια φωτογραφία του ψωμιού μου.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=265294.20

και το γαλλικό πρόγραμμα

Γιατί δεν θα λειτουργήσει στην Panasonic; Αποδεικνύεται πολύ καλά, εδώ και 3 χρόνια ψήνω το γαλλικό πρόγραμμα, όχι, 100% σίκαλη, αλλά σιτάρι σίκαλη.

Και ποιο είναι το μοντέλο HP;

Δημοσιεύτηκε Παρασκευή, 27 Ιαν 2017 1:58 μ.μ.

Και μια ακόμη προσθήκη στα παραπάνω - αποφασίστε μόνοι σας εάν χρειάζεστε ένα διανομέα (αυτό επηρεάζει την τιμή).

Για μένα, ο διανομέας δεν είναι σημαντικός, το φαγητό είναι καλό, δεν είναι επίσης καλό.
Για μένα, η ποιότητα της HP είναι πιο σημαντική.
Θα έπαιρνα οποιαδήποτε, αν ήταν τόσο εύκολο να αποφασίσω .. Είμαι εντελώς μπερδεμένος.

[Katja88]

Katja88, Πάρτε οποιοδήποτε Panasonic.

Και ποιο είναι το μοντέλο HP;

Έχω SD-ZB2502, αλλά με την πάροδο του χρόνου πείστηκα ότι δεν χρειάζονται συσκευές διανομής (έγραψα γι 'αυτό παραπάνω), αφού ψήνω με μαγιά, χρειάζομαι μόνο το "γαλλικό" πρόγραμμα, είναι το μεγαλύτερο - 6 ώρες. Ως εκ τούτου, αγόρασα την κόρη μου ως δώρο χωρίς διανομέα, εξοικονομώντας περίπου 3-4 χιλιάδες ρούβλια. το κύριο πράγμα ήταν να δούμε τι θα ήταν αυτό το πρόγραμμα.

[Katja88]

Katja88,

SD-ZB2502BTS
SD-2501WTS
SD-ZB2512
SD-ZB2511
SD-2510

Έχετε μπερδευτεί, επειδή το εσωτερικό και η συντριπτική πλειοψηφία των προγραμμάτων Panasonic είναι τα ίδια)) Διαφέρουν μόνο στην παρουσία / απουσία ενός διανομέα και του υλικού της εξωτερικής θήκης (ασημί μέταλλο / λευκό πλαστικό), 10,11,12 έχουν επιπλέον λειτουργία χαμηλής ζύμης (5 ώρες, ενδιάμεσο μεταξύ 4 ωρών του κύριου τρόπου λειτουργίας και 6 ωρών γαλλικών) και ενός διακριτού τρόπου λειτουργίας "γεμιστό" (αναρωτιέμαι ακόμα γιατί είναι))) Λοιπόν, τα μοντέλα που λήγουν σε 00 και 10 δεν έχουν λειτουργία σίκαλης και μια επιπλέον λεπίδα με ραβδώσεις για ζύμη σίκαλης ... Ετσι ώστε sazalexter, απολύτως σωστό - πάρτε οποιοδήποτε, δεν θα κάνετε λάθος)) Όσο για μένα, πήρα το 2510 - ήταν κρίμα να πληρώσω υπερβολικά για τη μεταλλική θήκη (αλλά μερικοί παίρνουν το χρώμα του άλλου εξοπλισμού), για έναν περιττό διανομέα (δεν μου αρέσουν τα κουλούρια με σταφίδες), σχετικά με την απουσία Λυπάμαι για λίγο επιπλέον σπάτουλα "σίκαλης", φτιάχνω μαύρο ψωμί με αλεύρι σίκαλης 30-40% (προσθέτω κόκκινο βύνη, στιγμιαίο κιχώριο και κύμινο αλεσμένου με κόλιανδρο, στην κύρια ή χαμηλή μαγιά), χρησιμοποιώ ενεργά τη λειτουργία χαμηλής μαγιάς (αλλά μπορώ να ζήσω χωρίς αυτήν) ... Ένα σημαντικό μέρος των συνταγών στο φόρουμ γενικά κάτω από την κύρια λειτουργία 4 ωρών ή (εάν με μαγιά) γενικά προβλέπει διακοπή του προγράμματος (οι περισσότεροι φούρνοι, με εξαίρεση τους προγραμματιζόμενους, δεν έχουν σχεδιαστεί για πολύ μεγάλο χρόνο μαγειρέματος - η Panasonic έχει τουλάχιστον 6ωρη γαλλική λειτουργία).

Λυπάμαι λίγο για την απουσία πρόσθετης σπάτουλας «σίκαλης»

μην μετανιώσετε))) δεν υπάρχει διαφορά, παρεμβαίνω στο ψωμί σίκαλης με μια συνηθισμένη σπάτουλα, αν και υπάρχει και ένα ιδιαίτερο, με τον τρόπο

[Στέλλα_]

Στέλλα_, Και παρεμβαίνω στο συνηθισμένο εσωτερικό και σιλικόνη έξω (αν υπάρχει η επιθυμία να προσθέσω περισσότερο αλεύρι σίκαλης και χρόνο για να ακολουθήσω τη διατριβή "χειροκίνητα εργασιακά εργαστήρια") Αλλά ακόμα, 2 σπάτουλες είναι καλύτερες από μία (από καθαρή αγάπη για αρπαγή ανταλλακτικών)

Ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας.
Επιλέξτε μεταξύ 11 και 12

Στη συνέχεια, λάβετε 11. Μην πληρώνετε για μια περιττή συσκευή για μαγιά και μεταλλική θήκη.

Τότε πάρτε 11

+1. Έχω 2511

Καλή μέρα!
Χθες, για πρώτη φορά σε 8 χρόνια, το ψωμί μου (γλυκό με σταφίδες) ανακινήθηκε από τον κάδο σε μέρη ... φαίνεται ότι υπάρχουν προβλήματα με την επικάλυψη του κάδου - θα το ψήσω για επαλήθευση (διαφορετικά, τα κέικ θα είναι σύντομα !!! και τα ψήνω μόνο στο αγαπημένο μου θερμό).
Κοίταξα τις τιμές για ένα κουβά και κατάθλιψα - σχεδόν 10 χιλιάδες !!! Το ερώτημα είναι - τι μπορώ να κάνω για να αντικαταστήσω (τώρα το 257ο) - ψήνω σίκαλη, λευκό, βούτυρο, ζυμώνουμε τη ζύμη για ψήσιμο; Το γεγονός είναι ότι έψαχνα πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία Panasonic στο όζον και το κεφάλι μου γύριζε ...
Είμαι εγώ αν δεν ξεφλουδίσει ξανά όταν ψήνω ...

[βατράσκα]

βατράσκα, Κάδος 7200r 🔗 για 4500-5000rub 🔗
🔗
🔗

εναλλακτική λύση για το HP SD-2510

Και στην αρχή της αύξησης της ζύμης, δεν μπορείτε να βάλετε χαρτί ψησίματος (ή οτιδήποτε λέγεται); Ή, στην αρχή της άνοδος, λιπάνετε τους τοίχους με ηλιέλαιο; Προηγουμένως, ψωμί ψήθηκε χωρίς επιστρώσεις. Αυτά τα χρήματα - αλλά για έναν κουβά! Αλλά θα πρέπει να ξεχάσετε την ανάκτηση για τη νύχτα ...

Χθες, για πρώτη φορά σε 8 χρόνια, το ψωμί μου (γλυκό με σταφίδες) ανακινήθηκε από τον κάδο σε μέρη ...

Ίσως η ζύμωση σπάτουλα ξεφλουδίζει κατά καιρούς και τώρα κολλάει. Μπορεί να αλλάξει σε δεύτερο για ψωμί σίκαλης.

[βατράσκα]

βατράσκαίσως κολλήθηκε λόγω του γεγονότος ότι είναι γλυκό, αλλά το συνηθισμένο δεν θα κολλήσει;

[Αλέξανδρος]

Αλέξανδρος, και σκεφτόμουν απλώς να αγοράσω έναν δεύτερο κάδο για την Panasonic 2501. Όχι ως ανταλλακτικό για αντικατάσταση, δηλαδή το δεύτερο (υπάρχουν στιγμές), δεν θα βλάψει ... Αλλά η τιμή !!! Δεν σκέφτηκα!
Λοιπόν, αν συμβεί κάτι στον κάδο τότε ναι, δεν θα το σκεφτώ ... αλλά για ευκολία και ζυγό ... δεν θα το κάνω. Δαγκώματα τιμών.

Πες μου, ποια μοντέλα χωράει ο κάδος στο 2501 ... Θέλω να πω ότι είναι τα ίδια;

[μαμούσι]

μαμούσι, Οι κάδοι διαφέρουν με τη στερέωση (κλείδωμα) στο 2501 το δικό τους κουβά ADA12E165

[sazalexter]

sazalexter, ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ!!!
$ vetLana, Άρχισα να βγάζω τη σίκαλη από τον κουβά με δυσκολία επίσης.
Έλενα Μπο, Δεν μπορώ να αλλάξω τη λεπίδα - έχασα τη σίκαλη ... διέταξα καινούργια - ήρθα και ΔΕΝ ταιριάζει στον άξονα !!! , λοιπόν τώρα χρησιμοποιώ μόνο σιτάρι.
Πνεύμα, και τώρα ψήνουν ... στο φούρνο, για παράδειγμα, ή σε μια αργή κουζίνα ... αλλά είναι απαραίτητο ;;;
sazalexter, μια άλλη ερώτηση - για κάποιο λόγο, οι σύνδεσμοι δεν αναφέρουν τη δυνατότητα εφαρμογής για το μοντέλο 257 - ή δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα "ψωμί σίκαλης" για την Ευρώπη και αυτό το μοντέλο κυκλοφόρησε μόνο για εμάς;

και, ω, στο e-bey είδα τέτοια ομορφιά ... Αναρωτιέμαι, θα έχουμε ???
🔗

[βατράσκα]

βατράσκα
αλλά δεν μπορείτε να εφαρμόσετε "γενικό γράσο"; δεν ψήσαμε πάντα σε αντικολλητικές μορφές)))

Καθολική απελευθέρωση μούχλας

[φανταστικό]

φανταστικό, πιθανότατα ... αλλά ...
Σε γενικές γραμμές, έψησα πάλι τη σίκαλη και γλυκά - το μουστάκι ανακινήθηκε !!! Εκπνεύστηκε !!!
Αυτό ήταν αυτό ;;;

Φαίνεται ότι ο βασιλικός bummer θα πρέπει να το ψήσει με γράσο για το Πάσχα ... είναι τόσο ευγενικός που με όλα αυτά τα προβλήματα απλώς αποφασίζει να μην ξεφύγει ...

αλλά φοβάμαι γενικά το κουβά με το hp και το μπολ στα κινούμενα σχέδια. Τους λιπαίνω πάντα, για να είμαι στην ασφαλή πλευρά για κάλυψη
Έτσι κοιμάμαι πιο ήρεμα

[μίνι σόμπες]

Ω, στο e-bey είδα τέτοια ομορφιά ... Αναρωτιέμαι αν θα το έχουμε ;;;
🔗

Sveta, αυτά μίνι σόμπες πωλούνται από την Ιαπωνία και αποστέλλονται παγκοσμίως. Η παράδοση στη Ρωσία, την Ευρώπη και την Ασία είναι δωρεάν.
Οι σόμπες κατασκευάζονται στην Κίνα, όπως και οι μεγάλες.

Αν θέλετε - αγοράστε το!
Αυτές οι σόμπες MINI είναι επίσης διαφορετικών μοντέλων και με διαφορετικά προγράμματα. Μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θέλετε.

[Μέση]

Μέση, έτσι είναι μικρά; hic ..... για 23 χιλιάδες;
λιποθυμία ... και δεν επέστρεψε ποτέ ...

δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα "ψωμί σίκαλης" για την Ευρώπη

Έτσι, στην Ευρώπη δεν υπάρχει σχεδόν ψωμί σίκαλης, μπορεί μόνο στη Φινλανδία

[Μέση]

Μέση, έτσι είναι μικρά; hic ..... για 23 χιλιάδες;
λιποθυμία ... και δεν επέστρεψε ποτέ ...

Από την περιγραφή:
Μέγεθος σόμπας - 32,7 × 30,4 × 24,1 εκ
Βάρος - 6,0 κιλά

Έρχεται ακόμη και με μια λαβή μεταφοράς. Πήγα εκεί - και η σόμπα μαζί μου

Είναι φθηνότερο στο Amazon

🔗

Και μπήκα στο SD-BMS106, έχει ευρύτερη λειτουργικότητα από το SD-BH106:
32 προγράμματα έναντι 21, και υπάρχει λειτουργία χαμηλής ζύμης.
Μπερδεμένος μόνο από την τιμή και την ανάγκη για μετασχηματιστή από τα 220v στα Ιαπωνικά 100v.

αλλά τίποτα ... ότι θα υπάρχει ένας μίνι-μίνι κουβά, ας πούμε ότι η απουσία εγγύησης μπορεί να επιζήσει - αλλά θα θεωρηθεί γκρι.

[φανταστικό]

φανταστικό, λίγο όχι αρκετά, φυσικά, αλλά αν ψήνεις κάθε μέρα, θα είναι αρκετό για 2 άτομα. Υπάρχει ένας κάδος για 1 κιλό. Αυτό, αν είναι λευκό και ευάερο, θα είναι ~ 250g αλεύρι.
Συνήθως ψήνω 300-350 γρ. Αλεύρι στον καυστήρα βαμβακιού μου. Αρκετά για μια μέρα ...

Θέλω Ιαπωνικά ή Κινέζικα Panasonic ...
Ακολουθεί μια σελίδα από τις οδηγίες της Panasonic για το Χονγκ Κονγκ (υπάρχει μόνο μια αγγλική ενότητα, αλλά στα ιαπωνικά όλα είναι τα ίδια, μόνο στα ιερογλυφικά)


κοκκινομάλλης σημαίνει ζύμωμα, μπλε στάση, πράσινη ζύμωση, ροζ - ψήσιμο.
το μικρό μπλε τρίγωνο στην κορυφή - ενεργοποιείται ο διανομέας ζύμης.
καφέ τρίγωνο - ενεργοποίηση πρόσθετου διανομέα.

Σχεδόν όλοι οι τρόποι ξεκινούν με ζύμωμα και μόνο τότε παραμένει (αυτόλυση, διόγκωση αλευριού στη ζύμη). Στην πραγματικότητα, αυτό που επιτυγχάνουν τα κορίτσια μας προ-ανάμειξη στο Dumplings. Ο διανομέας ζύμης (υποδεικνύεται από το μικρό μπλε τρίγωνο πάνω από την κλίμακα) ενεργοποιείται είτε στη μέση της αυτολύσεως είτε λίγο πριν τη δεύτερη παρτίδα. Γιατί το κάνουν έξυπνα για την εγχώρια και την κινεζική αγορά, αλλά για εμάς με αυτήν την ηλίθια κατοχή μη αναμεμιγμένων συστατικών ...;

αλλά για κάποιο λόγο δεν μου αρέσουν τα μίγματα τους. Κοιτάξτε - έχουν ένα πολύ μεγάλο πρώτο στάδιο ανάμιξης, αλλά δεν το χρειαζόμαστε. Πρέπει απλώς να αναμίξουμε και να το αφήσουμε να φουσκώσει. Ποιο είναι το νόημα να τρίβετε μόνο υγρές πρωτεΐνες;
Και το δεύτερο είναι πολύ σύντομο.
Τι είδους αλεύρι έχουν, τι ακριβώς είναι; Ίσως διογκώνεται τόσο αργά που πρέπει να το στριφογυρίζετε ενώ βραχεί για μισή ώρα; ή το αντίστροφο δυνατό για τρόμο.Το ζυμώνουν για μισή ώρα και μετά μετά από ξεκούραση - το ανακατεύετε ακόμα;
Τέλος πάντων ... κάποιο είδος χάλια για το αλεύρι μας

Εκεί, αποδεικνύεται ότι μόνο ένα μέρος των καθεστώτων λειτουργεί για εμάς. Όπου η δεύτερη παρτίδα είναι ισχυρότερη από την πρώτη.
Και .. επίσης .. η μακροχρόνια στάση μεταξύ παρτίδων στη ζέστη δεν είναι πηγή. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 45 λεπτά για το αλεύρι μας. Τι ώρα έχουν για ξεκούραση εκεί;
σκατά σάρωση. Μικρές πληροφορίες

[φανταστικό]

φανταστικό,
Ναι, πράγματι, η πρώτη παρτίδα είναι πολύ μεγάλη. Το κάνω πάντα 2-3 φορές μικρότερο από το δεύτερο.
Είναι αδύνατο να κατανοήσουμε ακριβώς πόσο διαρκούν οι φάσεις, υπάρχουν μόνο τέτοιες γραφικές πληροφορίες στις οδηγίες.
Είναι ενδιαφέρον ότι ο διανομέας ζύμης λειτουργεί μόνο για τη δεύτερη παρτίδα.

Η σάρωση ήταν καλή (το έβγαλα από το pdf), αλλά η γκαλερί του φόρουμ μας κόβει και χαλάει τις φωτογραφίες.

Λοιπόν, τι συμβαίνει, οι ρωσικές ζυμαρικές κυβερνούν ...;

Λοιπόν, δείτε μόνοι σας. Πρέπει να το ζυμώσουμε σε χυλό και να το αφήσουμε να σταθεί. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: με μαγιά και χωρίς μαγιά (η ζύμη είναι πιο δύσκολο να αναμιχθεί, έτσι συνήθως συνδυάζουμε τα πάντα ταυτόχρονα).
Θα υπάρξουν τρεις διαδικασίες: πρήξιμο αλευριού και αποδόμηση της ζύμης ταυτόχρονα ... μπορεί να υπάρχει ακόμη η αρχή της ζύμωσης ζύμης.
Οίδημα αλευριού = πραγματικά χρειαζόμαστε
η υποβάθμιση είναι περιττή. Επομένως, είναι αδύνατο να παραμείνετε ζεστοί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έως 45 λεπτά και μετά ζυμώνουμε.
εάν υπάρχει μαγιά, τότε η ζύμωση είναι περιττή, παίρνει μόνο δύναμη από τη μαγιά, μπορεί να παραμεληθεί εάν είναι επίσης σύντομη.

Στη συνέχεια, μετά από 30-45 λεπτά, είναι απαραίτητο να υπάρχει ήδη ζύμωμα, και στη συνέχεια η ζύμωση ξεκίνησε σε θερμές θερμοκρασίες για ζύμωση γαλακτικού οξέος.
Εάν αυτό δεν συμβαίνει, τότε όλα θα εξαρτηθούν από τη θερμοκρασία στο δωμάτιο. Είναι σαν να ζυμώνετε τη ζύμη σε χυλό και την αφήσατε στην κουζίνα χωρίς να ζυμώσετε. Μπορεί να γίνει ξινό.
Τι έχουν εκεί ... Το FIG ξέρει.

Για μένα, μια συνηθισμένη ευρωπαϊκή γυναίκα οδηγεί με ένα προκαταρκτικό ζύμωμα στην πίτσα, δεν είναι τρομακτικό))
Και η ιαπωνική γυναίκα έχει κάτι περίεργο. Πρέπει να το καταλάβουμε. Αλλά το αρχικό μακρύ ζύμωμα σίγουρα δεν χρειάζεται για εμάς.