Πικάντικο ψωμί σίτου-σίκαλης με σκόρδο και πουρέ λαχανικών

Πικάντικο ψωμί σίτου-σίκαλης με σκόρδο και πουρέ λαχανικών

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Πουρές λαχανικών	100 ml
Ξινή κρέμα (προαιρετικά)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα ντομάτας (επίσης προαιρετικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	συμπληρώστε έως 300 ml
Ρίγα βάλσαμο (προαιρετικό)	0,5 - 1 κουτ
Φρουκτόζη (δυνατή ζάχαρη ή μέλι)	3 κουτ
Γάλα σε σκόνη	3 κουτ
Εκχύλισμα βύνης	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αποξηραμένο σκόρδο, κοκκοποιημένο (μπορείτε επίσης να νωπά)	2 κουτ
Ζύμη (έχω σίκαλη, 100% υγρασία)	πόσο
Αλεύρι σίτου	120 γρ
Αλεύρι σίτου, 1ης τάξης	165 γρ
Φυτρωμένο σιτάρι	15 γρ
Χονδροειδές αλεύρι σίκαλης	150 γρ
Πίτουρο βρώμης (μπορεί να αντικατασταθεί με πλιγούρι βρώμης)	20 γρ
Καυτό πιπέρι (προαιρετικό)	1 Η / Υ.
Διάφορα αποξηραμένα βότανα	να δοκιμάσω

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
  
• Η συνολική ποσότητα υγρού είναι 300 ml, δηλαδή, πουρέ λαχανικών, ξινή κρέμα και όγκος. βάζουμε τη σάλτσα σε ένα φλιτζάνι μέτρησης και προσθέτουμε νερό σε 300 ml.
  
• Το αλεύρι διαφορετικών αλεσμάτων και βλαστημένων σπόρων μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό αλεύρι.
  
• Μόλις έγραψα αυτό που είχα.
  
• Πιπέρι - η φωτογραφία δείχνει ποια. Μεγαλώνει στο παράθυρό μου. Εάν δεν θέλετε μπαχαρικό, αποκλείστε το. Τότε η γεύση θα είναι πιο μαλακή.
  
• Ο άνθρωπος με μελόψωμο είναι στρογγυλός.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 g - 1 kg, ανάλογα με την ποσότητα της εκκίνησης

Ώρα προετοιμασίας:

Ζύμωμα - 30 λεπτά, διόγκωση - 6 ώρες, ψήσιμο - 1 ώρα.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμωμα, ψήσιμο.

Σημείωση

Το ψωμί αποδείχθηκε πικάντικο, αφού προστέθηκε το πιπέρι, το άρωμα του σκόρδου είναι σχεδόν αόρατο.

καλή συνταγή!