Αρτοποιός DeLonghi BDM755S

Μιλάω για τους Κινέζους, όπως είπατε. Εδώ και πολύ καιρό ερευνήθηκε ποιος παράγει σόμπες Delonghi-επιβεβαιωμένες INFA, στην Ιταλία. Αυτό επιβεβαιώθηκε από το μέλος του φόρουμ που ζει στην Ιταλία. Ελέγξτε τον γραμμωτό κώδικα εάν το China-69 είναι το πρώτο. Ίσως έχετε ψεύτικο;

Κοίταξα, όχι - τον ιταλικό γραμμωτό κώδικα (80), έχω το ίδιο στην ομάδα φαγητού (Idealsedia) και στον θερμοσίφωνα αερίου (Beretta). Μπορώ να βρω σφάλμα; Μπορώ να φωτογραφίσω εκείνα τα μέρη που μου φαινόταν ύποπτα, αν θέλετε. Ωστόσο, επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά ότι δεν υπάρχουν ειδικά παράπονα σχετικά με τη λειτουργία.

είναι κάτι σαν αυτό το κάτω κάλυμμα, το οποίο ανοίγει όταν πατηθεί
και από την κορυφή υπέφερα επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Φοβόμουν να σπάσω τώρα, αλλά ανοίγει όταν ανοίγετε το καπάκι του κατασκευαστή ψωμιού και το καπάκι είναι ζεστό, ενώ μπορείτε να δείτε ότι επεκτείνεται από τη θέρμανση

Σήμερα προσπαθώ να φτιάξω ψωμί για δεύτερη φορά, διάλεξα μια συνταγή με τυρί, λουκάνικο και σκόρδο. Αυτή τη στιγμή εργάζεται - η μυρωδιά σε όλο το διαμέρισμα είναι εκπληκτική. Ταυτόχρονα δοκίμασα το διανομέα σε λουκάνικο - δυστυχώς, με αρνητικό αποτέλεσμα - σχεδόν όλα τα κομμάτια κολλήθηκαν και δεν χύθηκαν, έπρεπε να βοηθήσω με το δάχτυλό μου. Από αυτό καταλήγω στο συμπέρασμα ότι ο διανομέας είναι κατάλληλος μόνο για στερεά χύδην πρόσθετα όπως θρυμματισμένα καρύδια ή σταφίδες (τα οποία είναι βαμμένα στην πόρτα του). Αλλά η ζύμη αυξήθηκε λίγο χειρότερα αυτή τη φορά - είτε λόγω προσθέτων είτε λόγω του γεγονότος ότι το γάλα χύθηκε από το ψυγείο - ήταν απαραίτητο να το ζεσταθεί σε τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου ...

Ταυτόχρονα δοκίμασα το διανομέα σε λουκάνικο - δυστυχώς, με αρνητικό αποτέλεσμα - σχεδόν όλα τα κομμάτια κολλήθηκαν και δεν χύθηκαν, έπρεπε να βοηθήσω με το δάχτυλό μου. Από αυτό καταλήγω στο συμπέρασμα ότι ο διανομέας είναι κατάλληλος μόνο για στερεά χύδην πρόσθετα όπως θρυμματισμένα καρύδια ή σταφίδες (τα οποία είναι βαμμένα στην πόρτα του).

Λάθος συμπέρασμα, όλα μπορούν να χυθούν στο διανομέα, μόνο τα βρεγμένα προϊόντα πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι ή άμυλο για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία, ώστε να μην κολλήσουν.

Αλλά η ζύμη αυξήθηκε λίγο χειρότερα αυτή τη φορά - είτε λόγω προσθέτων είτε λόγω του γεγονότος ότι το γάλα χύθηκε από το ψυγείο - ήταν απαραίτητο να το ζεσταθεί σε τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου ...

Την επόμενη φορά, αν πάρετε τα πάντα από το ψυγείο και τη λειτουργία χωρίς να εξισώσετε τη θερμοκρασία, απλώς αυξήστε το χρόνο ζύμωσης κατά 10 λεπτά
και θα είσαι ευτυχισμένος ...

Λάθος συμπέρασμα, όλα μπορούν να χυθούν στο διανομέα, μόνο τα βρεγμένα προϊόντα πρέπει να τυλιχτούν σε αλεύρι ή άμυλο για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία ώστε να μην κολλήσουν. ;) Την επόμενη φορά, αν πάρετε τα πάντα από το ψυγείο και τη λειτουργία χωρίς εξίσωση θερμοκρασίας, απλώς αυξήστε το χρόνο ζύμωσης κατά 10 λεπτά
και θα είσαι ευτυχισμένος ...

Λοιπόν, είχα μια ιδέα να μειώσω κάπως το κολλώδες των συστατικών, αλλά δεν το σκέφτηκα να αλεύρι.
Σε κάθε περίπτωση, όπως αποδείχθηκε, το διαμέρισμα του διανομέα ήταν πολύ μικρό - ήταν γεμάτο με λουκάνικο και μόνο, και το τυρί, το σκόρδο και τα μπαχαρικά έπρεπε να χυθούν απευθείας στον κάδο.
Όσον αφορά την "αύξηση του χρόνου ανάμιξης", δεν είναι το μοντέλο 125, δεν προσφέρεται για προγραμματισμό, όσο καταλαβαίνω. Εκτός αν δεν ήταν ένα "κλασικό" πρόγραμμα για να επιλέξετε, αλλά ένα "γλυκό" ή "ανειδίκευτο" - φαίνεται να υπάρχει ένα μεγαλύτερο σετ παρτίδας.
Ως αποτέλεσμα (μόλις είχε τελειώσει ο κύκλος) όλα πήγαν αρκετά καλά, ακόμη και η κορυφαία κρούστα έσπασε σε ένα μέρος.

Αλλά η ζύμη αυξήθηκε λίγο χειρότερα αυτή τη φορά - είτε λόγω προσθέτων είτε λόγω του γεγονότος ότι το γάλα χύθηκε από το ψυγείο - ήταν απαραίτητο να το ζεσταθεί σε τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου ...

Θα ήταν απαραίτητο να ζεσταθεί. Αλλά μπορείτε πρώτα να ανάψετε τη σόμπα για 10-20 λεπτά.στο πρόγραμμα ολικής αλέσεως και μετά μεταβείτε στο πρόγραμμα που θέλετε.

Το πρόγραμμα γλυκών ψωμιών είναι κατάλληλο μόνο για ψήσιμο, καθώς η θερμοκρασία ψησίματος δεν είναι τόσο υψηλή όσο στο κύριο πρόγραμμα.

Rem, τι συμβαίνει με το Teflon; Διαφορετικά, δεν μπορώ να βρω ελαττώματα στο Teflon της σόμπας μου και πρέπει να αποδείξω σε όλους ότι δεν υπάρχουν προβλήματα με το Teflon στο Delongy.

Στην αρχή, ο Teflon άρχισε αργά να ξεφλουδίζει από την ωμοπλάτη, και όλο και περισσότερο. Και μετά, όταν ζυμώνουμε τη ζύμη για μπισκότα βρώμης, κυκλικές γρατσουνιές στο κάτω μέρος του κάδου. Μερικές φορές.

Ο διανομέας είναι πολύ μικρός κατά τη γνώμη μου και οι σχισμές είναι πολύ μεγάλες. Κάποτε, από περιέργεια, το εκμεταλλεύτηκα και έφτασα.

Πες μου, κάποιος κατάλαβε πώς το καθεστώς του γαλλικού ψωμιού διαφέρει από το κύριο;

Και αναρωτιέμαι αν κανείς δεν καλύπτει το φούρνο με μια πετσέτα κατά την ανύψωση και το ψήσιμο; Παρατήρησα ότι αποδεικνύεται τόσο πιο αξιόπιστα, αλλιώς ο θόλος κάπως κάθισε κατά το ψήσιμο, προφανώς το καπάκι δεν κλείνει πολύ σφιχτά.

Πες μου, κάποιος κατάλαβε πώς το καθεστώς του γαλλικού ψωμιού διαφέρει από το κύριο;

Αυτό μπορεί να φανεί με περισσότερες λεπτομέρειες στο εγχειρίδιο για το μοντέλο 125 (βρίσκεται στον ιστότοπο · παρεμπιπτόντως, περιέχει πολύ περισσότερες συνταγές από ό, τι στο εγχειρίδιό μας). Οι Γάλλοι έχουν περισσότερο χρόνο άνοδος. Και ο χρόνος ζύμωσης τους είναι ελαφρώς διαφορετικός. Σύμφωνα με τα συμπεράσματά μου, το ψωμί ψημένο στη γαλλική γλώσσα λαμβάνεται με μια πιο τραγανή κρούστα και ένα πιο τρυφερό ψίχουλο.

Και αναρωτιέμαι αν κανείς δεν καλύπτει το φούρνο με μια πετσέτα κατά την ανύψωση και το ψήσιμο; Παρατήρησα ότι αποδεικνύεται τόσο πιο αξιόπιστα, αλλιώς ο θόλος κάπως κάθισε κατά το ψήσιμο, προφανώς το καπάκι δεν κλείνει πολύ σφιχτά.

Καλύπτω μερικές φορές. Αλλά κατ 'αρχήν, δεν θα έλεγα ότι αυτό επηρεάζει το σχήμα του θόλου (στην περίπτωσή μου, δεν παρατήρησα τέτοια προβλήματα), μάλλον λίγο στο χρώμα του. Αν και μου ταιριάζει

Scarlet, ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να ψήνω κάτι με ένα θερμόμετρο σε γαλλική λειτουργία. Εάν η άνοδος είναι μεγαλύτερη, τότε αυτό πρέπει να είναι βολικό για τη σίκαλη.
Κοίταξα το 125ο, αλλά οι θερμοκρασίες εκεί δεν συγκλίνουν με εκείνες που ήθελα στο δικό μου. Επομένως, δεν θα λειτουργήσει χωρίς πειραματικό μονοπάτι.

Εδώ είναι τα στοιχεία μου.
Θερμοκρασίες ψησίματος σε διαφορετικούς τρόπους:
Το κύριο είναι το ζύμωμα και η στεγανοποίηση στους 30-35, ψήσιμο ξεκινώντας από το 47ο λεπτό, το πολύ 152 μοίρες.
Dolce - αρτοσκευάσματα από το 56ο λεπτό, κυμαίνεται από 118 έως 135
Φόρνο - 153

Killer73, σχετικά με το ψωμί σίκαλης - το έκανα στη λειτουργία Integrale (αλλά σημειώνω ότι δεν έχω συγκεκριμένα συστατικά για την πραγματική σίκαλη - μαγιά, βύνη, μελάσα κ.λπ.). Το ψωμί ήταν νόστιμο, αλλά όχι ψηλό. Δηλαδή, αυξήθηκε καλά κατά τη διάρκεια της δοκιμής, αλλά μετά το ψήσιμο ήταν σταθερά χαμηλό. Έπειτα κάπου στο φόρουμ διάβασα τι συνέστησαν να κάνουν στην κλασική λειτουργία. Ειλικρινά, μου άρεσε πάρα πολύ! Το ψωμί έχει κανονικό ύψος και δεν είναι τόσο βαρύ μέσα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω το ψήσιμο χωρίς γλουτένη. Το έχετε δοκιμάσει τυχαία;

Στο αναπόσπαστο, έψησα δύο φορές διαφορετικά ψωμιά με την προσθήκη αλεύρι χωρίς σιτάρι και και τις δύο φορές το ψωμί δεν ψήθηκε, μετά από αυτό μου φάνηκε να μετρήσω τη θερμοκρασία στο φούρνο. Θέλω να αγοράσω αλεύρι ολικής αλέσεως και μετά θα δοκιμάσω ξανά αυτήν τη λειτουργία. Η Rye λειτουργεί καλά για μένα στην κύρια λειτουργία, αλλά βγάζω τη σπάτουλα μετά το ζύμωμα, έτσι ώστε να μην υπάρχει αποκόλληση, μου φαίνεται ότι δεν χρειάζονται για τόσο βαρύ ψωμί, και κάπου διάβασα ότι δεν υπάρχουν αποκολλήσεις στις σόμπες όπου υπάρχει τρόπος ψωμιού σίκαλης.

Killer73, αλλά πες μου, παρακαλώ, είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως ίδιο με το αλεύρι ολικής αλέσεως;
Και ευχαριστώ για τη συμβουλή - Σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω ψωμί σίκαλης χωρίς να αφαιρεθεί!

Scarlet, καταλαβαίνω ότι ναι, το διάβασα κάπου. Το είδα στο σούπερ μάρκετ αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.

Τις προάλλες έψησα ψωμί μουστάρδας με θερμόμετρο στη γαλλική λειτουργία. Δεν παρατήρησα κάποια ιδιαίτερη διαφορά από την κύρια λειτουργία - η θερμοκρασία ζύμωσης και στεγανοποίησης είναι περίπου 33 μοίρες, το ψήσιμο είναι 154. Το ψήσιμο είναι δύο λεπτά περισσότερο από ό, τι στην κύρια λειτουργία και κρίνοντας από τον συνολικό χρόνο του κύκλου ζύμωσης ή απόδειξης, λίγο μεγαλύτερο. Το ψωμί ήταν υπέροχο, αλλά δεν μπορώ να πω ότι διαφέρει από το ίδιο στη βασική λειτουργία.

Καλημέρα σε όλους! Λοιπόν, εδώ έχω γίνει νέος αρτοποιός! Αύριο θα είναι μια εβδομάδα από την κυκλοφορία του HP! Ήθελα πραγματικά, και μάλιστα για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 10 χρόνια! Πολύ απογοητευμένος - ο κύριος λόγος που είναι πολύ νόστιμο, να μην βγαίνεις, "100-100-100! Μέση για να κάνεις μια έκρηξη;" Ωστόσο, υιοθετήθηκε η επιθυμία για υγιεινό και νόστιμο ψωμί στο σπίτι, καθώς και γλυκά με τη μέγιστη βοήθεια της τεχνολογίας και την ελάχιστη χρήση στυλό. + Ήθελα επίσης να ακούσω την αρωματική μυρωδιά του ψησίματος! ΚΑΙ ΜΠΟΤ! "Τα βασανιστήρια με σπιτικό ψωμί συνεχίζονται για την τέταρτη μέρα !!" Δεν μπορώ να πω τίποτα κακό για τη μάρκα HP - όπως οποιαδήποτε τεχνική, φυσικά, πρέπει να το συνηθίσετε. Το ίδιο ισχύει και για συνταγές. Δεν υπάρχουν ερωτήσεις! Μου αρέσει πολύ - τόσο ο σχεδιασμός όσο και η συμπαγής και τα πάντα. Αλλά κάτι δεν πάει καλά! Είχα λοιπόν μια ερώτηση για το τι να κάνω. Έψησα τούρτα 2 φορές σύμφωνα με τη συνταγή της ElenaBO σε Dolce και French mode (το αποτέλεσμα φαίνεται να είναι τίποτα, αλλά προφανώς είναι απαραίτητο να πειραματιστώ με τη συνταγή ξεχωριστά) - Μου άρεσε στο σπίτι. Ψωμί σίκαλης - στα γαλλικά. Κατ 'αρχήν, είναι επίσης αποδεκτό, αλλά πρέπει να οριστικοποιηθεί - πρόσθεσα πολύ νερό - η οροφή κατέρρευσε, αλλά ψήθηκε. Και χθες το βράδυ μετά τη δουλειά μόνο Γαλλικά σε Γαλλικά. τρόπος. 500 γρ., Μεσαίου φλοιού, συνολικός χρόνος 3.30. Κρούστα. ελαφρύ - το χρώμα της κορυφής είναι παρόμοιο με αυτό της ζύμης που βγήκε, αλλά όχι ψημένο. Ψήθηκε. Τι ανησυχεί. Έχω την εντύπωση ότι δεν υπάρχει αρκετή θερμοκρασία για το ψήσιμο - η ζύμη αποδεικνύεται, όπως ήταν, ξεραμένη και θρυμματίζεται κατά την κοπή. Όταν δεν υπάρχει θερμότητα, η υγρασία από τη ζύμη εξατμίζεται (αυτό δεν είναι ένα δροσερό κουλούρι - το δοκίμασα με διαφορετικές ποσότητες νερού). Το άρωμα του ψωμιού δεν υπάρχει κατά τη διάρκεια του ψησίματος (ίσως μόλις μόλις), δυστυχώς !!! Γράφω κάτι πολύ, αλλά το ερώτημα είναι αυτό - πρέπει να σφίξω τη βίδα στο HP (όπως συνιστάται). απλώστε το φύλλο κάτω από το καπάκι. ή να παραδώσω και να αλλάξω (ίσως πήρα ένα εργοστάσιο γάμο;) ?? Συμβουλευτείτε, παρακαλώ! Θέλω πραγματικά να φάω και να απολαύσω το δικό μου ψωμί! Ευχαριστώ.

ks372, προσπαθήστε να μετρήσετε τη θερμοκρασία ψησίματος, θα καταστεί σαφές ποιος είναι ο λόγος για το underbaking. Ίσως δεν έχετε εκπαιδεύσει ακόμα με τη ζύμη - υπερβολική υγρασία ή λίγο περισσότερη ζύμη από ό, τι απαιτείται για το καθεστώς που χρησιμοποιείται.
Σε βάρος της ελαφριάς κρούστας - η σόμπα μου είναι, για να το πω, με τον τρόπο ενός βυθίσματος, και το καπάκι προφανώς δεν διατηρεί τη θερμότητα πολύ καλά, και μερικές φορές η κρούστα ήταν ελαφριά και επίπεδη στο ψωμί. Από τότε, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, κλείνω το παράθυρο στην κουζίνα για να μην τραβήξω και να καλύψω τη σόμπα με μια πετσέτα, δεν υπήρχαν άλλες τρυπήματα. Αν και είναι δυνατόν, με την πάροδο του χρόνου, μόλις κατάλαβα καλύτερα τη ζύμη, αλλά συνέπεσε με μια πετσέτα)))

Killer73, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Το κάλυψα με μια πετσέτα μία φορά, αλλά μέχρι στιγμής δεν μπορώ να πω πώς επηρέασε το ψήσιμο, γιατί εκείνη τη στιγμή η ζύμη περιείχε γάλα, αυγά και ζάχαρη. Θα προσπαθήσω ξανά. Αλλά πώς και πώς να μετρήσω τη θερμοκρασία, πες μου, δεν ξέρω!

Το μέτρησα με ένα μαγειρικό θερμόμετρο για κρέας. Αυτό είναι ένα τέτοιο ηλεκτρονικό κομμάτι τύπου μπιπ με οθόνη στην οποία εμφανίζεται η θερμοκρασία, από αυτό ένα μεταλλικό καλώδιο και έναν πείρο που πρέπει να κολλήσει στο msyao. Έβαλα αυτόν τον πείρο ανάμεσα στον κάδο και τη θερμάστρα, το καλώδιο ήταν τοποθετημένο κάτω από το διανομέα, ο τύπος βομβητή στέκεται δίπλα στον κατασκευαστή ψωμιού. ένα πολύ βολικό πράγμα σε πολλές περιπτώσεις.

Χρειάζομαι ... ... για να βάλω λίγο φύλλο κάτω από το καπάκι

Απαντήσατε στη δική σας ερώτηση.
Αυτή η σόμπα έχει ένα τεράστιο παράθυρο μέσα από το οποίο βγαίνει πολύ χρήσιμη θερμότητα. Συνέδεσα ένα φύλλο από το εσωτερικό, του έδωσα το σχήμα ενός καπακιού. Η κρούστα είναι κατακόκκινη. Παρεμπιπτόντως, έχω ήδη γράψει για αυτό σε πολλές δημοσιεύσεις.

Μέλισσα, ξέρεις, μάλλον δεν θα μπορούσα να βγούμε από το παράθυρο, ακόμη κι αν με αυτό, κατ 'αρχήν, δεν θα είχε βγάλει καφέ ψωμί. Απλώς η περιέργεια θα είχε πεθάνει))), το ψωμί συμπεριφέρεται τόσο ενδιαφέρον τόσο κατά την άνοδο όσο και κατά το ψήσιμο. Είναι σαν να κρυφοκοιτάζουμε σε έναν άλλο κόσμο, ένας φακός έχει εγκατασταθεί δίπλα στον κατασκευαστή ψωμιού και ο σύζυγός μου και εγώ γυρίζουμε στροφές στην κουζίνα, σηκώνοντας μια γωνία μιας πετσέτας, λάμποντας έναν φακό, αναστενάζοντας με σεβασμό ... Και η ίδια πετσέτα παίζει προστασία από διαρροή θερμότητας.

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ!
Θέλω να αγοράσω αυτό το μοντέλο HP μέσω του διαδικτυακού καταστήματος Eldorado με παράδοση από το Κίεβο. Ένα πράγμα μπερδεύει - η τιμή (500gr).Σε όλα τα άλλα διαδικτυακά καταστήματα, οι τιμές κυμαίνονται από 800 έως 900g, σε σούπερ μάρκετ έως 1000g. Φοβάμαι ότι δεν θα το έστειλαν με το γάμο; Πείτε μου αν έχετε εμπειρία να ψωνίσετε σε αυτό το κατάστημα και πώς να προστατευτείτε από απάτη σε αυτήν την περίπτωση.

Αγόρασα αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού μέσω του Διαδικτύου στο Eldorado, όλα είναι εντάξει, πλήρωσα μέσω της τράπεζας, το έφεραν και καμία πλευρά. Αλλά από χθες η τιμή τους έχει αυξηθεί - 899 UAH. ήδη, και το πήρα ακόμα σύμφωνα με το παλιό, μαζί με την παράδοση και τις τραπεζικές υπηρεσίες κόστισε 545 UAH. Κυτάζω 🔗 υπάρχει τώρα 729 UAH.

Στο HP μου, έχω ορίσει το μέγιστο μέγεθος της φραντζόλας και η κορυφή αποδεικνύεται κατακόκκινη χωρίς αλουμινόχαρτο και ένα πανί

Ουραααααααα!
και χθες έγινα ο χαρούμενος ιδιοκτήτης αυτής της μονάδας !!!

Την αυγή μιας ομιχλώδους νεολαίας, όταν υπήρχε πλήρης έλλειψη χρημάτων, εγώ ο ίδιος έψησα ψωμί σε αρτοσκευάσματα - δεν έμεινε για πολύ καιρό και ήταν εκπληκτικά νόστιμο !!

Χθες αγόρασα μια μηχανή ψωμιού - το ήθελα για μεγάλο χρονικό διάστημα !!!!
Ο λόγος για αυτό είναι ότι όλοι αγαπούν να τρώνε μαγειρεμένα τρόφιμα, αλλά τα χέρια μου δεν μπορούν πλέον να ζυμώσουν τη ζύμη !!!
χθες πέρασα ολόκληρο το Διαδίκτυο, διάβασα πάρα πολλά σχόλια, στο τέλος, ακριβώς το απόγευμα μετά τη δουλειά ο σύζυγός μου έπεσε για μένα, και το αγοράσαμε ...
Το ήθελαν σε ένα κατάστημα Διαδικτύου - είναι φθηνότερο εκεί, αλλά σε ένα πραγματικό κατάστημα άλλαξα την επιλογή μου και αγόρασα κάτι εντελώς διαφορετικό από αυτό που επρόκειτο να ... ένας απελευθερωτής και ένα μεταλλικό μαχαίρι έπαιξαν υπέρ αυτού του μοντέλου!
Όλη η οικογένεια δεν κοιμόταν μέχρι τα μισά μεσάνυχτα - κοίταξαν τι θα έκανε ...
Αποφάσισα αμέσως να ψήσω γαλλικά για 700 γραμμάρια, πριν από αυτό διάβασα προσεκτικά το φόρουμ, έτσι στο στάδιο ψησίματος κάλυψα το καπάκι με μια πετσέτα και πήρα μια αρκετά αξιοπρεπή κρούστα !!!
χαίρομαι για εμάς !!!
Εδώ είναι μια φωτογραφία του πρώτου μας ψωμιού (ύψος καρβέλι - 13 cm)

Σήμερα έψησα ένα κέικ με μαγιά !!!
Φοβόμουν πολύ τι θα συνέβαινε. Πριν από αυτό, έχω ξαναδιαβάσει προσεκτικά τα θέματα σχετικά με αυτό το θέμα: στο τέλος, έφτιαξα τη ζύμη περίπου στις οδηγίες (λειτουργία CAKE), προσθέτοντας (και γράφοντας σε περίπτωση τύχης) μερικά ακόμη προϊόντα ή τα αντικατέστησα ... Έψησα τη λειτουργία Dolce !!! Το κέικ, ή μάλλον, το κέικ αποδείχθηκε σαν το Πάσχα - τρυφερό και ευάερο !!! Οι κουκουνάρι και οι σταφίδες δεν θρυμματίστηκαν και προστέθηκαν απόλαυση σε αυτό το πιάτο!
ψημένο τέλεια μέσα!
εδώ έχουμε:

Συγχαρητήρια για τη σόμπα και το σπιτικό ψωμί!
Κρίνοντας από τη φωτογραφία των ψωμιών σας, πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι και η οροφή θα είναι κυρτή.

[Μέλισσα]

Μέλισσα
Ευχαριστώ!!!
ο εαυτός της gladaaaaa !!!
Έχω ήδη ψηθεί σίκαλη, αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί !!! Το καπάκι είναι τώρα πιο κυρτό - δεν ενοχλώ ξανά το ψωμί και το καλύπτω με πετσέτα !!

Γεια σε όλους! Είμαι ο τυχερός ιδιοκτήτης αυτής της μηχανής ψωμιού. Για σχεδόν 2 χρόνια, μας χαλάσει με εξαιρετικά γλυκά με υψηλή απόδοση ηλεκτρικής ενέργειας. Αλλά πρόσφατα υπήρξε ένα χτύπημα στην περιοχή του άξονα του μίξερ ζύμης. Όπως αποδείχθηκε, μια μεγάλη φθορά του κινούμενου ρουλεμάν του άξονα, χαλάρωση της τάσης του οδοντωτού ιμάντα και "δόντι στο δόντι" του ιμάντα και κινούμενο γρανάζι. Ερώτηση: αντιμετώπισε κάποιος τέτοιο πρόβλημα και πώς να το λύσει; Ψάχνετε μόνοι σας για σέρβις ή επικοινωνείτε με μια υπηρεσία; Σε τελική ανάλυση, οι επισκευές μπορεί να είναι πιο ακριβές από τη νέα HP. Και πού μπορείτε να αγοράσετε (παραγγείλετε) έναν ιμάντα χρονισμού για το 755;

Γειά σου!
Αφού διαβάσατε το φόρουμ, αγόρασα αυτό το μοντέλο. γενικά χαρούμενος (θα περιγράψω τα χαρακτηριστικά του έργου στο blog μετά το τέλος του ψησίματος ψωμιού - δηλαδή, σε λίγες ώρες θα ξεκινήσω). αλλά αυτό με εξέπληξε: κατά τη διάρκεια της λειτουργίας 1 (λευκό ψωμί), ο φούρνος ανοίγει το καπάκι μερικές φορές, σαν να αναπνέει αέρα. ο λόγος δεν είναι σαφής για μένα. αυτό συνέβη δύο φορές με σιγουριά - την πρώτη φορά που ψήσαμε με την καθυστέρηση ψησίματος, τη δεύτερη φορά που δεν καθόμασταν όλη την ώρα στην κουζίνα. και το τρίτο και τέταρτο - άνοιξε το "στόμα" της.
έχει κολλήσει κάποιος με παρόμοιο; Θα ήθελα να καταλάβω ποιος είναι ο λόγος.

Αυτό ενεργοποιεί έναν διανομέα, ο οποίος είναι ενσωματωμένος στο καπάκι και μέσα στον οποίο μπορείτε να βάλετε πρόσθετα (σταφίδες, ξηρούς καρπούς, σπόρους) και, όπως ήταν, τα συνθλίβετε σε ψωμί 10-15 λεπτά πριν από το τέλος της ζύμωσης της ζύμης.
Εάν ενδιαφέρομαι, τότε διαβάστε τις πρώτες δημοσιεύσεις μου, γιατί η πρώτη HP ήταν η Delogi 755 και περιέγραψα τα κύρια χαρακτηριστικά της (τόσο τα πλεονεκτήματα όσο και τα μειονεκτήματα) και πώς τα αντιμετώπισα.

με συγχωρείτε, μέλισσα, αλλά πώς να το βρείτε; Δεν συνηθίζω καθόλου με το φόρουμ, αν και δεν είμαι πλέον αρχάριος σε αυτούς τους πόρους ... τίποτα δεν τα καταφέρνει με το ψευδώνυμο - δεν υπάρχουν τέτοιες πληροφορίες στο προφίλ.

Πατήστε ψευδώνυμο και, στη συνέχεια, στη νέα σελίδα στο κάτω μέρος αναγράφεται "εμφάνιση μηνυμάτων χρήστη". Ελάτε και ξεκινήστε από την τελευταία σελίδα

Γειά σου!
Αφού διαβάσατε το φόρουμ, αγόρασα αυτό το μοντέλο. γενικά χαρούμενος (θα περιγράψω τα χαρακτηριστικά του έργου στο blog μετά το τέλος του ψησίματος ψωμιού - δηλαδή, σε λίγες ώρες θα ξεκινήσω). αλλά αυτό με εξέπληξε: κατά τη διάρκεια της λειτουργίας 1 (λευκό ψωμί), ο φούρνος ανοίγει το καπάκι μερικές φορές, σαν να αναπνέει αέρα. ο λόγος δεν είναι σαφής για μένα. αυτό συνέβη δύο φορές με σιγουριά - την πρώτη φορά που ψήσαμε με την καθυστέρηση ψησίματος, τη δεύτερη φορά που δεν καθόμασταν όλη την ώρα στην κουζίνα. και το τρίτο και τέταρτο - άνοιξε το "στόμα" της.
έχει κολλήσει κάποιος με παρόμοιο; Θα ήθελα να καταλάβω ποιος είναι ο λόγος.

Εάν το καπάκι ανυψωθεί αντί να ανοίξει ο διανομέας, ο διανομέας έχει κολλήσει. Κοίτα, ίσως κάτι φρικτό. Δεν πρέπει να είναι έτσι.

Χαιρετίσματα σε όλους!
Πρόσφατα έγινα ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού DeLongy, η οποία είναι πολύ χαρούμενη. Πες μου, κατάφερε κάποιος να πάρει μια σκοτεινή κρούστα σε αυτό το μοντέλο; Εννοώ, χωρίς να καταφεύγω σε διάφορα κόλπα, όπως κάλυψη με αλουμινόχαρτο ή αυτοσφράγιση με κάτι. Δεν γίνεται σκοτεινό, αν και η γεύση είναι εντελώς ικανοποιητική. Νομίζω ότι οφείλεται στο μεγάλο παράθυρο παρατήρησης.

Ζ. Υ. Ο διανομέας είναι πολύ κακός (

arnod, καταλαβαίνεις σωστά. Το έβαλα σε μεσαία λειτουργία, το καλύπτω με μια πετσέτα και δεν ενοχλώ το κεφάλι μου - όλα αποδεικνύονται υπέροχα! Συνιστώ ζύμη συμπιεσμένης ζύμης - θα ψηθεί και θα αυξηθεί καλύτερα. και ο φλοιός, παρεμπιπτόντως, θα είναι πιο σκοτεινός στη μεσαία λειτουργία.
Είναι επίσης δύσκολο να ψήσουμε ψωμί σίκαλης σε αυτόν τον φούρνο, καθώς απαιτείται μια διαφορετική σπάτουλα - το τυπικό μπορεί να γυρίσει τη ζύμη μετά βίας εάν προσθέσετε νερό όπως απαιτείται. και αν ρίξετε πολύ, θα υπάρχει κακό ψωμί. οπότε πρέπει να βοηθήσουμε να ανακατέψουμε, δεν προσπαθούμε να σχηματίσουμε ένα κουλούρι - είναι πιο εύκολο τότε να ψήσουμε στο φούρνο

Η κρούστα είναι ένα τέτοιο χαρακτηριστικό γνώρισμα των σόμπων Delonghi.
1. Θέση του θερμαντικού στοιχείου
2. Συνθήκες θερμοκρασίας
3. Θέση των οπών εξαερισμού
4. Υλικό και πάχος του κάδου

είναι όλα μια ελαφριά κρούστα. Νομίζω ότι το σημείο 4 επηρεάζει πάνω από όλα, το παράθυρο επηρεάζει, αλλά όχι σημαντικά. Παρόλα αυτά, η Delonghi έχει περισσότερα πλεονεκτήματα!

Βλέπω) τότε δεν θα ενοχλήσω, ειδικά αφού, όπως είπα, το ψωμί έχει υπέροχη γεύση

Συντρόφους ιδιοκτήτες αυτού του μοντέλου! Και πόσο επηρεάζει η σχετικά χαμηλή δηλωμένη ισχύς της συσκευής τη διαδικασία / ποιότητα;

Μου αρέσει (μέχρι τώρα) για την αναλογία τιμής / λειτουργικότητας και (ειδικά) για την παρουσία ενός διανομέα (καλά, μου αρέσει το ψωμί με σπόρους, καλά, τι μπορείτε να κάνετε). Αλλά η δύναμη είναι μπερδεμένη. Υπάρχει επίσης "μόνο" 420 έναντι 500-600 + σε πολλά ακόμη πιο απλά μοντέλα της ίδιας κατηγορίας τιμών. Εμφανίζεται κατά κάποιο τρόπο στη ζωή; Ζυμώνομαι σκληρά; Πόσο καιρό ψήνει;

Με δύναμη όλα είναι εντάξει, ζυμώνεται κανονικά και ψήνεται με ευγένεια. Ο χρόνος κύκλου είναι περίπου 3 ώρες 20 λεπτά στο κλασικό και γαλλικό πρόγραμμα + μια ώρα για θέρμανση. Εδώ είναι ένας διανομέας, κατά τη γνώμη μου δεν είναι πολύ επιτυχημένος, ανοίγει άσχημα κάπως, ό, τι υπάρχει δεν έχει χρόνο να πέσει. Ή θα μπορούσε να είναι ένα χαρακτηριστικό της σόμπας μου;

Εδώ είναι ένας διανομέας, κατά τη γνώμη μου δεν είναι πολύ επιτυχημένος, ανοίγει άσχημα κάπως, ό, τι υπάρχει δεν έχει χρόνο να πέσει. Ή θα μπορούσε να είναι ένα χαρακτηριστικό της σόμπας μου;

Γενικά, πάντα, πάντα, ανεξάρτητα από το τι χύνεται σε αυτό (σπόροι-ξηροί καρποί-ζαχαρωμένα φρούτα-σταφίδες-ξηρά καρότα); Ή μόνο με ορισμένα κολλώδη ή μεγάλα προϊόντα;

Έχω δοκιμάσει μόνο σταφίδες, τυλιγμένες σε αλεύρι. Αλλά το ξηρό χύμα πρέπει να κοιμάται αρκετά κατά τη γνώμη μου.

Δείτε αν οι μηχανικοί του διανομέα κολλάνε. Εάν ο κανόνας είναι να προσπαθήσουμε να κάνουμε τη λαχτάρα μικρότερη, θα ανοίξει ισχυρότερη και πιο έντονη από αυτήν. Και έτσι, εάν δεν ψήνετε τη νύχτα, μπορείτε καλύτερα να κόψετε τον εαυτό σας. Το χρησιμοποίησα μόνο 2 φορές.

[DeLonghi-755]

DeLonghi-755 Το τρίτο έτος - η πτήση είναι φυσιολογική! Είμαι ευχαριστημένος με τη σόμπα, αλλά το γεγονός ότι είναι 420W είναι ένα πλεονέκτημα. Ειδικά όταν δεν υπάρχει φως και ψήνετε στη γεννήτρια. Έβαλα το φλοιό στο "σκοτάδι". Ζυμώνει πολύ καλά.Το καλύτερο από όλα, το κάνω με το "White on kefir":
Kefir στα μισά με νερό - ένα πλήρες φλιτζάνι μέτρησης (μέχρι το χείλος) περίπου 350 ml
Λάδι Ras - 3 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι - 570 - 580g
Ζύμη Lviv - 1,5 κουτ
Αλάτι - 1,5 κουτ
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
Η προεπιλεγμένη λειτουργία (μενού 1, 1 κιλό), απλώς αλλάξτε το φλοιό σε σκούρο.
Παρεμπιπτόντως, μερικές φορές βοηθάω τη σόμπα να ζυμώνεται γέρνοντας προς τα δεξιά και αριστερά.

Παρεμπιπτόντως, μερικές φορές βοηθάω τη σόμπα να ζυμώνεται γέρνοντας προς τα δεξιά και αριστερά.

Αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό - το x \ n είναι γεμάτο ηλεκτρονικά και ενδέχεται να προκληθεί βλάβη.
Καλύτερη βοήθεια με μια σπάτουλα σιλικόνης

Η κρούστα είναι ένα τέτοιο χαρακτηριστικό γνώρισμα των σόμπων Delonghi.
1. Θέση του θερμαντικού στοιχείου
2. Συνθήκες θερμοκρασίας
3. Θέση των οπών εξαερισμού
4. Υλικό και πάχος του κάδου
είναι όλα μια ελαφριά κρούστα. Νομίζω ότι το σημείο 4 επηρεάζει πάνω από όλα, το παράθυρο επηρεάζει, αλλά όχι σημαντικά. Παρόλα αυτά, η Delonghi έχει περισσότερα πλεονεκτήματα!

Θέλω να πω ότι το 755 το Delongy, σε αντίθεση με το 125 ten, δεν βρίσκεται στο κάτω μέρος στο επίπεδο του κάτω μέρους του κάδου, αλλά στο 1/3 του ύψους του κάδου.

Και ο κάδος ρίχνεται μόνο σε LJ και Panasonic, σφραγισμένο στις υπόλοιπες σόμπες.
Παρεμπιπτόντως, οι χρήστες, απαντήστε, θα έχουν όλοι έναν κουβά; Ψήνω ήδη στο Delongy για τρίτη χρονιά - ένα κουβά με απολύτως ολόκληρη επίστρωση.

Και για μένα, για μια χρυσή καστανή κρούστα, η πιο αποτελεσματική λύση ήταν να κλείσω το παράθυρο με αλουμινόχαρτο και να φύγω μετά το ψήσιμο στη λειτουργία θέρμανσης για 15-20 λεπτά

Πες μου, κάποιος την έχει δει ζωντανά σε καταστήματα (Μόσχα, κατά προτίμηση cjsc); Σχεδόν το αποφάσισα, αλλά θα ήθελα επιπλέον να αγγίξω και να στρίψω πριν παραγγείλω μέσω του Διαδικτύου.

Στην πλησιέστερη αγορά μέσων ενημέρωσης υπήρχαν μόνο 1200 σήμερα, το στριφογύρισα, το άγγιξα, δεν έμοιαζε τίποτα με αυτό. Με αυτό, μπορείτε να κατανοήσετε περίπου το γενικό επίπεδο απόδοσης (πλαστικό / συγκρότημα, κ.λπ.) άλλων μοντέλων ή διαφέρουν πολύ μεταξύ τους όσον αφορά την απόδοση;

Είδα όλα τα DeLongs στο κατάστημα και διάλεξα το δικό μου, το 125ο όλων. Ήθελα δυνατότητες προγραμματισμού.
Μπορείτε να κρίνετε ολόκληρη τη γκάμα μοντέλων με ένα μοντέλο. Οι κάδοι είναι οι ίδιοι (ο δικός μου έχει επίσης 1200 γραμμάρια ψωμιού), το κάλυμμα, τα κουμπιά, η στερέωση του καπακιού είναι όλα "σχετικά".
Αποφασίστε, οι σόμπες αυτής της εταιρείας είναι καλές! (y) Ψήνω για τρίτη χρονιά και είμαι πολύ χαρούμενος που ο κουβάς είναι μεγάλος (μπορείτε να ζυμώσετε πολύ ζύμη ταυτόχρονα σε πίτες, κέικ, ζυμαρικά), οι φάσεις μαγειρέματος επισημαίνονται - πηγαίνετε στη σόμπα και μπορείτε να δείτε αμέσως τη δεύτερη δοκιμή, για παράδειγμα ή την πρώτη. Δεν έχουν όλες οι HP ευκολία!

Και είμαι πάλι, με τις ερωτήσεις μου! Είμαι σχεδόν, σχεδόν ώριμος, και ακόμη και χωρίς καμία προσπάθεια εκ μέρους μου, ο σύζυγός μου συμφωνεί.

Έχουμε ακόμη επιλέξει πού θα το πάρουμε. Αλλά ξαφνικά δαγκώθηκα από τις τελικές αμφιβολίες πριν από την αγορά.

Θα μπορούσε αυτό το μοντέλο να είναι λίγο πολύ κλασικό cupcakes; Ποια δεν είναι Πάσχα κέικ;

Σε τελική ανάλυση, δεν έχει ξεχωριστό καθεστώς για ένα cupcake. Υπάρχουν όμως τρόποι «dolce» και «torta». Αλλά αυτό που ακριβώς κατανοούν είναι το "γλυκό ζαχαροπλαστικής" ή το "κέικ" - δεν καταλαβαίνω πλήρως ..

Μοιραστείτε την εμπειρία σας με το cupcake σε αυτό το μηχάνημα!

Ο τρόπος "ψήσιμο" διαφέρει από το "κέικ" μόνο σε μια περίπτωση, πρώτα υπάρχει ζύμωμα, και στη συνέχεια ψήσιμο, και στη δεύτερη μόνο ψήσιμο χωρίς ζύμωμα. Το μοντέλο μου έχει και τα δύο.

[Ερνίμελ]

Ερνίμελ Η λειτουργία "dolce" είναι "γλυκιά". Αυτός ο τρόπος είναι για το ψήσιμο γλυκών κουλουριών, κέικ, ρομβοειδών κ.λπ. Διαφέρει από άλλους τρόπους για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα, επειδή η ζύμη είναι πολύ γλυκιά και λιπαρή. η μαγιά λειτουργεί πιο αργά. Και το ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία, για τον ίδιο λόγο, υπάρχει πολύ ζάχαρη στη ζύμη και σε κανονικές θερμοκρασίες ψησίματος θα καεί, η κρούστα θα αποδειχθεί παχύ και πολύ σκοτεινή. Αυτές είναι όλες οι διαφορές για αυτόν τον τρόπο.
Έχω λειτουργία "κέικ", αλλά δεν τη χρησιμοποιώ και ξέχασα πώς διαφέρει.ΛούμπασαΈχω τον αριθμό προγράμματος 10 "forno" - φούρνο. Διαρκεί μια ώρα και χωρίς ζύμωμα και διόρθωση μόνο ψήνει και αυτό είναι. Ίσως αυτά τα "Forno" και "Cake" έχουν διαφορετικές λειτουργίες; Έχω πολύ μακριά διδασκαλία

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=122
Αυτό είναι το εγχειρίδιο οδηγιών για τον κατασκευαστή ψωμιού σας. Κατεβάστε το σε κάθε περίπτωση, επειδή δεν υπάρχουν οδηγίες στα ρωσικά στο κουτί. Ταυτόχρονα, εξοικειωθείτε με τους τρόπους και τις μεθόδους ψησίματος.
Σχετικά με τα cupcakes.Τους ψήνω σε ένα όμορφο καλούπι σιλικόνης στο φούρνο - δεν θέλω σχήμα "καρβέλι". Νομίζω ότι η HP θα αντιμετωπίσει το έργο. εάν έχετε νόστιμες, αποδεδειγμένες συνταγές cupcake (στη σόδα, όπως το καταλαβαίνω;)

[Κέικ]

Κέικ, Ευχαριστώ για την απάντηση!
Κοίταξα τις οδηγίες. λέει ότι "κέικ" ... για κέικ! Αλλά στις συνταγές, το προϊόν για αυτό το πρόγραμμα ονομάζεται κέικ, αν και είναι με μαγιά. Φοβάμαι ότι οι μεταφραστές δεν μπορούσαν πραγματικά να ερευνήσουν τη διαφορά στην ορολογία και ήταν ανόητο να μεταφράσεις κυριολεκτικά. Τι είναι ένα "κέικ ψημένο σε στρογγυλό σχήμα" - δεν το καταλαβαίνω (καθώς δεν καταλαβαίνω πώς μπορείτε να "απολαύσετε σπιτικό ζεστό κέικ") Σχετικά με το "dolce" λέγεται απλώς ότι είναι ψωμί με γλυκά πρόσθετα (σταφίδες, σοκολάτα) ...
Προφανώς, ωστόσο, το «τορτο» πηγαίνει με muffins και μπισκότα, και «dolce» - καθαρά γλυκά ρολά με σταφίδες. Λοιπόν, όπως το καταλαβαίνω, κοιτάζοντας τις οδηγίες, ούτως ή άλλως ...
Και έχω πρόβλημα με το φούρνο - είναι παλιό και χάλια. Εκεί, ακόμη και όταν φτιάχνετε μπισκότα άμμου σημαίνει σαμανικός κοντά τους, συνεχώς αναποδογυρίζοντας την πίσσα και αλλάζοντας τα πατώματα του. Γενικά, θα ήθελα να αξιοποιήσω στο έπακρο τα ψημένα προϊόντα που απαιτούν ακρίβεια και κανονικές συνθήκες θερμοκρασίας για να τα αφαιρέσετε.