Μηλόπιτα "γαλλικού στιλ" - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Μηλόπιτα "Γαλλικό στιλ"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Άμυλο (έχω καλαμπόκι)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	70 γρ
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση:
Μήλα	3-4 τεμ.
Ξινή κρέμα (παχύ 25%)	150 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη.
Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά.
Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε στο μείγμα αυγών. Ζυμώστε καλά.
Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο (έχω συρόμενο πυθμένα).
Απλώστε τα 3/4 της ζύμης στο κάτω μέρος και στους τοίχους του καλουπιού.
Πλακιδώστε τα μήλα, κόψτε σε λεπτές φέτες (κόψτε με καυστήρα).
Τυλίξτε το υπόλοιπο 1/4 μέρος της ζύμης σε έναν μικρό κύκλο και βάλτε πάνω από τα μήλα:
Μην κοιτάτε ότι τα μήλα είναι διαφορετικά. Στην αρχή το έβαλα έτσι, αλλά δεν υπήρχαν πολλά μήλα, οπότε το έκανα «πλακάκια», αλλά δεν μπορούσα να τραβήξω άλλη φωτογραφία, η μπαταρία κάθισε κάτω από την κάμερα.
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μήλα στον κύκλο.
Για χύνοντας αυγά χτυπήστε με ζάχαρη Προσθέστε ξινή κρέμα, γάλα. Χτυπάμε ξανά και ρίχνουμε πάνω από τα αυγά.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C μέχρι να ροδίσουν. Ψήσαμε για 40 λεπτά στους 180C και 20 λεπτά στους 20C.

Σημείωση

Το σχήμα μου ήταν μικρό, έτσι το κάτω στρώμα της ζύμης αποδείχθηκε παχύ. Είναι απαραίτητο να πάρει τη μορφή 26-28εκ.

Η συνταγή έχει ληφθεί από το σιδηροδρομικό σταθμό. "Χρυσές συνταγές".

Πολύ αποτελεσματικό και αρωματικό κέικ κουλουρακιών !!!

* Γκούλια *

γεια, πες μου, πόσο ψηλό είναι το τηγάνι σου και μπορείς να φτιάξεις ένα τέτοιο κέικ σε μια πίτσα σιλικόνης;

Ομέλα

* Γκούλια *Μπορώ να το μετρήσω αύριο. Αλλά περίπου 2-2,5 cm, και αυτό δεν ήταν αρκετό. Δεν συμπεριλήφθηκε ολόκληρο το γέμισμα και το κάτω στρώμα αποδείχθηκε παχύ. Επομένως, ένα πιάτο πίτσας δεν θα λειτουργήσει - δεν θα είναι αρκετό.

* Γκούλια *

αργότερα είδα το μήνυμά σας, γι 'αυτό το έφτιαξα ακόμα σε καλούπι πίτσας, διαμέτρου 28 cm, ύψους 3 cm, η πίτα αποδείχθηκε, όπως για μένα, μάλλον στεγνή, ίσως τα μήλα να μην είναι ζουμερά, η μεγαλύτερη κόρη μου το έφτιαξε εντελώς, οπότε δεν το έκανα Ξέρω. ίσως απομακρύνθηκε κάπου από τη συνταγή, το γέμισμα ήταν υγρό, (είναι σωστό;), αλλά ακόμα αυτό δεν σταμάτησε τα παιδιά να τρώνε το μισό της πίτας, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, την επόμενη φορά που θα θέλαμε να το φτιάξουμε με ροδάκινα.
Μηλόπιτα "Γαλλικό στιλ"