Το θέμα είναι για το ηλεκτρικό στεγνωτήριο, τα αποξηραμένα και λιαστή μου φρούτα / λαχανικά / φρούτα / βότανα / βότανα που μαγειρεύονται στο ηλεκτρικό μου στεγνωτήριο
Το στέγνωμα και η ξήρανση σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο αποδείχτηκαν ζήτηση στο φόρουμ, δεν περίμενα καν να συμβεί αυτό.
Αυτό το θέμα είναι ένα είδος ανακοίνωσης συνταγών / κενών που ετοίμασα από το ηλεκτρικό μου στεγνωτήριο.
ηλεκτρικό στεγνωτήριο Ezidri Snackmaker FD500Χαμηλή λειτουργία (χαμηλή) 35 ° С;
Μεσαία λειτουργία (μέσος όρος) 50-55 * С
Υψηλή λειτουργία (υψηλή) 60 ° C.
Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με αυτό το μοντέλο ηλεκτρικού στεγνωτηρίου παρέχονται στον ιστότοπο
🔗Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!
Οικογενειακό στεγνωτήριοΒάση - πλαστικό ABS
Βάση κάλυψης - Πυρίμαχο πολυανθρακικό
Παλέτες - Πλαστικό ποιότητας τροφίμων ABS
Φύλλο ματιών - Βαθμός τροφίμων PP
Φύλλο παστίλ - Βαθμός τροφίμων PP
Κάλυμμα - πλαστικό ABS
Διάμετρος - 340 mm
Ύψος - 268 mm (5 δίσκοι)
Βασικό σετ βάρους - 3,4 kg
Μέγιστος αριθμός δίσκων - 15
Κατασκευή δίσκου - Διπλός τοίχος
Ισχύς διαβατηρίου - 500 watt
Παροχή ηλεκτρικού ρεύματος - 230-240 V, 50 Hz
Ασφάλεια - Θερμική ασφάλεια, διπλή μόνωση
Θερμοκρασία - Αισθητήρας (Χαμηλός-Μέσος-Υψηλός)
Εγγύηση - 24 μήνες
Βασικό σετ - βάση, 5 παλέτες, 1 φύλλο ματιών, 1 φύλλο marshmallow, βιβλίο οδηγιών και βιβλίο συνταγών.
Μπορεί να αυξηθεί σε:
15 δίσκοι για ξήρανση βοτάνων και λουλουδιών.
12 δίσκοι για την ξήρανση φρούτων και λαχανικών, καθώς και κρέατος.
10 δίσκοι για την ξήρανση πουρέ πατάτας, σνακ και σούπες.
Η θερμοκρασία αλλάζει με άγγιγμα, τρεις θέσεις:
Χαμηλή 35 ° C;
Μεσαίο 50-55 ° C;
Υψηλή θερμοκρασία 60 ° C.
Το πιο έξυπνο στεγνωτήριοΧαιρετίσματα σε εσάς, αγαπητέ μου αναγνώστη, καλοκαιρινό κάτοικο και αγρότη!
Πριν από περίπου δέκα χρόνια βρήκα τον «νόμο της επιτυχίας»: κάθε επιχείρηση μπορεί να βελτιωθεί με μια τάξη μεγέθους. Και φανταστείτε, η ζωή επιβεβαιώνει συνεχώς αυτόν τον νόμο! Η τελευταία μου εύρεση είναι το στεγνωτήριο Isidri. Σύντομα πέρασε ένας χρόνος από τότε που χρησιμοποιούμε αυτό το καταπληκτικό πράγμα, και κάθε φορά που βιώνουμε έναν σωρό χαρούμενης απόλαυσης. Φωτίζεται από τον «δεύτερο νόμο της επιτυχίας»: ένα πραγματικά έξυπνο πράγμα που δίνει συνεχώς χαρά και καινοτομία. Και όχι διαφορετικά!
Όλοι θυμόμαστε τα συνηθισμένα πλυντήρια. Απλώς έστριψαν. Και τίποτα - για μισό αιώνα όλοι ήταν ευχαριστημένοι από αυτό. Αλλά θυμηθείτε τη στιγμή που αισθανθήκατε για πρώτη φορά τι είναι αυτόματο πλυντήριο: Κύριε, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ! .. Καταλήξαμε στο συμπέρασμα: περίπου το ίδιο "Isidri" διαφέρει από τα περισσότερα από τα φθηνότερα στεγνωτήρια. Το να μιλάς για ένα τέτοιο θαύμα στο πέρασμα, όπως στη διαφήμιση, είναι να θυμώνεις τον Θεό. Θα σου πω πώς ρωτάει η ψυχή.
Είμαστε όλοι συνηθισμένοι να στεγνώνουμε τις πλεονασματικές καλλιέργειες - φρούτα και λαχανικά, ρίζες και βότανα. Και στεγνώνουμε τα ψάρια, ακόμη και το κρέας. Αλλά αυτή η επιχείρηση με κάποιο τρόπο δεν προκαλεί ενθουσιασμό. Τρέξτε όλη την ώρα, καλύπτετε από μύγες, εκτελείτε, ολισθαίνετε, παρακολουθείτε τον καιρό ... Και στεγνώνει - στεγνώνει, δεν μοιάζει με ζωντανό προϊόν: σκουραίνει, χάνει τη γεύση και το άρωμά του, συρρικνώνεται. Ακόμα και πικάντικα βότανα, το ίδιο θυμάρι ή βάλσαμο λεμονιού, που κρέμεται στη σοφίτα στη βροχή, αρχίζουν να μυρίζουν σανό ... Ως αποτέλεσμα, πηγαίνουμε σε κάποιο σούπερ μάρκετ και προμηθεύουμε εισαγόμενα "στεγνωτήρια", σταφίδες και ημερομηνίες. Είναι αλήθεια ότι το κινεζικό τους μισό βρασμένο σε ζάχαρη, ενώ τα άλλα επεξεργάστηκαν επιμελώς με διοξείδιο του θείου, βαμμένα και δαμάσκηνα με σταφίδες και επίσης λίπος - για λάμψη ... Αλλά όμορφο και γλυκό. Και η ξήρανση στο σπίτι υπάρχει εδώ και χρόνια σε βάζα: τα παιδιά δεν τρώνε και τα ίδια δεν είναι πολύ πρόθυμα.
Η λύση είναι προφανής: βάλτε έναν θερμαντήρα με έναν ανεμιστήρα στο κάτω μέρος - η ξήρανση γίνεται γρήγορη και αξιόπιστη.Τώρα τέτοια στεγνωτήρια παράγονται τόσο στη χώρα μας όσο και σε άλλες χώρες. Σε σύγκριση με τον αέρα-ήλιο, κάνουν την ξήρανση πολύ πιο εύκολη. Όμως, όπως κάθε συσκευή θέρμανσης, απαιτούν τακτική προσοχή και συμμετοχή της οικοδέσποινας, αλλιώς είναι πιθανά προβλήματα. Φαίνεται, λοιπόν, πώς μπορεί να βελτιωθεί αυτό; .. Ο Νέας Ζηλανδίας Kevin Anderson - μια καλή ιδιοφυΐα της εποχής μας - θα μπορούσε. Και δεν βελτιώθηκε απλώς - έκανε μια επανάσταση σε αυτό το θέμα. Δημιούργησε τα έξυπνα στεγνωτήρια του, το Ezidri. Ένα παιχνίδι με λέξεις μπορεί να μεταφραστεί ως: "η ξήρανση είναι εύκολη και απλή."
Φανταστείτε αυτό το στέγνωμα: τα φρούτα και τα λαχανικά σχεδόν δεν αλλάζουν χρώμα, ουσιαστικά δεν χάνουν το έντονο άρωμά τους και η γεύση είναι η ίδια, πολύ πιο παχιά. Δηλαδή, απλώς στεγνώνουν σε όγκο. Και όλα αυτά σε μια νύχτα: το βράδυ το έβαλα κάτω, έτοιμο για δείπνο. Και το πιο σημαντικό: το άνοιξα και το ξέχασα. Το ίδιο το στεγνωτήριο είναι υπεύθυνο για την ομοιομορφία και την ποιότητα του στεγνώματος. Για απόλυτη ασφάλεια - επίσης. Όλη η δουλειά σας είναι να βάζετε τις φέτες και να βγάζετε την τελική "συγκομιδή". Προσθέστε σε αυτό το πραγματικό απεριόριστο των δυνατοτήτων: οι ντομάτες, τα πεπόνια και τα καρπούζια (!!) δεν είναι πιο δύσκολο να στεγνώσουν από τα μήλα, λίγο περισσότερο. Το ξηρό καρπούζι έχει γεύσεις και μυρωδιές σαν να ζει, μόνο γλυκό, όπως καραμέλα. Το ξηρό πεπόνι είναι πραγματικό πεπόνι! Οι φράουλες μυρίζουν σαν φράουλες πασπαλισμένες με ζάχαρη χθες. Σμέουρα - το ίδιο κόκκινο, σχεδόν στεγνό και μυρίζει σαν μαρμελάδα βατόμουρου ... Δεν έχω φάει ποτέ ξηρά μήλα και τρώω μήλα izidria σαν καραμέλα. Αχλάδια - οι λέξεις είναι άχρηστες εδώ. Και αν στεγνώσετε ώριμα, αρωματικά βερίκοκα! .. Έχετε δοκιμάσει ένα αρωματικό ξηρό ροδάκινο; Μουλιάστε ελαφρά τις μελιτζάνες - μπορείτε να μαγειρέψετε, όπως και από τον κήπο. Οι ξηρές ντομάτες μυρίζουν σαν έντονο χυμό ντομάτας. έσπασε σε μπορς - σαν φρέσκο κομμάτι. Το γλυκό πιπέρι μυρίζει τόσο γλυκό που δεν μπορείτε να βάλετε ξανά τη μύτη σας σε ένα βάζο: φανταστείτε το άρωμα της ξηρής πάπρικας, ενισχυμένη κατά πέντε φορές. Τα μανιτάρια γενικά δεν πρέπει να εισπνέονται περισσότερες από μία φορές! Και τα πικάντικα βότανα, πράσινα και σχεδόν ζωντανά, αρχίζουν να μυρίζουν σχεδόν σαν αιθέρια έλαια ... Δεν μπορείτε να τα αγοράσετε ακόμη και από τους Αμπχαζί στην αγορά!
Έχετε φανταστεί; .. Και ήδη αρχίζουμε να καταλαβαίνουμε τι σημαίνει αυτό. Αυτό, αδέλφια, είναι μια άλλη ζωή. Πρώτον, δεν θα παγώσουμε τίποτα άλλο! Η γεύση επιδεινώνεται, το άρωμα είναι μηδέν, οι βιταμίνες χάνονται - γιατί ;! Δεν μιλάω για κιλοβάτ. Το ίδιο ισχύει και για κονσερβοποιημένα τρόφιμα - ετήσια ψωμάκια, όταν ένα σπίτι για έναν ολόκληρο μήνα μετατρέπεται σε "κολακευτική κουζίνα": τουλάχιστον το μισό δεν χρειάζεται πλέον. Ξύδι, αλάτι, λεμόνι, βιταμίνες - μικρό, από μακρά αποθήκευση γίνονται δηλητηριώδη - και δεν είναι καλό για τον εαυτό τους, πόσο μάλλον τα εγγόνια! .. Και η ξήρανση γίνεται σε σφραγισμένα πλαστικά ή γυάλινα βάζα στα ίδια ντουλάπια, το άρωμα κερδίζει. Ανοίγετε το κουτί - το πνεύμα για ολόκληρο το δωμάτιο! Χωρίς συντηρητικά, χωρίς μαγείρεμα ή τηγάνισμα. Και όλη η δουλειά είναι να κόβουμε σε φέτες το πάχος ενός μολυβιού και να απλώνονται σε δίσκους.
Πώς κάνει το ίδιο το Isidri; Δεν μπορώ παρά να σταθώ στα χαρακτηριστικά του.
Τώρα υπάρχουν πολλά στεγνωτήρια προς πώληση, και βασικά η μισή τιμή. Η εξοικονόμηση είναι ένα ιερό πράγμα, και ρωτώ μόνο ένα πράγμα: μην πάρετε το γουρούνι σε σπάζοντας, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά τους. Κατ 'αρχάς, απλώς ρωτήστε: τι θα συμβεί αν στεγνώσετε ένα καρπούζι πάνω του; .. Και ελέγξτε την "ασυνήθιστη έκφραση του προσώπου" στους πωλητές ... Ρωτήστε επίσης: τι θα συμβεί αν το ενεργοποιήσετε και πάτε για εργασία για μια μέρα; Περαιτέρω δεν θα πήγαινα σε λεπτομέρειες. Αλλά σας συμβουλεύω να το ερευνήσετε.
Πρώτα απ 'όλα, ρωτήστε: υπάρχει πραγματικά ένας ανεμιστήρας σε αυτό ;! Μόλις πήραμε κινεζικό, σχεδόν το ίδιο στην εμφάνιση και πολύ φθηνό. Ευτυχώς, ας δούμε - και υπάρχει ένα στοιχείο θέρμανσης! Είναι σαν να το βάζεις στη σόμπα: τα πάντα είναι φωτιά από κάτω και υγρά πάνω. Παρόμοια στεγνωτήρια παράγονται στη Ρωσία.
Έχετε ανεμιστήρα; Πρόστιμο. Ρωτήστε ακριβώς πώς κινείται ο ζεστός αέρας. Είναι το πιο σημαντικό. Στα περισσότερα από τα μοντέλα που μελετήσαμε - από κάτω προς τα πάνω, μέσω των δίσκων. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αλλάζετε τακτικά τις θέσεις τους, διαφορετικά τα πάντα είναι τα ίδια: το κάτω μέρος έχει στεγνώσει σε σκόνη, η κορυφή είναι ακόμα υγρή. Οι οδηγίες δείχνουν μερικές φορές: "ελέγχετε την ετοιμότητα των προϊόντων κάθε ώρα." Στο "Isidri" εξίσου ζεστός αέρας φυσά οριζόντια κατά μήκος κάθε δίσκου με ίση ισχύ, από την περίμετρο έως το κέντρο. Όλοι οι δίσκοι είναι σαν μια επιφάνεια: στεγνώνουν εξίσου, χωρίς να απαιτείται παρέμβαση. Βάλτε διαφορετικά φρούτα - ακόμη και οι μυρωδιές δεν θα αναμιχθούν.
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με την απόδοση του ανεμιστήρα. Το συνηθισμένο φορτίο για το Isidri είναι περισσότεροι από δώδεκα δίσκοι τεμαχισμού, ενώ στο μοντέλο της φάρμας είκοσι και για τα βότανα - τριάντα. Από πού προέρχεται αυτό το αποτέλεσμα; Το θέμα είναι ότι ο δίσκος Isidri δεν είναι απλώς ένα «πλέγμα». Αυτό είναι ένα αριστούργημα μηχανικής. Ένα ολόκληρο γραφείο σχεδιασμού εργάστηκε σε αυτό για σχεδόν ένα χρόνο. Τα ρεύματα του αέρα δεν κινούνται μόνο όπως θα έπρεπε, αλλά και πονηρά ενισχύουν το ένα το άλλο. Βάλτε το χέρι σας πάνω σε στεγνωτήριο εργασίας - δείτε μόνοι σας.
Φροντίστε να είστε περίεργοι για το τι θα συμβεί εάν ο ανεμιστήρας αποτύχει ξαφνικά. Προσοχή: για πολλά μοντέλα, το θερμαντικό στοιχείο δεν είναι απενεργοποιημένο! Το ελάχιστο είναι το στεγνωτήριο απλά λιώνει, το μέγιστο είναι φωτιά. Οι οδηγίες αναφέρουν: "η συσκευή απαιτεί συνεχή παρακολούθηση" Ή ακόμα πιο δροσερό: λένε, βάλτε τη συσκευή μόνο σε πυρίμαχες επιφάνειες για να αποφύγετε την πυρκαγιά. Ξέρετε, σχεδιάζεται μια πολύ θλιβερή εικόνα: παρακολουθήστε, παρακολουθήστε, αλλάξτε δίσκους σε μέρη - φυσικά, είστε όμηρος του στεγνωτηρίου!
Το Isidri έχει θερμική ασφάλεια. Ακόμα κι αν, Θεέ μου, ο κινητήρας αποτύχει, το θερμαντικό στοιχείο σβήνει αμέσως - χωρίς κίνδυνο και απώλεια.
Μόνο τώρα οι κινητήρες Isidri πρακτικά δεν αποτυγχάνουν: είναι σχεδιασμένοι για 2-3 χρόνια συνεχούς λειτουργίας. Σύμφωνα με τον Kevin, στην παραγωγή ξηρών προϊόντων, αυτά τα στεγνωτήρια λειτουργούν έτσι - χωρίς να κλείνουν για χρόνια. Στη συνέχεια, αντικατέστησε τον κινητήρα - και ξέχασε και πάλι για τρία χρόνια. Φανταστείτε την ποιότητα; .. Δεν ξέρω αν υπάρχουν ανάλογα στον κόσμο με την ίδια αξιοπιστία! Συνειδητοποιώ ότι οι υπερτάσεις μας μπορούν να κάνουν οποιαδήποτε τεχνολογία παλαιά. Επομένως, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε συνεχώς το στεγνωτήριο. Ένα βολικό χρονόμετρο έχει παραχθεί για το Isidri φέτος. Έχω ορίσει τον βέλτιστο χρόνο - το στεγνωτήριο θα κλείσει από μόνο του, έχοντας προετοιμάσει το βέλτιστο προϊόν.
Ακολουθεί μια άλλη σειρά με πολλές οδηγίες: "Βεβαιωθείτε ότι δεν στάζει υγρό από τους δίσκους." Αυτό συμβαίνει επειδή οι κάθετοι στεγνωτήρες εμφύσησης έχουν ένα πλέγμα και ένας ανεμιστήρας με θερμαντικό στοιχείο βρίσκεται ακριβώς κάτω από αυτό. Το κάτω μέρος του "Isidri" είναι ένας συνεχής ομαλός δίσκος με ζάντα. Κανένα υγρό δεν μπορεί να εισέλθει στο διαμέρισμα ηλεκτρονικών. Και σε περίπτωση ιδιαίτερα ζουμερού κρέατος ή φρέσκου καρπουζιού, μπορείτε επίσης να βάλετε ένα δίσκο για marshmallows από κάτω. Τότε πλύθηκε - και όλο το πρόβλημα.
Είναι επίσης σημαντικό πώς συμπεριφέρεται το στεγνωτήριο σε διαφορετικές θερμοκρασίες. "Isidri" - συμπεριφέρεται αξιοσημείωτα. Το έβαλα στους 55 ° C - θα το κρατήσει στους 55, και δεν έχει σημασία πόσο είναι έξω, 15 ή 35 ° C. Ο θερμικός αισθητήρας απενεργοποιεί το θερμαντικό στοιχείο εάν υπάρχει αρκετή θερμότητα και το ενεργοποιεί μόνο όταν χρειάζεται. Διαφορετικά: όσο πιο ζεστό, τόσο λιγότερο λειτουργεί το θερμαντικό στοιχείο.
Πρώτον, η κατανάλωση ενέργειας μειώνεται περισσότερο από το μισό. Για παράδειγμα, η ισχύς του μοντέλου "Snackmaker" είναι 500 W / h, αλλά στην πραγματικότητα "τρώει" 180-250. Το ίδιο ισχύει και για το μοντέλο Ultra-1000. Και μόνο το πιο απλό "Classic-300" δεν ρυθμίζει τη θερμοκρασία - εδώ ορίζεται ο μέσος βέλτιστος για τις συνθήκες δωματίου (50-55 ° C). Αλλά ακόμη και με πλήρες φορτίο, τρώει μόνο 300 W / h.
Δεύτερον, και το πιο σημαντικό, αποδεικνύεται ότι η ομοιομορφία της θερμοκρασίας είναι ο κύριος παράγοντας στην υψηλή ποιότητα στεγνώματος. Επιβεβαιώνω: Δεν έχω δει ποτέ ξήρανση πουθενά αλλού.
Ένας άλλος πολύ σημαντικός δείκτης είναι η πραγματική χωρητικότητα του δίσκου. Παραθέτοντας τα εγχειρίδια αρκετών κατακόρυφων στεγνωτήρων: "Για να εξασφαλιστεί καλή ροή αέρα, τα κομμάτια φρούτων δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο." Και μια φωτογραφία: υπάρχει ένα πορτοκαλί σε ολόκληρο το δίσκο, οπότε απλώνεται άνετα. Ο Θεός απαγορεύεται από έναν τέτοιο «σαμπαρισμό»! Στο δίσκο Isidri, μπορείτε να βάλετε ολόκληρες φέτες, "με πλακάκια", ακόμη και σε δύο στρώσεις (!) - το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν κάποια κενά μεταξύ των κομματιών, όπως στην περίπτωση των μανιταριών, στα μισά των μικρών δαμάσκηνων και των φραουλών. Γεμίζω πάντα τους δίσκους σχεδόν σωρούς - όλα στεγνώνουν τέλεια.
Τέλος, το συνολικό μέγεθος λήψης. Ρωτήστε, είναι δυνατόν να τοποθετήσετε έναν κουβά με κομμένα φρούτα σε άλλα στεγνωτήρια; Είναι εύκολο στο Isidri. Υπάρχουν τρία μοντέλα, ανάλογα με την όρεξη. Το πιο απλό - "Classic 300", οικογένεια - μπορεί να συμπληρωθεί με έως και 10 δίσκους (σχεδόν ένα κουβά!). Ένα πιο δημιουργικό μοντέλο - "Snackmaker 500" - μπορεί να πάρει 12 δίσκους κοπής (κουβά με διαφάνεια) ή 15 δίσκους με βότανα και να λειτουργεί σε τρεις λειτουργίες: 35 ° C, 50-55 ° C και 60 ° C. Ο τελευταίος τρόπος είναι για κρέας και ψάρι, basturma, sujuk και balyk, goulash και στιφάδο ... Λοιπόν, σε μια πεζοπορία, σε ένα ταξίδι κυνήγι-ψάρεμα, είναι καλύτερο να μαγειρεύεις κανονικά, σπιτικά φαγητά, σωστά;
Και το πιο ισχυρό είναι το μοντέλο αγρότη Ultra-1000. Από τα υπολογισμένα 1000 W "τρώει" 400-500.Η θερμοκρασία ρυθμίζεται χειροκίνητα: η αποκλειστική ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται συχνά από τις λεπτότητες της λειτουργίας. Πολύ ευρύτερο, πιο ογκώδες από τα οικογενειακά μοντέλα. Χρειάζεται, όπως ήδη αναφέρθηκε, έως και 15 δίσκους σε φέτες (15-17 kg) ή έως και 30 δίσκους με βότανα.
Συνόψισε? Δηλώνω ένα γεγονός: υπάρχει μια συμβατική, παραδοσιακή ξήρανση και υπάρχει μια κανονική ξήρανση - το πρότυπο Isidri.
Λοιπόν, τώρα η ίδια η ουσία και η ασυνήθιστη φυσιολογική ξήρανση: το μαγείρεμα ξηρών τροφών.
Όταν οι γυναίκες μας αναπνέουν μυρωδιές και δοκιμάζουν το διαφορετικό μας στέγνωμα, η αντίδραση είναι η ίδια: ένα ενθουσιώδες μούδιασμα. Όταν σερβίρουμε αποξηραμένα φρούτα για τσάι, κανείς δεν σκέφτεται γλυκά. Αλλά αυτή είναι μόνο η αρχή - μια απλή προμήθεια πρώτων υλών. Και μπορείτε να φτιάξετε θεραπευτικά αριστουργήματα. Κάθε στεγνωτήριο διαθέτει ένα βιβλίο συνταγών. Για εμάς, αυτά, φυσικά, είναι μόνο εισαγωγικά σχήματα - θα εφεύρουμε τη δική μας μαγειρική! Η κατώτατη γραμμή είναι ότι οι δίσκοι marshmallow σας επιτρέπουν να στεγνώσετε κυριολεκτικά τα πάντα: γκούλας και στιφάδο, στρογγάφες και μπριζόλες, ζουλέν και κατσαρόλες ... και ακόμη και σούπες. Πατάτες, πουρέ πατάτας, κρεμμύδια, σκόρδο ... Συγκεντρώθηκαν για πεζοπορία; Δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζετε συμπυκνώματα: αρκεί να μαγειρεύετε και να στεγνώνετε ό, τι θέλετε. Πετάξτε το στο δοχείο - και τελειώσατε!
Αλλά αυτή είναι μόνο η αρχή! Τι γίνεται με το marshmallow - με ξηρούς καρπούς, βότανα, δημητριακά στον ατμό και μέλι; Μπορείτε να κάνετε τα μπαρ granola καλύτερα από ό, τι στο φαρμακείο. Μπορείτε να στεγνώσετε το marshmallow με γιαούρτι ή συμπυκνωμένο γάλα, να εφεύρετε διαφορετικά «flat churchkhela». Μπορείτε να μαγειρέψετε μπισκότα βρώμης ή ξηρού καλαμποκιού, κράκερ, ξηρές τηγανίτες και ξηρά muffins. Μπορείτε να φτιάξετε υγιεινές μάρκες με νόστιμες πουρέ πατάτας. Για ωμά τρόφιμα και χορτοφάγους - έκταση! Και το πιο σημαντικό, όλα αυτά μπορούν να τροφοδοτηθούν χωρίς περιορισμούς ακόμη και σε εγγόνια ενός έτους: γνωρίζετε ακριβώς από τι αποτελείται!
Ω, ναι, ξέχασα: Το "Ισίδρι" στεγνώνει γρήγορα λουλούδια και άλλο ανθοπωλείο, ακόμη και ολόκληρα μπουκέτα - σε κατάσταση αναστολής. Ταυτόχρονα, το χρώμα και η υφή διατηρούνται ασύγκριτα καλύτερα από ό, τι όταν ξηραίνονται στον αέρα. Τι θα λέγατε να συγχαίρετε τον φίλο σας με ένα βρώσιμο στεφάνι λουλουδιών που ετοιμάστηκε στο Isidri; .. Οι Ρομαντικοί Ευρωπαίοι έχουν ήδη παρασυρθεί με τη δύναμη και το κύριο.
... Το καλοκαίρι ξεκινά τώρα και ανυπομονούμε για τρεις εντελώς νέες απολαύσεις. Πρώτα: τώρα θα ψάξω παντού με πάθος και θα βρω με χαρά τα πιο ώριμα, νόστιμα, αρωματικά φρούτα και μούρα. Έχετε δοκιμάσει ήδη ξηρές φράουλες: ένα θαύμα! Το όνειρό μου είναι να στεγνώσω τα πιο γλυκά βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Είναι ωραίο να συλλέγετε και να αγοράζετε όταν γνωρίζετε: θα διατηρήσετε όλη τη γοητεία του φρούτου χωρίς καμία ταλαιπωρία. Λοιπόν, τώρα τίποτα δεν θα χαθεί από τον κήπο. Η δεύτερη ευχαρίστηση είναι η ίδια η εργασία με το στεγνωτήριο. Έβαλα κάτι νέο - αλλά τι συμβαίνει; Εφευρέθη ένα άλλο marshmallow - μάλλον θα το δοκιμάσετε! Και η θεραπεία γνωριμιών είναι απλώς μια συγκίνηση. Μέχρι να αγοράσουν οι ίδιοι το Isidri!
Λοιπόν, η τρίτη χαρά είναι το χειμώνα. Αναπνεύστε τα αρώματα του καλοκαιριού, γευτείτε, δημιουργήστε! Και για παιδιά με εγγόνια - όχι βαριά δοχεία, αλλά υπέροχο, καθαρό, υγιεινό στέγνωμα. Αφήστε τους να συνηθίσουν σε καλά πράγματα!
Λοιπόν, και εσείς, το συνηθίζετε. Λοιπόν, πόσο μπορείτε να καταπιείτε δηλητηριασμένες εισαγωγές; .. Σας εύχομαι ειλικρινά νέες χαρές!
Με εκτίμηση, Nikolay Kurdyumov
Χρήσιμες συμβουλέςΑπώλεια τροφοδοσίαςΣε περίπτωση διακοπής ρεύματος, το στεγνωτήριο ULTRA FD1000 παραμένει στη θερμοκρασία που έχετε ορίσει, αλλά στην περίπτωση του στεγνωτηρίου SNACKMAKER FD500, πρέπει να επαναφέρετε τη θερμοκρασία στην επιθυμητή.
Όσο στεγνώνετε, τόσο πιο ικανοί γίνεστε. Θα παρατηρήσετε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία και το αποτέλεσμα στεγνώματος, όπως υγρασία, υψόμετρο, προετοιμασία και ποιότητα του φρέσκου προϊόντος.
ΠαρασκευήΔιαλέξτε ώριμα τρόφιμα και κόψτε τα γρήγορα. Μην τα αφήνετε έξω από το στεγνωτήριο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό θα επηρεάσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Εάν είναι δυνατόν, κόψτε τα λαχανικά και τα φρούτα στον ίδιο αριθμό φετών. Τότε θα ξέρετε ακριβώς πόσα κομμάτια να βάλετε στην αγαπημένη σας συνταγή. Για να στεγνώσετε το φαγητό ομοιόμορφα και ταυτόχρονα, κόψτε το σε ίσα κομμάτια, πάχους 5 mm, ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα slicer.
Προκαταρκτική επεξεργασίαΑποφεύγει την οξείδωση και αποτρέπει την απώλεια σημαντικών βιταμινών. Ως εναλλακτική λύση στο κιτρικό ή ασκορβικό οξύ, ο φυσικός χυμός εσπεριδοειδών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπεία.
ΞήρανσηΤοποθετείτε πάντα το στεγνωτήριο σας σε καλά αεριζόμενο χώρο. Συνιστάται να ζεστάνετε λίγο το στεγνωτήριο πριν ξεκινήσετε τη δουλειά. Συνιστάται να στεγνώνετε έναν τύπο τροφής σε κάθε δίσκο και να μην προσθέτετε ωμά τρόφιμα σε μερικώς αποξηραμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας στεγνώματος, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει το χρόνο στεγνώματος. Πρέπει να υπάρχει μόνο ένα στρώμα φαγητού σε κάθε δίσκο.
Έλεγχος ξηρότηταςΕάν είναι δυνατόν, πραγματοποιήστε το πριν από το τέλος της ξήρανσης, καθώς τα υπερβολικά ξηρά τρόφιμα χάνουν τις βιταμίνες και τις γεύσεις τους. Επιπλέον, δεν αναρρώνουν καλά. Κατεψυγμένο, μετά την ξήρανση, ένα κομμάτι του προϊόντος πρέπει να σχιστεί στο μισό και να συμπιεστεί, εάν δεν βγει υγρασία, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
Τα φρούτα και οι παστίλιες είναι συνήθως μαλακές και μεταξένιες μετά την ξήρανση, ωστόσο εάν έχει προστεθεί μέλι, μπορεί να είναι ελαφρώς κολλώδεις. Τα λαχανικά γίνονται σκληρά ή τραγανά, και το σπασμένο ψάρι και το βόειο κρέας γίνονται σκληρά ή εύκαμπτα.
ΣυσκευασίαΠάντα να ψύχετε τα αποξηραμένα τρόφιμα πριν τα συσκευάζετε σε δοχεία αέρα και στεγανά.
Οι συσκευασίες κενού και τα γυάλινα δοχεία είναι ιδανικά για μακροχρόνια αποθήκευση αποξηραμένων τροφίμων.
Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται γυάλινα δοχεία, τα οποία είχαν προηγουμένως χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση τροφίμων.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή για τη στεγανοποίηση σάκων, αλλά για αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη σακούλα.
Δεδομένου ότι οι συνηθισμένες πλαστικές σακούλες αναπνέουν, επομένως επιτρέπουν επίσης τη διέλευση υγρασίας.
ΑποθήκευσηΤα αποξηραμένα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Με μείωση της θερμοκρασίας για κάθε 10 ° C, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σχεδόν τετραπλάσια. Το ψυγείο ή ο καταψύκτης είναι μια ιδανική τοποθεσία αποθήκευσης για αποξηραμένα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ όπως λαχανικά, κρέας και ψάρια. Τοποθετώντας αποξηραμένα τρόφιμα στον καταψύκτη για 48 ώρες, τα έντομα μπορούν να αποφευχθούν.
ΑνάκτησηΓια να αποφύγετε την απώλεια της βιταμίνης στην αξία των τροφίμων, μην προσθέτετε πολύ νερό όταν τα εμποτίζετε. Η ποσότητα νερού που θα απορροφήσει το φαγητό και ο χρόνος που απαιτείται για να το κάνουν εξαρτάται από το πόσο στεγνό είναι. Εάν όλο το νερό έχει απορροφηθεί αλλά το προϊόν εξακολουθεί να φαίνεται στεγνό, προσθέστε νερό. Το βραστό νερό επιταχύνει τη διαδικασία ανάκτησης.
Αν και τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν αποξηραμένα ως σνακ, μπορούν επίσης να μαγειρευτούν ή να χρησιμοποιηθούν σε πίτες, ανασυσταμένα προσθέτοντας 1 φλιτζάνι νερό σε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα. Αφήστε τους να καθίσουν στο νερό μέχρι να αποκατασταθούν πλήρως και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Για τα λαχανικά, ο γενικός κανόνας για την ανάκτηση είναι 1½ φλιτζάνια νερό έως 1 φλιτζάνι ξηρό προϊόν. Όταν βράζετε, αποξηραμένα λαχανικά και φρούτα προστίθενται απευθείας στο τηγάνι, αλλά θυμηθείτε ότι μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον νερό στα αποξηραμένα λαχανικά για πλήρη ανάκαμψη.
