Πατάτες τηγανίτες με κρέας "Bear's paw"

Πατάτες τηγανίτες με κρέας "Bear's paw"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
πατάτες	300 γρ
κρεμμύδια	100 + 100 γρ
αυγό	1 Η / Υ.
αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
φιλέτο κοτόπουλο	250 γρ
άλας
πιπέρι
σκόρδο
φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει.
• 2. Κόψτε το κρεμμύδι μέσω ενός λεπτού μύλου και βάλτε σε ένα κόσκινο. Χωρίστε σε 2 μισά.
• 3. Ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες με το μισό κρεμμύδι και βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε την περίσσεια πολτού να στραγγίσει ξανά.
• 4. Κυλήστε το κρέας μέσα από μια λεπτή σχάρα με σκόρδο, συνδυάστε με το υπόλοιπο μισό του κρεμμυδιού, αλατοπίπερο. Κυλήστε το σκόρδο στο τέλος, έτσι ώστε όλο το κέικ να παραμείνει στο μύλο κρέατος και υπάρχει μόνο μια μικρή νότα στο κιμά.
• 5. Συνδυάστε τη μάζα πατάτας και κρεμμυδιού με αυγό, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
• 6. Σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια, απλώστε το κέικ μάζας πατάτας, πάνω του το κέικ κιμά, καλύψτε με ένα άλλο κέικ μάζας πατάτας.
• 7. Τηγανίστε την πρώτη πλευρά με υψηλή φωτιά έως ότου ροδίσει η κρούστα της πατάτας. Αναποδογυρίστε και μειώστε τη θέρμανση μετά από λίγα λεπτά. Το φέρνουμε σε ετοιμότητα.
• 8. Εάν δεν πρόκειται να φάμε αμέσως, τότε βάζουμε τα "πόδια" σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε τους επισκέπτες σε μια ήσυχη φωτιά. Δεν είναι πλέον τραγανές "πατάτες", αλλά είναι επίσης πολύ ζουμερές και νόστιμες.
• Εάν ξαφνικά τα έτοιμα συστατικά παραμένουν ακατάλληλα, τότε μπορείτε εύκολα να ανακατέψετε και να τηγανίσετε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια να ρίξετε τα αυγά πάνω! Τρίψτε με πράσινο τσάι στην κορυφή και γιορτάστε.
• Ευχαριστώ φίλοι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

όχι πάρα πολύ

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνι

Σημείωση

Φυσικά, αυτές είναι οι αγαπημένες μας τηγανίτες πατάτας. Αλλά δεν τους ονόμασε τηγανίτες πατάτας, γιατί είναι ακόμα λίγο διαφορετικές.
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας.
Οι πατάτες τρίβονται από τον Berner Resti και πλένονται καλά.
Μόνο 5 μεγάλα "πόδια" βγήκαν από αυτήν την ποσότητα συστατικών. Όπως αποδείχθηκε, αυτό δεν είναι αρκετό.
Τηγανητό σε τηγάνι και σε πίτσα. Είναι καλό παντού.
Φίλοι, δοκιμάστε!

Παρόμοιες συνταγές

Πατάτες με κιμά όπως τηγανίτα πατάτας σε πριγκίπισσα πίτσα (Tanyulya)

Τηγανίτες πατάτας (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024) (Σημάδι)

Τηγανίτες πατάτας-καρότου (celfh)

Ο Ρίτσιια δεν κατάλαβε το σημείο 6. Κλείνουμε επίσης τον κιμά με κιμά ή με πατάτες;

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Σημάδι επιλογής, συγγνώμη. Φυσικά, το κλείνουμε με ένα κέικ πατάτας.
Με συγχωρείτε παρακαλώ!

Ρίτα, τι συγνώμη! Είναι ξεκάθαρο ότι ένα λάθος, αλλά είναι καλύτερο να το διορθώσετε αμέσως, ώστε να μην ενοχλείτε όχι πολύ έμπειρους σεφ, εάν, φυσικά, υπάρχουν τέτοια!

Πολύ νόστιμες τηγανίτες, αλλά προσθέτω επίσης μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα στις τριμμένες πατάτες, αποδεικνύονται πλούσιες, ελαφριές και οι πατάτες δεν σκουραίνουν.

Rituyla, δεν έχουν απομείνει ακόμα λίγες τηγανίτες, αλλιώς θα σας καλπάζαμε στο πρώτο άλογο.

Ritochka, τι απλή και νόστιμη συνταγή. Μεγάλος!

[LenaU]

Φίλοι, ευχαριστώ! Ευχαριστώ, αγαπητέ μου!
Αυτά τα πόδια αποδεικνύονται πραγματικά πολύ νόστιμα και γρήγορα. Το πιο δύσκολο είναι να ξεπλένετε το άμυλο και μετά να στεγνώσετε, αφήνοντας το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει.
Ήταν πολύ επιτυχημένοι ειδικά όταν τρίβονταν τις πατάτες στο λούκι. Εδώ οι «πατάτες» αποδείχθηκαν τραγανές, αλλά μόνο μικρότερες.
LenaU, Ελένη, ευχαριστώ! Δεν ήξερα για τη σόδα, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω.
Ιράν, Irishik, αναστενάζω, έτσι δεν υπάρχει τρόπος. Υπήρχαν 5 μεγάλα πόδια, οπότε ο σύζυγός μου κάθε φορά και τους έπεισε, πλάγια και με κοίταξε πίσω.
Ευχαριστώ Rodnul
lungwort, Natulenka, θα είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος αν σας αρέσει.

Και είναι καλύτερο να αλέσετε τον κιμά μία φορά μέσα από τις "μικρές τρύπες" και στη συνέχεια να ανακατέψετε με τα ήδη σχετικά "ξηρά" κρεμμύδια. Αυτή τη φορά πήρα τους μηρούς κοτόπουλου, οπότε όλα λειτούργησαν πολύ, πολύ γρήγορα.

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα, ήμουν στο χωριό, χαλάσαμε τον παππού μου με διάφορα γλυκά από τον ιστότοπό μας, έψησα και τις τηγανίτες σας για αυτόν, έφαγε όλα αυτά, κάτι που είναι πολύ σπάνιο Ευχαριστώ πολύ