Αποξηραμένο ξύσμα

Αποξηραμένο ξύσμα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ζέση	όποιος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος.
• Με την έναρξη της εποχής των εσπεριδοειδών, έχω και πάλι την προετοιμασία του ξύσματος για χρήση.
• Από οποιονδήποτε αποφλοιωτή εσπεριδοειδών έκοψα ένα λεπτό πάνω στρώμα,
• κομμένα και στεγνά.
• Στη συνέχεια το αλέθω σε μύλο καφέ και προσθέτω τη σκόνη, όπως απαιτείται, κυρίως, φυσικά, στο ψήσιμο.
• Συνήθως λαμβάνεται ένα μείγμα λεμονιού, πορτοκαλιού και μανταρινιού.
• Το άρωμα των τελικών προϊόντων είναι θεϊκό.
• Το χειμώνα προσγειώνομαι με μπαταρία, το καλοκαίρι στον ήλιο.
• Όποιος έχει στεγνωτήρια θα πάει ακόμα πιο γρήγορα.
• ZEDRA - εξωτερική λεπτή φλούδα εσπεριδοειδών, ξεφλουδισμένη από ένα λευκό χαλαρό στρώμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

κατά την παραλαβή

Ώρα προετοιμασίας:

από το βαθμό συρρίκνωσης

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ξήρανση

Σημείωση

Εάν το έχετε ήδη ανεβάσει, διαγράψτε το, αλλά δεν το βρήκα.

Από οποιονδήποτε αποφλοιωτή εσπεριδοειδών έκοψα ένα λεπτό πάνω στρώμα,

Συνήθως λαμβάνεται ένα μείγμα λεμονιού, πορτοκαλιού και μανταρινιού.

Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε στη συνταγή βίντεο μια κύρια τάξη για την κοπή του ξύσματος από μανταρίνια με αποφλοιωτή λαχανικών.
Από καιρό ονειρευόμουν να μάθω πώς να το κάνω αυτό.
Θα είμαι πολύ ευγνώμων.

[alba et atra]

alba et atra, Λένα, θα ήθελα πολύ, αλλά οι τεχνικές δυνατότητες, δυστυχώς, δεν είναι οι ίδιες.
Μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια με ένα λεπτότερο μαχαίρι, ένα λευκό φιλμ κάτω από το ξύσμα
στεγνώνει τέλεια και δεν επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα.

[Έλενα]

Έλενα, αλλά στο τελικό προϊόν η γεύση είναι πολύ διαφορετική από τη φρέσκια;
Νομίζω ότι δεν διαφέρει στο άρωμα, αλλά στη γεύση δεν είναι ξεκάθαρο. Δεν μου αρέσει όταν μικρές νιφάδες από ξύσμα συναντώνται σαν μικρά ζαχαρωμένα φρούτα. Και με ξηρό πώς;
Και επιπλέον. Εάν το λευκό μέρος μπαίνει, τότε έχει πικρή γεύση, ειδικά το μανταρίνι;

[Όλγα VB]

Όλγα VBOlya, για να είμαι ειλικρινής, δεν το έχω δοκιμάσει
Χρησιμοποιώ περισσότερα για γεύση
Τρίψτε λεπτά, αν θέλετε κομμάτια, αλέστε λιγότερο χρόνο.
Και δεν νομίζω ότι έχει πολύ πικρή γεύση από το λευκό μέρος.
Θα υπάρξει μια μικρή πικρία από το ίδιο το ξύσμα.
Προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού το μέγιστο, όλα λειτουργούν καλά

[alba et atra]

alba et atra, Λένα, θα ήθελα πολύ, αλλά οι τεχνικές δυνατότητες, δυστυχώς, δεν είναι οι ίδιες.
Μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια με ένα λεπτότερο μαχαίρι, ένα λευκό φιλμ κάτω από το ξύσμα
στεγνώνει τέλεια και δεν επηρεάζει τη γεύση και το άρωμα.

Συγνώμη.
Σκέφτηκα ότι ίσως υπάρχει ένα μυστικό, πώς να πάρει το ξύσμα από τα μανταρίνια, όλα είναι απλά με λεμόνια και πορτοκάλια, υπάρχει πρόβλημα με τα μανταρίνια, αλλά μου αρέσει περισσότερο η γεύση μανταρίνι.

Σκέφτηκα ότι ίσως υπάρχει ένα μυστικό, πώς να πάρει ξύσμα από μανταρίνια

Ακολουθούν μερικές σκέψεις για κοινή χρήση:
Μερικές φορές, όταν χρειαζόμαστε ξύσμα εσπεριδοειδών, το κόβουμε με ένα μαχαίρι ή μια ειδική συσκευή και βάζουμε τα αποφλοιωμένα φρούτα στο ψυγείο μέχρι τις καλύτερες στιγμές. Εάν δεν χρησιμοποιηθεί γρήγορα για τον επιδιωκόμενο σκοπό, μπορεί να στεγνώσει (γυμνή!) Ή, αντίστροφα, σάπια. Είναι κρίμα και ντροπή!
Όμως, η μέθοδος που περιγράφεται σε αυτήν τη συνταγή σάς επιτρέπει να κάνετε προετοιμασίες εκ των προτέρων, δηλαδή όχι όταν απαιτείται επειγόντως το ξύσμα, αλλά τα ίδια τα εσπεριδοειδή δεν χρειάζονται, αλλά όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα αντίστοιχα εσπεριδοειδή.
Δηλαδή, ήθελε να φάει ένα πορτοκάλι ή ένα μανταρίνι, - έβγαλε το ξύσμα, το καθάρισε αμέσως και το έφαγε. Και το λεμόνι; Τις περισσότερες φορές, δεν τα χρησιμοποιούμε ταυτόχρονα, για παράδειγμα, πιέζουμε λίγο σε τσάι ή ψάρι και αφήνουμε τα υπόλοιπα να στεγνώσουν ή να σαπίσουν χωρίς επικάλυψη;
Οχι απαραίτητο!
Χθες ξεφλούδισα και έφαγα ένα μανταρίνι (Έλενα, σύμφωνα με την ερώτησή σας), και μετά από το "εσωτερικό" με ένα μαχαίρι, ξύσαμε-κόβω-καθαρίστηκε από το λευκό δέρμα και έμεινα με φαλακρή φλούδα μανταρινιού με ολόκληρο το δέρμα.Ήταν βολικό για μένα να το κάνω αυτό σε μια σανίδα, πιέζοντας το δέρμα σε αυτό, έτσι ώστε η επιφάνεια που θα θεραπευτεί να είναι επίπεδη. Αποδείχθηκε πολύ γρήγορα και άνετα.
Δοκίμασέ το!
Και θα δοκιμάσω επίσης αυτή τη μέθοδο σε πορτοκάλια και λεμόνια, ξαφνικά θα αποδειχθεί καλά, αν και η σάρκα εκεί είναι πυκνότερη από αυτή των μανταρινιών.

Χθες ξεφλούδισα και έφαγα ένα μανταρίνι (Έλενα, σύμφωνα με την ερώτησή σας), και μετά από το "εσωτερικό" με ένα μαχαίρι, ξύσαμε-κόβω-καθαρίστηκε από το λευκό δέρμα, και έμεινα με φαλακρή φλούδα μανταρινιού με ολόκληρο το δέρμα. Ήταν βολικό για μένα να το κάνω αυτό σε μια σανίδα, πιέζοντας το δέρμα σε αυτό, έτσι ώστε η επιφάνεια που θα θεραπευτεί να είναι επίπεδη. Αποδείχθηκε πολύ γρήγορα και άνετα.
Δοκίμασέ το!

Ένας ενδιαφέρων τρόπος!
Ευχαριστώ για την ιδέα!
Σίγουρα θα προσπαθήσω.
Και μετά βγάζω το ξύσμα με ένα ειδικό κομμάτι και από τα μανταρίνια σκίζει το ξύσμα μαζί με το λευκό εσωτερικό προς τα έξω, το δέρμα του μανταρίνι είναι λεπτό.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ελένη! Πήγα να σας ευχαριστήσω ξανά!
Ξήρασα και γείωσα ένα βάζο διαφορετικής απόλαυσης και το έχω ήδη χρησιμοποιήσει για ψήσιμο.
Πόσο βολικό είναι! Μόλις μπερδεύτηκα με τη λείανση, και τώρα ηχεί για πολύ καιρό, ώστε να μην λερωθεί καθόλου, να μην ενοχλείτε, να μην θυμάστε πριν μαγειρέψετε αν υπάρχει αντίστοιχο εσπεριδοειδές στο σπίτι ...
Και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Άρωμα, γεύση - όλα είναι πολύ ευχάριστα.
Τώρα νομίζω ότι εξακολουθούμε να σπαταλάμε, αλλά θα μπορούσαμε να διακοσμήσουμε τα ίδια γλυκά ή άλλα πιάτα
Παρεμπιπτόντως, κάποιος συμβούλεψε επίσης να στεγνώσει και να αλέσει τους σπόρους από πιπεριά. Το έκανα - μου άρεσε επίσης.
Τι άλλο θα μπορούσα να σκεφτώ;

Σας ευχαριστώ Όλγα για τα καλά σας λόγια.
Έφτιαξα μανταρίνια σύμφωνα με τις συμβουλές σας, όχι μόνο με ένα μαχαίρι, αλλά με ένα μικρό κουτάλι καφέ, έβγαλα τον πολτό,
αποδείχθηκε υπέροχο.
Δίδαξε στον άντρα μου πώς να ξεφλουδίσει ένα πορτοκάλι - πρώτα το ξύσμα και μετά να το καθαρίσει και να φάει.
Γειώσω πολύ καλά χθες, μυρίζει υπέροχα.
Και σήμερα έχυσε ένα κουταλάκι του γλυκού στην κατσαρόλα.
Παρεμπιπτόντως, κάνω ένα μείγμα, μου αρέσει περισσότερο

Λοιπόν, το μείγμα μπορεί να παρασκευαστεί ανά πάσα στιγμή εάν υπάρχει ξεχωριστό λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, ασβέστης, γκρέιπφρουτ κ.λπ.
Έλεν, χαίρομαι πολύ που ήμουν επίσης χρήσιμη

Αγαπάμε πολύ τα λεμόνια .... αγοράζουμε πολλά.
Πριν το χρησιμοποιήσετε καλά και με βραστό νερό ...
Αφαιρώ το ξύσμα από όλους: Παίρνω ένα λεπτό τρίφτη (όχι φραγκόσυκο)
και αφαιρέστε (τρίψτε) το ξύσμα σε κύκλο έως λευκό δέρμα σε ένα πιάτο
Σε αυτό (σε ένα πιάτο) και στεγνώστε.
Το ξύσμα βγαίνει και όχι μικρό και όχι μεγάλο.
Προσθέτω ακόμα και όταν κάνω ρέγγα.
Λεμόνια "γδύνομαι" καθώς καταστρέφονται))))
Ομοίως, τα πορτοκάλια με μανταρίνια.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για την ιδέα! Σίγουρα θα προσπαθήσω. Νομίζω, για να επιταχυνθεί η διαδικασία στεγνώματος, εάν ΝΑΙ (όνειρο) δεν υπάρχει στεγνωτήριο, μπορείτε να το βάλετε σε ένα φούρνο ψύξης, ώστε να μην αδειάσει άδειο μετά τη δουλειά

[liliya72]

liliya72Λίλι, σε παρακαλώ.
Αν στεγνώσω λίγο, σε ένα πιάτο στο τραπέζι.
Αν υπάρχουν πολλά, το χειμώνα το βάζω στην μπαταρία σε ένα δίσκο

[Μπένσον]

Μπένσον, .
Αυτό γίνεται
Το όλο κόλπο είναι στην προετοιμασία του ξύσματος για το καλό

Αφαιρώ το ξύσμα από εσπεριδοειδή για μεγάλο χρονικό διάστημα (καθώς το τρώω) με ένα ειδικό τέχνασμα για την αφαίρεση του ξύσματος (μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από μανταρίνια) και να το στεγνώσω στο μπούμα. μια χαρτοπετσέτα, μου αρέσει να προσθέτω μαύρο τσάι κατά την παρασκευή, αλλά τώρα άρχισα αμέσως να το τρίβω σε ένα στρώμα τσαγιού και να το πασπαλίζω πάνω του - έτσι όλα τα αιθέρια έλαια απορροφώνται στο τσάι. Μου άρεσε πολύ το γλυκό ξύσμα - ένα εξαιρετικό άρωμα εσπεριδοειδών

Πρέπει να δοκιμάσω, δεν έχω ακόμη στεγνώσει γλυκά.

έχει γεύση πικρή, ειδικά μανταρίνι;

Τα μανταρίνια είναι επίσης διαφορετικά. Όλοι οι άνθρωποι του σπιτιού μου φέρνουν δέρματα μανταρίνι και εγώ ... Τρώω, μου αρέσει πολύ. Φυσικά, όταν αγοράζω μανταρίνια επιλέγω τον εαυτό μου, ώριμος, έχουν ένα είδος απόλαυσης ζάχαρης, τέτοια οζίδια. Είναι νόστιμο, γλυκό με άρωμα εσπεριδοειδών.

[Λουσιλιά]

Χθες φάγαμε γλυκιά, όπως πάντα, αφαίρεσε το ξύσμα σε ένα στρώμα μαύρου τσαγιού με μεγάλα φύλλα, όλη τη νύχτα ξηράνθηκε στην περγαμηνή. Σήμερα πίνουμε αυτό το τσάι σαν με βάλσαμο λεμονιού. Αγόρασα μανταρίνια στο Five large και το δέρμα είναι πυκνό, σαν Λουσιλιά γράφει με κόμπους ..με ένα μικρό πράγμα για το ξύσμα, πυροβολήθηκε τέλεια ακόμη και σε μεγάλες ρίγες.

Γύρισα επίσης γλυκά και γκρέιπφρουτ. Στεγνωνει.
Υπάρχουν τόσα πολλά αιθέρια έλαια σε γλυκό !!!
Πρώτα άρχισα να φτερνίζομαι και μετά έπρεπε να ψεκάσω για αλλεργίες

Επίσης, δεν αντιλαμβάνομαι όλες τις μυρωδιές, αλλά από εσπεριδοειδή είμαι μπάσταρδος, αλλά γενικά από γλυκό

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πόσο βολικό είναι να έχουμε έτοιμο ξύσμα! Μόνο δεν κόβω το αφαιρεμένο ξύσμα - έτσι το έβαλα σε λωρίδες σε ένα μπολ και το έβαλα στην μπαταρία. Πριν το άλεσμα, χωρίζει εύκολα σε μικρότερα κομμάτια με το χέρι.

Κορίτσια, το ξύσμα διατηρείται ακόμη καλά, πασπαλισμένο με ζάχαρη σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Και εκεί μπορείτε επίσης να προσθέσετε (και να χρησιμοποιήσετε) όπως απαιτείται. Το μόνο που στεγνώνει είναι καθολικό, ακόμη και σε ένα γλυκό πιάτο, ακόμη και σε ψάρια, και με ζάχαρη μόνο όπου η ζάχαρη είναι κατάλληλη!

[Γιουλεντία]

Γιουλεντία, Ευχαριστώ
Χαίρομαι που ήταν βολικό.

Θεία Μπέσια, Alyon, γιατί χρειαζόμαστε επιπλέον ζάχαρη