Ψωμί ρυζιού

Ψωμί ρυζιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Για 1 μικρό καρβέλι:
Νερό	180 ml (3/4 φλιτζάνι)
Αυγό	1 Η / Υ.
Λευκό αλεύρι ψωμιού	350 g (3 φλιτζάνια)
Βρασμένο ρύζι, στραγγισμένο προσεκτικά	115 g (1 φλιτζάνι)
Γάλα σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	5 ml ή 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη	1/2 κουτ
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το φαγητό πρέπει να τοποθετηθεί στη σειρά όπως γράφεται στη συνταγή.

Σημείωση

Τις προάλλες ψήνω ψωμί ρυζιού. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, απαλό ... ειδικά με βούτυρο! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε, ακόμη και στο μονοπάτι. η μέρα ήταν εξίσου απαλή.

Φωτογραφία Irin @

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί ρυζιού με τυρί και βότανα. (Λίνκα)

Ψωμί ρυζιού με ζύμη σίτου (φούρνος) (ΜΙΣΑ)

Ψωμί με ρύζι (Natali06)

[Για 1 μεσαίο καρβέλι:]

Βρήκα επίσης αυτή τη συνταγή στο μαγείρεμα, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει ακόμα. Η συνταγή περιέχει συστατικά για μεσαία και μεγάλα ψωμιά και αποφάσισα να προσθέσω το θέμα Δροσοσταλίδα.

Για 1 μεσαίο καρβέλι:

240 ml. (1 φλιτζάνι) νερό
1 αυγό
425 g (3 3/4 φλιτζάνια) αλεύρι λευκού ψωμιού
150 γραμμάρια (1 1/4 φλιτζάνια) μαγειρεμένο ρύζι, στραγγισμένο προσεκτικά
22 ml (1 1/2 κουταλιές της σούπας) γάλα σε σκόνη
1 1/2 κουτ άλας
2 κουτ Σαχάρα
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
1 κουτ ξηρή μαγιά

Για 1 μεγάλο καρβέλι:

280 ml. (1 1/4) φλιτζάνι νερό
1 αυγό
575 g (5 φλιτζάνια) λευκό αλεύρι
200 γραμμάρια (1 3/4 φλιτζάνια) μαγειρεμένο ρύζι, στραγγισμένο προσεκτικά
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
2 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
2 κουτ ξηρή μαγιά

Η συνταγή εφιστά την προσοχή στο γεγονός ότι πριν χρησιμοποιήσετε το ρύζι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς δροσερό. Θα πρέπει να παρακολουθείτε τη ζύμωση της ζύμης και να προσθέτετε λίγο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο (εάν το ρύζι ήταν ελαφρά συμπιεσμένο και περιείχε νερό). Υπήρχαν επίσης κριτικές στον ιστότοπο cookie όπου οι άνθρωποι πρότειναν να βάλουν περισσότερη ζάχαρη. Σε ένα μικρό καρβέλι, προτάθηκε να μην βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού κρεβάτι, αλλά ένα τραπέζι. lod., σε μεγαλύτερα καρβέλια, αντίστοιχα - περισσότερα.

[καστανό ρύζι]

Και χθες έψησα με καστανό ρύζι περισσότερη διατροφική συνταγή Allrecipes.com.

1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι
2/3 φλιτζάνι νερό
1 ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
ζεστό νερό
3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 κουτ άλας
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγιά (ενεργή ξηρή μαγιά)

Τι να κάνω:
Βράστε 2/3 φλιτζάνι νερό, προσθέστε ρύζι, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά (σύμφωνα με τη συνταγή 15 λεπτά, αλλά δεν μου άρεσε η κρούση των κόκκων στα δόντια μου).
Τοποθετήστε ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι σε ένα φλιτζάνι μέτρησης 2 φλιτζανιών. Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο και ζεστό νερό για να φέρετε το συνολικό μείγμα σε 1 ½ φλιτζάνι. Ρίξτε σε έναν κάδο αρτοποιίας, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.

Λειτουργία: "βασική", μεσαία κρούστα.

Το αποτέλεσμα είναι εμφανές, ή μάλλον, στη φωτογραφία (το σκοτεινό στίγμα στο κάτω μέρος του καρβέλι είναι το μίξερ ζύμης που δεν έχει αφαιρεθεί ακόμη).

και άλλαξα λίγο τη συνταγή. αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ακόμη και γλυκό ψωμί.
250 ml γάλα
ένα αυγό
425 γρ αλεύρι σίτου
110 γραμμάρια βρεφικού κουάκερ ξηρού ρυζιού
30 g βούτυρο
2 κουτ Σαχάρα
1,5 κουτ. άλας
1,5 κουτ. μαγιά
Πρόσθεσα 45 γραμμάρια σταφίδας κατά μήκος του βομβητή
βασικό πρόγραμμα για μεσαίο καρβέλι
το ψωμί είναι νόστιμο! Νομίζω ότι αντί για παιδικές τροφές, μπορείτε να πειραματιστείτε με έτοιμο κουάκερ

Πολύ τρυφερό και νόστιμο ψωμί ρυζιού! Συνταγή ψησίματος 1 με προσθήκες από τον Οδοντίατρο

[Φουγκάσκα]

Φουγκάσκα Ευχαριστώ για τη συνταγή, έφτιαξα ένα πολύ νόστιμο ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Μόνο κοντά στο μίξερ ζύμης αποδείχθηκε υγρό κομμάτι, προφανώς δεν είναι πλήρως ψημένο, μπορείτε να μου πείτε πώς να το διορθώσετε; Και μετά ο άντρας μου άρεσε το ψωμί και το κουάκερ παρέμεινε

Μετά το τελευταίο ζύμωμα, βγάζω τη ζύμη (για να βγάλω το μίξερ), τη ζυμώνομαι λίγο με τα χέρια μου και την ξαναβάζω, αλλά έτσι ώστε το "κάτω μέρος" του κολόμποκ να βρίσκεται είτε στο πλάι είτε στην κορυφή: το γεγονός είναι ότι μια πιο υγρή ζύμη μπορεί να σχηματιστεί ακριβώς γύρω από το μίκτη. μάλλον το έκανες ... Δεν έχω τέτοια κομμάτια ...
και προσπάθησα επίσης να φτιάξω αυτό το ψωμί χωρίς αυγό (τότε χρειάζονται 310 ml γάλακτος) - αποδεικνύεται λίγο πιο εύκολο

Οδοντίατρος! Λίγο μπερδεμένος με μέτρηση φλιτζανιών ...
240 ml. (1 φλιτζάνι) νερό - αυτό είναι κατανοητό, αλλά σε ένα φλιτζάνι αυτού του όγκου, συνήθως 140-150 γραμμάρια αλεύρι σίτου ...
425 π.Χ.(3 3/4 φλιτζάνια) αλεύρι λευκού ψωμιού - αλλά εδώ δεν λειτουργεί ...
Απαντήστε, εάν κάποιος προσπάθησε να ψήσει ακριβώς σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, τι καθοδηγηθήκατε, από ποτήρια ή γραμμάρια;

Το δοκίμασα με τα υπολείμματα του κεφίρ. Δεν ξέρω πόσο έχυσα, απλώς το έφτιαξα, και όταν ζύμω το κουλούρι πρόσθεσα μερικές κουταλιές αλεύρι. Μου άρεσε πάρα πολύ το ψωμί, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου άρεσε το γεγονός ότι το ίδιο το ψίχουλο είναι ομοιογενές, λευκό-λευκό, το ψωμί κόβεται όμορφα, σχεδόν δεν θρυμματίζεται και επίσης μια υπέροχη γεύση, όχι τόσο τραχύ όσο το σιτάρι.

ψημένο ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μόνο στο κεφίρ
Το ρύζι ως ξεχωριστό προϊόν στο τελικό ψωμί δεν γίνεται αισθητό
νόστιμο
αλεύρι προστέθηκε κατά το ζύμωμα κουταλιών 6 κουταλιές της σούπας

Η ιστορία του ψησίματος αυτού του ψωμιού ξεκίνησε μαζί μου με ένα δώρο multicooker στις 8 Μαρτίου. Βρήκα μια συνταγή για άπαχο αρωματικό κουάκερ ρυζιού στον ιστότοπό μας στην ενότητα συνταγών πολλών μαγειρικών. Δεδομένου ότι η οικογένεια είναι νηστεία και τα παιδιά είναι χαρούμενα να τρώνε ρύζι, αποφάσισα να το μαγειρέψω. Αλλά τα παιδιά δεν τους άρεσε το κουάκερ (αν και είναι νόστιμο, κατά τη γνώμη μου), εγώ ο ίδιος δεν μπορώ να το κυριαρχήσω, ο σύζυγός μου γυρίζει πίσω από τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών, έχουν μείνει πολλά. την παραμονή των λαμπρών διακοπών του Πάσχα, αποφάσισα να φτιάξω ψωμί ρυζιού, γιατί θα έρθουν οι επισκέπτες. Δεν τρώνε το άσπρο ψωμί μου (έχω ήδη συμφωνήσει με αυτό). Και αντί για ρύζι, πρόσθεσα το αχρησιμοποίητο κουάκερ στη συνταγή. Αφού παρακολούθησα το ζύμωμα και προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, πήγα στη δουλειά. Είπε στον γιο της να πάρει ψωμί όταν επιστρέφουν από το σχολείο.
Έρχομαι σπίτι, όπως οι περισσότεροι από εμάς πριν από τις διακοπές, τυλιγμένο και θαμμένο. Και μόλις μπήκα στην κουζίνα, είδα έναν ανεξάρτητο κάδο στεγνώματος φτιαγμένο από HB, θυμάμαι για το ψωμί. Ρώτησα πού έβαλαν το ψωμί, τα παιδιά λένε: "Το έφαγαν!" Ρωτώ: "Όλα;" "Λοιπόν, ναι. Νόστιμα. Το φάγαμε με τσάι και μέλι." Ήμουν μπερδεμένος! Έφαγαν τα παιδιά μου λευκό ψωμί; Αφού έλεγξα, σε περίπτωση που ζούσαν πολύ και αν όλα πήγαιναν καλά, πήγα να μαγειρέψω ένα καινούργιο (υπήρχε ακόμα κάποιο κουάκερ). Έστειλα τον γιο μου στη γιαγιά μου με αυτό το ψωμί. Την επόμενη μέρα, η πεθερά μου με καλεί και κουδουνίζει στο τηλέφωνο ότι πάντα πήρα νόστιμο ψωμί, αλλά αυτό απλά γλείφει τα δάχτυλά σας! Σε γενικές γραμμές, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο! Νομίζω λοιπόν, απλώς μαγειρέψτε το σε βραστό ρύζι ή ξαναβράστε το χυλό (τότε θα αποδειχθούν πολλά τέτοια ψωμιά!)
Σε γενικές γραμμές, συγνώμη για μια τόσο μεγάλη ιστορία. Με μία λέξη: SUPER! Ευχαριστώ, τα παιδιά μου τρώνε άσπρο ψωμί! Αυτό είναι από το χείλος της φαντασίας!

Και παρατήρησα εδώ και πολύ καιρό ότι τα υπολείμματα οποιουδήποτε κουάκερ που κολλήθηκε στο ψυγείο βελτιώνουν θαυμαστικά τη γεύση του ψωμιού. Έτσι μπορείτε να απορρίψετε τα πάντα με ασφάλεια. Θυμηθείτε πώς το σιμιγδάλι βελτιώνει τη γεύση του ψωμιού.

Ψητό ρύζι Οδοντίατρος ψημένο για ένα μεγάλο καρβέλι, μόνο χωρίς αυγό, αύξησε το νερό στα 300 ml

Νόστιμο ψωμί !!! Ευχαριστώ

Δεν είναι τώρα κάπου να βάλω το μισό φαγητό κουάκερ ρυζιού !!! Στο ψωμί της !!



240 ml νερό
540γρ. αλεύρι 1 βαθμού (δεν υπήρχε άλλο)
150 γρ. χοντρό χυλό ρυζιού με γάλα
1 Η / Υ. αυγό
1 κουτ άλας
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
17γρ. μαλακό βούτυρο
1 ος μεγάλο. φυτικό λάδι
8δ. φρέσκια μαγιά

Λόγω του αλευριού, το ψίχουλο έχει γκριζωπό χρώμα, για γεύση, όπως και στο γενικό κατάστημα που πούλησαν από τη γιαγιά τους σε ένα χωριό στην Ουκρανία !! Και πολύ αρωματικό !!! Η στέγη με απογοήτευσε λίγο!

Έψησα ψωμί από την πρώτη συνταγή, σε γάλα, ζάχαρη - 1 τραπέζι. το κουτάλι. Πολύ νόστιμο, απαλό, ασπρόμαυρο, δεν θρυμματίζεται πολύ. Μεγάλος!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! : λουλούδια: Και συχνά το μισό φαγητό χυλό σε ένα καζάνι είναι λυπηρό. τώρα δεν θα χαθεί !!!

Μεγάλη συνταγή ψωμιού. Μεταξύ των πολλών συνταγών, αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου. Μαγειρεύω ρύζι, το χωρίζω σε μερίδες και στον καταψύκτη. Όταν υπάρχει η επιθυμία να ψήσουμε ένα τέτοιο ψωμί, το έτοιμο ρύζι είναι πάντα διαθέσιμο. Ψήνω επίσης ψωμάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μόνο βάζω λίγο περισσότερη ζάχαρη.
Αυτόματη RU-

Κορίτσια, πες μου.
Εάν πρέπει να προσθέσω το εναπομείναν κουάκερ στο ψωμί, πώς μπορώ να υπολογίσω πόσο χρειάζομαι για να μειώσω την ποσότητα νερού και αλευριού στη συνταγή;
Λοιπόν, έτσι το καταλαβαίνω. Εάν το κουάκερ μαγειρεύτηκε σε αναλογία 1: 3, τότε για 200 γραμμάρια κουάκερ υπάρχουν 50 γραμμάρια δημητριακών και 150 γραμμάρια νερού.Έτσι, στη συνταγή πρέπει να μειώσετε το αλεύρι κατά 50 γραμμάρια και το νερό κατά 150 γραμμάρια ή μήπως κάνω λάθος;

Θα σας συμβούλευα να βγείτε από την κατάσταση διαφορετικά.
Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα κουάκερ, υγρού, οτιδήποτε άλλο σε έναν κάδο ... και προσθέστε αλεύρι μέχρι να επιτευχθεί ένα μαλακό κουλούρι - αυτή θα είναι η ζύμη.

Η ποσότητα του υγρού και του αλευριού είναι δύσκολο να υπολογιστεί, επομένως είναι καλύτερα να ακολουθείτε την αρχή του αλευριού σε νερό (υγρό).

Ω, και δεν μου αρέσει να προσθέτω αλεύρι στον κάδο, είναι τόσο σκονισμένο ...

Ω, και δεν μου αρέσει να προσθέτω αλεύρι στον κάδο, είναι τόσο σκονισμένο ...

Λοιπόν, αυτό είναι ήδη γοητευτικό ψωμί που θέλετε; μετά καλύψτε τον κάδο με μια πετσέτα

Για παράδειγμα, μπορείτε να δείτε τη συνταγή ψωμιού εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45208.0

Λοιπόν, αυτό το ήδη ψιλό ψωμί θέλετε; στη συνέχεια καλύψτε τον κάδο με μια πετσέτα

Είναι ξεκάθαρο, σεφ, θα προσθέσω λίγο ύπνο και ταυτόχρονα θα το μετρήσω στις ζυγαριές για να προσδιορίσουμε τουλάχιστον τα γραμμάρια.

Είναι ξεκάθαρο, σεφ, θα προσθέσω λίγο ύπνο και ταυτόχρονα θα το μετρήσω στις ζυγαριές για να προσδιορίσουμε τουλάχιστον τα γραμμάρια.

Έδωσα έναν σύνδεσμο παραπάνω για ένα παρόμοιο ψωμί, κοίτα

Είναι πολύ ενδιαφέρον με χυλό, σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή, αλλά θα ήθελα να ψήνω ψωμί χρησιμοποιώντας αλεύρι ρυζιού που λαμβάνεται χρησιμοποιώντας μύλο καφέ (το αγόρασα ειδικά για ψωμί).

[Δροσοσταλίδα]

ΔροσοσταλίδαΈψαχνα σήμερα πού να επισυνάψω τα απομεινάρια του χθεσινού ρυζιού και βρήκα αυτή τη συνταγή. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Μόλις συντήρησα σε ένα μωρό γελοιογραφία. Θα το κόψω μόνο αύριο, αλλά η μυρωδιά είναι ήδη τόσο αξέχαστη

Και σας ευχαριστώ! Υπέροχο γρήγορο, νόστιμο ψωμί! Ευχαριστώ για τη συνταγή !: Rose ::