6 υγιέστερα φυτικά έλαια για διαβητικούς

Υπάρχει τόσο μεγάλη σύγχυση και σύγχυση όσον αφορά την επιλογή ενός φυτικού ελαίου για καθημερινή χρήση. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να προτιμηθεί το φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Σε αυτήν την περίπτωση, η σωστή διατροφή παίζει βασικό ρόλο στην καταπολέμηση της νόσου. Σήμερα, τα καταστήματα προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία προϊόντων και είναι φυσικό εάν έχετε την απώλεια να επιλέξετε. Αλλά υπάρχει μια διέξοδος! Ο ειδικός στον τομέα της υγείας Δρ Shikha Sharma δηλώνει: «Για να έχετε τη βέλτιστη ποσότητα σωματικού λίπους, πρέπει να καταναλώσετε διάφορους τύπους φυτικών ελαίων. Για να προετοιμάσετε διάφορα πιάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, γκι, ελιά, μουστάρδα, σόγια, σουσάμι ή φυστικοβούτυρο. Λάβετε υπόψη σας εάν χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο λάδι ψυχρής πίεσης (για παράδειγμα, λάδι μουστάρδας Kachi Gani) ή εξευγενισμένο. "

Όσον αφορά τον διαβήτη, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε μια υγιεινή διατροφή, καθώς το σάκχαρό σας σχετίζεται άμεσα με αυτό που τρώτε. Σε μια τέτοια περίπτωση, η χρήση ενός τύπου φυτικού ελαίου μπορεί να είναι πιο ωφέλιμη από την άλλη. Σας παρουσιάζουμε μια λίστα με τα πιο χρήσιμα φυτικά έλαια για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη. Προτάθηκε από τον Δρ Sunali Sharma, διατροφολόγο και διατροφολόγο στο Ιατρικό Κέντρο Amandeep.

1. Κραμβέλαιο

Το κραμβέλαιο φυτικής ελαιοκράμβης Canola λαμβάνεται από ελαιοκράμβη. Είναι πλούσιο σε άλφα-λινολενικό οξύ, το οποίο είναι ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Παρεμπιπτόντως, τα καρύδια είναι τα πιο κορεσμένα με άλφα-λινολενικό οξύ. Το κραμβέλαιο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα αβοκάντο και τις ελιές. Μια μελέτη του Δρ David Jenkins του Πανεπιστημίου του Τορόντο διαπίστωσε ότι το κραμβέλαιο μείωσε το σάκχαρο στο αίμα και μείωσε την κακή χοληστερόλη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

2. Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο ενισχύει την καρδιά. Είναι επίσης ευεργετικό για τους διαβητικούς. Το αντιοξειδωτικό τυροσόλη υπάρχει στο ελαιόλαδο, το οποίο είναι ένας θεραπευτικός παράγοντας για τη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη του σώματος στον διαβήτη.

3. Λινέλαιο

Μέρος λινέλαιο περιλαμβάνει μια κολλώδη ουσία (ένας τύπος διαιτητικών ινών) που επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης. Η γλυκόζη που περιέχεται στα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα στο σώμα και εισέρχεται πιο αργά στην κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας έτσι τα απότομα άλματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η κατανάλωση λιναρόσπορου έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη.

4. Ρύζι

Το ρύζι θεωρείται ένα από τα πιο υγιή έλαια για την καρδιά. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία των διαβητικών. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutritional Biochemistry διαπίστωσε ότι το ρύζι μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά 30%.

5. Φυστικοβούτυρο

Το καρυδιέλαιο περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) και τριγλυκερίδια, τα οποία είναι ένας τύπος ωμέγα-3 λιπαρού οξέος. Το καρύδι αυξάνει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη. Στα πειράματά τους, επιστήμονες από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση καρυδιού μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 στις γυναίκες.

6. σησαμέλαιο

Το σησαμέλαιο λαμβάνεται από θρεπτικούς σουσάμι. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και φυσικά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται λιγνάνες, τα οποία ωφελούν πολύ τα άτομα με διαβήτη.Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι ένας συνδυασμός ρυζιού και σησαμέλα μπορεί να μειώσει σημαντικά το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στο American Journal of Medicine.

Ο Δρ Sharma προτείνει τη χρήση λαδιού αμυγδάλου και αβοκάντο για σάλτσα σαλάτας και ψήσιμο. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τέτοια λάδια για καθημερινό μαγείρεμα. Ωστόσο, να θυμάστε ότι το αμυγδαλέλαιο και το έλαιο αβοκάντο περιέχουν υγιή λίπη που αποτρέπουν τον διαβήτη, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Βασικές στιγμές

Το φυτικό έλαιο κραμβελαίου Canola λαμβάνεται από το κραμβόσπορο.
Το ελαιόλαδο ενισχύει την καρδιά. Είναι επίσης ευεργετικό για τους διαβητικούς.
Το ρύζι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Ν.Β. Naumchik