Μηχανή κουζίνας Kenwood: εργασία με εξαρτήματα

Πρέπει να επαναλάβουμε αυτό το κατόρθωμα με αχλάδια)))

Έλωνα, προσθέσατε ζάχαρη;

Πρέπει επίσης να το δοκιμάσω, αλλιώς θα το καθαρίσω, ενώ το έκοψα. Και έτσι υπάρχει ελάχιστη κίνηση του σώματος.

[igel _el]

igel _el, έτσι μπορείτε επίσης να κάνετε μια παχιά μαρμελάδα μήλου. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά θέλω να το δοκιμάσω. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει επίσης να ψήσετε τα μήλα στο φούρνο και να αλέσετε ένα κόσκινο. Στη συνέχεια βράζουμε με προσθήκη ζάχαρης. Απλώς δεν έχω ακόμα ένα κόσκινο με σουρωτήρι, απλά θέλω να το αγοράσω. Έλωνακαι γιατί χρησιμοποιήθηκε το ακροφύσιο flexi για ανάμιξη;

Έτσι μπορεί να γίνει οποιαδήποτε μαρμελάδα.
Πέρυσι έφτιαξα και τα μήλα και τα δαμάσκηνα και τρίβω τα δαμάσκηνα χωρίς να αφαιρέσω τους σπόρους.
Λοιπόν, η Κέσα έτρεξε λίγο, αλλά αντιμετώπισε τα πάντα. Και τα μήλα είναι γενικά ένα ασήμαντο θέμα.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, βράσατε πρώτα τα δαμάσκηνα πριν το τρίψετε;

Στον ατμό λίγο μέχρι να μαλακώσει.

Κορίτσια, παρακαλώ συμβουλευτείτε, θέλω να αγοράσω ένα σκούπισμα. Είναι δυνατόν να σκουπίσετε τις βραστές ντομάτες έτσι ώστε οι σπόροι να μην περάσουν και αν δεν θα κολλήσουν στις τρύπες. Και ποιος τρίφτης και ποια πλευρά να σκουπίσουμε.

[Γκέιαν]

Γκέιαν, όχι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο! Σκουπίζεται τέλεια σε ένα ρηχό ένθετο στην τραχιά πλευρά. Έτσι κάνω χυμό ντομάτας. Βράζω ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς να προσθέσω νερό, φυσικά. Σκουπίστε, ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, βράστε και τυλίξτε. Πέρυσι είχα μια ατελείωτη ροή χυμού, αν όχι για το κόσκινο, δεν θα το έπαιρνα ποτέ. Αν και το συνήθιζα να το τρίβω με ένα κανονικό κόσκινο με ένα κουτάλι .... Συνήθως συνηθίζεις σε καλά πράγματα.
Οι σπόροι δεν κολλάνε στις τρύπες, μερικές φορές μια μικρή ποσότητα μικρών σπόρων γλιστρά, αλλά δεν τους ένιωσα ποτέ στο χυμό. Αυτό δεν είναι καθόλου κρίσιμο.

[proshka]

proshka, Inna σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας

Προστέθηκε Σάββατο 20 Αυγ 2016 03:21 ΜΜ

proshkaΑλλά δεν χρειάζομαι μόνο χυμό, αλλά και πολτό. Θέλω να κάνω κέτσαπ. Αποτυγχάνει ο πολτός ντομάτας;

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, σήμερα έκανα κέτσαπ χρησιμοποιώντας κόσκινο, αποδείχθηκε ο τρόπος που το χρειαζόμουν. Δεν έπεσε ούτε ένας σπόρος. Η ομορφιά!

[Γκέιαν]

Γκέιαν, φυσικά με πολτό. Επίσης, άλλαξα πολύ κέτσαπ σε ένα κόσκινο, τρίβω βραστές ντομάτες μαζί με καρότα, μήλα, κρεμμύδια και σκόρδο, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Όλα σκουπίζονται τέλεια. Οι σπόροι δεν περνούν και η φλούδα παραμένει. Η ομορφιά δεν είναι η σωστή λέξη!

[Catwoman]

Catwoman, μοιραστείτε τη συνταγή κέτσαπ και τις λεπτομέρειες σας όταν εργάζεστε με κόσκινο

[Λίννα]

Λίννα, δεν υπάρχει τέτοια συνταγή. "Το μαγειρεύω από ό, τι ήταν." Και είχα περίπου 2 κιλά. Υπερβολική ντομάτα, καυτή πιπεριά. Έπλυσα τις ντομάτες, έκοψα τις πιπεριές σωστά με τους σπόρους, τις έβαλα σε μια κατσαρόλα. Στο μέγιστο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα πάντα από το κόσκινο του συνδυασμού και σκουπίστε το σε ένα τρίφτη. Σκουπίζεται πολύ γρήγορα, τα δέρματα απορρίπτονται, η σκουπισμένη μάζα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 1,5-2 ώρες. Έχω ένα κόσκινο για μπαχαρικά, βάζω ένα φύλλο δάφνης, μια πρέζα μείγμα πιπεριού, μια πρέζα δεντρολίβανο, χαμηλώστε όλη τη μάζα της ντομάτας και μαγειρέψτε. μετά από μια ώρα προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι. Μόλις η ένταση μειωθεί κατά περίπου 2 φορές, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας. l άμυλο αραιωμένο σε 50 γρ. κρύο νερό. Ανακατεύουμε τα πάντα. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε 1,5 κ.σ. ξύδι. Πρώτα, χύσαμε σε 1 κουτάλι, δοκιμάστε και αν δεν είναι αρκετό, προσθέστε περισσότερα. ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε τα σε βάζα. Ναι, αποδείχθηκε ακριβώς όπως το χρειαζόμουν Εάν δεν σας αρέσει το πικάντικο, τότε μειώστε το καυτό πιπέρι. Θα σου δείξω λίγο αργότερα. Δεν μπορώ να εισαγάγω εικόνες από το tablet.

Τα κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ.

[Catwoman]

Catwoman, Ευχαριστώ! Μου αρέσει επίσης να μαγειρεύω γλυκά από ό, τι ήταν
κόσκινο με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω;

[Λίννα]

Λίννα, να είστε σίγουροι, αν σκουπίζετε κάτι, τότε πάντα με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω.

[Catwoman]

Catwoman, και ομαλή για τι;

[julia_bb]

julia_bb, Διάβασα κάπου ότι σπέρνουν με απαλό αλεύρι.

Καλησπέρα κορίτσια. Μπορείτε να μου πείτε τι είδους προσκόλληση πρέπει να κάνω για ζυμαρικά; Το δοκίμασα με ένα γάντζο, το έσκυψα σε ψίχουλα στους τοίχους, το έβαλα στο κάτω μέρος, αλλά δεν το συλλέξαμε σε γάντζο. Η συνταγή είναι αποδεδειγμένη.

[olgea]

olgea, Κάνω Olya με γάντζο. Κάνει μια υπέροχη ζύμη. Για 4 φλιτζάνια αλεύρι, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και περίπου ένα ποτήρι νερό. Πόσο αλεύρι θα πάρει. Ίσως έχετε λίγο αλεύρι και δεν έχει τίποτα να μαζέψει

Ή το άγκιστρο πρέπει να κατεβεί λίγο, πιθανότατα δεν φτάνει στον πυθμένα

[Catwoman]

CatwomanΚατά τη γνώμη μου το άγκιστρο δεν πέφτει

Για ζυμαρικά, κάνω τη ζύμη πυκνή, σαν πάστα, γι 'αυτό τη ζυμώνω με μαχαίρια στον επεξεργαστή.
Και λατρεύουμε τα ζυμαρικά με μια τρυφερή ζύμη - είναι ένα γάντζο σε ένα μπολ.
Εάν χρειάζεστε κάτι ανάμεσα σε αυτό και αυτό, - K-shkoy στο μπολ.
Καλή τύχη!

Όχι, όχι, devuli, δεν χρειάζεται να στρίψετε το άγκιστρο. Στρίβουμε τα υπόλοιπα, αλλά το άγκιστρο είναι όχι, όχι.
Τα ζυμαρικά μου είναι καλά: 0,5 κιλά αλεύρι, 1 ποτήρι νερό και 1 αυγό. Η ζύμη είναι τόσο μαλακή!

Κορίτσια, το άγκιστρο απλά δεν φτάνει στο κάτω μέρος του μπολ, καθώς ένα συμπιεσμένο στρώμα ψίχουλου σχηματίζεται στο κάτω μέρος. Και θέλω να φτιάξω μια πυκνή ζύμη για ζυμαρικά. Δοκίμασα την παλιά μου συνταγή 3 φλιτζάνια αλεύρι και 1 φλιτζάνι κρόκους. Δεν μπόρεσα να ζυμώσω, απλά ψίχα. Σήμερα προσπάθησα να ζυμώσω τη ζύμη σιμιγδάλι σύμφωνα με τη συνταγή από τον ιστότοπό μας, και πάλι με τον ίδιο τρόπο. Σκέφτηκα με τον Kenwood, δεν θα είχα προβλήματα με τη ζύμη ζυμαρικών.

Δεν συνιστάται να κατεβάζετε το άγκιστρο προς τα κάτω, οπότε σε κάθε περίπτωση θα υπάρχουν ψίχουλα εάν πρόκειται για απότομη ζύμη. Για ζυμαρικά, όπως και η Όλγα, ζυμώνω τη ζύμη στον επεξεργαστή με μαχαίρια.

[olgea]

olgeaOlya, ζυμώστε το K με ακροφύσιο, όχι με γάντζο.
Το άγκιστρο δεν πρέπει να κατεβεί.

Ω, έτσι δεν θα έχετε προβλήματα με τα μαχαίρια στον επεξεργαστή!
20 δευτερόλεπτα - και είστε ελεύθεροι!
Έχουμε όλα αυτά υπάρχει και περισσότερες από μία φορές!

Ευχαριστώ κορίτσια, δεν έχω επεξεργαστή, αλλά υπάρχει ένα μπλέντερ στο σετ Kenwood, θα το δοκιμάσω σήμερα.

[Catwoman]

CatwomanΚατά τη γνώμη μου το άγκιστρο δεν πέφτει

Ναί? εντάξει, δεν τους έκανα τίποτα ...

Στενά για ζυμαρικά και για ζυμαρικά φτιάχνω ένα ακροφύσιο σε σχήμα k_. Η ζύμη συλλέγεται σε ψίχουλα. Μαζεύω το ψίχα και σε μια σακούλα για να ξαπλώσω. Μπορείτε να το φέρετε στην πλαστικότητα, αλλά είναι κρίμα για το μηχάνημα. Όπως ο γιος μου, τον αγαπώ πολύ.

... ένα συμπιεσμένο στρώμα ψίχουλου σχηματίζεται στο κάτω μέρος ...

Έχω ήδη παραπονεθεί για αυτό το ζήτημα εδώ.
Βρήκα μια διέξοδο - για κάθε ζύμη, ρίχνω πρώτα τα υγρά συστατικά (νερό-γάλα-αυγά-βούτυρο κ.λπ.) και στεγνώνω (αλεύρι-αλάτι-ζάχαρη-μπαχαρικά) τελευταία.

Οι οδηγίες αναφέρουν σαφώς ότι δεν συνιστάται η προσαρμογή του γάντζου. Και δεν φτάνει στο κάτω μέρος, έχω δύο από αυτούς. Ζυμώνομαι μόνο τη ζύμη και ζυμαρικά και ζύμη, και με σπάτουλα, κουλουράκι.

Πόσοι δεν έχουν δει διαφορετικές παρουσιάσεις ή ακόμα και βίντεο σχετικά με τα ακροφύσια (ζυμαρικά και κοπτήρες), κάνουν πάντα την απότομη ζύμη ακριβώς σε σχήμα Κ.

Και η ζύμη, η οποία στη συνέχεια τοποθετείται στην πρέσα ζυμαρικών, είναι τόσο θρυμματισμένη-κομμάτια από αυτά, και στη συνέχεια ωθείται στο ακροφύσιο.

Μέχρι στιγμής, έχω κάνει μόνο ζυμαρικά μερικές φορές, όχι στην εποχή, αλλά κάπως ταυτόχρονα σε σχήμα Κ, δεν το έχω δοκιμάσει με γάντζο.

Πάντα κάνω γάντζο και ζυμαρικά και ζύμες. Ίσως πρέπει να προσθέσετε περισσότερο υγρό και αν είναι βρεγμένο, προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Δεν είχα ποτέ κανένα πρόβλημα.

Θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια σκληρή ζύμη με ακροφύσιο σχήματος Κ. Είναι απλά ότι η ζύμη είναι τόσο λεία και απαλή με ένα γάντζο που φαίνεται πολύ καλύτερη. Αλλά είναι απαραίτητο να συγκρίνουμε. Απλώς βασίζομαι πάντα στις οδηγίες του κατασκευαστή, και εκεί το σχήμα K πηγαίνει για μαλακή ζύμη, όπως ένα κέικ και για ανάμειξη μιγμάτων όπως κιμά.

Θα δοκιμάσω ένα άγκιστρο μία από αυτές τις μέρες

Κορίτσια που έχουν τρίφτη AT340 ή επεξεργαστή τροφίμων AT647, πες μου ότι υπάρχει ένας δίσκος σαν αυτόν:

Τι πρέπει να κάνουν; Και υπάρχει ένα ελαφρώς μεγαλύτερο, αυτό για τηγανιτές πατάτες;

Το 340 έχει και τα δύο, όλο και λιγότερο. Χρησιμοποίησα το μεγάλο αρκετές φορές για πατάτες, αλλά αποδείχθηκε πιο γρήγορο για μένα να κόβω λωρίδες με τα χέρια μου, αλλά το λάχανο για την πλήρωση πίτας είναι πολύ καλό. Ποτέ δεν χρησιμοποίησα το μικρό.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, υπάρχουν και οι δύο δίσκοι, τεμαχίζουν τέλεια τα καρότα σε πιλάφι ή μια αργή σαλάτα, φτιάχνονται μήλα σε μια μικρή πίτα. Οι μικροί καναπέδες δεν είναι ίσιοι, αλλά ελαφρώς καμπύλοι. Τα αγγούρια σε μια σαλάτα για χειμερινή προετοιμασία θρυμματίστηκαν ωραία. Χοντρό πατάτες, κολοκύθια και κολοκύθα για το στιφάδο.

Τα χρησιμοποιώ για να κόψω μήλα για γέμιση και πατάτες για ψήσιμο σε κατσαρόλες.
Το αγόρασα για να κόψω καρότα. αλλά συνειδητοποίησα ότι το μέγεθος των κομματιών είναι πολύ μεγάλο για μένα.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, ακριβώς εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Έδειξα όλους τους δίσκους από το Grater and Processor.

[Μασένεν]

Μασένεν, Έχω μόνο έναν επεξεργαστή τροφίμων και μου λείπει πάντα ένας δίσκος με ένα καλό τρίφτη εκεί. Υπάρχουν μεγάλα, μεσαία και πολύ μικρά, για το dranniki, αν και για μένα αυτό δεν είναι για το dranniki, αλλά μόνο ένα είδος πουρέ. Το AT340 έχει λεπτό τρίφτη;

Υπάρχει. Την αγαπάω πολύ. Σκληρό τυρί., Πατάτες για τηγανίτες

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila χρησιμοποιήστε ένα καλό για πατάτες και καρότα για πιλάφι. Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Το τηγάνι δεν έχει χρόνο να ζεσταθεί, και 2 κιλά πατάτες είναι ήδη ψιλοκομμένα.

[kseniya Δ]

kseniya Δ, στο dranniki αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ μεγάλο;

Γενικά, το AT-340 είναι ένα αναντικατάστατο πράγμα.

Το AT340 έχει λεπτό τρίφτη;

Πρόκειται για τρίφτη; Όχι για έναν τεμαχιστή;

Προστέθηκε την Τρίτη 23 Αυγ 2016 15:00

Μιλώ για τρίφτη, όχι για λεπτό τεμαχιστή με κύβους.

ναι, ρώτησα για τον τρίφτη