Γάλα γάλακτος

Έχω ένα ποτήρι από το Bodium. Το είδα στην "Ήπειρο" πρόσφατα και μια φορά στο "Megamax"

Και τώρα η Nespresso έχει το Aerochino. Λίγο ακριβό. Μόνο, κατά τη γνώμη μου, πωλούν μόνο στους πελάτες τους που διαθέτουν καφετιέρες Nespresso. Ωστόσο, ίσως όχι.

[Honda]

Honda , έχετε γαλλικό τύπο ή καπουτσίνατορ; Πόσο είναι?
Δεν μπορούσα να βρω το Bodium μέσω μιας μηχανής αναζήτησης.

Η Αλεξάνδρα έγραψε ότι η καπουτσίνο της είναι παρόμοια με μια γαλλική πρέσα, αλλά το νάιλον πλέγμα και δύο δίσκους.
Καπρίτσιο , έχετε δοκιμάσει να χτυπήσετε γάλα με πρέσα; Είναι το εφέ όπως η Αλεξάνδρα στη φωτογραφία;

Είμαι πολύ τεμπέλης για να ζεστάνω την καφετιέρα λόγω του αφρού γάλακτος για το κακάο. Ένας γαλλικός τύπος δεν είναι πρόβλημα αγοράς, το κύριο πράγμα είναι η πλήρης συμμόρφωση με το επιθυμητό.

Honda, έχετε γαλλικό τύπο ή καπουτσίνατορ; Πόσο είναι?
Δεν μπορούσα να βρω το Bodium μέσω μιας μηχανής αναζήτησης.

Ονομάζεται Bodum
Μου έφεραν ως δώρο από την Αμερική, στον ιστότοπό τους κοστίζει 24 $, και τι είναι συγκεκριμένα το STE - cappuccinator ή γαλλικός τύπος, ακόμα δεν ξέρω. Μου αρέσει πολύ το γάλα που αφρώνομαι σε αυτό το πράγμα, το πίνω χωρίς καφέ, γιατί μου αρέσει ο καφές μόνο με κάρδαμο.

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο , έχετε δοκιμάσει να χτυπήσετε γάλα με πρέσα;

Φυσικά προσπάθησα. Εξαιρετικός μακράς διαρκείας αφρός λαμβάνεται από θερμαινόμενο γάλα 3%. Πάντα το κάνω αυτό και καπουτσίνο και καφέ αντίστροφα (στα εβραϊκά που ονομάζεται "cafe afuh"), όταν ο εσπρέσο χύνεται σε ζεστό γάλα με αφρό.

Τα κορίτσια ακολουθούν αυτόν τον σύνδεσμο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=3384.15 απάντηση 19 εκεί ο Fxtrader μου έδωσε εξηγήσεις σχετικά με το πώς να χτυπήσω γάλα με γαλλικό τύπο.

Απλά ρίχνεις γάλα και χτυπάς;

Ζεσταίνω την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος σε ένα μικρό, το ρίχνω σε μια γαλλική poess και το χτυπάω.

Ζεσταίνω την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος σε ένα μικρό, το ρίχνω σε μια γαλλική poess και το χτυπάω.

Γιατί θερμότητα;

Γιατί θερμότητα;

Προτιμάτε να προσθέτετε κρύο γάλα στο καπουτσίνο ή στο αφχ; Στη συνέχεια, στην υγεία, δεν μπορείτε να θερμάνετε. Μου αρέσει το ζεστό καπουτσίνο και το ζεστό αφύ

Φυσικά προσπάθησα. Εξαιρετικός μακράς διαρκείας αφρός λαμβάνεται από θερμαινόμενο γάλα 3%. Πάντα το κάνω αυτό και καπουτσίνο και καφέ αντίστροφα (στα εβραϊκά που ονομάζεται "cafe afuh"), όταν ο εσπρέσο χύνεται σε ζεστό γάλα με αφρό.

Προσπάθησα να φτιάξω ένα τέτοιο κτυπημένο γάλα σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ καλά ακόμη και από 1,5%! Ο σύζυγός μου εκπλήχθηκε πολύ από τον καφέ με τόσο επίμονο αφρό φτιαγμένο από συνηθισμένο γάλα. Αλλά είχα αυτόν τον γαλλικό τύπο για δύο χρόνια χωρίς δουλειά - μας έδωσαν ένα σετ και δύο ποτήρια για καφέ. Ζήσε και μάθε. Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα!

Προσπάθησα να φτιάξω ένα τέτοιο κτυπημένο γάλα σήμερα. Αποδείχθηκε πολύ καλά ακόμη και από 1,5%! Ο σύζυγός μου ήταν πολύ έκπληκτος από τον καφέ με τόσο επίμονο αφρό από συνηθισμένο γάλα. Αλλά είχα αυτόν τον γαλλικό τύπο για δύο χρόνια χωρίς δουλειά - μας έδωσαν ένα σετ και δύο ποτήρια για καφέ. Ζήσε και μάθε. Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα!

Συγγνώμη που δεν μιλήσατε αρκετά για το θέμα ... αλλά θέλω να πω για το γάλα, το γεγονός ότι μπορείτε να νικήσετε μόνο λιπαρά είναι μια κοινή παρανόηση. Το γεγονός είναι ότι δεν είναι λίπος, αλλά πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για τη σταθερότητα του αφρού σε ένα κολλοειδές διάλυμα γάλακτος, οπότε μπορείτε να κτυπήσετε τον αφρό από 0% γάλα και η Alxandra δημοσίευσε μια φωτογραφία τέτοιου αφρού στον κλάδο της για τα μυστικά της υγιεινής διατροφής https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.150,
Είχα επίσης αυτόν τον γαλλικό τύπο για μερικά χρόνια ξαπλωμένος ... στο τέλος το έδωσα ... τώρα δαγκώνω τους αγκώνες μου.

Προτιμάτε να προσθέτετε κρύο γάλα στο καπουτσίνο ή στο αφύ; Στη συνέχεια, στην υγεία, δεν μπορείτε να θερμάνετε. Μου αρέσει το ζεστό καπουτσίνο και το ζεστό αφύ

Ο αφρός κτυπιέται τόσο παχύ, που ουσιαστικά δεν υπάρχει υγρό. Μου αρέσει ο κρύος αφρός στον ζεστό καφέ. Φαίνεται, σωστά, ο μαύρος καφές με έναν αφρό ονομάζεται macchiato. Παρασκευάζω επίσης κακάο σε νερό με μηδενικό αφρό γάλακτος - αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της διατροφής Stoyanova μου κάθε βράδυ.

Χτυπάει το γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος και θερμοκρασίας εξίσου καλά, καθώς και μιλκσέικ. Στην πραγματικότητα χρησιμοποιώ μηδενικό γάλα.
Το μοντέλο μου έχει το πλεονέκτημα ότι η κούπα είναι σίδερο σε αντικολλητική επίστρωση. Το γάλα μπορεί να θερμανθεί και να βράσει ακόμη και σε αυτό.
Επίσης, ένα καπουτσίνο και ένας γαλλικός τύπος είναι ιδανικοί για την παρασκευή κοκτέιλ γάλακτος και φρούτων γάλακτος.

Επίσης, μια καπουτσίνο και ένας γαλλικός τύπος είναι ιδανικοί για την παρασκευή κοκτέιλ γάλακτος και φρούτων γάλακτος.

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για τη διευκρίνιση!
Αλλά πες μου, πώς να φτιάξω γαλακτώδη κοκτέιλ φρούτων; Αλέστε τα φρούτα και τα μούρα ξεχωριστά από το γάλα και, στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στο γάλα που κτυπιέται με γαλλικό πιεστήριο;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα , είναι ακριβώς το ίδιο το αποτέλεσμα του cappuccinatore και του γαλλικού τύπου;
Παρήγγειλα ένα cappuccinatore για τον άντρα μου, αν δεν υπάρχει - μπορώ να κάνω ένα Τύπο ή είναι καλύτερα να είμαι υπομονετικός λίγο;
Θέλω πραγματικά αφρό γάλακτος, όπως το δικό σας, στη φωτογραφία.

[Βασίλισσα,]

Βασίλισσα,

Προσωπικά δεν χρησιμοποίησα γαλλικό τύπο μόνο για τον λόγο - είχα έναν κατασκευαστή καπουτσίνο πολύ νωρίτερα.
Ας ρωτήσουμε τα μέλη του φόρουμ που έχουν ήδη δοκιμάσει τον γαλλικό Τύπο.
Ίσως κάποιος να δημοσιεύσει μια φωτογραφία και μπορείτε να συγκρίνετε

[Αναστασία,]

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για τη διευκρίνιση!
Αλλά πες μου, πώς να φτιάξω μιλκσέικ; Αλέστε τα φρούτα και τα μούρα ξεχωριστά από το γάλα και, στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στο γάλα που κτυπιέται με γαλλικό πιεστήριο;

Αναστασία,

Κάθε πρωί αλέθω φρούτα σε πουρέ πατάτας για μισό λεπτό με μπλέντερ, αυτό είναι επίσης μέρος της διατροφής - πουρέ φρέσκων φρούτων με κρεμώδες μηδέν τυρί cottage.
Επομένως, δεν μου συνέβη να αλέσω τα φρούτα στον καπουτσίνο. Αν και μπορεί να λειτουργήσει εάν είναι μαλακά μούρα ή φρούτα. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, είναι πιο γρήγορο, ευκολότερο και πιο βολικό να το αλέθουμε πρώτα με ένα μπλέντερ βύθισης (τοποθετώντας το απευθείας σε μια κούπα cappuccinatore ή ένα γαλλικό δοχείο τύπου).
Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα εκεί και χτυπήστε τα όλα μαζί. Για μια μη διαιτητική επιλογή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε παγωτό πριν το μαστίγιο.

Και για να δώσετε μια πιο νόστιμη και όμορφη εμφάνιση σε ένα διαιτητικό κοκτέιλ, ρίξτε το αναβαλλόμενο μέρος του πουρέ φρέσκων φρούτων πάνω σε ένα ποτήρι, ή πασπαλίζετε με κανέλα ή ξηρούς καρπούς ή κακάο από ένα μικρό κόσκινο.

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ, έχει κανείς την ευκαιρία να με βοηθήσει και να δημοσιεύσει μια φωτογραφία του αφρού σας από τον γαλλικό τύπο.
Παρόλα αυτά, έχει κάποιες διαφορές από το cappuccinator, κατά τη γνώμη μου, μικρές, αλλά σημαντικές.

Πρέπει να λάβω μια απόφαση το συντομότερο δυνατό - μην το παίρνω για μια ιδιοτροπία.

κατά τη γνώμη μου, πιο γρήγορα, πιο εύκολα και πιο βολικά, πρώτα, αλέθουμε πρώτα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ (τοποθετώντας το απευθείας σε μια κούπα cappuccinatore ή ένα γαλλικό δοχείο τύπου).
Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα εκεί και χτυπήστε τα όλα μαζί. Για μια μη διαιτητική επιλογή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε παγωτό πριν το μαστίγιο.

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ και πάλι! Αυτό ακριβώς είχα στο μυαλό μου όταν έγραψα, κόψτε τα φρούτα και τα μούρα ξεχωριστά και μετά απλώς ανακατέψτε το με γάλα. Τώρα θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό, καλό και υπάρχει ένα μπλέντερ στο αγρόκτημα.

[Αλεξάνδρα]

Συγγνώμη για το ότι δεν μιλάτε πολύ για το θέμα ... αλλά θέλω να πω για το γάλα, το γεγονός ότι μπορείτε να κτυπήσετε μόνο με λίπος είναι μια κοινή παρανόηση. Το γεγονός είναι ότι δεν είναι λίπος, αλλά πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για τη σταθερότητα του αφρού σε ένα κολλοειδές διάλυμα γάλακτος, ώστε να μπορείτε να κτυπήσετε τον αφρό από 0% γάλα,

Ποιος αντιτίθεται; Απλώς αγοράζουμε συνήθως 3% γάλα για μια οικογένεια. Ανακατέψτε το για καφέ σε γαλλικό τύπο

Αλεξάνδρα , είναι ακριβώς το ίδιο το αποτέλεσμα του cappuccinatore και του γαλλικού τύπου;

Απολύτως. Είχα μια μπαταρία καπουτσίνο με μπαταρία, ήταν εκτός λειτουργίας πολύ γρήγορα, συν, όλη την ώρα, τα ρόπαλα κάθονταν. Δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά στην ποιότητα του αφρού. Επιπλέον, ο γαλλικός τύπος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του ίδιου του καφέ.

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο Είχα επίσης μια μπαταρία καπουτσίνο με μπαταρία, μοιάζει με ένα μικρό μπλέντερ. Σωστά? Αυτό είναι τελείως ανοησία.
Και για καφέ έχω μια φανταχτερή μηχανή εσπρέσο.
Κτυπά επίσης αφρό γάλακτος ξεχωριστά, αλλά μόνο πίνω καφέ, μόνο το πρωί και το μισώ με καφέ με γάλα.

[qween]

qweenδεν ήταν ένας κατασκευαστής καπουτσίνο με μπαταρία που μοιάζει με ένα μικρό μπλέντερ. Ήταν ένα τόσο διαφανές κύπελλο με ένα δονούμενο ελατήριο στο κάτω μέρος. Χτυπήθηκε καλά, αλλά έσπασε γρήγορα. Έχω επίσης καφετιέρα εσπρέσο, αλλά πρόσφατα άλλαξα το Delongy (καλά, δεν μου αρέσει η τεχνική Delongy) με έναν ενσωματωμένο καπουτσίνο στο Nespresso χωρίς αυτό. Αλλά ο ίδιος ο καφές είναι καλύτερος, και ακόμα κι αν μία φορά κάθε εκατό χρόνια Θέλω καπουτσίνο ή αφύ - το χτύπησα με γαλλικό τύπο.

γύρισα σπίτι

Τώρα μπόρεσα να μαστίγω γάλα σε γαλλικό τύπο. Το γάλα είναι μηδέν, όπως και στην προηγούμενη φωτογραφία.

Τι μπορώ να πω. Μένει λίγο υγρό μη αποσυμπιεσμένο γάλα. Χτυπάμε λίγο περισσότερο. Ο αφρός είναι λίγο πιο λεπτός. Αλλά οι διαφορές δεν είναι θεμελιώδεις

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα , ευχαριστώ για την ανταπόκρισή σας!
Οπτικά, το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό. Επιστρέφω αρκετές φορές την ημέρα για να δω την πρώτη φωτογραφία. Πολύ εντυπωσιακό, ακόμη και το έδειξε σε έναν υπάλληλο.
Παρόλο που μπορείτε να αγοράσετε καπουτσίνο μόνο σε άλλη πόλη, θα προσπαθήσουμε να το αγοράσουμε.

[qween]

qween

Η διαφορά μπορεί επίσης να είναι το γεγονός ότι στην πρώτη φωτογραφία, απλώνεται απευθείας σε ζεστό καφέ και στη δεύτερη - μόνο σε ένα φλιτζάνι.
Η διαφορά είναι ότι: κατά την επαφή με ζεστό αφρό, ο αφρός αρχίζει να σέρνεται ενεργά προς τα πάνω και να πυκνώνει αρκετά.
Φυσικά, μπορεί να κάνω λάθος, αλλά όταν φτιάχνω τον "καφέ του Μότσαρτ" το βλέπω πάντα.

[Αυτοδίδακτος αρτοποιός,]

Αυτοδίδακτος αρτοποιός,

Μοιραστείτε τη συνταγή για τον καφέ Mozart, παρακαλώ!

Όχι, ο αφρός, ανεξάρτητα από την προσθήκη στον καφέ, πήρα λιγότερο πυκνή στον γαλλικό τύπο. Πιθανώς, υπάρχουν 2 δίσκοι στο cappuccinatore και το πλέγμα είναι πολύ μικρό, οπότε το αποτέλεσμα είναι ισχυρότερο

[Αυτοδίδακτος αρτοποιός,]

Αυτοδίδακτος αρτοποιός,

Μοιραστείτε τη συνταγή για τον καφέ Mozart, παρακαλώ!

Ναι, η συνταγή είναι απλή, το κύριο πράγμα είναι η παρουσία καλού καφέ και λικέρ Μότσαρτ.
Διπλός εσπρέσο (έχω καφετιέρα) σε ψηλό ποτήρι + Λικέρ Mozart + κτυπημένο FAT CREAM (πρωτότυπο), φτιάχνω για τον εαυτό μου από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Αυτή είναι η όλη συνταγή.
Το δοκίμασα στη Βιέννη - μου άρεσε, αλλά σπάνια περιποιηθώ τον εαυτό μου ...
Αλλά οι Αυστριακοί προειδοποιούν - η κρέμα πρέπει να είναι φυσική και λιπαρή.

Σήμερα, όταν ξύπνησα, θυμήθηκα ότι ο τύπος "Lakomka" έχει επίσης λειτουργία μαστίγωμα. Η αρχή είναι σαν έναν γαλλικό τύπο. Αλλά βιάστηκα και δεν ξεκίνησα τις δοκιμές.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, και παρατήρησα ότι ο ίδιος ο αφρός εξαρτάται επίσης από το γάλα. Δηλαδή, η ποιότητα και η πυκνότητά του.
Τι είδους γάλα χρησιμοποιήσατε στην πρώτη και τη δεύτερη περίπτωση;

[foxtrader]

foxtrader , γράψτε και τη γνώμη σας για το γάλα.
Έχω ήδη ένα σύρμα Bodum. Σκοπεύω να χρησιμοποιήσω σπιτικό γάλα.

Αν δεν κάνω λάθος , Αλεξάνδρα χρησιμοποίησε 0% γάλα και στις δύο περιπτώσεις.

[Αλεξάνδρα]

"Χρησιμοποιώ" γάλα της Αγίας Πετρούπολης. Κατά τη γνώμη μου, είναι μόνο στην Αγία Πετρούπολη και πωλείται. Μου αρέσει το γάλα τριφυλλιού. Κτυπημένο και 1,5%, 2%, 6%. Έτσι, το 6% διατηρεί τον αφρό καλύτερα. Ο αφρός 1,5% είναι λεπτότερος.
Αλλά νομίζω, ξαφνικά υπάρχει καλύτερο γάλα για τον αφρό. Έχουμε γάλα από τη Μόσχα και άλλες πόλεις, αλλά όχι όλες, γι 'αυτό με ενδιαφέρει.

Εχω Αλεξάνδρα Μόλις ρώτησα τη μάρκα γάλακτος.

Και το σπιτικό, μου φαίνεται, θα πρέπει να είναι θαυμαστό για να νικήσει ο καθένας. Πείτε μας αργότερα όταν δοκιμάσετε.

[foxtrader]

foxtrader , γράψτε και τη γνώμη σας για το γάλα.
Έχω ήδη ένα σύρμα Bodum. Σκοπεύω να χρησιμοποιήσω σπιτικό γάλα.

Το σπιτικό θα δώσει σίγουρα καλύτερο αφρό από ό, τι αγοράστηκε από το κατάστημα.
Και επιπλέον, κατά προτίμηση από το απογευματινό άρμεγμα.
Παίρνω κυρίως το βράδυ για τα παιδιά στο dacha, και ο σύζυγός μου πέφτει για καφέ ...

Ε, θέλω επίσης τύχη με το πρωί και το βραδινό άρμεγμα και το τυρί cottage, αλλά ω και αχ, μπορώ να αγοράσω μόνο τέτοιο γάλα, και ακόμη και τότε όχι συχνά. Όταν πηγαίνουμε στην περιοχή, μερικές φορές παίρνουμε από γιαγιάδες.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, και παρατήρησα ότι ο ίδιος ο αφρός εξαρτάται επίσης από το γάλα. Δηλαδή, η ποιότητα και η πυκνότητά του.
Τι είδους γάλα χρησιμοποιήσατε στην πρώτη και τη δεύτερη περίπτωση;

Έχω πάντα το ίδιο γάλα, ακόμη και από την ίδια συσκευασία - και στη φωτογραφία με αφρό από καπουτσίνο, και σε αυτό από γαλλικό τύπο.
Δεν παράγουμε πολύ μηδενικό γάλα - το ίδιο Σπίτι στο χωριό είχε χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, 0,2 και τώρα είναι ήδη 0,5% και δεν μπορώ

Έχω υπερ-παστεριωμένο λίπος VALIO 0%

(Κάποτε έκανα Prostokvashinskoye λίπος για την οικογένεια σε καπουτσίνατορ - το αποτέλεσμα είναι απολύτως το ίδιο)

Είναι κρίμα ακόμη, αλλά θα γράψω.
Το γάλα ήταν σπιτικό, βράδυ, παγωμένο. Το αποτέλεσμα μοιάζει με έναν καλό εσπρέσο, μόνο λευκό.

Δηλαδή, ένας λεπτός αφρός αποδείχθηκε ???

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Ευχαριστώ. Δεν σκέφτηκα καν τον Valio. Θα προσπαθήσω τώρα.
Προσπαθώ επίσης να αποφύγω το λιπαρό γάλα, αλλά όχι εντελώς. Συνήθως πίνω 0,5%, ή 1,5%, καλά, το 0% είναι φυσικό.

Αποφάσισα για πρώτη φορά στη ζωή μου να προσπαθήσω να χτυπήσω τον αφρό όχι από ζεστό γάλα, αλλά από κρύο γάλα. Υπήρχε 6% γάλα στο ψυγείο. Ο σύζυγός μου τον προτιμά. Το χτύπησα στον γαλλικό τύπο. Κοίταξα και ο αφρός αποδείχθηκε υγρός. Λοιπόν, εντάξει, νομίζω τι να κάνω, το έχυσα στον καφέ - φάνηκε να ξαπλώνει όμορφα στην επιφάνεια. Ενώ ήμουν απασχολημένος με τα buffers, ο καφές ήταν στο τραπέζι. Κοιτάζω το κύπελλο, και ο αφρός πήχτηκε, αλλά πόσο καλό. Κοίταξα τα υπολείμματα σε ένα σακάκι, υπάρχει το ίδιο πράγμα. Το έλεγξα με ένα κουτάλι. Παχιά τηγανίτα Αυτός ο αφρός μπορεί να διπλωθεί σε μια κούπα με ένα σπίτι. αποδείχθηκε ακριβώς τι έκανε η Αλεξάνδρα. Νόστιμο. Η αλήθεια έσπασε από το λίπος. Έφαγα επίσης ένα σάντουιτς με κόκκινο ψάρι. Εν ολίγοις, το υπερβάλλω με λίπος. Δεν μπορώ να το κάνω αυτό. Νομίζω ότι ο άντρας μου θα του αρέσει.

Και τώρα αποφάσισα για τον εαυτό μου ότι από λιγότερο λιπαρό αποδεικνύεται εκπληκτικά παχύτερος και καλά χτυπημένος αφρός, σε αντίθεση με κάθε λογική. Έφτιαξα έναν υπέροχο αφρό από 1,5% και χθες αγόρασα και το γάλα της Campina, αλλά το 3,5% χτύπησε άσχημα. Σαν αυτό!

Και μου φάνηκε ότι το ίδιο εξαρτάται από το ίδιο το γάλα. Το "τριφύλλι μου" από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παράγει χειρότερο αφρό και πέφτει πολύ πιο γρήγορα από την λιπαρή έκδοση.
Θα ήταν απαραίτητο να «περπατήσετε» στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων και να δοκιμάσετε διαφορετικό γάλα.

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, έχουμε έναν πολύ υγρό αφρό στην κορυφή, και γάλα κάτω.
Πόσο πρέπει να νικήσετε; Υπάρχει μόνο ένα πλέγμα στο έμβολο, αλλά ωραία.

Χθες, αφού διάβασα το φόρουμ και ονειρευόμουν για νόστιμο καφέ με αφρό, αγόρασα ένα μικρό γαλλικό πιεστήριο Vitesse (το αγρόκτημα διαθέτει ένα μεγάλο στο οποίο φτιάχνω καφέ). Το γάλα ήταν 2,6%, ζεστάθηκε σε ζεστό. Δεν λειτούργησε για να νικήσει - απολύτως, το γάλα παρέμεινε γάλα. Έπρεπε να απολαύσετε έναν καφέ με γάλα. Θα προσπαθήσω να κτυπήσω κρύο και έναν άλλο κατασκευαστή. Το πλέγμα στον Τύπο είναι μέταλλο, δεν μπορώ να πω ότι είναι πολύ μικρό ...

Κορίτσια, έχω μια καπουτσίνο καφετιέρα. Εκεί το γάλα κτυπιέται με ζεστό ατμό. Η αρχή είναι διαφορετική από ό, τι στον τύπο, αλλά οι οδηγίες λένε ότι το πολύ κρύο λιπαρό γάλα είναι καλύτερα χτυπημένο. Ίσως γι 'αυτό το 6% χτυπά καλύτερα;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, έχουμε έναν πολύ υγρό αφρό στην κορυφή, και γάλα κάτω.
Πόσο πρέπει να νικήσετε; Υπάρχει μόνο ένα πλέγμα στο έμβολο, αλλά ωραία.

Βασίλισσα,

Σε έναν κατασκευαστή καπουτσίνο, κυριολεκτικά χτύπησε με μερικές κινήσεις, 10-15 κινήσεις. Στον γαλλικό τύπο, κάπου από μισό λεπτό, ίσως περισσότερο, αλλά και το υγρό παρέμεινε κάτω

Κορίτσια, έχω μια καπουτσίνο καφετιέρα. Εκεί το γάλα κτυπιέται με ζεστό ατμό. Η αρχή είναι διαφορετική από ό, τι στον τύπο, αλλά οι οδηγίες λένε ότι το πολύ κρύο λιπαρό γάλα είναι καλύτερα χτυπημένο. Ίσως γι 'αυτό το 6% χτυπά καλύτερα;

Είχα μια καφετιέρα εσπρέσο με λειτουργία cappuccinatore, έπειτα το έδωσα στον φίλο μου - που έγραψαν ότι ήταν απαραίτητο να ανακατεύω κρύο αποβουτυρωμένο γάλα ...
Ίσως είμαι καλός τόσο στο μηδέν όσο και στο λίπος, επειδή παίρνω παστεριωμένο (Prostokvashino και "υπερ-παστεριωμένο" Valio)

Τώρα θα συγχέουμε ο ένας τον άλλο εντελώς
Το γάλα μου είναι σελί. Το λιπαρό ήταν πάντα κτυπημένο αρκετά καλά, και σήμερα ειδικά, με κρύο γάλα
Ωστόσο, τείνω να διαφέρω στο γάλα από διαφορετικούς κατασκευαστές.

[Αλεξάνδρα]

Λιγότερα από τρία χρόνια αργότερα, πήρα αφρό γάλακτος!
Τα συμπεράσματα είναι:
Το σπιτικό γάλα, ακόμη και το ανώτερο στρώμα υγρής κρέμας αποβουτυρωμένο από αυτό το γάλα δεν κτυπά καθόλου.
Το γάλα πρέπει να είναι από το κατάστημα, πάρα πολύ! κρύο.
Δεν μπορείτε, στη διαδικασία, να αυξήσετε το έμβολο πάνω από το επίπεδο του γάλακτος.
Τα συμπεράσματά μου είναι υποκειμενικά.

Αλεξάνδρα, πόσες φορές πρέπει να αυξηθεί το γάλα; Στις οδηγίες, στη φωτογραφία - μία φορά κάθε πέντε, και για μένα - δύο φορές, και η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 3 λεπτά. Και λίγο γάλα παραμένει στο κάτω μέρος.

Και αν προσθέσετε ζάχαρη στο γάλα (το αντικαθιστώ με stevioside), τότε παίρνετε ένα υπέροχο milkshake και με stevioside, είναι ακόμα πιο υγιεινό.

Λοιπόν, ας συνεχίσουμε για τα προβλήματα της κουζίνας:
Υπάρχει επίσης ένα τέτοιο χτύπημα γάλακτος. Πολύ φθηνό και απόλυτα ωραίο κτύπημα:

Αγόρασε πρόσφατα το "Aerochino" από το "Nespresso"



Τροφοδοτείται από ηλεκτρικό ρεύμα. Θερμαίνει και μαστίζει γάλα έως 3,5% λίπος. Μόλις άρχισα να το χρησιμοποιώ, αλλά η συσκευή δεν είναι κακή. Ο "όρθιος" αφρός αποδεικνύεται. Η ίδια η συσκευή είναι μικρή, κτυπά γρήγορα, λειτουργεί σιωπηλά.

Αγόρασε πρόσφατα το "Aerochino" από το "Nespresso"

Δεν μπορώ να μαζέψω το θάρρος μου και να αγοράσω Κατά τη γνώμη μου, έχουν αυτό το πράγμα υπερβολικά ακριβό.

Χρησιμοποιώ το Niser-Diser. Κόβουμε τις ωμά πατάτες σε μάρκες καλά. Δεν προσπάθησα να κόψω ωμά τεύτλα και καρότα.

Δεν μπορώ ακόμα να μαζέψω το θάρρος μου και να αγοράσω. Κατά τη γνώμη μου, έχουν αυτό το πράγμα υπερβολικά ακριβό.

Πράγματι, πολύ ακριβό για μια τόσο μικρή συσκευή. Ο σύζυγός μου, όταν ανακάλυψε πόσο κοστίζει, ήταν άφωνος. Αλλά τώρα δεν έχει συνηθίσει, απολαμβάνει να πίνει καφέ με αφρό και δεν είναι πλέον αγανακτισμένο στην τιμή.