Κοτολέτες γάλακτος

Κοτολέτες γάλακτος

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κιμάς	1 κιλό
γάλα	400 γρ
σημιγδάλι	1/2 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα κοτολέτες είναι πολύ τρυφερά και ζουμερά και χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία, η μαμά μου μου έδωσε τη συνταγή.
  
• 
  
• Προσθέστε το κρεμμύδι και το μαύρο πιπέρι στον κιμά.
  
• Στη συνέχεια, ρίξτε φυσικά γάλα και σιμιγδάλι και αλάτι.
  
• ανακατέψτε, αφήστε το για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να απορροφά το γάλα
  
• Ρίξτε το αλεύρι και τηγανίστε.
  
• 
  
• Ολα!.
  

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Σημείωση

Μαγειρεύω χοιρινό.

[Νατάσα]

Νατάσα, Μαγειρεύω τα παϊδάκια σου, τα έτριψα όχι μόνο σε αλεύρι, αλλά σε ψίχουλα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, μου άρεσε η οικογένειά μου.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Να λάβει υπόψη

Και μετά θα αλλάζω πάντα το ψωμί, τότε δεν θα το φάω. και εδώ
χωρίς ψωμί, το σιμιγδάλι δεν είναι ορατό και χωρίς αυγά, δεν χώρισα.

ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε με ένα αυγό κάποια μέρα

αν προσθέσετε ένα αυγό, τότε χρειάζεστε περισσότερο σιμιγδάλι. γιατί να προσθέσετε ένα αυγό σε τέτοια κοτολέτα; δεν καταρρέουν ... συνήθως κάνω με κρύο νερό χωρίς γάλα και χωρίς κύλιση ... τίποτα δεν καίει (από γάλα) και δεν υπάρχει καούρα (από αλεύρι ή κράκερ)
Το κάνω σε έναν επεξεργαστή τροφίμων: κρεμμύδι + χοιρινό (στήθος κοτόπουλου, βόειο κρέας) + σιμιγδάλι + νερό + μπαχαρικά. πάντα τρυφερή και νόστιμη ..... μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο ή μανιτάρια στη μέση μιας τέτοιας κοτολέτας ... αλλά αυτή είναι μια διαφορετική συνταγή

Νόστιμα κοτολέτες! Δεν τρώω χοιρινό, αλλά τα κοτολέτες από το βόειο κρέας αποδεικνύονται λίγο σκληρά .. Τα έκανα μόνο από βόειο κρέας - αποδείχθηκαν τα πιο τρυφερά!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Καλή όρεξη!!!!!!!

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη , Μαγειρεύω αυτά τα παϊδάκια. Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και τρυφερό. Τα έφτιαξα από στήθη κοτόπουλου. Φοβόμουν ότι θα ήταν στεγνό, αλλά εκπλήχθηκε ευχάριστα από το αποτέλεσμα. Θέλω απλώς να διευκρινίσω ένα σημείο. Όταν πρόσθεσα σιμιγδάλι και γάλα στον κιμά, έγινε πολύ υγρό. Μια ώρα αργότερα πήχτηκε στο ψυγείο, αλλά ήταν αδύνατο να το χτυπήσει με το χέρι. Είναι αλήθεια ότι μου άρεσε η συνέπεια στην τελική φόρμα. Έτσι σκέφτομαι. Εάν προσθέσετε περισσότερο σιμιγδάλι (ή λιγότερο γάλα), θα είναι ευκολότερο να μορφοποιήσετε. Αλλά τότε τα έτοιμα παϊδάκια θα είναι πιο πυκνά, αλλά δεν θα ήθελα. Τι να κάνω και τι πρέπει να είναι το σωστό γέμισμα; Πες μου σε παρακαλώ.

Πριν από τη χύτευση, βρέξτε τα χέρια σας με νερό ή φυτικό λάδι (λίγο) και η χύτευση θα λειτουργήσει καλά

[διαχειριστής]

Ναί, διαχειριστής, Το έκανα συνήθως. Αλλά εδώ η υπόθεση είναι διαφορετική. Ήταν αδύνατο να το πάρει. Συνοχή παρόμοια με τη ζύμη muffin. ίσως λίγο πιο παχύ. Έπρεπε να το κουτάλι σε αλεύρι και να το φτιάξω γρήγορα. Όταν τηγανίστηκαν, διατηρούσαν το σχήμα τους, ήταν πολύ χαριτωμένα. Πιστεύεις ότι πρέπει να κάνεις το κιμά πιο παχύ; Υπάρχει πολύ γάλα εκεί. αν και αυτό μπορεί να είναι ολόκληρο το κόλπο.

Λοιπόν, αν είναι εντελώς υγρό κιμά, ίσως αξίζει λίγο να κάνουμε τον κιμά παχύτερο και το σχήμα θα είναι καλύτερο

Είθε η Ναταλία να με συγχωρήσει για τη συμβουλή ...

Εάν σε αυτήν την περίπτωση το κιμά έχει ήδη φτιαχτεί, σταθείτε στο ψυγείο, αλλά υγρό - δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ψίχουλα ψωμιού για να το παχύνετε.
Πάρτε ένα κομμάτι ψίχουλα ψωμιού (μπορείτε με μια κρούστα), βάλτε το σε ένα μπλέντερ και σπάστε το με μαχαίρια, πάρτε ένα μαλακό ψίχουλο - εδώ είναι και προσθέστε λίγο στον κιμά, το οποίο θα πυκνώσει γρήγορα.

[διαχειριστής]

Ευχαριστώ, διαχειριστής, για συμβουλή. Έχουμε ήδη φάει αυτά τα παϊδάκια. Αλλά μου άρεσε πολύ η ιδέα της συνταγής. Χωρίς αυγά, που σημαίνει μια πιο διατροφική επιλογή. Αυτό μου ταιριάζει πολύ καλά. Νομίζω ότι θα το μαγειρέψω περισσότερες από μία φορές. Έτσι, δοκιμές και πειράματα είναι ακόμα μπροστά.

Κορίτσια, έτσι ο κιμάς είναι εγγενώς περισσότερο υγρό από οποιοδήποτε άλλο. Εξ ου και ο χορός ... με την έννοια - ρίξτε λιγότερο γάλα.

Κορίτσια, έτσι ο κιμάς είναι εγγενώς περισσότερο υγρό από οποιοδήποτε άλλο. Από εδώ και χορέψτε ...με την έννοια - ρίξτε λιγότερο γάλα.

Και κατά κάποιον τρόπο δεν το έδωσα προσοχή. Μετά από όλα, "ζήστε και μάθετε." Καλύτερα να ρωτήσετε αμέσως σε ένα τόσο υπέροχο φόρουμ

Μου άρεσε πολύ η ιδέα της συνταγής. Χωρίς αυγά, που σημαίνει μια πιο διατροφική επιλογή. Αυτό μου ταιριάζει πολύ καλά. Νομίζω ότι θα το μαγειρέψω περισσότερες από μία φορές. Έτσι, δοκιμές και πειράματα είναι ακόμα μπροστά.

ακόμη πιο διαιτητικά χωρίς γάλα. και γρηγορότερα. στη συνέχεια κρύο νερό και 2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ... και αμέσως τηγανίστε, μην περιμένετε μέχρι να πρηστεί ... πολύ τρυφερό και νόστιμο ...

Ω, όλοι έχουν ήδη αντιμετωπίσει το πρόβλημα ως ομάδα

φυσικά μπορείτε να προσαρμόσετε τον αριθμό των δόλιων.

ο κιμάς μπορεί να είναι πιο υγρός
αλλά στο νερό αποδεικνύονται επίσης καλά, που δεν θέλει να χρησιμοποιήσει γάλα, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νερό

[Νατάσα]

Έκανα επίσης κοτολέτες κοτόπουλου και έκανα κιμά σύμφωνα με τη συνταγή, βγήκε λίγο λεπτό. Συνειδητοποίησα ότι εδώ ήταν απαραίτητο να ρυθμιστεί η ποσότητα υγρού ανά μάτι. Δεν άρχισε να γεμίζει τον κιμά με σιμιγδάλι, το έκανε όσο καλύτερα μπορούσε. Βγήκαν αξιοπρεπείς στην εμφάνιση και είχαν υπέροχη, ζουμερή και τρυφερή. Θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο και στη συνέχεια. απλώς δοκιμάστε περισσότερο "κρεατό" κιμά.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή και: τριαντάφυλλο: μαμά!

Θα ευχαριστήσω τη μαμά μου !!!!

Λένα, κάθε φορά που με ευχαριστεί για τη ζύμη σου για πίτες, λέει - μόνο μαζί του τώρα φτιάχνει όλες τις πίτες και τις πίτες.

Ευχαριστώ! Είμαι στην ευχάριστη θέση να!

[ναταμυλοβίτη]

ναταμυλοβίτη
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κοτολέτας - τα τηγανίστηκα σήμερα στο MV Brand - πολύ νόστιμο. Βοήθα τον εαυτό σου

τώρα θα έρθω να επισκεφθώ))))

εκπληκτικά γευστικά παϊδάκια !!! : nyam: πολλές ευχαριστίες από όλη την οικογένειά μου!

uhtyshka !!!!! - σάλια

natamylove, ευχαριστώ για τη συνταγή κοτολέτας. Το έκανα από μοσχάρι, στον κιμά, ωστόσο, δεν έβαλα κρεμμύδια, γιατί τα μαγειρεύω ειδικά για το ταξίδι για όλη την ημέρα. Ζεστό, φυσικά, πιο νόστιμο, αλλά τα κρύα είναι πολύ, πολύ καλά.
Τώρα θα χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή εάν πρέπει να μαγειρέψω κάτι για το cidor στο δρόμο.

Αυτά είναι απλά ασύγκριτα κοτολέτες! Έφτιαξα μικτό μοσχάρι - δεν μπορείτε να το τραβήξετε από τα αυτιά! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Έφτιαξα αυτά τα κοτολέτες για δείπνο σήμερα. Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Η οικογένεια είναι χαρούμενη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σήμερα ετοίμασα κοτολέτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή και τώρα γράφω μια κριτική σχετικά με την επίμονη σύσταση του συζύγου μου () - τα κοτολέτα είναι πολύ μαλακά και πολύ νόστιμα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
(όταν ανακοίνωσα στο σύζυγό μου ότι τα κοτολέτες θα ήταν με σιμιγδάλι και γάλα, η αντίδραση δεν ήταν πολύ θετική, καθώς στην πραγματικότητα δεν τρώμε σιμιγδάλι. Και αυτό είναι ένα τόσο εξαιρετικό αποτέλεσμα!)

Γεια σας, με ενδιαφέρει πολύ η συνταγή !!! Κατάλαβα σωστά - κιμά, γάλα, σιμιγδάλι. Μην βάζετε κρεμμύδια;

Προσθέστε το κρεμμύδι και το μαύρο πιπέρι στον κιμά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα και προσθέτουμε σιμιγδάλι ...

Όχι στη σύνθεση, στη συνταγή - το έβαλα.

Ωχ ... Ευχαριστώ, μόλις το είδα. Το διάβασα τόσο προσεκτικά

[Έλβιν]

Έλβιν,
Είμαι ο ίδιος

[Γαλακτοκομείο]

Ενδιαφέρεται για το θέμα "Γαλακτοκομείο κοτολέτες "Και εδώ είναι κοτολέτες. Θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε

Τα κοτολέτες είναι ένα θαύμα! τηγανίζω το πρωί. Φυσικά, μπερδεύτηκα τα πάντα, από το πρωί ... Μουλιάσαμε το σιμιγδάλι στο γάλα για 10 λεπτά, το έχυσα στον κιμά, το αναμίξαμε καλά, έφτιαξα το κιμά και το βόειο κρέας, το κυλούσαμε σε ψίχουλα και το τηγανίστηκα. Μου αρεσε παρα πολυ. Επιπλέον, υπάρχει πάντα σιμιγδάλι και γάλα, αλλά με ψωμί είμαστε στραγγισμένοι ... τρώμε τόσο λίγο από αυτό που συχνά δεν υπάρχει απλώς ψωμί. Αλλά δεν μου αρέσει καθόλου το πλιγούρι βρώμης, μου δίνει πολύ πλιγούρι βρώμης.

Σήμερα τηγανητό χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. Τα παϊδάκια δεν καταρρέουν, αλλιώς συμβαίνει μερικές φορές σε μένα (απλά σπάνια βάζω ψωμί). Δεν είπε σε κανέναν ότι η σιμιγδάλη ήταν παρούσα εδώ. Κανείς δεν μαντέψει

Τα κοτολέτες αποδείχθηκαν υπέροχα! Αν και στην αρχή ήμουν ντροπιασμένος από τον ελαφρώς υγρό κιμά, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα! Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Εξαιρετικά κοτολέτες αποδείχθηκαν Το βράδυ δεν υπήρχαν ρολά ή αυγά στο σπίτι, και το πρωί ήταν ήδη στο τραπέζι. Βοήθεια-συνταγή.

Ενδιαφέρων! Η κόρη μου συχνά ζητάει κοτολέτα, αλλά δεν το έχει κάνει ακόμα! Θα προσπαθήσω!

υπέροχη συνταγή! Έκανα σήμερα, όλοι άρεσαν τα κοτολέτες!
μέσω της προσοχής δεν παρατήρησε ότι τα κρεμμύδια ήταν απαραίτητα - αλλά αυτό είναι μόνο προς όφελος: τα παιδιά μου προτιμούν κοτολέτες χωρίς κρεμμύδια. Ο σύζυγος γκρινιάζει λίγο ότι δεν υπήρχε κρεμμύδι και έλλειψη χυμώδους και ότι η γεύση του κρέατος αποκαλύφθηκε πλήρως, αλλά έφαγε 3 κομμάτια τη φορά μαζί με ένα πιάτο

Τώρα τα κοτολέτες είναι ο μόνος τρόπος που κάνω: δεν καταρρέουν

Πανέμορφα κοτολέτες! νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό. άψογη στο μαγείρεμα!
είναι κρίμα που ο κάτοχος της συνταγής δεν εμφανίζεται εδώ

Σας ευχαριστώ, πολύ νόστιμα και τρυφερά κοτολέτες!

Στην οικογένεια των γονιών μου, ο μπαμπάς μαγειρεύει κοτολέτες. Προσθέστε ένα κουλούρι και ένα αυγό στον κιμά. Και για μεγάλο χρονικό διάστημα χτυπά τον κιμά.
Για αυτόν τον λόγο (παρά την παρουσία ηλεκτρικού μύλου κρέατος) δεν μου αρέσει να κάνω κοτολέτες. Μπορείτε να σκοτώσετε με τα χέρια σας, αλλά ο συνδυασμός διακόπτεται πάντα.
Αυτή η συνταγή έδωσε εξαιρετικά αποτελέσματα με ελάχιστες κινήσεις σώματος.
Ευχαριστώ πολύ από εμένα και από την κόρη μου

PS Fried χωρίς ψωμί. Κομματιασμένο κοτόπουλο + άπαχο χοιρινό, μεγάλη σχάρα. Ο κιμάς καλούπια καλά, οπότε την επόμενη φορά θα ψήσω κοτολέτες στο φούρνο

Αφού έμαθα αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος κοτολέτες, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που κάνω 🔗

Πολύ νόστιμο ευχαριστώ.

Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή. Δίδαξε επίσης στο γιο του μαθητή πώς να μαγειρεύει κοτολέτες έτσι. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που φτιάχνω κοτολέτες τώρα

Και έφτασα σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος
Σπιτικός κιμάς: χοιρινό + βόειο κρέας στα μισά, 2 μεγάλα κρεμμύδια με μαχαίρια σε μια κουταλιά, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, μάρκα T σιμιγδάλι, 350 ml γάλα
Πίτουρο (+ λίγο άμυλο)
Ψημένο σε πριγκίπισσα πίτσα
Ζουμερό και τρυφερό, ελαφρώς μειωμένο σε όγκο

γάλα 350 ml

Κάτια, γιατί το μείωσε; Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, λαμβάνονται ωραία κοτολέτες, ναι.

[Καλύσια]

Καλύσια, Γκαλίνα, η συνέπεια του κιμά μου ταιριάζει σε αυτό το ποσό, και το άφησα έτσι

Ναι, το κατάλαβα, ναι.