Αρτοποιός - μίξερ ζύμης

Ω, η καρδιά μου αισθάνεται ότι μόνο ένα βήμα με χωρίζει από το χόμπι μου για ψήσιμο .. Αλλά, επειδή ήταν το φόρουμ σου που με ώθησε σε αυτό ... εσύ, μην με αφήσεις, εντάξει;

Μου φαίνεται ότι οι σόμπες με δύο αναδευτήρες είναι για μεγάλες οικογένειες, όπου υπάρχουν πολλά παιδιά και πολλοί ενήλικες, καλά, ή πρέπει να τρώτε πολύ ψωμί

Με δύο αναμικτήρες, φτιάχνω ζυμαρικά χωρίς ένταση και ένας μονωτής αναμειγνύεται με τάση, ειδικά πάνω από το δεύτερο τμήμα των ζυμαρικών στη σειρά.

Ομοίως, όταν υπάρχει πολύ αλεύρι, μια μηχανή δύο μίξερ λειτουργεί πολύ καλύτερα.

Δεν μπορώ να διαφωνήσω για ζυμαρικά, αλλά τι αφορά το ψωμί, αν το ψήνεις σε αυτό, τότε το νόημα μιας μεγάλης δόσης

Δεν μπορώ να διαφωνήσω για ζυμαρικά, αλλά τι αφορά το ψωμί, αν το ψήνεις σε αυτό, τότε το νόημα μιας μεγάλης δόσης

Ναι, δεν ψήνω μεγάλα ψωμιά σε αυτό, μου αρέσει αν υπάρχει πολλή ζύμη - οπότε είναι καλύτερα να ψήνουμε 2 μικρότερα στο φούρνο από ένα τεράστιο σε HP.

Χρειάζεστε ένα κιλό για το Πάσχα αλεύρι ζυμώνω ναι + αυγά, βούτυρο, γάλα - η Μούλια μου ηττήθηκε με 2 μίξερ, φυσικά το βασάνισε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το έκανε καλά.
Και η DeLongy έπρεπε να ξεκουραστεί στο περιθώριο, σίγουρα δεν θα κυριαρχήσει.

Λοιπόν, εγώ και η Ρίνα για το ίδιο πράγμα, πώς είναι ένα μίξερ ζύμης καλύτερο με δύο μίξερ .. υπό την προϋπόθεση ότι ψήνετε πολύ και τρώτε πολύ. Αντέδρασα στον φόβο της Ρίνα ότι κάποιος μπορεί αργότερα να μετανιώσει που αγόρασε μια μεγάλη σόμπα. ακόμη και να σκεφτώ, ότι το IRR αγόρασε ένα μεγάλο, και στη συνέχεια αποφάσισε ότι κάθε μέρα είναι καλύτερο να έχει ένα μικρότερο και να αγοράζει ένα άλλο, τώρα έχει δύο παρασκευαστές ψωμιού και έχω αρκετά για τα μάτια μου για 2 ενήλικες και 2 παιδιά του φούρνου μου 700-900 γραμμαρίων

Κάναμε κάπως μια περίοδο που ήμασταν τόσο ικανοποιημένοι με το σπιτικό ψωμί μας (τρώγαμε μέτρια, αλλά απλά τακτικά) - που οι οργανισμοί στη χορωδία είπε «σταματήστε» και για μισό χρόνο, αν όχι περισσότερο, δεν φάγαμε ψωμί ή ψωμάκια και δεν το θέλαμε.

Δεν ξέρω πώς συμβαίνει σε κανέναν, αλλά ήμασταν τυχεροί με αυτορρύθμιση και δεν έχουμε λίπος στο ψωμί

Είμαι τώρα μόνος με δύο μικρά παιδιά. Πραγματικά δεν τρώμε ψωμί από 500 γραμμάρια αλεύρι. Και στα 400 (σιτάρι-σίκαλη) επίσης.

Είμαι τώρα μόνος με δύο μικρά παιδιά. Πραγματικά δεν τρώμε ψωμί από 500 γραμμάρια αλεύρι. Και στα 400 (σιτάρι-σίκαλη) επίσης.

Είχα μια μυστική επιθυμία για πολύ καιρό να αγοράσω ένα μικρό αρτοποιείο για 450 γραμμάρια καρβέλι

Μπερδεύομαι όλο και περισσότερο ..
μόλις άρχισα να καταλαβαίνω παρασκευαστές ψωμιού δύο αναμεικτών, αποδεικνύεται ότι αν τα χρησιμοποιείτε για ψήσιμο - είναι άβολο ... Εχ .. το κεφάλι μου γυρίζει ήδη ... Αν και, πιθανώς, όλοι εσείς εδώ το περάσατε ...

Κάναμε κάπως μια περίοδο που ήμασταν τόσο ικανοποιημένοι με το σπιτικό ψωμί μας (τρώγαμε μέτρια, αλλά απλά τακτικά) - που οι οργανισμοί στη χορωδία είπε «σταματήστε» και για μισό χρόνο, αν όχι περισσότερο, δεν φάγαμε ψωμί ή ψωμάκια και δεν το θέλαμε.

Δεν ξέρω πώς συμβαίνει σε κανέναν, αλλά ήμασταν τυχεροί με αυτορρύθμιση και δεν έχουμε λίπος στο ψωμί

Επίσης! Μόνο την άνοιξη, τον Μάρτιο, άρχισε πάλι να ψήνει ψωμί στο σπίτι!

Οι αρτοποιοί οποιουδήποτε μεγέθους είναι καλοί, μόνο για κάθε άτομο ξεχωριστά, για κάθε οικογένεια η επιλογή είναι ατομική και εξαρτάται από τον αριθμό των μελών της οικογένειας, την ποσότητα του ψωμιού που τρώει .. κάποιος αγαπά το φρέσκο ​​ψωμί, κάποιος ψήνει ένα μεγάλο καρβέλι μία φορά την εβδομάδα και το τρώει όλη την εβδομάδα. ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις.

για πολλούς (και για μένα, ιδίως) ήταν πιο εύκολο - αγόρασαν την πρώτη σόμπα "για καλή τύχη", αποδείχθηκε η πρώτη τους αγάπη.

Λάρα, ας το κάνουμε αυτό ...

Έχεις μεγάλη οικογένεια; Τρώτε πολύ ψωμί;

Όλα εξαρτώνται από το πώς μαγειρεύετε.

Πρέπει να ζυμώσετε πολύ ζύμη ΜΙΑ ΜΙΑ; Εάν ναι, τότε χρειάζεστε HP με ένα μεγάλο κουβά και 2 μίξερ. Και θα χρησιμοποιηθεί κυρίως ως ζυμωτήριο.

Εάν η οικογένεια είναι μικρή και δεν τρώτε πολύ ψωμί, και αν μπορείτε να μαγειρέψετε 2 μερίδες ζύμης η καθεμία (όπως έχω ήδη περιγράψει), τότε μπορείτε να πάρετε έναν όχι τόσο ευρύχωρο φούρνο, αλλά θα χρησιμοποιηθεί σε μεγαλύτερο βαθμό.

Lara_, ίσως ζυμώνετε τόσο πολύ τη ζύμη, όχι επειδή η οικογένεια είναι μεγάλη και τρώτε πολύ, αλλά επειδή εάν πρέπει να χτυπήσετε το ζύμωμα και το ψήσιμο με το χέρι, δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο για μικροπράγματα, σωστά; Εάν ναι, τότε πρέπει να επανεξετάσετε την επιλογή σας και να πάρετε μια μικρότερη σόμπα, επειδή ο αρτοποιός θα σας ελευθερώσει πολύ χρόνο και ενέργεια, θα σας φανεί ότι είναι καλύτερο να ψήνετε λιγότερο, αλλά πιο συχνά, πιο ποικίλα και υπάρχει φρέσκο ​​και όχι χθες

Απαντώ ..
Η οικογένειά μου είναι μικρή, δύο άτομα, ένας από τους οποίους (εγώ) δεν τρώει ψωμί, αλλά μερικές φορές ταΐζω πολλούς ανθρώπους ..
Ο παρασκευαστής ψωμιού θεωρήθηκε αρχικά από εμένα ως μίξερ ζύμης, επειδή είναι δύσκολο για μένα να ζυμώσω με το χέρι, τα χέρια μου είναι αδύναμα .. Αλλά όσο περισσότερο κάνω παρέα σε αυτό το φόρουμ, τόσο πιο ξεκάθαρα καταλαβαίνω ότι αυτή είναι μια μεταδοτική επιχείρηση και θα είμαι μανιακός ψήσιμο ψωμιού .. Γενικά, γι 'αυτό οι σκέψεις μου είναι διάσπαρτες ..
Και θέλετε ήδη έναν κατασκευαστή ψωμιού, όπως ένας αρτοποιός .. και δύο αναδευτήρες είναι πολύ δελεαστικοί ..
Γενικά, κορίτσια, είσαι τόσο έξυπνος ..
και ευγενικό ..

[Λάρα]

Λάρα, τότε σίγουρα δεν χρειάζεστε μια μεγάλη σόμπα. Πάρτε αυτό που σας επιτρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη από 500 g αλεύρι. Απαιτούνται συνήθως μεγάλες ποσότητες μία φορά το χρόνο, εάν ψήνονται τα κέικ.
Πιστέψτε με, μια κανονική HP ζυμώνει καλά τη ζύμη με έναν αναδευτήρα.

Παρεμπιπτόντως ... για τα Πασχαλινά κέικ ... ήρθε η ώρα να τα σκεφτούμε ..
Μόλις κοίταξα το Kenwood VM 900 .. καλό ... καλά, δεν φαινόταν τόσο μεγάλο καρβέλι ... Ή .. σόου Αμερικάνικη έλαφος?
Η Panasonic, φυσικά, είναι πιο εύκολη στην αγορά .. Μιλώ για διαθεσιμότητα σε καταστήματα, αλλά φαίνεται, η ισχύς του είναι μικρή .. Είναι σημαντικό για το ψήσιμο;

Η Panasonic αντιμετωπίζει τα πάντα, η ισχύς της είναι αρκετά εντελώς.

Μην κοιτάς τη δύναμη, δεν θα σου πει σχεδόν τίποτα .. αυτό δεν είναι μίξερ, αυτό είναι αρτοποιείο .. ακόμα κι αν είναι μίξερ, η κουζίνα είχε αναφερθεί σε άλλο θέμα, οπότε έχει μόνο 350 V ή κάτι τέτοιο .. και είναι σαν θηρίο Κάποιοι θα γράψουν 600, αλλά δεν ζυμώνουν τίποτα.

Αναφέρω: Κάψιμο bm900 al., Σχεδιασμένο για 900 γρ. τέλεια αντιμετώπιση με παρτίδα 1700gr. ζύμη για Πασχαλινά κέικ. Σε τετράγωνη μορφή, σε έναν γύρο δεν μπορούσε.

Και βοηθήστε με,
Θέλω hb.
απαιτείται
1. ψήστε μικρά ψωμιά, απευθείας σε αυτό, για κάθε μέρα, για να το πείτε. (Δηλαδή, έτσι ώστε ο κάδος να διαιρείται πιθανώς σε 2 διαμερίσματα) σίκαλη κυρίως
2. ζύμωμα ζύμης για γκριζάρισμα ψησίματος στο φούρνο, ψωμί, πίτες, Πασχαλινά κέικ

Τότε σκοπεύω να αγοράσω το kitschen-eid, όταν ανακαλύπτω εάν είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσω έναν προσαρμογέα, καθώς είναι πολύ φθηνότερο στις πολιτείες, αλλά το χρειάζομαι για κέικ εκτός από κρέμες για αυτά