Πες μου πώς να μαγειρεύω χυλό σιμιγδάλι; Κάτι δεν λειτούργησε για μένα.
δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε σιμιγδάλι σε χύτρα πίεσης. Το μαγειρεύω αποκλειστικά κοιμάμαι με βραστό γάλα. Μετρούν τα δημητριακά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι και ρίχνω τα πάντα σε ένα ομοιόμορφο ρεύμα σε βραστό γάλα. Ανακατέψτε συνεχώς, βράστε, ανακατέψτε για άλλο μισό λεπτό, σβήστε τη φωτιά και κλείστε το καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, το κουάκερ (όχι ζελέ ή σιμιγδάλι!) Είναι έτοιμο. Λοιπόν, ίσως, ανακατέψτε ξανά.
Όμως οι θρυμματισμένοι κόκκοι σιταριού, που ονομάζουμε "Πολτάβα", αποδείχτηκαν πολύ καλά στην κουζίνα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να παίξετε μέχρι τώρα είναι να επιλέξετε την ποσότητα νερού για διαφορετικά δημητριακά.
Για το σιτάρι, πήρα περίπου 1,8 νερό.
Για το ρύζι, είναι απαραίτητο να το μειώσετε κατά περίπου το ένα τρίτο της συνήθους ποσότητας (αποδείχθηκε 1.2).
Σήμερα μαγειρεύω κουάκερ κεχρί, έλαβα rave κριτικές από τους άντρες μου. Το μέτρησα με ένα μεγάλο φλιτζάνι, φαίνεται, 300 ml. Έπλυσα ένα φλιτζάνι δημητριακών, το χύσαμε με βραστό νερό, μετά από λίγα λεπτά χύσαμε αυτό το νερό, το χύσαμε με δύο φλιτζάνια βραστό νερό, πρόσθεσα αλάτι και λίγο βούτυρο (30-40 γραμμάρια), έκλεισα την καφετιέρα και έβαλα "ρύζι".
Ναι, προσπαθώ να προσθέσω βούτυρο σε όλα τα δημητριακά.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, κάποτε εγκατέλειψα το μαγείρεμα ρυζιού στη φύση Για κάποιο λόγο, αποδείχθηκε πολύ άνιση εκεί - στον ατμό από κάτω, και ψημένο στην κορυφή. Στο Brand, το ρύζι μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
