Σάλτσα μπανάνας μπανάνας

[Τις προάλλες βρήκα μια σάλτσα. Στην αρχή ήθελα να το ονομάσω «άπαχο μαγιονέζα». Αλλά ορισμένοι τελειομανείς στο θέμα "Μαγιονέζα" αρνούνται κατηγορηματικά να χρησιμοποιήσουν αυτή τη λέξη για σάλτσες που αποκλίνουν ακόμη και λίγο από την αρχική συνταγή των μάγειρων της ένδοξης πόλης του Mayon. Στη συνέχεια, σύμφωνα με την παράδοση, αποφάσισα να ονομάσω τη σάλτσα μου από την πατρίδα μου! Kgm ... Γενικά, κατά κάποιο τρόπο βγήκε το "μη καμουφλάζ" ... Και αφού το κύριο συστατικό αυτού του αριστουργήματος είναι μια μπανάνα, αποφάσισα να μην ενοχλήσω και να δώσω στη σάλτσα το υπερήφανο όνομα "Banal banana non-mayonnaise".]

Σάλτσα μπανάνας μπανάνας

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Μπανάνα	1 Η / Υ
Αλάτι, ζάχαρη	γεύση
Χυμός λεμονιού ή ξύδι	γεύση
Εξευγενισμένο ηλιέλαιο	0,5 λίτρα
Αμυλο	από 1 καφέ μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τις προάλλες βρήκα μια σάλτσα. Στην αρχή ήθελα να το ονομάσω «άπαχο μαγιονέζα». Αλλά ορισμένοι τελειομανείς στο θέμα "Μαγιονέζα" αρνούνται κατηγορηματικά να χρησιμοποιήσουν αυτή τη λέξη για σάλτσες που αποκλίνουν ακόμη και λίγο από την αρχική συνταγή των μάγειρων της ένδοξης πόλης του Mayon. Στη συνέχεια, σύμφωνα με την παράδοση, αποφάσισα να ονομάσω τη σάλτσα μου από την πατρίδα μου! Kgm ... Γενικά, κατά κάποιο τρόπο βγήκε το "μη καμουφλάζ" ... Και αφού το κύριο συστατικό αυτού του αριστουργήματος είναι μια μπανάνα, αποφάσισα να μην ενοχλήσω και να δώσω στη σάλτσα το υπερήφανο όνομα "Banal banana non-mayonnaise".
• Παίρνουμε ένα βάζο μισού λίτρου. Βάλτε μισή μπανάνα στο κάτω μέρος. Ρίχνουμε λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού στην κορυφή. Λένε ότι αυτό δεν θα σκουραίνει την μπανάνα. Λοιπόν, δεν ξέρω, πάντως σκοτεινό. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Γεμίστε με λάδι περίπου στο μισό δοχείο. Χαμηλώνουμε το πόδι μας (φυσικά μπλέντερ. Με το δικό μας ακουμπάμε σταθερά στο πάτωμα) και αρχίζουμε να χτυπάμε τη μάζα μας μέχρι να γίνει ομαλή. Και ... τίποτα το ιδιαίτερο δεν συμβαίνει σε αυτό το στάδιο! Η συνηθισμένη κιτρινωπή μάζα, χτύπημα με λάδι και μπανάνα. Παραλείπουμε τη δεύτερη φέτα της μπανάνας μας. Και εδώ είναι η προσοχή, το πιο σημαντικό πράγμα! Προσθέστε άμυλο πατάτας στο βάζο - για πρώτη φορά, 1 κουταλάκι του καφέ. Καταρρίψουμε. Εάν η μάζα εξακολουθεί να είναι πεισματάρης, προσθέστε 1 ακόμη καφέ. κουτάλι αμύλου. Αν και ένα ήταν αρκετό για μένα. Και εδώ είμαστε μάρτυρες του θαύματος της γέννησης της "Banal Banana Non-Mayonnaise"! Hurray, σύντροφοι! Οι σαλάτες, το ρύζι και άλλα προϊόντα διατροφής μπορούν τώρα να εμπλουτιστούν με μια λεπτή νότα μπανάνας.
• Ναι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόνη μουστάρδας από την αρχή.
• Νόστιμο!

Σημείωση

1. Από πού προήλθε η ιδέα να ρίξουμε μια μπανάνα σε βούτυρο; Στην πραγματικότητα, έψαχνα κάτι για να αντικαταστήσω τα αυγά στη ζύμη. Και διάβασα ότι η μπανάνα είναι ένας καλός "γαλακτωματοποιητής". Τότε γεννήθηκε αυτή η ιδέα.
2. Στη σάλτσα αρέσουν όλες οι ελαφριές σαλάτες, το ρύζι, αλλά κατηγορηματικά δεν αποδέχεται τη γεύση του μανιταριού.
3. Η "μπανάνα μπανάνα" βρίσκεται ακόμη υπό ανάπτυξη. Έτσι, εάν κάποιος είναι επίσης οπαδός των πειραμάτων πάνω από ανθρώπους στην κουζίνα - οι προτάσεις και τα σχόλια είναι πολύ, πολύ, ευπρόσδεκτα!

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκιά σάλτσα τσίλι με νότες εσπεριδοειδών (Σκιάχτρο)

Chutney (σάλτσα ή χαβιάρι) από αγγούρια τουρσί (milvok)

Πικάντικη σάλτσα πορτοκαλιού (φούρνος μικροκυμάτων) (kubanochka)

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Τα χέρια ζητούν ήδη ένα μπλέντερ.

Η μόνη ερώτηση είναι: αν βάζετε 1/2 μπανάνας σε βάζο μισού λίτρου και προσθέσετε έως και το μισό λάδι, τότε το μέγιστο των 250 ml θα φύγει.

Ζ. Υ. Υπάρχει μια χερσόνησος Chersonesos (ή Chersonesos; Σας ρωτάμε). Ανάλογα με το άγχος, προκαλεί σκέψεις για σέρι, καλβάδο, κ.λπ.
Μια πολύ αξιοπρεπής λέξη. Καμουφλάζ!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Τα χέρια ζητούν ήδη ένα μπλέντερ.

Αγαπητέ θείε Σαμ, σας ευχαριστώ για την εκτίμησή σας για το ταπεινό μου πολύ-καθολικό έργο.

Η μόνη ερώτηση είναι: αν βάζετε 1/2 μπανάνας σε βάζο μισού λίτρου και προσθέσετε στο ΜΑΛΑ το λάδι, τότε το μέγιστο των 250 ml θα φύγει.

στην αρχή ακριβώς έτσι. αλλά μετά το χειρισμό με ένα πόδι μπλέντερ, αποδεικνύεται κάπου μισό κουτί, συν ή μείον δύο κροκόδειλοι :) και στη συνέχεια, όταν εισάγουμε το δεύτερο μισό και το άμυλο στο μείγμα, προσθέτουμε λάδι μέχρι να σχηματιστεί η επιθυμητή πυκνότητα. σε μια περίπτωση, έχω τη συνέπεια της σπιτικής κρέμας, και στην άλλη - ξινή κρέμα.
PS: Η Χερσόνησος είναι μια αρχαία ελληνική αποικία, μετά την οποία οι ιδρυτές μας ονόμασαν την πόλη μας. Αλλά κάθε επισκέπτης θεωρεί ότι είναι καθήκον του να ρωτήσει πώς κοιμόμαστε εδώ ...Με λίγα λόγια, ο Zatyuvali.

Ενδιαφέρον Και στο στατικό θα βγει;

Δεν το ξέρω, αφού δεν έχω στάσιμο. μπορούμε να ρωτήσουμε τα κορίτσια για τη μαγιονέζα ..; Διάβασα ότι φαίνεται ότι κάποιος έκανε μαγιονέζα έτσι και φαίνεται ότι αποδεικνύεται.

μαγιονέζα, το κάνω πολύ καλά, που είναι στα αυγά

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Θέλω λοιπόν να δημοσιεύσω κάτι σαν μαγιονέζα. Δεν μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του μη βρασμένου αμύλου;

[izumka]

izumka , ένα κουτάλι καφέ είναι ακόμη μικρότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. αυτός, το άμυλο, μπορεί να είχε προγραμματίσει να «αισθανθεί», αλλά η δύναμη με τόσα πολλά άλλα συστατικά δεν είναι αρκετή.

[Λάμψη]

Λάμψη, χωρίς λόγια.

[γλυκα]

Λοιπόν, μόλις το έκανα.
Παρ 'όλα αυτά, εφάρμοσε εν μέρει τη συνταγή του, επεξεργάστηκε πριν από πολύ καιρό και χρησιμοποιούσε συνεχώς στο επίπεδο του νωτιαίου μυελού.

Εν συντομία.

250 g μη αρωματισμένου ηλιελαίου "Golden Seed"
1 (μόνο ένας !!!) κρόκος
1/3 κουτ άλας
1/2 χυμό λεμονιού
1 κουτ ζάχαρη (θα έπρεπε να είναι λιγότερο, ίσως χωρίς αυτό - ξέχασα ότι η μπανάνα είναι γλυκιά)
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα (από το μάτι) από ένα σωλήνα

0,5 μπανάνα - αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ ως συνήθως για ένα μισό λεπτό
πρόσθεσε περισσότερα
0,5 μπανάνα - ανάμεικτη
προστέθηκε 1 κουτ. άμυλο + 0,5 ακόμη μπανάνα - αναμεμειγμένο
προστέθηκε κάπου αλλού
1/3 κουτ άμυλο και ακόμα αναμεμιγμένο.

Συνολικά, αποδείχθηκε λαμβάνοντας υπόψη τον αέρα που κατέστρεψε σχεδόν 0,5 λίτρα του κουτιού.
Όχι σκοτεινό. Το χρώμα είναι φυσιολογικό - μαγιονέζα.
Δεν οριοθετεί. Τα σημάδια κουταλιών παραμένουν στην επιφάνεια μετά από περισσότερες από δύο ώρες. Παρόλο που δεν φαίνεται παχύ - λειαίνει και παρεμποδίζεται εύκολα. Φαινομενικά;

Τώρα το δοκιμάζω. Απλώστε σε άσπρο "κύριο" ψωμί. Φρέσκο ​​από PS-256.
Η γεύση της επάλειψης είναι γενικά λίγο πολύ γλυκιά.
Η γεύση μπανάνας είναι σωστά διακριτική.
Το λεμόνι είναι συγκρατημένο σε σύγκριση με αυτό που έχω συνηθίσει.

Νομίζω ότι η εμπειρία ήταν γενικά επιτυχία.
Απομένει να ρυθμίσετε τη ζάχαρη + για να μάθετε πόσο αποθηκεύεται ολόκληρο το αντικείμενο στο ψυγείο.

γλυκα, Ευχαριστώ!

[Συμπατριώτης]

Συμπατριώτης , στην υγεία σου!

1 (μόνο ένας !!!) κρόκος
Όχι σκοτεινό. Το χρώμα είναι φυσιολογικό - μαγιονέζα.
πόσο καιρό ολόκληρο το υλικό αποθηκεύεται στο ψυγείο.

μάλλον ακόμη πιο νόστιμο με τον κρόκο. αλλά ενώ η ανάρτηση, μερικοί από τους ανθρώπους στον ομφαλό βγάζουν πώς να φτιάξουν άπαχη μαγιονέζα :)
Και γιατί σκοτεινόταν για μένα, επιπλέον, σε όλες τις περιπτώσεις;
το δικό μου διατηρήθηκε στο ψυγείο για μια εβδομάδα (τότε τελείωσε :)), αλλά δεν είχα κρόκο.
Νομίζω ότι θα ήταν ωραίο να βάζουμε λίγο κάρυ σε αυτό. και ένα είδος νήματος κοτόπουλου με σάλτσα μπανάνας ...
Γενικά, πιστεύω ότι οι λάτρεις του χοιρινού κρέατος με ανανά, κοτόπουλα με μπανάνες και άλλες γαστρονομικές διαστροφές με γλυκιά σάλτσα θα τους αρέσει η συνταγή.

Και γιατί σκοτεινόταν για μένα, επιπλέον, σε όλες τις περιπτώσεις;

Ίσως επειδή έχω λεμόνι και όχι ξίδι;
Ωστόσο, η μπανάνα-μπανάνα είναι επίσης διαφορετική ...

γενικά, νομίζω ότι οι λάτρεις του χοιρινού κρέατος με ανανά θα αρέσει η συνταγή ...

Θα γελάσετε, αλλά ο μικρότερος γιος μου έφαγε σχεδόν το ένα τρίτο του κουτιού το πρωί μόνο με τηγανητά ζυμαρικά.
Εάν ο πρεσβύτερος έρχεται να επισκεφθεί το βράδυ, τότε η διάρκεια ζωής είναι απίθανο να καθοριστεί αυτή τη φορά.

Με λίγα λόγια, μερικά περισσότερα σφάλματα της τεχνολογίας μπορούν να ληφθούν σε σειρά.

Ε,
EC

Θα γελάσετε, αλλά ο μικρότερος γιος μου έφαγε σχεδόν το ένα τρίτο του κουτιού το πρωί μόνο με τηγανητά ζυμαρικά.
Με λίγα λόγια, μερικά περισσότερα σφάλματα της τεχνολογίας μπορούν να ληφθούν σε σειρά.

δεν θα γελάσουμε, γιατί σεβόμαστε πολύ τη ρέγγα με μαρμελάδα και τουρσιά με μέλι. είμαστε πολύ χαρούμενοι που δεν είμαστε μόνοι σε αυτόν τον μεγάλο κόσμο!
Θα είμαι πολύ ευγνώμων αν αναφέρετε σφάλματα. η σάλτσα είναι πραγματικά ένα απόλυτο αυτοσχέδιο, και μόνος μου δεν θα φάω αρκετά για να τελειώσω ...