Ψωμί σιταριού με αγγούρι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic

Ψωμί σιταριού με αγγούρι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αγγούρι τουρσί	300 γρ.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	450 γρ.
θαλασσινό αλάτι	1 κουτ
μελι ΑΝΘΕΩΝ	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Η βρώμη ξεφλουδίζει τον Ηρακλή	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	250 ml.
Λάδι σκουριάς	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε τα πάντα σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού - κάτω από το φούρνο, στη συνέχεια όλα τα ξηρά συστατικά και μετά νερό - χωρίς λάδι!
• Βάζουμε ζυμαρικά στη λειτουργία - 5 λεπτά (αποκλειστικά για το σκοπό που θα αποδειχθεί το κουλούρι και αν πρέπει να προσθέσετε κάτι - εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε 6m ή αλεύρι ή νερό).
• Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. λάδι και ενεργοποιήστε τα "Γαλλικά" με χρονοδιακόπτη για να λάβετε τουλάχιστον 7 ώρες.
• • Η κρούστα είναι τραγανή, η γεύση είναι καλή, σαν τραπέζι, με ελαφριά ξινή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

680 γρ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Παρασκευαστής ψωμιού; Γαλλική αναβολή

Πώς να φτιάξετε τον ίδιο τον εκκινητή;

Αγγούρι τουρσί.

Αγγούρι τουρσί.

: Ντουρααα! Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή μαγιάς στο Ranasyukh! Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε λυκίσκο αντί μαγιάς σε άλμη αγγουριού;

Τι μαγιά είναι στο χέρι, σε αυτό και ψήνουμε!

Γιατί είναι ο Ηρακλής στη συνταγή;

Για τη γεύση!

Δοκίμασα μια νέα κουλτούρα εκκίνησης σε αυτήν τη συνταγή. Μου άρεσε πολύ το ψωμί. Στην ξινή μου, είναι εντελώς ξινή.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/119278/image~3.jpg]

Πολύ καλά!

Αποκαλύφθηκε ότι !!!!! Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο το ζύμη ήταν "αιώνιο" σιτάρι. Δεν έχω συμπεριλάβει ούτε την παρτίδα, έβαλα καθυστέρηση στο "French hdeb" (μόνο 8 ώρες) και πήγα για ύπνο. Το πρωί, πραγματικό, νόστιμο, μυρωδιά, ψωμί RISE. Αξίζει να κρυώσει, δεν θα πω ακόμα για τη γεύση.
Και μετά, μου έλειπε η κορυφή του ζύμης, νόμιζα ότι ήταν υπερβολικά οξινισμένη και τίποτα δεν γεμίζει.

[Σόνια Ιβάνοβα]

Σόνια ΙβάνοβαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη! Και από τη μαγιά - αλλά τι διαφορά κάνει αυτά τα μικρά ζώα, "άγρια ​​μαγιά".

Θέλω πραγματικά να το μετατρέψω σε σίκαλη, αλλά δεν ξέρω πώς.

Τώρα είναι ίσως καλύτερο να διαβάσετε αυτό το θέμα.

Πρόσφατα πήρα έναν αρτοποιό, θέλω να δοκιμάσω τη συνταγή σας. Ζητώ έμπειρες συμβουλές. Λαδώνετε το ψωμί με κάτι πριν το ψήσιμο ή σχηματίζεται από μόνη της η τραγανή κρούστα; Για κάποιο λόγο, το πάνω μέρος είναι απαλό και απαλό. Ίσως πρέπει να ψηθείτε περισσότερο;