Άπαχο μπορς στο Steba DD1 ECO

Άπαχο μπορς στο Steba DD1 ECO

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Φασόλια	100 γρ
Πατάτες	4-5 τεμ.
Λάχανο	500 γρ
Μπουρίκ μπορς	100 γρ
Φρέσκο ​​άνηθο	δέσμη
Κονσερβοποιημένα ψάρια σε ντομάτα	1 βάζο 250 g
Φρέσκια ντομάτα	2-3 τεμ
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Βουλγαρικό πιπέρι	1 Η / Υ.
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε τα φασόλια για αρκετές ώρες σε κρύο νερό ή όλη τη νύχτα.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία τηγανίσματος, προσθέστε τοματοπολτό, ντομάτες ψιλοκομμένες σε μπλέντερ με πιπεριά.
• Όλα ήταν τηγανητά, η λειτουργία απενεργοποιήθηκε.
• 
• Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα άλλα προϊόντα στο μπολ.
• Βάζουμε τα φασόλια, στραγγίζουμε το νερό.
• Πατάτες σε κύβους.
• Ψιλοκομμένο λάχανο.
• Τεύτλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Buriak μπορς, όχι βινεγκρέτ. Το μπορς δεν πρέπει να βαφτεί σε μπορντό χρώμα.
• Έτσι μοιάζει αυτός ο σκαθάρι (για εκείνους που ξαφνικά δεν το είδαν).
• 
• Ένα βάζο κονσερβοποιημένων τροφίμων.
• Ψιλοκομμένο άνηθο.
• Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, ανακατέψτε απαλά, αλάτι. Και ορίστε την προεπιλεγμένη λειτουργία σούπας. Πίεση 70 kPa, 30 λεπτά.
• 
• Περιμένουμε να μειωθεί η πίεση. Το ανοίγουμε, το δοκιμάζουμε με αλάτι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και σε θερμότητα για 10 λεπτά.
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 λ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήσιμο, σούπα

Εθνική κουζίνα

Ουκρανός

Λατρεύω πάρα πολύ τον μπορς, αλλά, με ντροπή μου, δεν έχω μαγειρέψει ποτέ ούτε δοκιμάσω μπορς με κονσερβοποιημένα ψάρια.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Λατρεύω πάρα πολύ τον μπορς, αλλά, με ντροπή μου, δεν έχω μαγειρέψει ποτέ ούτε δοκιμάσω μπορς με κονσερβοποιημένα ψάρια.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Και το δοκίμασα, πολύ νόστιμο. Θυμάμαι στο νηπιαγωγείο μαγειρεύουν μπορς και υπήρχε μπορς με ψάρια σε πάστα ντομάτας. Μου φαίνεται ότι έφαγα το πιο νόστιμο μπορς στο νηπιαγωγείο ... ήταν πολύ νόστιμο.
Θα κάνω τον εαυτό μου, αλλά φυσικά τα τεύτλα μας δεν είναι έτσι, η Ira έχει ένα ειδικό μπορς.

Το έβαλα στη σειρά. Πρέπει να αγοράσουμε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τεύτλα .... τι να κάνουμε, μαγειρέψτε με ό, τι έχουμε.

[Tanyush]

φυσικά τα τεύτλα δεν είναι έτσι, η Ήρα έχει ένα ειδικό μπορς.

Tanyush, καλλιεργούμε τέτοια τεύτλα μόνο στα νότια της Ουκρανίας. Δεν είναι κόκκινα ή λευκά τεύτλα, αλλά λευκά και κόκκινα (ριγέ). Για παράδειγμα, δεν μου αρέσει.
Προτιμώ να προσθέσω κόκκινα τεύτλα και ζαχαρότευτλα (λευκά) τεύτλα στη σάλτσα μπορς. Με αυτόν τον συνδυασμό, το μπορς είναι πολύ πιο νόστιμο, γιατί έχει μια πιο πλούσια γεύση.

Μου αρέσει το άπαχο μπορς, το κάνω πολύ συχνά. Φυσικά, τα παντζάρια μας είναι κακά, αλλά τι είναι)
Αλλά στη Βοσνία, τα παντζάρια είναι σκούρα πορφυρά !! Μαγειρεύω το μπορς εκεί στο Orson και βγήκε σαν κόκκινο κρασί, bardo ή σχεδόν μαύρο βατόμουρο. Και δεν έχασε καθόλου το χρώμα.

Φυσικά, τα τεύτλα μας είναι κακά, αλλά τι είναι)

Τίποτα κακό. Αντίθετα, είναι καλό, γιατί μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από αυτό. Αλλά με αυτό το λεγόμενο borscht, μόνο borscht.
Εδώ δεν την αναγνωρίζω και αυτό είναι. Δεν επιβάλλω τη γνώμη μου σε κανέναν.

[Tanyush]

Tanyush, καλλιεργούμε τέτοια τεύτλα μόνο στα νότια της Ουκρανίας. Δεν είναι κόκκινα ή λευκά τεύτλα, αλλά λευκά και κόκκινα (ριγέ). Για παράδειγμα, δεν μου αρέσει.
Προτιμώ να προσθέσω κόκκινα τεύτλα και ζαχαρότευτλα (λευκά) τεύτλα στη σάλτσα μπορς. Με αυτόν τον συνδυασμό, το μπορς είναι πολύ πιο νόστιμο, γιατί έχει μια πιο πλούσια γεύση.

Tanyush, έχουμε μόνο κόκκινο και ακόμη και μπορντό-ρουμπίνι, μου αρέσει πολύ η μπορς μαζί της για τη γεύση και το πλούσιο χρώμα.
Και λευκή ζάχαρη ... δεν έχουμε καθόλου. Γνωρίζω μόνο τα λευκά γογγύλια και αυτό είναι ένα γογγύλι.

Μου αρέσει το άπαχο μπορς, το κάνω πολύ συχνά.Φυσικά, τα τεύτλα μας είναι κακά, αλλά τι είναι)
Αλλά στη Βοσνία, τα παντζάρια είναι σκούρα πορφυρά !! Μαγειρεύω το μπορς εκεί στο Orson και βγήκε σαν κόκκινο κρασί, bardo ή σχεδόν μαύρο βατόμουρο. Και δεν έχασε καθόλου το χρώμα.

Πολτός, σε αυτήν την περίπτωση, που παρουσιάστηκε από την Ήρα, μόνο το μπορς δεν πρέπει να είναι μπορντό με αυτό το ειδικό παντζάρι.

[Tanyush,]

Tanyush, έχουμε μόνο κόκκινο και ακόμη και μπορντό-ρουμπίνι, μου αρέσει πολύ η μπορς μαζί της για τη γεύση και το πλούσιο χρώμα.
Και λευκή ζάχαρη ... δεν έχουμε καθόλου. Γνωρίζω μόνο τα λευκά γογγύλια και αυτό είναι ένα γογγύλι. Πολτός, σε αυτήν την περίπτωση, που παρουσιάστηκε από την Ήρα, μόνο το μπορς δεν πρέπει να είναι μπορντό με αυτό το ειδικό παντζάρι.

Για τις σαλάτες είναι το μεγαλύτερο)
Κατάλαβα, Tan)) και σκέφτηκα ότι ήταν ειδικό τεύτλο) για πρώτη φορά που το βλέπω)

Τίποτα κακό. Αντίθετα, είναι καλό, γιατί μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες από αυτό. Αλλά με αυτό το λεγόμενο borscht, μόνο borscht.
Εδώ δεν την αναγνωρίζω και αυτό είναι. Δεν επιβάλλω τη γνώμη μου σε κανέναν.

Μου αρέσει περισσότερο μπορντό μπορς.

Εάν τα τεύτλα τοποθετούνται σε ωμό μπορς, χωρίς πρώτα να τα περάσουν, τότε όσο περισσότερο μαγειρεύεται, το χρώμα «βράζει».
Επομένως, δεν σταματούν ποτέ τα ωμά (όχι ψητά) τεύτλα να βράσουν, γιατί άχρωμο μπορς, ή μάλλον κόκκινο, δεν μου αρέσει.
Και σε αυτή τη συνταγή, το χρώμα προέρχεται από κονσερβοποιημένη ντομάτα. Και λόγω της προσθήκης του λεγόμενου τεύτλου μπορς, δεν θα υπάρχει έντονο χρώμα τεύτλων.

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Μου αρέσει το άπαχο μπορς χωριστά, και χωριστά κονσερβοποιημένη ψαρόσουπα, και ακούω για το τι μπορεί να μαγειρευτεί μαζί για πρώτη φορά. Σκέφτηκα ακόμη - ένα κουτί κονσερβοποιημένου φαγητού στέκεται, περιμένει στα φτερά, μόνο δεν υπάρχει λάχανο για μπορς. Και αν .... πάρτε τουρσί ...;

Και αν .... πάρτε τουρσί ...;

Το λάχανο με κονσερβοποιημένα ψάρια δεν θα κάνει φίλους. Εκτός αν μπορείτε να έχετε λίγο λάχανο τουρσί (φροντίστε να ξεπλύνετε) και τα υπόλοιπα φρέσκα.

Σας ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για το μπορσίκ! Κορίτσια, τι μεγάλη συζήτηση για τα τεύτλα. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο με κανέναν. Εάν είστε ήδη συνηθισμένοι στο μπορντό μπορς, τότε κάντε το με αυτό. Αναγνωρίζω μόνο βινεγκρέτ σε σαλάτες. Μαγειρεύω πάντα μπορς με μπορς, και το έχω πάντα πορτοκαλί. Μόλις πήρα μια ζάχαρη. Αποδείχθηκε τόσο γλυκό, με μια περίεργη επίγευση, κανείς δεν ήθελε να φάει, έπρεπε να το χύσω. Άρα είναι θέμα γεύσης.

[Ήρα]

Ήρα, ευχαριστώ για την επαρκή αντίδραση σχετικά με τη συζήτηση της συνταγής.

Μόλις πήρα μια ζάχαρη. Αποδείχθηκε τόσο γλυκό, με μια περίεργη επίγευση, κανείς δεν ήθελε να φάει, έπρεπε να το χύσω. Άρα είναι θέμα γεύσης.

Εμ ... λοιπόν πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε με λευκά παντζάρια. Εάν φορέσετε πολλά, τότε το μπορς θα είναι τρομερά γλυκό, και η μυρωδιά ... να είναι ... Πρέπει να το βάλετε λίγο. Έτσι προσθέτετε ζάχαρη στο μπορς ... λίγο, σωστά; Είμαι 5 λίτρα. τηγάνι μισό st. μεγάλο. Έβαλα ζάχαρη. Και αν πρόσθεσα λευκά ζαχαρότευτλα στο σάλτσα (λίγο), τότε δεν προσθέτω ζάχαρη, αντίστοιχα.

Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο με κανέναν.

Αυτές είναι οι πιο σωστές λέξεις, γιατί το κόλπο εδώ δεν είναι καν στα τεύτλα, αλλά στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στην ντομάτα.

Όσον αφορά τα λευκά ζαχαρότευτλα, μου το πούλησαν κατά λάθος ως μπορς, δεν μπορούσα καν να σκεφτώ ότι ήταν γλυκό. Κοιτάζω λίγο υπόλευκο, νόμιζα ότι δεν ήταν ώριμο. Λοιπόν, το έκοψα όπως πάντα. Ήταν κάτι, απλώς μια βόμβα που κατεβαίνει μόνο στην τουαλέτα. Παρεμπιπτόντως, δεν προσθέτω ποτέ ζάχαρη στο μπορς, για πρώτη φορά ακούω από εσάς ότι αυτό πρέπει να γίνει.
Το σπρέι στην ντομάτα θεωρείται το σωστό κονσέρβα μπορς για αυτό το μπορς, αλλά το έκανα και δεν μου άρεσε. Το μπορς είναι χλωμό, το κονσερβοποιημένο φαγητό έχει διαλυθεί, μερικές φορές είναι έτοιμο μόνο με τα μάτια. Πρέπει λοιπόν να είστε προσεκτικοί με το chip εδώ.

Λοιπόν, το έκοψα όπως πάντα. Ήταν κάτι, απλά μια βόμβα

Φαντάζομαι ...

Παρεμπιπτόντως, δεν προσθέτω ποτέ ζάχαρη στο μπορς, για πρώτη φορά ακούω από εσάς ότι αυτό πρέπει να γίνει.

Σε καμία περίπτωση δεν ισχυρίζομαι. τι πρέπει να γίνει. Φυσικά, δεν θα προσθέσω στο μπορς με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, γιατί υπάρχει ήδη γλυκύτητα από το ίδιο το κονσερβοποιημένο φαγητό.
Προσθέτω ζάχαρη (λίγο) στο κανονικό μπορς για να βελτιώσω τη γεύση.

Το σπρέι στην ντομάτα θεωρείται το σωστό κονσέρβα μπορς για αυτό το μπορς, αλλά το μαγειρεύω και δεν μου άρεσε. Το μπορς είναι χλωμό, το κονσερβοποιημένο φαγητό έχει διαλυθεί, μερικές φορές είναι έτοιμο μόνο με τα μάτια.

Ναι .... κονσερβοποιημένα μάτια, αυτό είναι ένα άλλο τσιπ.