Μαγειρεύουμε δημητριακά σε αργή κουζίνα. Ερωτήσεις και απαντήσεις. (Panasonic SR-TMH 18)

Μαγειρεύουμε δημητριακά σε αργή κουζίνα. Ερωτήσεις και απαντήσεις. (Panasonic SR-TMH 18)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Σημιγδάλι	1 κούπα
Γάλα	3 φλιτζάνια
Αλας
Ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τη λειτουργία "κουάκερ γάλακτος", περιμένετε 30 λεπτά και δείτε πώς συμπεριφέρεται, άσχημα - μπορείτε πάντα να απενεργοποιήσετε το τηγάνι, καλό - να το μαγειρέψετε μέχρι το τέλος. Μετά από όλα, μπορείτε να βράσετε γάλα σε αυτό, και να φτιάξετε και ψημένο γάλα. Δεν βλέπω εμπόδια, εάν είναι απαραίτητο, θα προσπαθήσουμε.

Σημείωση

Γιατί να μην μαγειρεύετε σιμιγδάλι !; Μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε.

Ναι, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε πιάτο σε διπλό λέβητα, αν μόνο ταιριάζει σε μέγεθος, δεν είναι ψηλό και έτσι δεν κλείνει εντελώς τις οπές για ατμό. Η αρχή της λειτουργίας ατμού σε πολλαπλή κουζίνα και διπλό λέβητα είναι η ίδια.
Είναι πιο πρακτικό να ζεσταίνετε παιδικές τροφές σε παλιό διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτων. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι υπάρχουν ισχυρισμοί για φούρνους μικροκυμάτων.
Απαντήσατε σωστά ότι το multicooker δεν είναι παντοδύναμο, αλλά αυτό που κάνει είναι αρκετά για να του δώσει ένα πλεονέκτημα. Μαγειρεύει τέλεια χυλό και ομελέτες, αυτό είναι που χρειάζεται το παιδί. Για μια ομελέτα, μπορείτε να πάρετε ένα επίπεδο πιάτο και να το βάλετε σε διπλό λέβητα, αν και λειτουργεί πολύ καλά σε μια κατσαρόλα. Κοιτάξτε τη συνταγή για στάρπη από τη Λόλα, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας, αυτό δεν λειτουργεί πάντα στο φούρνο.
Το πιο σημαντικό, ανοίξτε την κατσαρόλα και αρχίστε να μαγειρεύετε και μην φοβάστε, όλα θα λειτουργήσουν, θα αυτοσχεδιάσουν και θα πειραματιστούν λίγο περισσότερο.
Καλή τύχη!

Φωτογραφία τσιγγάνων

Ετοίμασα το φαγόπυρο με μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες. Η μόνη παρέκκλιση από την πλευρά μου ήταν ότι αντί για κατεψυγμένα μανιτάρια (δεν αναφέρεται ποια) πήρα φρέσκα μανιτάρια. Η γεύση και η μυρωδιά του φαγόπυρου τους κατακλύζουν εντελώς. Δεν γίνονται αισθητές στο χυλό. Αν και φυσικά μπορείτε να τα δείτε και να τα αισθανθείτε. Ίσως έπρεπε να τα τηγανίσετε πρώτα; Έχει κάποιος άλλος μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;
Ή μήπως τα μανιτάρια δεν είναι το είδος των μανιταριών που είναι κατάλληλα για φαγόπυρο;

θυμάμαι, τα θυμιάκια, απορροφούν γενικά τις μυρωδιές άλλων ανθρώπων, αλλά δεν έχουν σχεδόν καθόλου δικές τους

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κουάκερ-γαρνίρετε με μανιτάρια από φαγόπυρο, κριθάρι και άλλα δημητριακά σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή, νομίζω ότι θα σας αρέσει. Ιδιαίτερα νόστιμο με μαργαριτάρι κριθάρι.

Ετοίμασα το φαγόπυρο με μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες. Η μόνη παρέκκλιση από μένα ήταν ότι αντί για κατεψυγμένα μανιτάρια (δεν αναφέρεται ποια) πήρα φρέσκα μανιτάρια. Η γεύση και η μυρωδιά του φαγόπυρου τους κατακλύζουν εντελώς. Δεν γίνονται αισθητές στο χυλό. Αν και φυσικά μπορείτε να τα δείτε και να τα αισθανθείτε. Ίσως έπρεπε να τα τηγανίσετε πρώτα; Έχει κάποιος άλλος μαγειρέψει αυτήν τη συνταγή;
Ή μήπως τα μανιτάρια δεν είναι το είδος των μανιταριών που είναι κατάλληλα για φαγόπυρο;

Το έκανα με αποστειρωμένα μανιτάρια μελιού (τα οποία προορίζονται για περαιτέρω μαγείρεμα). Τα μανιτάρια ήταν πολύ αισθητά εταιρεία)

[Επιπλα]

Μπορεί κανείς να μου πει πώς ορίζει το χρόνο για το κουάκερ; Έχυσα σε μία μερίδα - το ρύζι ήταν λίγο μαγειρεμένο ή οφείλεται στο γεγονός ότι επέλεξα ένα παχύ χυλό ... Παρεμπιπτόντως, αλλά μάλλον πρέπει να το ανακατέψετε. Και αν αποκοιμήθηκε με τριπλό - θα μαγειρεύει ταυτόχρονα;

Επιπλα, μαγειρεύατε χυλό γάλα από ρύζι, έτσι για το ρύζι:
1. Για χυλό γάλα χρειάζεστε 1 φλιτζάνι ρύζι - 5 από τα ίδια ποτήρια γάλα ή γάλα στα μισά με νερό. Πρόγραμμα κουάκερ γάλακτος.
2. Εάν μαγειρεύετε στον ατμό ρύζι, παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται πολύ καλά για ένα πιάτο, στη συνέχεια, πάρτε 3 ποτήρια νερό για 1 ποτήρι ρύζι.Μαγειρεύω αυτό το ρύζι χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα φαγόπυρου.
Στις αυτόματες λειτουργίες (εκείνες στα αριστερά) και στο ψήσιμο, εάν ψήνετε κάτι, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι, το πρόγραμμα καταρρέει και οι πίτες, ειδικά μπισκότα, θα ηρεμήσουν.

μπορεί κανείς να μου πει πώς ορίζει το χρόνο για το κουάκερ; Έχυσα μια μερίδα - το ρύζι ήταν λίγο μαγειρεμένο, ή αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι επέλεξα ένα παχύ χυλό ...

Εάν το ρύζι είχε ληφθεί στον ατμό, τότε το κουάκερ από αυτό θα ήταν πάντα σκληρό, θα χρησιμοποιηθεί μόνο ως συνοδευτικό και σε σαλάτα (δεν είναι δυνατό να το χωνέψετε). Το Arborio, Italica, Kubansky, δηλαδή κάθε στρογγυλό ρύζι, είναι ιδανικό για κάθε κουάκερ γάλακτος.

Σκέφτηκα για πολύ καιρό σε ποιο θέμα να γράψω - αποφάσισα ότι αυτό είναι κατάλληλο!
Σας ζητώ να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ρύζι σε ένα Multicooker, το έκανα για πρώτη φορά σήμερα και φοβόμουν πολύ. ). Ακόμα πιο εκπληκτικό είναι η ποσότητα νερού στις οδηγίες - 2 έως 5 !!! Αυτό είναι γενικά χυλό!
Σε παρακαλώ, ποιος μαγειρεύει σκληρό ρύζι; Τι ρύζι;
Θέλω επίσης να προσθέσω ότι με εξέπληξε πολύ η ποσότητα ατμού που βγαίνει, αποδεικνύεται ότι το ρύζι βράζει πολύ στο πρόγραμμα Gerchka; Όπως το καταλαβαίνω, το ρύζι μαγειρεύεται ιδανικά σε ζεστό νερό στον ατμό χωρίς σχεδόν βρασμό - τότε θα είναι εύθρυπτο και λίγο σκληρό μέσα.

Zubastik, έλα εδώ
🔗
Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε το σωστό ρύζι και πολλά άλλα ενδιαφέροντα πράγματα.

Έλενα Μπο, ευχαριστώ πολύ !!! Διαβάζω τα πάντα εκεί τακτικά, αλλά δεν θυμάμαι καμία καλή συμβουλή για το σωστό ρύζι, εκτός αν το δοκιμάσω και στο πρόγραμμα Plov

Έλενα Μπο, ευχαριστώ πολύ !!! Διαβάζω τα πάντα εκεί τακτικά, αλλά δεν θυμάμαι καμία καλή συμβουλή για το σωστό ρύζι, εκτός αν το δοκιμάσω και στο πρόγραμμα Plov

Και προ-εμποτίζω το ρύζι και μετά το μαγειρεύω σε αναλογία -1 έως 2,5 στη λειτουργία pilaf, αποδεικνύεται θρυμματισμένο και το ρύζι ξεσπά στο στόμα και αν το αφήσετε σε θέρμανση και προσθέσω λάδι ... mmmm ...
Μαγειρεύω μόνο ρύζι στον ατμό, μου αρέσει

Και μου αρέσει το γύρο, δεν τρώω το άλλο, εκτός ίσως από το Arborio, αλλά το γύρο είναι καλύτερο. Δεν μπορούσε το θαύμα μου να βράσει γύρω από το εύθρυπτο ρύζι; Και πώς είναι ενδιαφέρον να μαγειρεύετε σε καφετέριες γρήγορου φαγητού; Έχουν επίσης περίπου τις ίδιες κουζίνες ρυζιού, και το ρύζι αποδεικνύεται απλώς μια γιορτή για τα μάτια - συνηθισμένος γύρος!

Δεν μπορούσε το θαύμα μου να βράσει γύρω από το εύθρυπτο ρύζι; Και πώς είναι ενδιαφέρον να μαγειρεύετε σε καφετέριες γρήγορου φαγητού; Έχουν επίσης περίπου τις ίδιες κουζίνες ρυζιού, και το ρύζι αποδεικνύεται απλώς μια γιορτή για τα μάτια - συνηθισμένος γύρος!

Και ο γύρος μου δεν αποδείχθηκε ποτέ εύθρυπτος, και άλλαξα στον ατμό. Προηγουμένως, πάντα μαγειρεύω ρύζι μόνο σύμφωνα με τον Pokhlebkin, αλλά τώρα σε ένα καρτούν ... αποδεικνύεται σχεδόν το ίδιο

Το πρόγραμμα Plov μαγειρεύει άψητο ρύζι. Αποδεικνύεται πολύ καλά, παίρνω 2,5 ώρες νερό για 1 ώρα ρύζι. Το συνηθισμένο ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί σε κατάσταση φαγόπυρου, νερό, αν δεν κάνω λάθος, διαρκεί 2 ώρες. Και παρόλο που οι οδηγίες δεν συνιστώνται, αν χρειαστεί, κοιτάζω εκεί. και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό. και στη συνέχεια κρατήστε το έτοιμο να ζεσταθεί. πειραματιστείτε razik και βρείτε την αναλογία που σας ταιριάζει. Εξάλλου, κάθε τύπος ρυζιού μαγειρεύεται με τον δικό του τρόπο

Και ο γύρος μου δεν αποδείχθηκε ποτέ εύθρυπτος, και άλλαξα στον ατμό. Προηγουμένως, πάντα μαγειρεύω ρύζι μόνο σύμφωνα με τον Pokhlebkin, αλλά τώρα σε ένα καρτούν ... αποδεικνύεται σχεδόν το ίδιο

Μαγειρεύω πάντα ένα στρογγυλό στο φούρνο μικροκυμάτων - 1 φλιτζάνι ρύζι και 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, ακόμη και λίγο λιγότερο από 1,8 περίπου) - σε ένα μεγάλο μπολ χωρίς καπάκι με 70% ισχύ μικροκυμάτων για 15 λεπτά, αφαιρέστε, προσθέστε λάδι, ανακατεύετε απαλά, για άλλα 5 λεπτά χωρίς καπάκι με ισχύ 70%, καλύψτε με καπάκι και για άλλα 3-5 λεπτά με 100% ισχύ. Αποδεικνύεται εύθρυπτο, αλλά είναι ενοχλητικό να το πάρετε εδώ και εκεί. Νόμιζα ότι θα το έβαζα στο Multicooker και θα το ξεχάσω και το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερο, όπως σε ένα καφέ.Δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο - ίσως σας αρέσει, όλοι μου αρέσει πολύ.

[Zubastik]

Zubastik, έχετε προσπαθήσει να μαγειρέψετε ρύζι Iberica μεσαίου κόκκου από το Mistral; Τα κορίτσια του Good Cook έγραψαν ότι είναι ο καλύτερος στα κινούμενα σχέδια. Μου αρέσει ο ατμός "Ιντσά χρυσός" επίσης από αυτόν τον κατασκευαστή, χρησιμοποιούσα Amber, τώρα απογοητεύτηκα, έχει γίνει κάποιο είδος ξύλου και με μια γεύση, ίσως το πήρα, αλλά τώρα δεν το παίρνω. Μαγειρεύω σε φαγόπυρο και πιλάφι, δεν παρατήρησα τη διαφορά.

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, δεν έχω αγοράσει ακόμα αυτό το ρύζι, θα το δοκιμάσω - σίγουρα θα το αναφέρω! Πάντα έβλεπα τη Mistral ως μια ανεπιθύμητα ακριβή μάρκα, το ρύζι (άλλη ποικιλία), ότι η ζάχαρη κοστίζει κάπως διπλάσια από ό, τι άλλο, αλλά τίποτα το ιδιαίτερο να δοκιμάσω

[Zubastik]

Zubastik, Η Amber είναι επίσης αυτού του κατασκευαστή και η τιμή είναι σημαντική, αλλά τώρα δεν μου ταιριάζει. Το Κρασνοντάρ γενικά αποδεικνύεται σαν κουάκερ. Επομένως, μαγειρεύω στον ατμό για ένα πιάτο και το βάζω σε πιλάφι. Αναλογία 1 μέρος ρυζιού - 2,5 μέρη νερού. Δεν μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια 1: 2.

Αν κάποιος ενδιαφέρεται, θα αναφέρω τα πειράματά μου με το ρύζι. Σήμερα μαγειρεύω το Indica Mistral - συνηθισμένο μακρύκοκκο ρύζι. Μαγειρεμένο σε αναλογία 1 προς 1,7 νερό, το ρύζι αποδείχθηκε αυτό που χρειάζεστε! Μετά το τέλος του προγράμματος, το κράτησα στη φωτιά για 10 λεπτά, μετά το απενεργοποίησα και δεν άνοιξα το καπάκι για 15 λεπτά. Το ρύζι αμέσως μετά το μαγείρεμα ήταν σκληρό στο εσωτερικό και στη συνέχεια έγινε τέλειο για τη γεύση μου - τόσο μαλακό όσο και αραιό!
Αύριο θα πειραματιστώ με στρογγυλούς κόκκους με την ποσότητα νερού!

Αναλογία 1 μέρος ρυζιού - 2,5 μέρη νερού. Δεν μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια 1: 2.

Συγκολλημένο στον ατμό 1 έως 2 - η αναλογία είναι τέλεια!

Και ακόμα δεν κατάλαβα σε ποιο πρόγραμμα μαγειρεύτηκε το ατμό ρύζι - το οποίο αποδείχθηκε τέλεια: "Pilaf" ή "Buckwheat";

Και ακόμα δεν κατάλαβα σε ποιο πρόγραμμα μαγειρεύτηκε το ατμό ρύζι - το οποίο αποδείχθηκε τέλεια: "Pilaf" ή "Buckwheat";

Το μαγειρεύω τόσο στο Plov όσο και στο φαγόπυρο - αποδεικνύεται τέλεια!
Σήμερα συνέχισα να πειραματίζομαι με ρύζι με στρογγυλούς κόκκους στο πρόγραμμα "Φαγόπυρο". Μαγειρεμένο Passim Νο. 2 σε αναλογία 1 προς 1,7 - αποδείχθηκε κουάκερ. Δεν το τρώω, στάθηκα στο ύπαιθρο για 4 ώρες πριν γίνει βρώσιμο για μένα. Δεν κατάλαβα τη διαφορά με αναλογία 1 προς 2. Θα συνεχίσω να προσπαθώ να μειώσω το νερό και να προσπαθήσω ξανά στο "Plov".

Το γεγονός είναι ότι έψαξα ρύζι (αν και συνηθισμένο στρογγυλό) στη λειτουργία BUCKET, αποδείχθηκε εξαιρετικά σούπερ μετρητά, που πάγωσε σε μια σταθερή μάζα. Το έκοψα σε κομμάτια και το τηγανίστηκα στο ψωμί, αφού το βύθισα σε ένα αυγό (για να σώσω το προϊόν, όχι να το πετάξω). Δούλεψε καλά, αλλά ήθελα λίγο χαλαρό ρύζι! Αύριο θα αγοράσω ένα ατμό και θα δοκιμάσω τη λειτουργία PLOV. Για μένα, η ταχύτητα δεν είναι πολύ σημαντική, το κύριο πράγμα δεν είναι να στέκεστε "πάνω από την ψυχή του" ενώ μαγειρεύετε.

ΖΗΤΩ!!! Σήμερα πήρα επιτέλους το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους! Μαγειρεμένο σε "Φαγόπυρο" σε αναλογία 1 έως 1,4. Ρύζι Passim Νο. 2 στρογγυλό κόκκο.
Εδώ είναι το αποτέλεσμα:


Κατά το μαγείρεμα, έπεσα μερικές φορές, αν και αυτό δεν συνιστάται. Μετά το σήμα, πρόσθεσα βούτυρο και το μίξα απαλά, το έκλεισα και το άφησα στη θέρμανση για 20 λεπτά. Το ρύζι ήταν ψηλό και παρέμεινε αφράτο. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να μαγειρέψω 1 έως 1,5 Αναρωτιέμαι τι θα συμβεί!
Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε να προσθέσω φυτικό λάδι στο νερό, ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα στο ρύζι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά εδώ αυτό το τέχνασμα δεν λειτουργεί - αν προσθέσετε λάδι απευθείας στο νερό, ρέει προς τα κάτω και το ρύζι τηγανίζεται ελαφρά μέχρι να ροδίσει.

[Zubastik]

Zubastik και τι είδους ρύζι Passim No. 2, ποιος είναι ο κατασκευαστής; Για το γούστο μου, το βούτυρο πηγαίνει καλύτερα στο ρύζι, το βάζω κατευθείαν σε κρύο νερό, κομμένο σε κομμάτια.

[Zubastik]

Zubastik και τι είδους ρύζι Passim No. 2, ποιος είναι ο κατασκευαστής; Για το γούστο μου, το βούτυρο πηγαίνει καλύτερα στο ρύζι, το βάζω κατευθείαν σε κρύο νερό, κομμένο σε κομμάτια.

Ω, είδα ότι ο κατασκευαστής είναι το Νοβοσιμπίρσκ, πιθανότατα δεν έχετε αυτό.

Την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω έναν άλλο κατασκευαστή, θα αναφέρω τι θα συμβεί.
Και μου αρέσει πολύ το Passim, το υψηλής ποιότητας και φθηνό ρύζι!

Ω, είδα ότι ο κατασκευαστής είναι το Νοβοσιμπίρσκ, πιθανότατα δεν έχετε αυτό.

Ναι, αυτό είναι κάπως μακριά μου - 3 ώρες με αεροπλάνο. Από τα στρογγυλά παίρνω το Italica ή το Arborio από το Mistral, αν τα δοκιμάσετε, γράψτε πόσο ρύζι παίρνετε στα φλιτζάνια μέτρησης και πόσο νερό σε ml.

Λίκα, σίγουρα θα προσπαθήσω να αναφέρω!
Έχω το Arborio - αλλά νόμιζα ότι ήταν ρύζι αυστηρά για το ριζότο.
Και δεν μπορώ να βρω την Italica πουθενά - ότι εξαφανίστηκε μαζί μας.

Zubastik, κατασκευασμένο Italica 1: 1.4. Δεν κατάφερα. Ίσως χρειάζεστε ακόμη λιγότερο νερό;

Και τελικά είμαι χαρούμενος: Μαγειρεύω το βρασμένο ρύζι σε αναλογία 1: 2,5 στη λειτουργία BREAKWOOD και πήρα αυτό που ήθελα. Και στη λειτουργία PLOV, αποδείχθηκε επίσης καλά, αλλά για κάποιο λόγο μοιάζει με τηγανητό στο κάτω μέρος.

Και είμαι επιτέλους χαρούμενος: Μαγειρεύω βρασμένο ρύζι σε αναλογία 1: 2,5 στη λειτουργία BREAKWOOD και πήρα αυτό που ήθελα. Και στη λειτουργία PLOV, αποδείχθηκε επίσης καλά, αλλά για κάποιο λόγο μοιάζει με τηγανητό στο κάτω μέρος.

Το τηγανητό είναι λίγο νερό δεν είναι αρκετό, την επόμενη φορά ρίχνουμε λίγο περισσότερο ή απενεργοποιήστε το νωρίτερα. Αν μουλιάζω ρύζι, τότε ελάχ. Το απενεργοποιώ μέχρι το 10 και έτσι έρχεται, τότε δεν καίει και ατμό καλά (το προσαρμόστηκα ελαφρώς για το Pokhlebkin, τον σέβομαι πραγματικά)

Zubastik, κατασκευασμένο Italica 1: 1.4. Δεν κατάφερα. Ίσως χρειάζεστε ακόμη λιγότερο νερό;

Το κουάκερ αποδείχθηκε, σωστά; Εάν το χυλό είναι ακόμη μικρότερο, αν και ειπώθηκε παραπάνω ότι η italica στην τυπική αναλογία θα πρέπει να αποδειχθεί καλά 1: 2. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα την Italica, για κάποιο λόγο εξαφανίστηκε στα καταστήματά μας, μόλις δοκιμάσω, θα αναφέρω πίσω!

Και στη λειτουργία PLOV, αποδείχθηκε επίσης καλά, αλλά για κάποιο λόγο μοιάζει με τηγανητό στο κάτω μέρος.

Λυδία, ανεξάρτητα από την ποσότητα του νερού, παίρνω ένα τέτοιο τηγάνισμα εάν προστεθεί φυτικό λάδι στο ρύζι, ρέει κάτω και τηγανίζει. Σε άλλες περιπτώσεις, δεν φαίνεται να τηγανίζεται.

Το κουάκερ αποδείχθηκε, σωστά;

Όχι αρκετά χυλό, μάλλον μισό φλοιό. Η Italica τελείωσε από τον γύρο του Arborio, οπότε θα τον βασανίσω. Θεωρητικά, στο ριζότο το ρύζι βράζεται, κολλάει στο εξωτερικό και με μια τραγανή στο εσωτερικό, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεστε λιγότερο νερό από 1,4 και στη συνέχεια μην το ανοίξετε αμέσως, αλλά διατηρήστε το σε ΘΕΡΜΑΝΣΗ περισσότερο. Είναι λογικό;

Όχι αρκετά χυλό, μάλλον μισό φλοιό. Η Italica τελείωσε από τον γύρο του Arborio, οπότε θα τον βασανίσω.

Κορίτσια, με συγχωρείτε γιατί παρεμβαίνω χωρίς να έχω πολλή κουζίνα, αλλά απλά μαγειρεύω και τρώω πολύ ρύζι μόνος μου. Το Arborio είναι εντελώς ακατάλληλο για εύθρυπτα πιάτα! Χρησιμοποιείται για το ριζότο.

Κορίτσια, με συγχωρείτε για να παρεμβαίνω χωρίς να έχω πολλή κουζίνα, αλλά απλά μαγειρεύω και τρώω πολύ ρύζι μόνος μου. Το Arborio είναι εντελώς ακατάλληλο για εύθρυπτα πιάτα! Χρησιμοποιείται για το ριζότο.

Pechurka, τι σημαίνει "συγνώμη για την παρέμβαση" Πρέπει να παρέμβουμε και να μοιραστούμε την εμπειρία μας !!!
Εγώ ο ίδιος δεν έχω μαγειρέψει ποτέ το Arborio σε μια εύθρυπτη φόρμα, αλλά πολλοί από τους φίλους μου το κάνουν αυτό, μόνο πρέπει να πλυθεί πολύ καλά. Στην πραγματικότητα, σε τελική ανάλυση, αυτή η ποικιλία ρυζιού είναι σκληρή στο εσωτερικό, πιο μαλακή στην κορυφή και η κολλητικότητα δημιουργείται από το αλεύρι από πάνω, το οποίο σχηματίζεται πολύ λόγω του μαλακού διαφανούς κελύφους και όταν μαγειρεύετε rizzoto, το ρύζι δεν πλένεται χρησιμοποιώντας τεχνολογία, αλλά εάν ξεπλύνετε καλά αυτό το αλεύρι, τότε πιθανότατα μπορείτε να μαγειρέψετε και δεν είναι κολλώδες, όλα εξαρτώνται από την τεχνολογία. Μόνο το Arborio είναι το πιο ακριβό από όλα τα στρογγυλά σιτηρά, φαίνεται να αξίζει δύο φορές περισσότερο, γιατί να το μεταφράσετε;

Εγώ ο ίδιος δεν έχω μαγειρέψει ποτέ το Arborio σε μια εύθρυπτη φόρμα, αλλά πολλοί από τους φίλους μου το κάνουν αυτό, μόνο πρέπει να πλυθεί πολύ καλά.
...
Μόνο το Arborio είναι το πιο ακριβό από όλα τα στρογγυλά σιτηρά, φαίνεται να αξίζει δύο φορές περισσότερο, γιατί να το μεταφράσετε;

Με το πλύσιμο του ρυζιού αυτό το ρύζι «σκοτώνεται»
Το Arborio ΔΕΝ ξεπλένεται πριν μαγειρέψει το ριζότο για να διατηρήσει το "άμυλο" του, ρίχνεται στο λάδι στεγνό, αυτό δίνει στο ριζότο τη "πολύ" συνέπεια.
Συμφωνώ μαζί σας ότι δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα ακριβό προϊόν και στη συνέχεια να ακυρώσετε αυτές τις ιδιότητες για τις οποίες καταβλήθηκαν χρήματα ΓΙΑ ΝΑΙ
Και μπορείτε να μαγειρέψετε εύθρυπτα οποιοδήποτε από τα φθηνότερα ρύζι Krasnodar, ακόμη και στρογγυλά ή μακριά (σύμφωνα με το Pokhlebkin ").

Το καστανό ρύζι αποδεικνύεται εύθρυπτο όταν μαγειρεύεται; Το αγόρασα υπό την επήρεια του Διαδικτύου, αλλά δεν ξέρω τι να κάνω με αυτό και πού είναι καλύτερο να το εφαρμόσω.

Μου αρέσει μόνο ένα ρύζι για το "κολλώδες" - αρωματικό JASMINE. Έτοιμο για φαγητό σε οποιαδήποτε μορφή.

Και μπορείτε να μαγειρέψετε εύθρυπτα οποιοδήποτε από τα φθηνότερα ρύζι Krasnodar, ακόμη και στρογγυλά ή μακριά (σύμφωνα με το Pokhlebkin ")

Φυσικά, μπορείτε και σωστά. Δεν ήμουν τυχερός. Το καλοκαίρι, που ζούσα στη χώρα, αγόρασα αρκετές φορές και συνάντησα στρογγυλό ρύζι με κάποια γεύση. Δεν θυμάμαι τα ονόματα και τους κατασκευαστές. Αποδείχθηκε επίσης ότι ήταν χρήμα ...

Μαγειρεύω κουάκερ με μικρή ποσότητα δημητριακών. Μείον ένα, μπορεί να τηγανίσει λίγο στο κάτω μέρος. Όσο περισσότερα συστατικά, τόσο λιγότερη είναι πολύ καλή πιθανότητα τηγανίσματος. Αυτό δεν είναι τρομερό και δεν χαλάει τη γεύση, αλλά δεν αρέσουν σε όλους την εμφάνιση ενός τέτοιου κουάκερ.

... ότι έχουμε πολύ χυλό από ένα φλιτζάνι ρύζι, τα δύο τρίτα θα ήταν μόνο του, αλλά δεν θα σκοτώσει μια μικρή ποσότητα μια αργή κουζίνα;

Φαίνεται λοιπόν ότι οι οδηγίες δίνουν μια συνταγή για 2/3 και 1 1/3 φλιτζάνια μέτρησης.

Φαίνεται λοιπόν ότι οι οδηγίες δίνουν μια συνταγή για 2/3 και 1 1/3 φλιτζάνια μέτρησης.

Ναι, αλλά 2/3 για υγρό κουάκερ, υπάρχει περισσότερο γάλα, αλλά χρειάζομαι ένα ιξώδες.

Παρεμπιπτόντως, η Italica δεν μου φαινόταν! Αντίθετα, κάτι μεταξύ στρογγυλών και μακρών κόκκων - ούτε καν αγόρασα. Νομίζω ότι απαιτεί διαφορετικές αναλογίες στο μαγείρεμα.

Ναι, αλλά 2/3 για υγρό κουάκερ, υπάρχει περισσότερο γάλα, αλλά χρειάζομαι ένα ιξώδες.

Ρίχνω 1 λίτρο γάλακτος σε 2 φλιτζάνια δημητριακών, μετά το σήμα το απενεργοποιώ, το ανακατεύω, το κλείνω και το μαραίνω σε μια κατσαρόλα για άλλη μισή ώρα (επειδή αποδεικνύεται ότι είναι υδατώδες), αφού επιμένω ότι αποδεικνύεται ότι είναι απλώς ιξώδες.

Το καστανό ρύζι αποδεικνύεται εύθρυπτο όταν μαγειρεύεται; Το αγόρασα υπό την επήρεια του Διαδικτύου, αλλά δεν ξέρω τι να κάνω με αυτό και πού είναι καλύτερο να το εφαρμόσω.

Δεν μαγειρεύω 100% καφέ, αλλά ένα μείγμα. Δεν μου άρεσε. Είναι πιο δύσκολο από το συνηθισμένο, χειρότερο (περισσότερο) στο μαγείρεμα. Αν και μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το μείγμα δεν του άρεσε.
Γενικά, δεν αγόρασα πια καφέ (

ότι χρειάζονται 180 ml υγρού για 100 g ρυζιού),

Δεν μετράται σωστά, για παχύρρευστο κουάκερ, ακόμη και με γάλα, αυτό είναι πολύ μικρό. Για 100 γρ. ρύζι (λίγο λιγότερο από ένα φλιτζάνι μέτρησης από ένα πολλαπλό), χρειάζεστε περίπου 300 ml. (ίσως περισσότερο, λίγο μετά το τέλος του προγράμματος και θα απορροφηθεί) γάλα, διαφορετικά θα πάρετε ξηρά τηγανητά δημητριακά. Διαβάζετε τις οδηγίες, υπάρχουν συνταγές στο gr. και ml.

Δεν μετράται σωστά, για παχύρρευστο κουάκερ, ακόμη και με γάλα, αυτό είναι πολύ μικρό.

Αυτό είναι ακριβώς αυτό που νόμιζα ότι είναι ακόμα μαθηματικός. Αλλά αυτό δεν είναι καταστροφή, αλλά το γεγονός ότι το γάλα πηγάζει κατά την επαφή με τα μήλα. Τώρα σκέφτομαι πώς να τον εξαπατήσω, μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα σε σκόνη; Αναρωτιέμαι πώς θα συμπεριφερθεί. Ή ακόμη και βράζουμε σε νερό, και στη συνέχεια ρίχνουμε με κρέμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ακόμα και αν το γάλα είναι τυλιγμένο.

Αυτό είναι ακριβώς αυτό που νόμιζα ότι είναι ακόμα μαθηματικός. Αλλά αυτό δεν είναι καταστροφή, αλλά το γεγονός ότι το γάλα πηγάζει κατά την επαφή με τα μήλα. Τώρα σκέφτομαι πώς να τον εξαπατήσω, μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα σε σκόνη; Αναρωτιέμαι πώς θα συμπεριφέρεται. Ή ακόμη και βράζουμε σε νερό, και στη συνέχεια ρίχνουμε με κρέμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ακόμα και αν το γάλα είναι τυλιγμένο.

το γάλα σε σκόνη δεν θα πήξει. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ρύζι σε γάλα σε μια πολλαπλή εργασία και τα μήλα ξεχωριστά. Αν και μαγειρεύω πιλάφι φρούτων σε νερό, όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, τι μπορώ να κάνω, το οξύ και το γάλα δεν είναι φίλοι

το γάλα σε σκόνη δεν θα πήξει.

Μια από αυτές τις μέρες θα προσπαθήσω να πειραματιστώ με γάλα σε σκόνη, το αγόρασα λόγω της HP. Εάν δεν λειτουργεί, θα υπάρχει μια άλλη επιλογή στο νερό.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ρύζι σε γάλα σε μια πολλαπλή εργασία και τα μήλα ξεχωριστά

Δεν θα λειτουργήσει με αυτόν τον τρόπο, το σύνολο των κουταλιών είναι ότι το ρύζι είναι κορεσμένο με γεύση μήλου.

Παρεμπιπτόντως, σε μια από τις αναρτήσεις, συνάντησα μια αναφορά για το "πορτοκαλί ρύζι" και έναν σύνδεσμο για συνταγές Panasonic, έχω δημοσιεύσει για περισσότερο από έξι μήνες, ο σύνδεσμος δεν λειτουργεί, έψαξα σε ολόκληρο τον ιστότοπο και δεν βρήκα κάτι παρόμοιο. Ίσως κάποιος τράβηξε από εκεί μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψει ρύζι με χυμό πορτοκάλι; Παρακαλώ μοιραστείτε.

[Μύουλα]

Μύουλα

- 🔗

Δεν μαγειρεύω 100% καφέ, αλλά ένα μείγμα. Δεν μου άρεσε. Είναι πιο δύσκολο από το συνηθισμένο, χειρότερο (περισσότερο) στο μαγείρεμα. Αν και μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το μείγμα δεν του άρεσε.
Γενικά, δεν αγόρασα πια καφέ (

Μαγειρεύω καστανό ρύζι, αν και για να βράσει σε σακούλες, χρειάζεται πολύ περισσότερο. Και σε βάρος της γεύσης, δεν είναι τόσο νόστιμο, αλλά για να είναι ΧΡΗΣΙΜΑ, υπάρχει ένας κάδος βιταμινών Β και ένα μικρό καλάθι. Έφαγα ένα κουτί ως συνοδευτικό για κοτόπουλο, αλλά το λευκό ρύζι είναι σίγουρα πολύ πιο νόστιμο.

Εδώ γράφεται λεπτομερώς για το καστανό ρύζι: 🔗