Κοτόπουλο με σάλτσα φρούτων

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Λιβανέζοι

Συστατικά
Μία κότα	500 γρ. (Έχω 1 κιλό.)
Πράσινο μπιζέλι	80 γρ.
Ενας ανανάς	100 γρ. (Έχω 4 τροχούς κομπόστα).
Μήλα	100 γρ. (Έχω 2 τεμ.).
Μπανάνες	100 γρ. (Έχω 2 τεμ.).
Τζίντζερ	3-4 εκ.
Σκόρδο	2-3 σκελίδες.
Κρεμμύδι	125 γρ. (Έχω 1 τεμ.).
Κάρι	2 κουταλιές της σούπας. L. (έχω 1 κουταλιά της σούπας. L.).
Maggi (δεν προστέθηκε)	2 κύβοι.
Νερό (ζωμός)	750 ml.
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ. Μείγμα. Κόψτε τις μπανάνες, τα αποφλοιωμένα μήλα σε φέτες.
Πήρα ανανά από κομπόστα, 4 τροχούς, όχι πολύ παχιά. Περίοδος με μια κουταλιά κάρυ. Συμπληρώστε με 750 ml. νερό. Μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε το στήθος κοτόπουλου (χωρίς δέρμα) σε κύβους.
Τρίψτε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ
και διηθήστε μέσω κόσκινου.
Ρίχνουμε πίσω και βράζουμε και μετά προσθέτουμε κοτόπουλο και μπιζέλια.
Αρωματίζουμε με αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Μαγειρεύω χωρίς καπάκι και λίγο από τη σάλτσα έβρασε. Γαρνίρουμε με ρύζι.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα.

Σημείωση

Στην αρχική συνταγή για 750 ml. το νερό λαμβάνεται σε 100 γραμμάρια. φρούτα και 500 γρ. όρνιθες. Αυξήθηκε ο αριθμός τους κατά μέσο όρο 2 φορές και η σάλτσα αποδείχθηκε σαν ξινή κρέμα. Εάν παίρνετε λιγότερα συστατικά, θα πρέπει να παίρνετε λιγότερο νερό. Η γλυκύτητα του πιάτου μπορεί να ρυθμιστεί με ανανά. 4 κύκλοι, για μένα, μου έδωσαν μια ελαφριά γλυκιά πινελιά.
Συνταγή από τον ιστότοπο 🔗