Γάλα γάλακτος

[Στέρν]

Στέρν , το γάλα δεν πρέπει να βράζεται ή να αποστειρώνεται. Μόνο παστεριωμένο ή σπιτικό κρύο.

Αλλά δεν έχω κατ 'αρχήν σπιτικό γάλα - δεν μπορώ να βρω ένα τέτοιο γάλα κοντά στη Μόσχα και δεν αγοράζω παστεριωμένο γάλα. Μόνο αποστειρωμένο, 3,2% ή 2,5% αγοράζω. Και είναι καλά χτυπημένο με γαλλικό τύπο. Και ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του ίδιου του γάλακτος.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!
Κοίταξε την τσάντα γάλακτος. Παστεριωμένο γάλα, ομογενοποιημένη, μακροχρόνια αποθήκευση, περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%.
Αύριο θα προσπαθήσω να αγοράσω ένα άλλο γάλα, υπάρχει μια ιδέα στο μυαλό της οποίας το γάλα δίνει έναν εξαιρετικό αφρό όταν χτυπιέται με ένα μικρό αφρό. Δεν έχω πουθενά να πάρω φρέσκο ​​γάλα. Πρέπει να κάνουμε τα πακέτα.

[Αναστασία]

Αλλά δεν έχω κατ 'αρχήν σπιτικό γάλα - δεν μπορώ να βρω ένα τέτοιο γάλα κοντά στη Μόσχα και δεν αγοράζω παστεριωμένο γάλα.

Αναστασία! Μπορώ να φανταστώ την απόσταση από το Μπάτοβο στο Κοπτέβο, αλλά θα την κλονίσω. Ξαφνικά θα βρεθείτε στο βορρά από έναν δύσκολο. Στην αγορά Koptevsky στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων υπάρχει ένα σημείο όπου όλα τα προϊόντα είναι φυσικά. Και γάλα. Ίσως να κάνω λάθος σχετικά με την τιμή, αλλά φαίνεται 80 ρούβλια ανά λίτρο.

[Qweenchik]

Qweenchik, μην ταΐζετε πιο όμορφα!
Ο αφρός δεν λειτουργεί! Τώρα πειραματίζομαι με διαφορετικό γάλα. Σήμερα το αγόρασα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5% και το ζεστάνω (όπως λένε οι οδηγίες). Και πάλι, μηδενική αίσθηση.
Ο σύζυγός μου κάθεται τώρα στο Διαδίκτυο και αναζητά Παλιά σε όλα τα γερμανικά φόρουμ.
Εν ολίγοις, "όχι μια μικρή γυναίκα κλοπιτ, αγόρασε ένα γουρούνι!"
Με ενδιαφέρο. Μετά από ανεπιτυχείς προσπάθειες να κτυπήσω τον αφρό με έναν Γάλλο, κτυπάω αμέσως έναν αρκετά καλό αφρό από το ίδιο γάλα με ένα μικρό αφρό.
Αλλά θα τελειώσω αυτήν την απρόσεκτη συσκευή! 10 ευρώ στον άνεμο για να ρίξει τους φρύνους στραγγαλισμούς.

Εδώ είναι η διαφορά μεταξύ ενός αφρού γάλακτος και ενός γαλλικού τύπου:


Κατασκευάστηκε ο θερμαινόμενος αφρός στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο αφρός αποδείχθηκε πολύ πυκνός .... Ευχαριστώ για τη συμβουλή.

[Στέρνοχκα]

ΣτέρνοχκαΕίχα επίσης μια παρόμοια ιστορία, οπότε αφού εσείς και ο σύζυγός σας περάσετε κάποιο χρόνο σε αυτό, τότε θα έχετε λίγο αφρό.
Ή μήπως ο σύζυγός σας θα βρει κάτι χρήσιμο στα αστικά φόρουμ, τα οποία θα είναι χρήσιμα για τους αφρούς μας.

Αναφέρετε περιοδικά πώς εξελίσσεται.

Ο αφρός δεν λειτουργεί! Τώρα πειραματίζομαι με διαφορετικό γάλα. Σήμερα το αγόρασα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5% και το ζεστάνω (όπως λένε οι οδηγίες). Και πάλι, μηδενική αίσθηση.

Στο φόρουμ για καφέ, η Gamera έδωσε συμβουλές σχετικά με τη θερμοκρασία του γάλακτος: "το γάλα πρέπει να χτυπηθεί στους 60-70 ° C, στη συνέχεια αποδεικνύεται γλυκό (καραμελοποίηση των σακχάρων) και δεν έχει μετουσιωθεί ακόμη." Λοιπόν, μια σημαντική παράμετρος δεν είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

[Λουντ Μίλα]

χρειάζομαι γάλα μαστίγιο έως 60-70 ° С

Λουντ Μίλαεννοούσατε "ζέσταμα";

Οι συμβουλές αφορούσαν την εργασία με το σωλήνα ατμού (σε τι θερμοκρασία πρέπει να φέρεται το γάλα), οπότε υπάρχει η λέξη "beat". Αλλά αυτό ισχύει και για τη θέρμανση και το επόμενο μαστίγιο σε ένα μπουφάν ή σε ένα χτυπητήρι.
Χρησιμοποιώ πάντα το Bodum και το χρησιμοποιώ (το δικό μου είναι ακριβώς το ίδιο με το δικό σας), οπότε είναι πιο γρήγορο, η καφετιέρα αφού κάνει τον ατμό πρέπει επίσης να κρυώσει ...

Είχα γαλλικό τύπο, δωρίσαμε πριν από μερικά χρόνια ... Στάθηκα ήρεμα, αδρανής ... Έφτιαξα καφέ σε Τούρκο, έφτιαξα τσάι σε πήλινη τσαγιέρα. Αλλά τότε διάβασα για τον αφρό γάλακτος και τώρα ο γαλλικός τύπος δεν αξίζει τον κόπο.
Ο αφρός, πολύ ανθεκτικός, βγήκε την πρώτη φορά από το συνηθισμένο γάλα από μια τσάντα (δεν υπήρχε άλλο, αλλά πραγματικά ήθελα να το δοκιμάσω) Το γάλα ήταν από το ψυγείο. Δεν θα υπάρχει φωτογραφία, fotik με την κόρη μου στο Artek.
Ευχαριστώ πολύ!

Καλημέρα σε όλους!
Σας ευχαριστώ, το Temka σας με βοήθησε πολύ, το διάβασε σε μια ανάσα και έλυσε τα προβλήματά μου.
Αγόρασα ένα κομμάτι για αφρισμό γάλακτος στο IKEA, το δοκίμασα, τίποτα δεν συνέβη, αναστάτωσα, αλλά διάβασα τις συμβουλές σας και τώρα όλα πάνε καλά.
Προσπάθησα να φτιάξω αφρό με έναν γαλλικό τύπο (δεν το ήξερα πριν), αποδεικνύεται όχι τόσο δυνατό όσο με έναν αφρό.
Γενικά, είμαι τώρα χαρούμενος, μεταχειρίζοντας τους φίλους μου στον καπουτσίνο!
Ευχαριστώ!!!

Θα σας πω πώς βρήκα μια διέξοδο από την κατάσταση.
Αγόρασα έναν αφρό γάλακτος. Και πριν από τη χρήση, αποφάσισα να πλύνω τη γυάλινη φιάλη, μόλις άρχισα να την πλένω, και μπήκε ... και έσπασε από ψηλά. Έριξα τη φιάλη και άφησα το έμβολο (για κάθε περίπτωση). Η επιθυμία για αγορά νέου αφρού εξαφανίστηκε.
Και τις προάλλες, προσαρμόστηκα αυτό το έμβολο σε ένα φλιτζάνι με ένα νεφελώδες.
Τέλεια εφαρμογή και επίσης το καπάκι.

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ , όταν είδα το θαύμα σου να πνιγεί, πήδηξα στην καρέκλα και έτρεξα να φωτογραφήσω τη δική μου.
Εσείς και εγώ έχουμε ακόμη ποτήρια του ίδιου χρώματος



Έσπασα τον γαλλικό μου τύπο στο δεύτερο χτύπημα γάλακτος

[Φράκεν Μποκ]

Φράκεν Μποκ, αποδεικνύεται ότι λειτουργεί με μπαταρίες;
Εάν ναι, τότε σε μερικές μπαταρίες θα χαλάσετε

Και τίποτα δεν εμπνέει εμπιστοσύνη σε μένα. Ούτε η εταιρεία ούτε ο παράγοντας φυσήματος.
Και ποιος είναι ο συνδυασμός χρωμάτων του ιστότοπου.;!
Δεν υπάρχει καν επιθυμία να αναζητήσουμε κάτι περισσότερο σε έναν τέτοιο ιστότοπο.

Και τίποτα δεν εμπνέει εμπιστοσύνη σε μένα. Ούτε η εταιρεία ούτε ο παράγοντας φυσήματος.
Και ποιος είναι ο συνδυασμός χρωμάτων του ιστότοπου.;!
Δεν υπάρχει καν επιθυμία να αναζητήσουμε κάτι περισσότερο σε έναν τέτοιο ιστότοπο.

Διαφωνώ. Έχω ήδη μερικά πράγματα από αυτήν την εταιρεία. Τις περισσότερες φορές αποκτήθηκε για διάφορες μετοχές με τόσο γελοία χρήματα που δεν θα ήταν κρίμα να τα πετάξουμε. Αλλά η ποιότητα κατασκευής και η ποιότητα των υλικών είναι ευχάριστα εκπληκτικά. Πρώτα υπήρχε μια μηχανή για την αφαίρεση "σβόλων" από ρούχα, που αγοράστηκαν για 10 εθνικού νομίσματος στο ATB για διασκέδαση (ένα ανάλογο μιας πιο διάσημης εταιρείας κοστίζει 85). Στη συνέχεια αγόρασε ένα μπλέντερ εκεί και πρόσφατα έναν κατασκευαστή παγωτού. Νομίζω ότι η κατασκευή είναι καλής ποιότητας. Η ανιψιά μου ζει στη Γερμανία, λέει ότι αυτή η μάρκα σέβεται εκεί.
Αν και ένας τέτοιος παράγοντας αφρισμού δεν θα εμπνεύσει εμπιστοσύνη σε μένα, ακόμα κι αν ήταν Bosch ...

Η ερώτηση αφορούσε περισσότερο ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Και τα κορίτσια μας χρησιμοποιούν beaters παρόμοια με τις μπαταρίες, έγραψαν κάπου γι 'αυτό. Η Klatronic, εν τω μεταξύ, με χαροποιεί. Έχετε δει τα προϊόντα τους στον ίδιο ιστότοπο; Λοιπόν, όλοι, όλοι κάνουν! Υπάρχει ακόμη και αερομεταφορέας!

Σέβομαι επίσης το "Klatronic"! Έχω HP από αυτήν την εταιρεία. Είναι φθηνό, λειτουργεί υπέροχα.

Αν και ένας τέτοιος παράγοντας αφρισμού δεν θα εμπνεύσει εμπιστοσύνη σε μένα, ακόμα κι αν ήταν Bosch ...

Και είναι απολύτως μάταια, πριν από λίγα χρόνια, αγόρασα ένα παρόμοιο ποτό στην αγορά για απλά πένες. Θα παραμείνω σιωπηλός για τον κατασκευαστή του. Το χρησιμοποιώ ακόμα. Πολύ βολικό πράγμα

Κορίτσια από την Ουκρανία, πες μου, παρακαλώ, τι είδους γάλα έχουμε με την πρωτεΐνη 3.0, αλλά τι γίνεται αν δεν πάρω και τα 2,8 στα χέρια μου;

[Pysanka]

Δεν ξέρω αν το γάλα πωλείται στο Λβιβ όπως είναι στο Κίεβο.
Κοίταξα ειδικά τα κουτιά γάλακτος που αγοράζουμε.
"Slovyanochka" - πρωτεΐνη -2,8, "Povna chasha" - πρωτεΐνη -3,0, αλλά δεν αγοράζουμε αυτό το γάλα. Δεν μου αρέσει. Ήταν ακριβώς εκείνο τον καιρό δεν υπήρχε τίποτα κατάλληλο στο κατάστημα.
Pysankaγιατί θέλετε να μάθετε την περιεκτικότητα του γάλακτος σε πρωτεΐνες; Για να κάνετε τον αφρό καλύτερο; Ναί?

Σαρώνω το Slovenochka εκ των προτέρων. Και είδατε τον αφρό που παίρνω.

Κορίτσια από την Ουκρανία, πες μου, παρακαλώ, τι είδους γάλα έχουμε με την πρωτεΐνη 3.0, αλλά τι γίνεται αν δεν πάρω και τα 2,8 στα χέρια μου;

Ξέρετε, υπάρχει γάλα "Kazkove" (υπάρχει ένα ειδικό με αυξημένη χωρητικότητα πρωτεΐνης, φαίνεται από το Molokiy) .. και έτσι, δεν χτύπησε ... Έχω έναν πολύ μεγάλο αφρό από το σπίτι (το ζεσταίνω εκ των προτέρων) ... αλλά κορίτσια, πες μου, ίσως το ξέρεις. Χρησιμοποίησα έναν αφρό από την Ikea, ήμουν πολύ ευχαριστημένος, ο αφρός είναι όμορφος ... και από τίποτα, σταμάτησε και τα πάντα, δεν λειτουργούν πλέον ... και φορτίσαμε τις μπαταρίες και έβαλα άλλες. Δούλεψα για περίπου δύο εβδομάδες ...Είναι το τέλος αυτού; τέτοια πράγματα δεν μπορούν να επισκευαστούν πουθενά ... τόσο προσβλητικό

[Pysanka, Zhivchik]

Pysanka, Zhivchik, αυτό που αναφέρεται στη συσκευασία είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, λίπος γάλακτος και όχι πρωτεΐνη.

Pysanka, Zhivchik, αυτό που αναφέρεται στη συσκευασία είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, λίπος γάλακτος και όχι πρωτεΐνη.

Πακάτ, στην μπροστινή πλευρά της σακούλας με γάλα, αναφέρεται η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος:
0% (χωρίς λιπαρά), 1,5%, 2,5%, 3,2%. Και η περιεκτικότητα σε λιπαρά 2.8 και 3.0 δεν υπάρχει. Σε κάθε περίπτωση, στην Ουκρανία.
Οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες κ.λπ. αναφέρονται στο πίσω μέρος της σακούλας γάλακτος.

Όταν εργάστηκε στο Soyuzmyasomolmontazh, ξεκίνησε περισσότερα από ένα εργοστάσια γαλακτοκομικών προϊόντων, η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες γάλακτος από τις εκμεταλλεύσεις είναι 5-6%, στη συνέχεια παστεριώνεται και διαχωρίζεται, πωλήθηκε κανονικό γάλα, 2 και 3,2% λίπος. Ένδειξη μόνο λίπους γάλακτος, όχι πρωτεΐνης ...

Δεν έδωσα προσοχή στις συσκευασίες γάλακτος στη Σοβιετική Ένωση.
Έγραψαν εκεί για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή όχι, αλλά τώρα γράφουν.
Επιπλέον, υπήρχαν και άλλα πρότυπα νωρίτερα.
Τώρα δεν έχουμε περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,0% στην Ουκρανία.
Και τι είναι το γάλα

μετά παστεριώνονται και διαχωρίζονται

το ξέρουμε πολύ καλά. Ευχαριστώ που μου το θύμησες.

Nastasya ναι, γιατί καταστρέφει τον αφρό χειρότερο από αυτήν τη μονάδα

Η κόρη μου απλά λατρεύει το καπουτσίνο και το laté και αγόρασε κάθε είδους κουδούνια και σφυρίχτρες.

Nastasya ναι, γιατί καταστρέφει τον αφρό χειρότερο από αυτήν τη μονάδα
Η κόρη μου απλά λατρεύει το καπουτσίνο και το laté και αγόρασε κάθε είδους κουδούνια και σφυρίχτρες.

Χειρότερος?? Τι κρίμα ... Για μένα, ο γαλλικός τύπος βρίσκεται εκτός ανταγωνισμού αυτή τη στιγμή. Αλλά ήθελα να αυτοματοποιήσω τη διαδικασία. Αλλά δεν μου αρέσει πολύ το πράγμα όπως στη φωτογραφία.

Ακούστε, αυτό είναι μόνο ένα είδος διακοπών, όχι ένα θέμα!
Δεν θα μου είχε φανεί για τριακόσια χρόνια ότι κάτι χρήσιμο θα μπορούσε να γίνει με τον παλιό σύζυγο (το πήρε για την παλιά του δουλειά και στη νέα καφετιέρα - αυτό είναι το κουτί που βρίσκεται αδρανές).

Το έβγαλε αμέσως, χύθηκε περίπου 150 ml κρύου βρεφικού γάλακτος 3.2, χύθηκε δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα κανέλα και κακάο ... και σε μισό λεπτό έλαβα ένα μεγάλο φλιτζάνι ευάερο, μαλακό και πλούσιο λαιμό γάλακτος. Επιπλέον, ούτε το υποβρύχιο καφέ ούτε τα "γυαλιά" του έφτιαξαν το 200%. Απομένει πολύ περισσότερο μόνο γάλα. Δεν θα πω για την ανθεκτικότητα του αφρού - δεν έπρεπε να σταθεί για πολύ. Αλλά τώρα μπορώ να κάνω τον άντρα μου έναν υπέροχο αφρό για καφέ (μαγειρεύουμε πάντα σε Τούρκο στο σπίτι). Και τον εαυτό σας ένα καπουτσίνο ή ένα θαύμα κακάο ... Λοιπόν, για να μεταφέρετε επιπλέον βιταμίνες στο παιδί, καθώς πηγαίνουν τα μούρα - βεβαιωθείτε! Ναι, και εγώ ο ίδιος λατρεύω τέτοια πράγματα, μόνο το καφέ είναι τεμπέλης να το αποκαλύψει, και εδώ - ένα στίγμα και είναι έτοιμο.

Και τι ευχαριστώ πολύ για μένα για τις πληροφορίες σχετικά με τον γαλλικό τύπο :)
Τώρα απολαμβάνω τον καπουτσίνο με μεγάλη χαρά στο ελάχιστο κόστος. Αλλά ονειρευτήκαμε πρόσφατα μια καφετιέρα με καπουτσίνο! (που είναι πολύ πιο ακριβό από την ίδια καφετιέρα, αλλά χωρίς αυτό)

Μια θλίψη - ο τύπος ήταν αρκετός για μένα για 2 φλιτζάνια καφέ και έσπασα τη φιάλη - σήμερα θα πάω να αγοράσω ένα νέο και θα συνεχίσω να προσπαθώ να είμαι προσεκτικός :)

Τι είναι αυτό? Πώς χρειάζομαι αυτόν τον αφρό γάλακτος !!! Όλοι περιγράφουν τον αφρό γάλακτος τόσο υπέροχα! Πώς μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό;
Κορίτσια, έτσι αυτό το σακάκι είναι ένας τύπος, είναι μια γυάλινη τσαγιέρα για τσάι και καφέ στο οποίο πρέπει να κάνετε τριβή με μια συντριβή;

ναι, είναι. Γυάλινη φιάλη με έμβολο και καπάκι. Οι κανονικοί άνθρωποι εξακολουθούν να ετοιμάζουν τσάι και καφέ σε τέτοια ...

Κορίτσια, έτσι αυτό το σακάκι είναι ένας τύπος, είναι μια γυάλινη τσαγιέρα για τσάι και καφέ στο οποίο πρέπει να κάνετε τριβή με μια συντριβή;

Ναι, έτσι

Θα πάω να κοιτάξω και να ψωνίσω.
Μου προσφέρθηκε επίσης
γαλλικός Τύπος Vinzer 69359 κατά 0,35 λίτρα. σαν αυτό


Αναρωτιέμαι πώς συμπεριφέρεται, ακριβώς όπως ο αφρός γάλακτος;
Ίσως κάποιος έχει ένα;

Και όταν η φιάλη σπάσει κατά λάθος, τότε μπορείτε να σας αρέσει αυτό:

Θα σας πω πώς βρήκα μια διέξοδο από την κατάσταση.
Αγόρασα έναν αφρό γάλακτος. Και πριν το χρησιμοποιήσω, αποφάσισα να πλύνω τη γυάλινη φιάλη, μόλις άρχισα να το πλένω, και μπήκα ... και έσπασε από ψηλά. Έριξα τη φιάλη και άφησα το έμβολο (για κάθε περίπτωση). Η επιθυμία για αγορά νέου αφρού εξαφανίστηκε.
Και τις προάλλες προσαρμόστηκα αυτό το έμβολο σε ένα φλιτζάνι με ένα νεροσέλι.
Τέλεια εφαρμογή και επίσης το καπάκι.

[tanya1962]

tanya1962Γιατί δεν σας άρεσε αυτός ο παράγοντας αφρισμού;

Προσωπικά, μου άρεσε, αλλά κατά κάποιο τρόπο βγήκε εκτός λειτουργίας πολύ γρήγορα. Οι αφροί τύπου stick παραμένουν μαζί μου πολύ περισσότερο.
Αλλά το γάλα Tupperway που αγόρασα πρόσφατα με απογοήτευσε πολύ

Η ψυχή δεν μπορούσε να αντισταθεί στο τραγούδι. Οδήγησα χθες για αυτόν τον τύπο, ο οποίος είναι γαλλικός. Στο επίκεντρο των μικρών, μόνο ο Winzer ήταν, και τον πήρε. Σήμερα το πρωί, όπως αρμόζει στους Ιταλούς, έπιναν καπουτσίνο. Διαφέρει από το καφέ, φυσικά. Αλλά όλα δόθηκαν με σκοπό, δεν ξέρω τις ακριβείς αναλογίες.
Εδώ είναι μια αφαιρεθείσα επιλογή: όλα τα στοιχεία λαμβάνονται από το 1/3. Κορίτσια, τι κάνεις; Και πόσο αφρό έχετε; Πόσο πυκνό είναι;

[Λένι]

Λένι, κάπου στις συνταγές του καφέ έκαναν μια σειρά από αριστουργήματα καφέ με μια περιγραφή της τεχνολογίας. Υπήρχε σίγουρα η θερμοκρασία του γάλακτος για τον αφρό και γενικά μια σειρά από έξυπνα πράγματα - κοίτα, ίσως υπάρχει.

Τις περισσότερες φορές έκανα τον εαυτό μου κρύο, και το ζεσταίνω λίγο με κακάο αν θέλω ένα "αφράτο". Το κούνημα συνήθως δεν είχε χρόνο να ηρεμήσει - το εκτοξεύω γρηγορότερα, μπορεί να καθίσει λίγο στο κακάο.

Σε γενικές γραμμές, έχω μια τραγωδία - ο αγαπημένος μου σύζυγος χθες έβγαζε τον αγαπημένο μου μελιτζάρι ((Και έχω επίσης τη συνήθεια να φτιάχνω τσάι πρόσφατα ... κραυγή-κραυγή ... Τώρα πρέπει να ψάξω ένα νέο ...

Ποιος έχει έναν αφρό γάλακτος Lattemento LM 145 ή μια παρόμοια αρχή λειτουργίας, παρακαλώ πείτε μου ποιο γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά; Δεν μπορώ να βρω πληροφορίες πουθενά στο δίκτυο. Δοκίμασα 2,5% αφρό για 3 πόντους, θα ήθελα όπως σε ένα διαφημιστικό βίντεο και για τα 5!

Χρησιμοποιήστε γάλα "Parmalat" 3,5% - ο πιο νόστιμος αφρός λαμβάνεται Για τους σκοπούς αυτούς το αγοράζω μόνο - δοκιμασμένο από εμπειρία

[καρύδι-ιρλανδικό]

καρύδι-ιρλανδικό, και σύρετε με τι; Τι είδους παράγοντα αφρισμού έχετε;

[Innochka]

Innochka Το χτύπησα με γαλλικό τύπο (το αγόρασα στο Metro - 165r) και με κάτι τέτοιο σε μια μπαταρία (το αγόρασα στο Ikea - 120r) - και αυτό και αυτό είναι εξαιρετικό αφρό Πλήρες τσάι l. η ζάχαρη κοστίζει περίπου 20 λεπτά στον αφρό και δεν βυθίζεται

Γαλλικά κυριολεκτικά 3 κινήσεις μπρος-πίσω και τελειώσατε, και με ένα άλλο μικρό πράγμα λίγο περισσότερο, αλλά επίσης καλό

[Νινουλ]

Και είμαι μπάσταρδος, έριξα κάτι τέτοιο

Νινουλ, ποιο πεταξατε; Ikeevskaya; Ή γαλλικός τύπος;

Χρησιμοποιώ το μικρό Ikeevian για να χτυπήσω τις σάλτσες και τον γαλλικό τύπο ...Χντεου-αυτό ήταν ... για εκατό χρόνια δεν τον ενοχλούσα ...

Ιρίσα, ευχαριστώ, γλυκιά μου, τώρα καταλαβαίνω!

Σήμερα αγόρασα επίσης έναν άλλο αφρό γάλακτος (πόσα από αυτά έχω τώρα;)
Σαν αυτό:



Χωρίς μπαταρίες, φορτισμένες από το φορτιστή.

Και κτύπησα τον αφρό πολύ χνουδωτό με τη βοήθεια ενός μίξερ - με μεγάλη ταχύτητα, όχι, έπεσε πολύ γρήγορα .......
πώς να κάνετε ευθεία σταθερή; =)

[Κριστόφερ]

Κριστόφερ, και από ό, τι μόλις προσπάθησα να κτυπήσω αφρό γάλακτος ... Αλλά ο καλύτερος αφρός, και από κάθε άποψη (πυκνός, σταθερός), προήλθε από συσκευή για κτυπώντας αφρό γάλακτος Aerochino + , σαν αυτό:



Ο αφρός δεν πέφτει για πολύ καιρό, και γενικά ... η κόρη μου την αναγνώρισε ως την καλύτερη από όλους τους αφρούς που δοκίμασε ποτέ οπουδήποτε ...

Και κτύπησα τον αφρό πολύ χνουδωτό με τη βοήθεια ενός μίξερ - με μεγάλη ταχύτητα, όχι, έπεσε πολύ γρήγορα .......
πώς να κάνετε ευθεία σταθερή; =)

kristofer, η αρχή της αύξησης και της μακροχρόνιας διατήρησης του πυκνού αφρού γάλακτος σε όλους τους ηλεκτρομηχανικούς αδελφούς βασίζεται στην ταχεία αύξηση της θερμοκρασίας. γάλα σχεδόν από το σημείο ψύξης, έως 30-40 γρ. ενώ χτυπάει με ένα ιδιαίτερο σχήμα. Γιατί γράφουν στις οδηγίες για την εκμετάλλευσή τους - ρίχνουμε πολύ παγωμένο γάλα. Δεν ξέρω τη φυσική, ή πιο συγκεκριμένα τη χημεία της διαδικασίας, αλλά αυτή είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος αφρισμού.
Πάνω, στο μήνυμά του, υποσχέθηκε να αναφέρει τα αποτελέσματα των πειραμάτων με γάλα διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά.Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι κάτω από 2,5 - το γάλα δεν είναι κατάλληλο για αφρό. Όσο περισσότερο ψύχεται, τόσο καλύτερος είναι ο αφρός. Η ιδανική επιλογή επιτυγχάνεται με περιεκτικότητα λίπους 3,5, αφαιρέστε αμέσως, ρίξτε και αφρώστε από τον θάλαμο μηδέν του ψυγείου. Στη συνέχεια, το γάλα αφρίζει στο πλήρες "βάθος" και ο αφρός πρέπει να τραβηχτεί με ένα κουτάλι, αλλιώς σχεδόν όλο παραμένει στον αφρό, καθώς είναι τόσο παχύ. Σε αυτήν την περίπτωση, ο αφρός διασκορπίζεται λεπτά και συνεπώς πολύ ανθεκτικός.

Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι κάτω από 2,5 - το γάλα δεν είναι κατάλληλο για αφρό.

Για κτυπώντας αφρό γάλακτος χρησιμοποιώ 1,5% λιπαρό γάλα (δεν αγοράζω τίποτα άλλο), το αποτέλεσμα είναι στην παραπάνω φωτογραφία ... Παρεμπιπτόντως, το σπιτικό ψημένο γάλα 1,5% λίπους αποδεικνύεται επίσης υπέροχος αφρός !!!

[Καρύδι]

Καρύδι
Ήρα, κοίτα, πολλοί άνθρωποι ...

Και το έχω. GRETTI MF-11. Κάνει επίσης κρύο αφρό και ζεστό.

Τις προάλλες είδα ένα μπλέντερ Philips HR1653 / 90 με ειδικό εξάρτημα για αφρισμό γάλακτος - δύο χοάνες με τρύπες - το ένα μπαίνει στο άλλο, αναρωτιέμαι πώς κτυπά ...

Gal, είναι ο αφρός ισχυρός; Σταθερός?

Πανδοχείο, ο αφρός είναι καλός! Κατά τη γνώμη μου (που δεν είδε τίποτα άλλο παρά αφρό από τον γαλλικό τύπο) - ακόμη και πολύ πυκνό.

Έτσι αντιμετώπισα την επιλογή μιας καφετιέρας. Μόλις σκέφτηκα όλη μου τη ζωή ότι ο καφές πρέπει να φτιάχνεται με το χέρι από φρεσκοτριμμένους κόκκους. Αλλά η ποιότητα των φασολιών επιδεινώθηκε τόσο πολύ που όταν σκόνταψα σε κάψουλες σε ένα καφενείο (fu, byaka, σκέφτηκα, αλλά το δοκίμασα), αποδείχθηκε πολύ πιο νόστιμο από τον πρώην «ελίτ» καφέ μου. Όλο το πρωί διάβασα το φόρουμ. 1) Τα αναλώσιμα είναι ακριβά, αλλά τα δικά μας δεν θα είναι πλέον σε θέση να γεμίζουν πράγματα από ψημένους κόκκους μέσα.
2) Μπορώ να αγοράσω μόνο φθηνά μοντέλα, και υπάρχουν οι Delongy da Krupsa. Οι μύλοι καφέ από αυτούς καλύφθηκαν τη δεύτερη ημέρα μετά τη λήξη της εγγύησης. Ορκίστηκε να μην το αγοράσει κυβέρνηση ..., αυτοί οι κατασκευαστές.
Μπομ να σκεφτώ.
Και τώρα η ερώτηση: Nut, υπάρχει ελατήριο πάνω ή κάτω σε αυτό το μηχάνημα; Έπεσα για το ωδικό γάλα.