Κέικ για "Napoleon" στην πίτσα Princess 115000

Κέικ για "Napoleon" στην πίτσα Princess 115000

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο ή μαργαρίνη	200-300 γρ.
Αυγά κοτόπουλου	2 τεμ.
Αλας	1/4 κουτ
Νερό ή γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Έφτιαξα από δύο ποτήρια αλεύρι - αυτό είναι 320 γραμμάρια, το βούτυρο μαλακώθηκε. Έριξα τα πάντα στον κατασκευαστή ψωμιού, το απενεργοποίησα μετά από 6 λεπτά, έκοψα τη ζύμη σε κολόμπους - ήταν σαν το 6, το έβαλα στο ψυγείο για μια ώρα, έπειτα το έβγαλα, το έβαλα σε φύλλα Teflon - ενώ ένα κέικ ψήθηκε, το δεύτερο ξεδιπλώθηκε. Όλα λειτούργησαν πολύ γρήγορα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600 γρ.

[MariV]

MariV, Olya, Ol, και κάνατε τα κέικ για ολόκληρη τη διάμετρο της πριγκίπισσας; Και τι κρέμα; Λατρεύω τον Ναπολέοντα, αλλά δεν το έψησα ποτέ. Ήρθε η ώρα να μάθετε.

[Μάμπα]

ΜάμπαΝατάσα, ναι, έστρεψε τα κέικ στο μέγεθος ενός κατασκευαστή πίτσας.
Κρέμα - βαριά σαντιγί.

[MariV]

MariVOlya, ευχαριστώ! Και πόσο καιρό χρειάζεται ο φούρνος, τουλάχιστον περίπου; Ξέρω ότι είναι γρήγορο, αλλά θα κολλήσω τη μύτη μου εκεί όλη την ώρα και θα επιβραδύνω τη διαδικασία ή θα την ξεδιπλώσω για μεγάλο χρονικό διάστημα και μετά θα κάψω

ενώ ένα κέικ ψήθηκε, το δεύτερο ξεδιπλώθηκε. Όλα λειτούργησαν πολύ γρήγορα.

Olya, ευχαριστώ και πάλι!

[Μάμπα]

ΜάμπαΝατάσα, δεν θα ψέψω - δεν θυμάμαι .... Το ξέρω πολύ γρήγορα - 5 λεπτά, όχι περισσότερο. Πρέπει να κοιτάξετε - δεν είναι τρομακτικό, δεν θα επηρεάσει την ποιότητα.

[Όλγα]

Όλγατι κέικ! Αν και δεν μου αρέσουν τα γλυκά, σίγουρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω! Έχω αποθηκεύσει μια φωτογραφία της συνταγής στο iPad μου.

[Μάμπα]

Μάμπα, τώρα θα ζυμώσω τη ζύμη και θα θυμηθώ πόσο καιρό θα ψηθεί.

[MariV]

MariV, Olenka, ευχαριστώ