Σαλάτα πιπεριού και κρεμμυδιού

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
πιπεριά	2 κιλά
Κρεμμύδι	0,5 κιλά
Τοματοχυμος (ή 3 κιλά ντομάτα, δεν μπορείτε να σκουπίσετε όμορφα το turbo και βράστε για 10-15 λεπτά.)	1,5 λίτρο
Ζάχαρη	100 γρ (4 κουταλιές της σούπας L.)
Αλας	60 γρ (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Ξύδι	50 γρ (10 κουταλάκια του γλυκού)
Ραστ. λάδι	50 γρ (3 κουταλιές της σούπας. L.)

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγείρεμα μια ντομάτα. χυμό, ενώ βράζει, μαγειρεύουμε λαχανικά (κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους). Στη συνέχεια προσθέστε τα (λαχανικά) στην ντομάτα. χυμό και από τη στιγμή του βρασμού για 20 λεπτά, αφήστε το να βράσει. Γεμίζουμε τα έτοιμα αποστειρωμένα βάζα με έτοιμη σαλάτα και τα στέλνουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Ολα.