Καρότο ψωμί "Ας υπάρχει πάντα ηλιοφάνεια!"

Καρότο ψωμί "Ας υπάρχει πάντα ηλιοφάνεια!"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
170 g πουρέ καρότου +
25 ml τουρσί αγγουριού +
ορός =	250 ml
Φρέσκια μαγιά	10 γρ
Ζάχαρη	1 τσάι το κουτάλι
Αλας	1 τσάι το κουτάλι
Αλεύρι	400 γρ
Βούτυρο	20 γρ
Φυτικό λάδι	1 τραπέζι. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αχνίστε τα καρότα και πουρέ με μπλέντερ.
  
• Τρίψτε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε το στο υγρό. Ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι. Προσθέστε λάδι.
  
• Η λειτουργία "Ζύμη" - 1 ώρα και 50 λεπτά. (22 λεπτά θέρμανση, 20 λεπτά ζύμωμα, 1 ώρα 7 λεπτά απόδειξη). Ζυμώστε την τελική ζύμη στη λειτουργία "ζύμωσης".
  
• Λιπάνετε τα χέρια με φυτικό λάδι, διανέμετε τη ζύμη σε μούχλα Ø 30 cm
  
• 
  
• καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε στο διάστημα μέχρι να διπλασιαστεί.
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° (μεταφορά 160 °) μέχρι τον επιθυμητό βαθμό μαυρίσματος. Ψύξτε σε σχάρα.
  
• Το flatbread έχει μια απόλυτα ουδέτερη γεύση ψωμιού, αλλά μοιάζει με τον ήλιο!
  
• 
  
• Ψωμάκια ή ψωμί μπορούν να ψηθούν με την ίδια επιτυχία. Θα είναι ιδιαίτερα υπέροχο εάν η ζύμη μετά το ζύμωμα αφεθεί να αυξηθεί στο ψυγείο για 12 ώρες.
  

Χθες έψησα αυτό το υπέροχο κέικ, ήταν ακόμα ζεστό και πήγε να το πάρει, οπότε δεν υπάρχει φωτογραφία, αλλά η γεύση μπορεί να κριθεί από αυτό το γεγονός.
Σύμφωνα με το έθιμο μας, όταν πηγαίνουν για επίσκεψη για πρώτη φορά, πρέπει να πάρουν ψωμί μαζί τους, ώστε να υπάρχει αρκετή ευημερία σε αυτό το σπίτι. Ως εκ τούτου, σε μια επίσκεψη, τα παιδιά πήραν αυτό το ηλιόλουστο κέικ ως ψωμί, εκεί, οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν ότι ήταν ένα μάφιν και το σερβίρουν στο τραπέζι ως το τελευταίο πράγμα, μαζί με το επιδόρπιο, σύμφωνα με την κόρη, ήταν πολύ αστείο να παρακολουθήσετε πώς οι φιλοξενούμενοι που ήταν 10 λεπτά πίσω διαβεβαίωσαν ότι τώρα ξεσπάζουν και δεν υπάρχει χώρος για τσάι ή επιδόρπιο στο στομάχι τους, έτρωγαν αυτό το κέικ με τέτοιο πάθος, γενικά, σήμερα, αν δεν παρεμβαίνει τίποτα, θα ψήσω για τον εαυτό μου, αλλιώς μόλις μυρίστηκα το προηγούμενο
Ναι, δεν είχα ορό, πήρα το κεφίρ αραιωμένο με νερό 50/50

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα
Αποφάσισα να βάλω αυτήν τη ζύμη στο ψυγείο για τη νύχτα σήμερα, αλλά υπάρχει ένα άλλο εμπόδιο με τη μαγιά, δεν υπάρχουν φρέσκα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσω ξηρά ... αλλά νομίζω ότι όλα θα λειτουργούν με ξηρά!

[Στέρνουσκα]

Στέρνουσκα
Αποφάσισα να βάλω αυτήν τη ζύμη στο ψυγείο για τη νύχτα σήμερα, αλλά υπάρχει ένα άλλο εμπόδιο με τη μαγιά, δεν υπάρχουν φρέσκα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσω ξηρά ... αλλά νομίζω ότι όλα θα λειτουργούν με ξηρά!

Kaneshnaaaa !!!
μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού

[φά]

Ψημένη. Λοιπόν, η ομορφιά αποδείχθηκε! Έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα, σχεδίασα για 12 ώρες, αλλά έπρεπε να την βγάλω μετά τις 9, η (ζύμη) πλημμύρισε, δεν ήταν πλέον δυνατόν να περιμένω! Έφτιαξα αμέσως μια διπλή μερίδα ζύμης (για 800 γραμμάρια αλεύρου), ελήφθη ένα μεγάλο κέικ (περισσότερο σαν ένα καρβέλι ψωμί) και 10, επίσης, μακριά από μικρά ψωμάκια ...

φάΕχω κολλήσει ...
Κέικ:



Ευχαριστώ, Στέρνουσκα, για μια υπέροχη συνταγή! Μου άρεσε πολύ η ζύμη!

Μου άρεσε και πώς! Και τα ρολά είναι χάμστερ, και το κέικ είναι σπασμένο ... Και δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά!

Η Stelochka, έφερε τη φωτογραφική της έκθεση, αυτή τη φορά δεν έχασε χρόνο για μικροπράγματα, έκανε ενάμισι κανόνες, γιατί το HP 600 g αλεύρι μου είναι απλό, ενώ έτρεχα για δουλειά, η ζύμη ήταν έτοιμη και τόσο όμορφη που ήταν δυνατό να ψήσω ηλιόλουστο ψωμί στο HP αυτόματη μηχανή,

αλλά σε τελική μορφή

Η γεύση είναι πραγματικά ουδέτερη, ακόμη και σε μια ζεστή μορφή δεν υπάρχει μυρωδιά αγγουριού, αν και είχα ένα σπιτικό τουρσί, δεν έβαλα μπαχαρικά, προέβλεψα ότι θα πήγαινε στο ψήσιμο, γενικά, τα κέικ αποδείχθηκαν απλά

[ΝΙΖΑ]

ΝΙΖΑτι πολυτέλεια !!!
Ευχαριστούμε για την υπέροχη έκθεση !!!

Και χρησιμοποίησα σκόπιμα το τουρσί στη ζύμη, έτσι ώστε η μυρωδιά των καρότων να φράξει. Που έκανε με ασφάλεια.